Η φιλανθρωπική κουζίνα παρέχει 6.000 γεύματα την ημέρα σε κατοίκους πληγεισών από τις πλημμύρες περιοχών

Θούι Θάο

Νωρίς το πρωί της 26ης Νοεμβρίου, όταν ο ήλιος δεν είχε ανατείλει ακόμη, η εθελοντική ομάδα από την Παγόδα Vinh Nghiem (πόλη Χο Τσι Μινχ ) ταξίδεψε πάνω από 500 χιλιόμετρα για να φτάσει στην περιοχή Tuy Hoa εγκαίρως και να στήσει μια δωρεάν κουζίνα για τους ανθρώπους στις πλημμυρισμένες περιοχές.

Το μακρύ ταξίδι δεν φάνηκε να πτοεί τους μοναχούς, τις μοναχές, τους βουδιστές και τους εθελοντές φοιτητές. Όλοι κουβαλούσαν μαζί τους μια αποφασιστικότητα: να φέρουν ζεστά γεύματα στους ανθρώπους μετά από πολλές μέρες βροχοπτώσεων και πλημμυρών.

Το θέρετρο μετατρέπεται σε μια μεγάλης κλίμακας κουζίνα.

Μόλις έφτασαν, οι ήχοι από ανθρώπους που φωνάζουν ο ένας τον άλλον, μαχαίρια, σανίδες κοπής, κατσαρόλες και τηγάνια αντηχούσαν θορυβωδώς στο θέρετρο Stelia, το οποίο χρησιμοποιούνταν ως κουζίνα. Οι αίθουσες δεξιώσεων μετατράπηκαν σε χώρους προετοιμασίας λαχανικών. Οι διάδρομοι γέμισαν με ρύζι, φαγητό και μπαχαρικά στοιβαγμένα σχεδόν μέχρι τους ώμους. Η επείγουσα ατμόσφαιρα δημιούργησε τον ρυθμό λειτουργίας μιας «κουζίνας ανακούφισης» με πρωτοφανή χωρητικότητα.

Κάθε μέρα, η κουζίνα μαγειρεύει περίπου 6.000 γεύματα για να τα στείλει σε περιοχές που έχουν πληγεί πολύ από τις πλημμύρες. Πρόκειται για μια δραστηριότητα που πραγματοποιείται από το Συμβούλιο Κοινωνικής Φιλανθρωπίας, τη Βιετναμέζικη Βουδιστική Σάνγκα της πόλης Χο Τσι Μινχ σε συντονισμό με την Επιτροπή Πατρίδας της πόλης Χο Τσι Μινχ, τις επαρχίες Ντακ Λακ και Καν Χόα και πολλές μονάδες και εθελοντές.

Οι διάδρομοι των θέρετρων έγιναν ένας συνεχής κόμβος παράδοσης φαγητού.

Στη μέση της καυτής κουζίνας, ο Σεβάσμιος Thich Thanh Phong, Αντιπρόεδρος του Εκτελεστικού Συμβουλίου της Βουδιστικής Σάνγκα του Βιετνάμ, Επικεφαλής της Επιτροπής Κοινωνικής Φιλανθρωπίας της Βουδιστικής Σάνγκα της πόλης Χο Τσι Μινχ, παρότρυνε τις ομάδες και μοίρασε απευθείας το φαγητό σε κάθε κουτί μεσημεριανού γεύματος. Ο Σεβάσμιος είπε ότι αυτή η εκστρατεία ανακούφισης κινητοποίησε μοναχούς και μοναχές από πολλές επαρχίες και πόλεις, σε συντονισμό με τις δυνάμεις του Πατριωτικού Μετώπου της πόλης Χο Τσι Μινχ, του Ντακ Λακ και του Καν Χόα .

«Αυτή τη στιγμή διατηρούμε μια κουζίνα στα ανατολικά του Ντακ Λακ. Προηγουμένως, δύο κουζίνες στο Καν Χόα λειτουργούσαν συνεχώς για πέντε ημέρες. Κάθε κουζίνα μπορεί να μαγειρέψει περισσότερα από 6.000 γεύματα την ημέρα, ανάλογα με τις πραγματικές ανάγκες», δήλωσε ο Σεβάσμιος Θιτς Ταν Φονγκ.

