Αποκαλύπτοντας πώς να φτιάξετε πικρό νήμα πεπονιού χωρίς πικράδα, εξαιρετικά νόστιμο, δροσερό

GĐXH - Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε νόστιμο πικρό πεπόνι: Πικρό πεπόνι γεμιστό με κρέας, πικρό πεπόνι σοταρισμένο με αυγά... Σήμερα θα δούμε ένα νέο πιάτο: πικρό πεπόνι με παγωμένο ψιλοκομμένο χοιρινό, γνωστό και ως πικρό πεπόνι με ψιλοκομμένο χοιρινό, ένα πολύ δημοφιλές δροσερό πιάτο.

Υλικά για να φτιάξετε νήμα με πικρό πεπόνι για 3 άτομα

3 πικρά πεπόνια· 350 γρ. χοιρινό νήμα· 1 μπολ με παγάκια· Καρυκεύματα: 1 κουταλιά της σούπας πάστα γαρίδας, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη· 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, 3 σκελίδες σκόρδο· 50 ml φιλτραρισμένο νερό· Πλαστική μεμβράνη.

Κατασκευή

Προετοιμασία πρώτων υλών

Για το πικρό πεπόνι, θα πρέπει να επιλέγουμε νεαρά, φρέσκα πράσινα φρούτα για να αποφύγουμε τα παλιά φρούτα που θα είναι ινώδη και άχρηστα. Αφού τα αγοράσετε, πλύνετε τα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε όλους τους σπόρους και στη συνέχεια κόψτε τα σε μπουκιές.

Για το πικρό πεπόνι, θα πρέπει να επιλέγουμε νεαρά, φρέσκα πράσινα φρούτα για να αποφύγουμε τα παλιά φρούτα που θα είναι ινώδη και άφαγα.

Στη συνέχεια, μουλιάστε την κολοκύθα σε φέτες σε αραιωμένο αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά, αφαιρέστε την, ξεπλύνετε με νερό και στραγγίστε την. Ξεφλουδίστε το τσίλι και το σκόρδο, στη συνέχεια λιώστε τα και ψιλοκόψτε τα και αφήστε τα στην άκρη σε ένα μπολ.

Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε

Θα πρέπει να θρυμματίσουμε τα παγάκια και να τα βάλουμε σε ένα καθαρό μπολ, να σκεπάσουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη ή να χρησιμοποιήσουμε μια καθαρή πλαστική σακούλα για να το σκεπάσουμε, στη συνέχεια να ρίξουμε από πάνω το στραγγισμένο πικρό πεπόνι και να το μαρινάρουμε για περίπου 30 - 45 λεπτά για να γίνει το πικρό πεπόνι πιο τραγανό και σφιχτό.

Σε περίπτωση που δεν υπάρχουν διαθέσιμα παγάκια, μπορούμε να ψύξουμε το πικρό πεπόνι βάζοντας το κομμένο σε φέτες και στραγγισμένο σε ένα πιάτο και στη συνέχεια σκεπάζοντάς το με πλαστική μεμβράνη ή πλαστική μεμβράνη για να αποτρέψουμε την διασπορά της μυρωδιάς του ψυγείου και την αλλοίωση της γεύσης.

Το παγωμένο χοιρινό σε τεμάχιο με πικρό πεπόνι ή το χοιρινό σε τεμάχιο με πικρό πεπόνι είναι ένα πολύ δημοφιλές δροσερό πιάτο.

Στη συνέχεια, βάλτε το απευθείας στην κατάψυξη για περίπου 15-20 λεπτά και μετά βγάλτε το. Ανακατέψτε τη σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή: 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού, 1 κουταλιά της σούπας νερό, ανακατέψτε καλά για να διαλυθούν όλα τα μπαχαρικά και στη συνέχεια δοκιμάστε το ξανά για να δείτε αν είναι σωστό. Τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τσίλι και ανακατέψτε ξανά καλά.

Αν δεν μπορείτε να φάτε πάστα γαρίδας, μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με την κανονική σάλτσα ψαριού που χρησιμοποιεί συχνά η οικογένειά σας και να την αναμίξουμε ανάλογα με το γούστο σας.

Στη συνέχεια, βγάλτε το παγωμένο πικρό πεπόνι, βάλτε ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας πάνω από το πικρό πεπόνι και φάτε το με την ανάμεικτη σάλτσα ψαριού ή φάτε το με σάλτσα ψαριού τσίλι, η οποία είναι εγγυημένα ακαταμάχητα νόστιμη.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm