Ο μηχανικός γεφυρών Ντονγκ Νγκουγιέν και τα γεύματά του με βραστό ψάρι, σούπα λαχανικών και βραστό κολλώδες ρύζι στον ατμό

Τα απλά γεύματα του Dong Nguyen, χρήστη του Facebook, προσελκύουν χιλιάδες likes στην ομάδα Love Kitchen. Μαγειρεύει για τη γυναίκα και τα παιδιά του και σταδιακά η κουζίνα γίνεται ένας οικείος «φίλος» για αυτόν τον άντρα.

Η απλή, ρουστίκ εικόνα της οικογένειας του κ. Ντονγκ σε κάθε γεύμα λαμβάνει χιλιάδες likes - Φωτογραφία: NVCC

Ο κ. Nguyen Van Dong - ιδιοκτήτης του λογαριασμού Dong Nguyen στο Facebook - είναι ένα από τα «ενθουσιώδη» μέλη της ομάδας Yeu Bep. Κάθε λίγες εβδομάδες, προσκαλεί «διαδικτυακούς θαμώνες» να φάνε απλά εξοχικά γεύματα με την οικογένειά του.

Το άρθρο του δεν είναι περίτεχνο, απλώς μια εικόνα ενός καθημερινού γεύματος με βραστό ψάρι, σούπα λαχανικών, βραστό κολλώδες ρύζι στον ατμό... και μια απλή εισαγωγική πρόταση: «Είναι ο πατέρας που μου μαγειρεύει πρωινό για να πηγαίνω χαρούμενος στο σχολείο», αλλά είναι παράξενα ελκυστικό.

Για ορισμένες αναρτήσεις, έλαβε χιλιάδες likes και εκατοντάδες σχόλια από χρήστες του διαδικτύου. Κάποιοι ζήτησαν τη συνταγή, άλλοι αφηγήθηκαν ιστορίες για τα παιδικά τους χρόνια με το μαγείρεμα της μητέρας τους και κάποιοι άφησαν μια σύντομη πρόταση: «Κοιτάζοντας το φαγητό, μου λείπει τόσο πολύ το σπίτι!»

Από μηχανικός γεφυρών σε οικογενειακό «αρχιμάγειρα»

Μοιραζόμενος πληροφορίες με το Tuoi Tre Online , ο κ. Nguyen Van Dong (γεννημένος το 1987) είπε ότι ήταν μηχανικός γεφυρών και εργάστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ως μηχανικός κατασκευής γεφυρών, ζώντας με την οικογένειά του στο Binh Duong .

Το 2022, αυτός και η οικογένειά του αποφάσισαν να επιστρέψουν στην πόλη καταγωγής της συζύγου του, την Τούι Χόα, Φου Γιεν (τώρα Ντακ Λακ), για να ηρεμήσουν. Αν και το βιοτικό επίπεδο στην επαρχία είναι κάπως χαμηλότερο, σε αντάλλαγμα, έχουν απλά έξοδα, ένα καθαρό περιβάλλον διαβίωσης και, το πιο σημαντικό, μπορούν να περνούν χρόνο μαζί.

Τα βήματα για να μαγειρέψετε νόστιμα βραστά βλαστάρια μπαμπού με πιάτο κρέατος του κ. Dong - Φωτογραφία: NVCC

Αφού καλωσόρισε το πρώτο του παιδί, ο Ντονγκ άρχισε να «κάνει τα πρώτα του βήματα» στην κουζίνα, ξεκινώντας με γεύματα για τη σύζυγό του μετά τον τοκετό και σταδιακά αυτό έγινε συνήθεια. Μέχρι να το συνειδητοποιήσει, ήταν ο κύριος σεφ για όλη την οικογένεια.

Για αυτόν, δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο στο να μαγειρεύουν οι άντρες: «Υπάρχουν πολλοί διάσημοι σεφ που είναι άντρες. Το μαγείρεμα με βοηθά να μοιράζομαι τις δουλειές του σπιτιού με τη γυναίκα μου, επειδή όταν η γυναίκα μου είναι έγκυος ή μεγαλώνει μικρά παιδιά, η δουλειά διπλασιάζεται ή τριπλασιάζεται.

Πριν, η δουλειά μου ήταν αρκετά αγχωτική, οπότε σκεφτόμουν το μαγείρεμα, το πλύσιμο πιάτων ή το παιχνίδι με τα παιδιά μου ως έναν τρόπο για να ανακουφιστώ από το άγχος.

Για να μην αναφέρουμε ότι η κόρη μου λατρεύει επίσης να μαγειρεύει στην κουζίνα με τον μπαμπά της. Αυτός είναι ένας τρόπος να βοηθήσουμε όλη την οικογένεια να δεθεί και να αγαπήσει ο ένας τον άλλον περισσότερο.

Συνήθως ετοιμάζει και μαγειρεύει κάθε οικογενειακό γεύμα σε περίπου μία ώρα, εστιάζοντας σε πιάτα που αρέσουν στη γυναίκα και τα παιδιά του. «Αν δεν αρέσει στη γυναίκα και τα παιδιά μου αυτό που μαγειρεύω, πρέπει να κάθομαι και να τρώω μόνος μου, είναι πολύ λυπηρό», είπε αστειευόμενος.