Λόγω της έλλειψης λαχανικών και άλλων υλικών μαγειρέματος στις πλημμυρισμένες περιοχές, όλα τα υλικά μεταφέρονται από την πόλη Χο Τσι Μινχ και το σύστημα Co.opmart στις επαρχίες. Τα πιάτα ποικίλλουν από χορτοφαγικά έως μη χορτοφαγικά, δίνοντας προτεραιότητα στη διατροφή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Κοινοτική συνεργασία

Ο κ. Lai Ngoc Hung, Γενικός Διευθυντής του Stelia Resort, δήλωσε ότι όταν έμαθε ότι η ομάδα χρειαζόταν ένα μέρος για να στήσει μια κουζίνα, συμφώνησε αμέσως: «Θα οργανώσουμε ολόκληρη την κουζίνα, θα παρέχουμε εξοπλισμό, εργαλεία και θα αναθέσουμε προσωπικό για να υποστηρίξει την ομάδα. Ελπίζουμε απλώς να συνεισφέρουμε λίγο, ώστε οι άνθρωποι στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές να μπορούν να φάνε ένα ζεστό γεύμα», δήλωσε ο κ. Hung.

6.000 γεύματα προετοιμάζονται προσεκτικά κάθε μέρα για να παραδοθούν στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές.

Οι διάδρομοι των θέρετρων έγιναν ένα μέρος όπου μεταφέρονταν συνεχώς τρόφιμα. Κάποιοι ανακάτευαν τα τηγάνια, κάποιοι μοίραζαν τις μερίδες, κάποιοι έπλεναν τα λαχανικά... όλα αυτά συντονισμένα ομαλά. Κάθε φορά που ένα φορτηγάκι έβαζε μπροστά τη μηχανή του και έφευγε από την κουζίνα, εκατοντάδες ακόμη ζεστά πακέτα μεσημεριανού γεύματος μεταφέρονταν στις δημοτικές περιφέρειες Ντονγκ Χόα, Φου Γιεν, Τούι Χόα, Μπιν Κιέν, στις κοινότητες Χόα Σουάν, Φου Χόα 1, Φου Χόα 2, Τάι Χόα και στις κοινότητες της παλιάς περιοχής Τούι Αν.

Συμμετέχοντας στην ομάδα από την πόλη Χο Τσι Μινχ, ο κ. Νγκουγιέν Νγκοκ Μινχ Χουνγκ, υπάλληλος του συστήματος Co.opmart, εκμυστηρεύτηκε ότι μόλις είδε τα νέα και είδε το σκηνικό με τα ερειπωμένα σπίτια, ζήτησε αμέσως να συμμετάσχει. «Μένουμε ξύπνιοι μέχρι αργά και ξυπνάμε νωρίς, μαγειρεύοντας όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να στείλουμε ζεστό ρύζι στους ανθρώπους εγκαίρως», είπε ο κ. Χουνγκ κουβαλώντας τα κουτιά με το ρύζι και κλείνοντας τα καπάκια.

Η κα Nguyen Thi Hong Thai, Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Επιτροπής Πατριωτικού Μετώπου Βιετνάμ και Πρόεδρος της Επαρχιακής Ένωσης Γυναικών, δήλωσε ότι στις 26 Νοεμβρίου, όλα τα γεύματα από την κουζίνα του φιλανθρωπικού ιδρύματος παραδόθηκαν και στις τρεις κοινότητες των κοινοτήτων Dong Hoa, Phu Yen, Tuy Hoa και Hoa Xuan. Σήμερα (27 Νοεμβρίου) και αύριο (28 Νοεμβρίου), τα γεύματα αγάπης θα συνεχίσουν να συντονίζονται για να φτάσουν στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές για τους ανθρώπους που έχουν ανάγκη.

«Αυτό το γεύμα όχι μόνο βοηθά τους ανθρώπους, αλλά υποστηρίζει και τους φοιτητές, τις δυνάμεις διάσωσης και τις μονάδες που εργάζονται μετά την πλημμύρα. Είμαστε πολύ συγκινημένοι από την όμορφη χειρονομία ολόκληρης της χώρας προς την πλημμυρισμένη περιοχή στα ανατολικά της επαρχίας τις τελευταίες ημέρες. Σας ευχαριστούμε ειλικρινά!»,   είπε η κυρία Τάι.

Όταν η πλημμύρα μόλις είχε υποχωρήσει, η λάσπη ήταν ακόμα παντού, και η σόμπα με τις 6.000 καυστήρες την ημέρα φαινόταν να κρατάει όλη την περιοχή ζεστή. Ήταν από αυτές τις καλόκαρδες σόμπες που η ηρεμία αναζωπυρώθηκε σταδιακά μετά την καταιγίδα και την πλημμύρα.

Πηγή: https://baodaklak.vn/thoi-su/202511/bep-lua-nghia-tinh-cung-cap-6000-suat-an-moi-ngay-cho-nguoi-dan-vung-lu-1920daa/