Η φιλανθρωπική κουζίνα σερβίρει ρύζι στο τραπέζι, αλλάζοντας πιάτα κάθε μέρα

Ένα νόστιμο γεύμα που βοηθά τους άπορους να εξοικονομήσουν δεκάδες χιλιάδες ντονγκ - Φωτογραφία: XUAN DOAN

Άνθρωποι που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες καλωσορίζονται θερμά από την ομάδα «Love Kitchen» με το σύνθημα «δώσε αγάπη, λάβε χαμόγελα».

Εξυπηρέτηση στο τραπέζι

Οι «πελάτες» που έρχονται για να φάνε στην «Κουζίνα της Αγάπης» είναι κυρίως ηλικιωμένοι, φτωχά παιδιά, πωλητές λαχείων, εργάτες οικοδομών, οδηγοί μοτοσικλετιστών-ταξί...

Ο κ. Xuyen (οδηγός ταξί με μοτοσικλέτα) έρχεται συχνά εδώ για μεσημεριανό γεύμα και επαινεί το νόστιμο φαγητό.

Ο κ. Xuyen (65 ετών) είπε ότι οδηγεί μοτοσικλέτα ταξί στην περιοχή Lai Thieu, η σύζυγός του πουλάει λαχεία. Τον τελευταίο μήνα, αυτός και η σύζυγός του έρχονται εδώ για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα. «Δεν μπόρεσα να κάνω κανένα ταξίδι σήμερα το πρωί, χάρη σε αυτό το μέρος, έχω εξοικονομήσει 30.000 dong από το φαγητό έξω. Το φαγητό εδώ είναι νόστιμο και καθαρό» - είπε ο κ. Xuyen.

Ο κ. Chanh (75 ετών, που ζει στην περιοχή Binh Nham) είπε ότι πάσχει από πολυαρθρίτιδα για περισσότερα από δέκα χρόνια. Με βάση τη σύσταση ενός γείτονα, πήγε με το ποδήλατο μέχρι το Lai Thieu για να δοκιμάσει το φαγητό. Αυτό που τον εξέπληξε ήταν ότι όταν έφτασε, βλέποντας ότι δυσκολευόταν να περπατήσει, κάποιος τον βοήθησε αμέσως να καθίσει στο τραπέζι και έφερε το φαγητό.

Ερχόμενοι στην «Κουζίνα της Αγάπης», όσοι είναι ηλικιωμένοι ή δυσκολεύονται να περπατήσουν, απλώς πρέπει να καθίσουν στο τραπέζι και το προσωπικό θα τους σερβίρει εκεί. Όσοι είναι πιο υγιείς μπορούν να κάνουν ουρά για να πάρουν το ρύζι τους. Μετά το φαγητό, υπάρχει κρύο παγωμένο τσάι και μερικές φορές φρούτα για επιδόρπιο.

Ένα γεύμα από την Κουζίνα του Φιλανθρωπικού Ιδρύματος. Μερικά γεύματα θα έχουν επιδόρπια όπως μπανάνες, καρπούζια...

«Η Κουζίνα της Αγάπης» αλλάζει επίσης το μενού της κάθε μέρα. Ένας δίσκος με ρύζι θα έχει ένα αλμυρό πιάτο που θα εναλλασσόταν κάθε μέρα, όπως κοτόπουλο βραστό, κεφτεδάκια, χοιρινό βραστό με τόφου, χοιρινό βραστό με γαρίδες... συνοδευόμενο από λαχανικά, σούπα...

Για ορισμένες περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι δεν μπορούν να ταξιδέψουν, η κουζίνα θα συντονιστεί με τον Ερυθρό Σταυρό της περιφέρειας Lai Thieu για επαλήθευση και κάποιος θα φέρει φαγητό.

Μέλη του Ερυθρού Σταυρού ήρθαν επίσης για να υποστηρίξουν την Φιλανθρωπική Κουζίνα.

Δώστε αγάπη, λάβετε χαμόγελα

Η «Φιλανθρωπική Κουζίνα - Γεύματα 0 VND» είναι η πολυετής επιθυμία του κ. Tran Van Tuan (46 ετών, κάτοικος της συνοικίας Lai Thieu), η οποία ιδρύθηκε επίσημα στις 18 Ιουνίου 2024.

