Το πρωί της 18ης Σεπτεμβρίου, η εφημερίδα Nhan Dan και η Felecia Brand διοργάνωσαν σεμινάριο με τίτλο «Κοινοτική υγειονομική περίθαλψη - βιώσιμες λύσεις για την ανάπτυξη» με τη συμμετοχή ειδικών στη διατροφή, με σκοπό την ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης της ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών και την παροχή συστάσεων για κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής και διατροφής.
Παράδοξο στη σύγχρονη κοινωνία
«Το Βιετνάμ αντιμετωπίζει ένα διπλό βάρος διατροφής, πράγμα που σημαίνει ότι εκτός από τον υποσιτισμό, υπάρχει επίσης υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Στην πραγματικότητα, κατά την εξέταση ασθενών, υπάρχουν οικογένειες όπου ο μεγαλύτερος αδελφός είναι υποσιτισμένος, αλλά ο μικρότερος αδελφός είναι υπέρβαρος και παχύσαρκος», άνοιξε τη συζήτηση ο Δρ. Truong Hong Son, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Ιατρικού Συλλόγου του Βιετνάμ, Διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ.
Σύμφωνα με αυτόν τον διατροφολόγο, στο παρελθόν, οι άνθρωποι υποσιτίζονταν λόγω της φτώχειας, αλλά τώρα αυτό οφείλεται κυρίως στην έλλειψη γνώσης. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται, «αν είσαι αδύνατος τώρα, θα είσαι παχύς αργότερα», αλλά στην πραγματικότητα, όταν η διατροφή δεν είναι καλή, τα παιδιά μπορεί να υποσιτίζονται, όχι μόνο σε βάρος αλλά και σε ύψος.
Οι Βιετναμέζοι έχουν υψηλό προσδόκιμο ζωής 74 ετών, αλλά είναι μία από τις χώρες με χαμηλό επίπεδο υγείας. «Από την ηλικία των 64 ετών, οι Βιετναμέζοι συχνά έχουν χρόνιες ασθένειες και 10 χρόνια αργότερα, κάθε Βιετναμέζος έχει κατά μέσο όρο 3 συννοσηρότητες», δήλωσε ο Δρ. Σον.
Ο Δρ. Phan Bich Nga, επικεφαλής του Τμήματος Εξέτασης Παιδιατρικής Διατροφής του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, δήλωσε ότι επί του παρόντος, δεν δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη γνώση σχετικά με τη διατροφή, καθώς και στην πρόληψη των διατροφικών ασθενειών.
«Όσον αφορά τα αποτελέσματα της εθνικής απογραφής, τα τελευταία 10 χρόνια, το ποσοστό υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας έχει αυξηθεί: το ποσοστό παχυσαρκίας σε παιδιά άνω των 6 ετών έχει σχεδόν διπλασιαστεί: από 8,4% σε σχεδόν 16%. Στις κλινικές, βλέπουμε ότι η λιποβαρότητα και ο υποσιτισμός ανησυχούν περισσότερο τους γονείς από ό,τι τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά. Οι συνήθειες και ο τρόπος ζωής επηρεάζουν τις μεταβολικές διαταραχές», δήλωσε η Δρ. Nga.
Σύμφωνα με τον Δάσκαλο, Δρ. Tu Quang, Μεταπτυχιακό στη Διατροφή - Φυσική Δραστηριότητα και Δημόσια Υγεία της Στρατιωτικής Ιατρικής Ακαδημίας, δεν είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς την τρέχουσα κατάσταση της υπερβολικής ενέργειας αλλά και της έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών στην κοινωνία. Τα γρήγορα γεύματα, που καταναλώνονται βιαστικά, μπορούν να εξασφαλίσουν ενέργεια, αλλά όσον αφορά τη διατροφή και την οργάνωση των γευμάτων, δεν είναι εγγυημένα.
Η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών είναι μια ιστορία που οι ειδικοί έχουν εγείρει εδώ και πολλά χρόνια. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση αρκετής ενέργειας είναι αρκετή, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι αρκετή επειδή δεν έχουμε δώσει προσοχή στα μικροθρεπτικά συστατικά. «Όταν το σώμα υποσιτίζεται, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αδύναμο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ευαισθησία σε μολυσματικές ασθένειες. Αυτή τη στιγμή, το σώμα πρέπει να «κινητοποιηθεί» για να αντισταθμίσει τη βλάβη του σώματος, επιδεινώνοντας τον υποσιτισμό... Έτσι, αυτή η κατάσταση αναγκάζει το σώμα να περιέλθει σε έναν φαύλο κύκλο», δήλωσε ο Δρ. Quang.
Ανάλογα με το βάρος, κάθε παιδί έχει διαφορετικές ανάγκες σε συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών. Η επιλογή τροφής και μικροθρεπτικών συστατικών για τα παιδιά είναι πολύ σημαντική. Επίσης, δεν μπορούμε να εφαρμόσουμε συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών για παιδιά όπως οι συνήθεις διατροφικές συνήθειες των ενηλίκων, επειδή οι ανάγκες και η ικανότητα απορρόφησης κάθε παιδιού είναι διαφορετικές.
«Το 90% των παιδιών που έρχονται στην κλινική μας υποσιτίζονται λόγω έλλειψης λίπους. Οι ενήλικες χρειάζονται μόνο το 15% του λίπους, αλλά τα παιδιά χρειάζονται έως και 25%. Όταν υπάρχει έλλειψη λίπους, τα παιδιά θα έχουν έλλειψη βιταμίνης D και K2, οπότε το ασβέστιο δεν μπορεί να εισέλθει στα οστά. Επομένως, μερικές φορές τα παιδιά υποσιτίζονται όχι επειδή δεν τρώνε αρκετά, αλλά λόγω λαθών στη χρήση κάθε ηλικιακής ομάδας», ανέφερε ο Δρ. Σον.
Επομένως, οι ειδικοί λένε ότι εκτός από τη συμπλήρωση της τροφής, είναι απαραίτητο να διαπιστώσετε ποια μικροθρεπτικά συστατικά λείπουν από το παιδί σας και να τα συμπληρώσετε κατάλληλα, ώστε το παιδί σας να μπορεί να αναπτύξει στο μέγιστο τόσο το βάρος όσο και το ύψος του. Αυτό θεωρείται ένας τρόπος για την πρόληψη της υγείας και τη βελτίωση της φυσικής του κατάστασης.
«Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε μια «υπερτροφή» που παρέχει αμέσως αρκετά θρεπτικά συστατικά και η συμβουλή μας είναι να διαφοροποιήσετε τα γεύματά σας. Εκτός αυτού, πρέπει να τρώτε 20 είδη τροφών την ημέρα, αλλά το πώς να τρώτε 20 είδη για να αποφύγετε την αύξηση βάρους απαιτεί έλεγχο της τροφής», μοιράστηκε ο Δρ. Σον.
Μην στιγματίζετε τα συμπληρώματα υγείας
Σε μια εποχή όπου οι χρόνιες ασθένειες και οι ανθυγιεινοί τρόποι ζωής είναι ολοένα και πιο συχνές, οι άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να χρησιμοποιούν τρόφιμα που υποστηρίζουν την υγεία για να ενισχύσουν την αντοχή και να αποτρέψουν ασθένειες. Ωστόσο, με μια σειρά από πρόσφατα αποκαλυπτόμενες περιπτώσεις λειτουργικών τροφίμων, οι άνθρωποι έχουν χάσει την εμπιστοσύνη τους στην επιλογή αυτού του προϊόντος για την υποστήριξη της βελτίωσης της υγείας.
Μιλώντας σχετικά στο Σεμινάριο, ο Δρ. Truong Hong Son είπε ότι για τους υγιείς ανθρώπους, μπορούμε να λαμβάνουμε συμπληρώματα διατροφής από την τροφή. Σε περίπτωση που χρειαστούν θεραπεία στο νοσοκομείο, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει φαρμακευτική αγωγή. Και όταν εστιάζουμε στην πρόληψη ασθενειών και τη βελτίωση της υγείας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λειτουργικά τρόφιμα, συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων. Αν γνωρίζουμε πώς να τα χρησιμοποιούμε και να τα χρησιμοποιούμε σωστά, θα μας αποφέρουν πολλά οφέλη.
Στον κόσμο , οι πωλήσεις λειτουργικών τροφίμων φτάνουν τα 300 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, με τις ανεπτυγμένες χώρες να χρησιμοποιούν πολλά. Αυτό πρέπει να γίνει κατανοητό και να χρησιμοποιηθεί σωστά. Τα λειτουργικά τρόφιμα δεν είναι φάρμακα, δεν έχουν θεραπευτικό ρόλο, επομένως η προώθηση αυτών των τροφίμων ως θεραπευτικού ρόλου σίγουρα δεν αποτελεί επαρκή απόδειξη. Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σύγκριση με την κανονική περιεκτικότητα, επομένως διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της πρόληψης και της θεραπείας ασθενειών.