Ο κ. Ντονγκ μοιράζεται πληροφορίες για το κολλώδες ρύζι: «Το κολλώδες ρύζι στην κεντρική περιοχή συνήθως αλείφεται με λάδι από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι/σχοινόπρασο. Σερβίρεται με σουσάμι, φιστίκια και λουκάνικο ή κοτόπουλο» - Φωτογραφία: NVCC

«Είμαι μεγάλος θαυμαστής της οικογένειας του Ντονγκ Νγκουγιέν!»

Το Group Yeu Bep είναι ένας χώρος συνάντησης για ανθρώπους που αγαπούν τη μαγειρική και ανακαλύπτουν νόστιμα πιάτα από όλη τη χώρα. Για τον κ. Nguyen Van Dong, αυτό είναι το ιδανικό μέρος για να μοιραστεί τα καθημερινά πιάτα της οικογένειάς του, βοηθώντας όλους να έχουν πιο ποικίλα μενού.

Ο κ. Ντονγκ θεωρεί τον εαυτό του «αληθινό άνθρωπο της υπαίθρου», καθώς γεννήθηκε και μεγάλωσε στην επαρχία, επομένως είναι πολύ εξοικειωμένος με τις ρουστίκ γεύσεις των πιάτων της υπαίθρου.

Αν και είναι γαμπρός της Κεντρικής περιοχής, σύμφωνα με τον κ. Ντονγκ, εξακολουθεί να προσαρμόζει τις γεύσεις στις ανάγκες της οικογένειάς του. Τα πιάτα της πόλης του είναι συχνά πιο γλυκά από την κουζίνα της Κεντρικής περιοχής - Φωτογραφία: NVCC

Συνειδητοποιώντας ότι η ομάδα Love Kitchen δεν είχε άρθρα για ρουστίκ, απλά πιάτα με ρύζι, δημοσίευσε αμέσως το γεύμα της οικογένειάς του με την ελπίδα να αναζωπυρώσει το απλό, οικείο πνεύμα της αγάπης για την κουζίνα, πιστό στην αγροτική ζωή που ζούσε.

Κάτω από τις αναρτήσεις του, πολλοί «διαδικτυακοί θαμώνες» όχι μόνο έκαναν κομπλιμέντα, αλλά μοιράζονταν και ιστορίες και αναμνήσεις που σχετίζονταν με ρουστίκ πιάτα όπως το δικό του.

«Το γεύμα μου θυμίζει τη μυρωδιά του καπνού από την κουζίνα στην πόλη μου. Το ρύζι μπορεί να είναι απλό αλλά είναι γεμάτο αγάπη, καμία λιχουδιά δεν μπορεί να συγκριθεί»·

«Η πιο ευτυχισμένη σύζυγος στον κόσμο»· «Ο σύζυγος είναι εργατικός. Μαγειρεύει ακόμα αρκετό φαγητό για να φάνε τα παιδιά πριν πάνε σχολείο νωρίς το πρωί»· «Έχω γίνει φανατικός θαυμαστής της οικογένειας του Ντονγκ, Ντονγκ!»... - μερικά σχόλια.

Όχι μόνο «επιδεικνύοντας» τα σπιτικά του γεύματα, ο κ. Ντονγκ καθοδηγεί με ενθουσιασμό και νόστιμες συνταγές για όσους τις χρειάζονται. Οι συνταγές του είναι συνοπτικές, λεπτομερείς και εύκολες στην κατανόηση, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλείς.

Παρά το πάθος του και τις συχνές κοινοποιήσεις του, ο κ. Dong είπε επίσης ειλικρινά ότι η δημιουργία βίντεο μαγειρικής σε πλατφόρμες όπως το TikTok ή το YouTube εξακολουθεί να είναι ένα ανεκπλήρωτο σχέδιο λόγω έλλειψης χρόνου.

Αυτή τη στιγμή, ο κ. Dong έχει ένα κανάλι στο TikTok με περίπου 3.500 ακόλουθους, αλλά επειδή είναι απασχολημένος με τη δουλειά και την οικογένειά του, είναι δύσκολο να δημοσιεύει βίντεο τακτικά - Φωτογραφία: NVCC

Το πιο ξεχωριστό πράγμα στον Ντονγκ είναι η ειλικρίνεια στον τρόπο που μαγειρεύει: «Το κάνω σύμφωνα με τα ένστικτα ενός συζύγου και ενός πατέρα».

Δεν ξέρω πώς να συμβουλεύσω τον καθένα, αλλά κατά τη γνώμη μου, το να έχεις το πνεύμα να μαγειρεύεις κάθε μέρα μπορεί να οφείλεται μόνο στην αγάπη για την οικογένεια, τους γονείς, τη σύζυγο και τα παιδιά.

Επιστροφή στο θέμα

ορχιδέα

Πηγή: https://tuoitre.vn/anh-ky-su-cau-duong-dong-nguyen-va-nhung-bua-com-ca-kho-canh-rau-xoi-hap-20250927164251963.htm