Προστασία της γεωγραφικής ένδειξης «Dong Thap» για προϊόντα λωτού

Στις 25 Ιουνίου 2025, το Εθνικό Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας εξέδωσε την απόφαση αριθ. 442/QD-SHTT σχετικά με τη χορήγηση Πιστοποιητικού Καταχώρισης της Γεωγραφικής Ένδειξης αριθ. 00145 για το προϊόν λωτού "Dong Thap". Η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Dong Thap είναι ο οργανισμός που διαχειρίζεται αυτήν τη γεωγραφική ένδειξη.

Το Ντονγκ Θαπ - η πεδιάδα του Δέλτα του Μεκόνγκ είναι από καιρό γνωστή για την εικόνα των απέραντων χωραφιών με λωτούς, που συνδέονται στενά με τη ζωή, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους εδώ. Ο λωτός καλλιεργείται σε όλα τα χωράφια, διάσπαρτος σε κατοικημένες περιοχές, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό χρώμα και άρωμα της γης "Θαπ Μουόι με τον πιο όμορφο λωτό". Το πρώτο Φεστιβάλ Λωτού Ντονγκ Θαπ πραγματοποιήθηκε από τις 19 έως τις 21 Μαΐου 2022, συμβάλλοντας στην τιμή των τοπικών συμβολικών ειδών δέντρων.

Τα προϊόντα λωτού Dong Thap με γεωγραφική ένδειξη περιλαμβάνουν φρέσκους σπόρους λωτού (μεταξωτός λωτός), φρέσκα άνθη λωτού, φρέσκες ρίζες λωτού και φρέσκα φύλλα λωτού.

Οι φρέσκοι σπόροι λωτού έχουν σκούρες καφέ άκρες, μεγάλο μέγεθος, διάμετρο από 1,13 - 1,28 cm, μήκος από 1,55 - 1,73 cm. τα άνθη λωτού έχουν διάμετρο από 22,9 - 24 cm.

Οι σπόροι και οι ρίζες λωτού Dong Thap μεταποιούνται σε πολλά παραδοσιακά πιάτα, το καθένα με τη δική του μοναδική γεύση.

Οι δείκτες ποιότητας δείχνουν ότι οι φρέσκοι σπόροι λωτού έχουν περιεκτικότητα σε νερό από 53,4 - 62,6%, άμυλο από 17,4 - 18,2%, συνολικά σάκχαρα από 5,95 - 6,98%, φυτικές ίνες από 0,88 - 1,26%, διαλυτό ασβέστιο από 317 - 460 mg/kg, κάλιο από 1,40 - 1,92%. Η φρέσκια ρίζα λωτού έχει άμυλο από 9,54 - 9,92%, συνολικά σάκχαρα από 7,20 - 7,54%, φυτικές ίνες από 0,48 - 0,82%, διαλυτό ασβέστιο από 193 - 284 mg/kg. Τα φύλλα λωτού έχουν περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από 2,31 - 5,27%.

Η αξία και η φήμη του λωτού Dong Thap διαμορφώνονται από τον συνδυασμό ευνοϊκών φυσικών συνθηκών και της μακροχρόνιας καλλιεργητικής εμπειρίας των τοπικών κατοίκων. Ο λωτός αναπτύσσεται σε εύκρατο κλίμα όλο το χρόνο, με μικρές διακυμάνσεις στη θερμοκρασία και δεν επηρεάζεται από τις σκληρές καιρικές συνθήκες. Αυτός ο παράγοντας βοηθά τα θρεπτικά συστατικά στους κονδύλους, τους σπόρους και τα φύλλα του λωτού να είναι υψηλής ποιότητας, διαφορετικά από πολλές άλλες περιοχές καλλιέργειας.

Το έδαφος καλλιέργειας λωτού στο Dong Thap είναι πλούσιο σε χούμο, με υψηλή περιεκτικότητα σε ολικό φώσφορο (P₂O₅) και κάλιο (K₂O), δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την υγιή ανάπτυξη των φυτών λωτού, παράγοντας μεγάλα άνθη και σπόρους, με υψηλά επίπεδα διαλυτού καλίου και ασβεστίου. Αντίθετα, λόγω της άφθονης περιεκτικότητας σε άζωτο στο έδαφος, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των φύλλων του λωτού στο Dong Thap είναι χαμηλότερη, δημιουργώντας μοναδικά βιολογικά δομικά χαρακτηριστικά.

Η παραδοσιακή καλλιεργητική εμπειρία συμβάλλει επίσης σημαντικά στην ποιότητα του λωτού Dong Thap. Οι καλλιεργητές λωτού συχνά ξαναφυτεύουν μετά από κάθε συγκομιδή, χρησιμοποιώντας την ποικιλία ροζ-πράσινου λωτού-καθρέφτη, η οποία βοηθά στη βελτίωση του φαινομένου της φυσικής υποβάθμισης και στη διατήρηση σταθερής ποιότητας σπόρων και κονδύλων. Ταυτόχρονα, η πρακτική της εφαρμογής ασβέστη για την επεξεργασία της στυπτηρίας, την εξουδετέρωση της οξύτητας και τον περιορισμό των μυκητιασικών ασθενειών όχι μόνο βελτιώνει το έδαφος, αλλά συμπληρώνει επίσης το ασβέστιο και το μαγνήσιο για τις καλλιέργειες, συμβάλλοντας στην αύξηση της θρεπτικής αξίας του λωτού.

Οι σπόροι λωτού συλλέγονται την 23η ημέρα μετά το μαράσιμο των λουλουδιών. Ο χρόνος καταγράφεται ειδικά στο ημερολόγιο καλλιέργειας για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη ωρίμανση και ποιότητα. Ο λωτός Dong Thap μπορεί να συλλεχθεί όλο το χρόνο, παρέχοντας σταθερή προσφορά στην αγορά.

Ο αρμονικός συνδυασμός φυσικών στοιχείων, τεχνικών καλλιέργειας και εμπειρίας των καλλιεργητών έχει δημιουργήσει την επωνυμία λωτού Dong Thap - ένα τυπικό προϊόν με την ταυτότητα του Δέλτα του Μεκόνγκ, το οποίο συνεχίζει να επιβεβαιώνεται και να προστατεύεται μέσω γεωγραφικών ενδείξεων.

Κέντρο Επιστημονικής και Τεχνολογικής Επικοινωνίας

Πηγή: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-dong-thap-cho-san-pham-sen-197251011215632367.htm