Ο κ. Τουάν ανέφερε ότι έχει κληρονομήσει το «αίμα» για φιλανθρωπία από τη μητέρα του. Κάποτε σκόπευε να ιδρύσει ένα γηροκομείο για τη φροντίδα των ηλικιωμένων. Ωστόσο, για κάποιους λόγους, το σχέδιο αυτό σταμάτησε.

Αλλά με το «αίμα» μέσα του, δεν το έβαλε κάτω.

Ένα γεύμα γεμάτο κόσμο στην Κουζίνα του Φιλανθρωπικού Ιδρύματος

Για να δημιουργήσει την «Κουζίνα της Αγάπης», ο κ. Τουάν επένδυσε περίπου 1 δισεκατομμύριο VND για την επισκευή και την ανοικοδόμηση του χώρου... Κάθε μήνα πληρώνει 10 εκατομμύρια VND για την ενοικίαση του χώρου, και κάθε μέρα ξοδεύει σχεδόν 10 εκατομμύρια VND για να αγοράσει φαγητό για να μαγειρέψει για τους ανθρώπους.

Το προσωπικό και τα μέλη της οικογένειας κινητοποιούνται για να εξυπηρετήσουν την κουζίνα και κάθε άτομο έχει μια σαφή αποστολή. Επιπλέον, σε κάθε γεύμα βοηθούν μέλη του Ερυθρού Σταυρού της περιφέρειας Lai Thieu. Η κουζίνα λειτουργεί από τις 11 π.μ. έως τις 12:30 μ.μ. από Δευτέρα έως Παρασκευή.

Κάθε μεσημέρι από Δευτέρα έως Παρασκευή, η Φιλανθρωπική Κουζίνα σερβίρει εκατοντάδες γεύματα.

Ο κ. Τουάν είπε ότι στις πρώτες μέρες της ίδρυσης, το σχέδιο ήταν να σερβίρονται περίπου 300 γεύματα την ημέρα, αλλά στη συνέχεια ο αριθμός των ανθρώπων που έρχονταν για φαγητό αυξήθηκε ραγδαία και τώρα έχει αυξηθεί σε περισσότερα από 600 γεύματα.

Κάποιοι ήθελαν να συνεισφέρουν, αλλά εκείνος αρνήθηκε κατηγορηματικά να δεχτεί οποιαδήποτε οικονομική ενίσχυση. Όποιος ήθελε να στηρίξει βασικές ανάγκες όπως ρύζι, λαχανικά και φρούτα μπορούσε να τα φέρει.

Ο κ. Τουάν είπε ότι όταν η κουζίνα σταθεροποιηθεί, θα αρχίσει να μαγειρεύει ρύζι για να στηρίξει τους φτωχούς στα νοσοκομεία.

«Τώρα δουλεύω σε αυτή την κουζίνα σαν να κάνω ένα test drive για να το συνηθίσω. Μόλις σταθεροποιηθώ, θα μαγειρεύω για τα κοντινά νοσοκομεία. Υπάρχουν άνθρωποι από όλο τον κόσμο, φτωχοί άνθρωποι που δεν έχουν χρήματα να φάνε και είναι άρρωστοι, ξοδεύουν πολλά χρήματα σε λογαριασμούς νοσοκομείων. Έχω πολλά σχέδια, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα έχω αρκετή δύναμη για να το κάνω» - μοιράστηκε ο κ. Τουάν.

Αναπολώντας τις πρώτες μέρες, όταν άκουσε τον κ. Tuan να προτείνει το άνοιγμα μιας δωρεάν κουζίνας για την εξυπηρέτηση των φτωχών, η κα Huynh Thi Thanh Tam - πρόεδρος του Ερυθρού Σταυρού της περιοχής Lai Thieu - είπε ότι ο σύλλογος υποστήριξε με ενθουσιασμό επειδή ήξερε ότι ένα νόστιμο, δωρεάν γεύμα ήταν αυτό που χρειάζονταν οι άνθρωποι.

Και όταν η κουζίνα λειτούργησε, μέλη του Συλλόγου βοηθούσαν εκ περιτροπής στην οργάνωση, στο σερβίρισμα, στο πλύσιμο των πιάτων...

Πηγή: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm