Το μυστικό του «δισεκατομμυριούχου γαρίδας» του νησιού

Ο Νγκο Μινχ Τουάν, αγρότης στο νησάκι Ταν Φου Ντονγκ, έχει πετύχει στην υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας, μετατρέποντας την άνυδρη γη σε ένα σύγχρονο, αποτελεσματικό και βιώσιμο μοντέλο υδατοκαλλιέργειας.

Πρόσφατα, το μοντέλο υψηλής τεχνολογίας εκτροφής γαρίδας έχει αναπτυχθεί έντονα στις παράκτιες περιοχές του Δέλτα του Μεκόνγκ, ανοίγοντας ευκαιρίες για πλουτισμό σε πολλούς αγρότες. Μεταξύ αυτών, ο κ. Νγκο Μινχ Τουάν (με ψευδώνυμο Τουάν Χιέν) στο νησί Ταν Φου Ντονγκ, στην επαρχία Ντονγκ Ταπ , αποτελεί τυπικό παράδειγμα επιτυχίας στην υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας με λευκά πόδια, γνωστός ως «δισεκατομμυριούχος του νησιού».

Ένα υπερσύγχρονο ιχθυοτροφείο γαρίδας του κ. Ngo Minh Tuan στην κοινότητα Tan Phu Dong, στην επαρχία Dong Thap. Φωτογραφία: Minh Dam.

Μεθοδική επένδυση

Τους τελευταίους μήνες του έτους, η οικογένειά του μόλις ολοκλήρωσε τη συγκομιδή των γαρίδων εκτός εποχής. Η χαρά διπλασιάστηκε όταν η παραγωγή έφτασε τους δεκάδες τόνους, τα έσοδα ξεπέρασαν το ένα δισεκατομμύριο VND και το υψηλό κέρδος. Μέχρι σήμερα, ο κ. Tuan είναι ιδιοκτήτης 5 υπερσύγχρονων μονάδων εκτροφής γαρίδων σε όλο το νησί, συνολικής έκτασης 36 εκταρίων.

Προηγουμένως, η οικογένειά του εκτρέφει μόνο βιομηχανικές μαύρες γαρίδες τίγρης σε μια έκταση περίπου 2 εκταρίων, αλλά συχνά αποτύγχανε λόγω ασθενειών. Το 2015, συνειδητοποιώντας τις δυνατότητες της υψηλής τεχνολογίας εκτροφής γαρίδας, νοίκιασε με τόλμη ορυζώνες στο νησάκι Tan Phu Dong για να σκάψει λίμνες και να δοκιμάσει το νέο μοντέλο.

Χάρη στο πάθος του, την επιμέλεια στην έρευνα, τη συσσώρευση εμπειρίας και την εκμάθηση τεχνικών από εξειδικευμένες μονάδες, σταδιακά σημείωσε επιτυχία. Μετά από κάθε χρόνο συσσώρευσης κεφαλαίου, επένδυε στη μεταφορά περισσότερης γης για την επέκταση του μοντέλου και πλέον έχει γίνει ένας από τους πιο αναγνωρισμένους επιχειρηματίες στο νησί.

Το υψηλής τεχνολογίας μοντέλο εκτροφής γαρίδας του κ. Tuan δεν είναι μόνο μεγάλης κλίμακας, αλλά επενδύεται και συστηματικά και επιστημονικά . Από αυτό, δαπανά το 20% για την κατασκευή λιμνών, με τσιμεντένιους τοίχους, πυθμένες λιμνών καλυμμένες με μουσαμά και επιφάνειες λιμνών καλυμμένες με δίχτυ. Το υπόλοιπο 80% της περιοχής είναι λίμνες για την επεξεργασία του νερού εισόδου και εξόδου σε καθαρά πρότυπα. Κατά μέσο όρο, επενδύει 1,5-2 δισεκατομμύρια VND ανά εκτάριο γης καλλιέργειας γαρίδας. Χάρη σε αυτό, οι γαρίδες αναπτύσσονται γρήγορα, με χαμηλό ποσοστό απωλειών (περίπου 10%), υψηλή παραγωγικότητα 45-50 τόνων/εκτάριο, διπλάσια από το παραδοσιακό μοντέλο, και κέρδη άνω του 40%.

Ο κ. Tuan μόλις μάζεψε μια παρτίδα γαρίδες και τις πούλησε σε καλή τιμή, αποκομίζοντας υψηλό κέρδος. Φωτογραφία: Minh Dam.

Χάρη στην άριστη γνώση της τεχνικής διαδικασίας, οι περισσότερες από τις δεξαμενές εκτροφής γαρίδων του συλλέγουν γαρίδες μεγάλου μεγέθους, οι οποίες πωλούνται σε υψηλές τιμές. Όταν οι γαρίδες φτάσουν σε βάρος 30-35 γαρίδες/κιλό, τις πουλάει, με την τρέχουσα τιμή να ξεπερνά τα 200.000 VND/κιλό. Αυτός ο τύπος γαρίδας μεγάλου μεγέθους προσελκύει πελάτες, ειδικά στη βόρεια αγορά και στο Ανόι . Ο κ. Tuan ανέφερε ότι για την επιτυχή εκτροφή γαρίδων υψηλής τεχνολογίας, απαιτούνται πολλοί παράγοντες, αλλά ο πιο σημαντικός είναι η τελειοποίηση της διαδικασίας εκτροφής, η επένδυση σε τυποποιημένες δεξαμενές, οι πηγές καθαρού νερού και το επαρκές οξυγόνο.

«Κατά τη γνώμη μου, η λίμνη πρέπει να είναι καλυμμένη, να διαθέτει μια λίμνη για την παραγωγή προνυμφών μετά την εξόντωση, να διαθέτει καθαρή επεξεργασία νερού, να χρησιμοποιεί αντλίες οξυγόνου και έλικες για να διασφαλίζεται η καλή συλλογή των αποβλήτων. Οι προνύμφες πρέπει να είναι απαλλαγμένες από ασθένειες, υγιείς και να παρακολουθούνται στενά καθημερινά για την άμεση αντιμετώπιση των κινδύνων. Η πηγή εισόδου νερού πρέπει να πληροί τα πρότυπα και τα φύκια και τα βακτήρια πρέπει να απομακρύνονται πριν από την τροφοδοσία της λίμνης», είπε.

Αυτό που είναι αξιοσημείωτο στον κ. Tuan είναι το ερευνητικό του πνεύμα, η προσέγγισή του σε νέες πρωτοβουλίες και τεχνικές. Συμμετέχει στα περισσότερα εκπαιδευτικά σεμινάρια, επιδείξεις τεχνικών υψηλής τεχνολογίας για την εκτροφή γαρίδας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και μοιράζεται τις εμπειρίες του με αγρότες και ειδικούς. Οι εκμεταλλεύσεις του αποτελούν επίσης χώρους μάθησης, ανταλλαγής τεχνικών, υποστήριξης φοιτητών, αγροτών και ειδικών στην υδατοκαλλιέργεια για την ανάπτυξη αποτελεσματικών και βιώσιμων μοντέλων.

Ο κ. Tuan εφαρμόζει τεχνολογία αισθητήρων IoT στον έλεγχο ασθενειών και χρησιμοποιεί βιομάζα από απόβλητα για να δημιουργήσει ενέργεια για την παραγωγή. Φωτογραφία: Minh Dam.

Πρωτοπορία στην εφαρμογή νέων πρωτοβουλιών

Από το 2022, ένα από τα αγροκτήματα γαρίδας του έχει επιλεγεί από έναν Ιάπωνα εταίρο για την υλοποίηση του έργου «Επίδειξη ενός συστήματος εκτροφής γαρίδας εξοικονόμησης ενέργειας με χρήση βιομάζας», που συνδυάζει τη γεωργία και την περιβαλλοντική επεξεργασία, δημιουργώντας ανανεώσιμη ενέργεια από τα απόβλητα. Το έργο εφαρμόζει γεωργία υψηλής πυκνότητας (500 γαρίδες/m³), χρησιμοποιώντας το IoT για την παρακολούθηση της ποιότητας του νερού και του περιβάλλοντος της λίμνης σε πραγματικό χρόνο, βοηθώντας το ποσοστό επιβίωσης να φτάσει το 85% και την παραγωγικότητα και την ποιότητα των γαρίδων να αυξηθούν σημαντικά.

Το έργο κατασκευάζει επίσης ένα σύστημα βιοαερίου που χρησιμοποιεί λάσπη και γεωργικά υποπροϊόντα (όπως φύλλα λεμονόχορτου) για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας για την παραγωγή, συμπεριλαμβανομένων 2 σάκων μεθανίου αερίου χωρητικότητας 60 m³ συνδεδεμένων με ένα σύστημα συνεχούς παραγωγής ενέργειας. Χάρη σε αυτό, το έργο μειώνει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά περίπου 15,5-26,9 τόνους CO₂/έτος/λίμνη 1.000 m² σε σύγκριση με άλλα μοντέλα εντατικής γεωργίας. Αρχικά, το έργο έφερε πρακτικά αποτελέσματα, συνδυάζοντας την εκτροφή γαρίδας υψηλής πυκνότητας, την εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας και τη χρήση βιομάζας για τη δημιουργία καθαρής και ανανεώσιμης ενέργειας.

Ιάπωνες εταίροι επισκέπτονται το μοντέλο εκτροφής γαρίδας εξοικονόμησης ενέργειας στο αγρόκτημα του κ. Tuan. Φωτογραφία: Minh Dam.

Εκτός από την υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας, η οικογένεια του κ. Tuan διατηρεί επίσης μια επιχείρηση που πουλάει ζωοτροφές, υδρόβια φάρμακα και προμηθεύει σπόρους σε τοπικούς ψαράδες. Από το μοντέλο του, σχεδόν 200 αγρότες στο Dong Thap έχουν μάθει και έχουν συνδεθεί αποτελεσματικά στην παραγωγή. Συμβουλεύει με ενθουσιασμό, μοιράζεται εμπειρίες και καθοδηγεί στενούς δεσμούς μεταξύ των νοικοκυριών για την τήρηση των προτύπων εξαγωγών, δημιουργώντας μια κλειστή αλυσίδα και σταθερές εισροές και εκροές.

Χάρη στην τολμηρή εφαρμογή της τεχνολογίας και της επιστήμης, αλλάζοντας τις παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές, ο κ. Νγκο Μινχ Τουάν κατέχει πλέον ένα αποτελεσματικό και βιώσιμο οικονομικό μοντέλο, συμβάλλοντας έμπρακτα στον μετασχηματισμό του νησιού Ταν Φου Ντονγκ.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-cua-ty-phu-tom-dat-cu-lao-d784245.html