«Σε αυτό το στάδιο, το ιατρικό επάγγελμα και οι γιατροί περιορίζονται στο να μιλούν για λειτουργικά τρόφιμα, αλλά οι άνθρωποι δεν έχουν αρκετές γνώσεις και εξαρτώνται από τη διαφήμιση επωνυμιών. Οι διαφημίσεις είναι μερικές φορές υπερβολικές και δεν υπάρχει επαρκής μηχανισμός για τον έλεγχο των πληροφοριών που σχετίζονται με την υγεία, επομένως οι άνθρωποι θα υποστούν απώλειες.»
«Θέλω απλώς να πω ότι δεν πρέπει όλοι να μισούν τα λειτουργικά τρόφιμα επειδή έχουν ρόλο στην υποστήριξη της πρόληψης ασθενειών. Το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να αναζητήσουμε προϊόντα με επιστημονικές και διαφανείς πληροφορίες για την υγεία», δήλωσε ο Δρ. Σον.
Ο Δρ. Phan Bich Nga δήλωσε ότι στο Βιετνάμ, η γνώση σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής και την υποστήριξη για την πρόληψη της ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών είναι πολύ σημαντική, αλλά όχι ευρέως γνωστή. Η γενική άποψη πολλών ανθρώπων είναι ότι χρειάζονται μόνο αρκετή ενέργεια για να κινηθούν και να λειτουργήσουν. Αλλά στην πραγματικότητα, ο ρόλος των μικροθρεπτικών συστατικών είναι πολύ σημαντικός, για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες, τα μέταλλα, ορισμένα λιπαρά οξέα, τα Ωμέγα 3..., ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την αυξημένη ανοσία ή συμμετέχουν σε μηχανισμούς για την ανάπτυξη του σώματος.
Τονίζοντας τον ρόλο των μέσων ενημέρωσης στην ευαισθητοποίηση του κοινού, ο Δρ. Phan Bich Nga δήλωσε ότι η παροχή βοήθειας στους ανθρώπους για να κατανοήσουν τι ένα λογικό διατροφικό γεύμα, ένα λογικό πρόγραμμα διαβίωσης και ένας λογικός τρόπος ζωής είναι ένας τρόπος υποστήριξης της υγείας και ένα πολύ καλό μέτρο πρόληψης ασθενειών.
«Για παράδειγμα, τα φύκια σπιρουλίνας βοηθούν στη βελτίωση της υγείας, στη μείωση της γήρανσης... έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν την αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση των μεταβολικών διαταραχών. Ή ορισμένα προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D ή ασβέστιο, και προς το παρόν, λόγω του τρόπου ζωής των ανθρώπων που μένουν σε εσωτερικούς χώρους και έχουν λιγότερη συνήθεια να κάνουν ηλιοθεραπεία, είναι εύκολο να παρουσιάσουν ανεπάρκεια, οπότε πρέπει να δοθεί προσοχή στη χορήγηση συμπληρωμάτων βιταμίνης D. Εάν η εξέταση δείξει σοβαρή ανεπάρκεια, είναι απαραίτητο να χορηγηθεί συμπλήρωμα με τη μορφή φαρμάκου σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού», δήλωσε ο Δρ. Nga.
Γίνετε έξυπνος καταναλωτής
«Η επιλογή του λάθος προϊόντος θα έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις και, το σημαντικότερο, θα χαθεί η ευκαιρία κατά τη χρυσή περίοδο να ενισχυθεί η αντίσταση όλων. Θα είναι αδύνατο να ανακάμψει κανείς. Αυτό είναι πιο σημαντικό από την αξία που πρέπει να ξοδέψετε για να αγοράσετε συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών», συνιστά ο Δρ. Σον.
Στο Σεμινάριο, ο Δρ. Truong Hong Son ανέφερε επίσης την ανάγκη για συμπλήρωση πρωτεϊνών. Αν φοβάστε ότι η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος προκαλεί ουρική αρθρίτιδα, αυξημένη χοληστερόλη... τότε μπορείτε να συμπληρώσετε με φύκια σπιρουλίνας. Από το 1974, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, καθώς και ο FAO και η UNICEF, έχουν αξιολογήσει τα φύκια σπιρουλίνας ως μία από τις τροφές που μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία: πλούσια σε ουσίες, πλούσια σε πρωτεΐνες, πλούσια σε βιολογικά δραστικές ουσίες και πολλά αμινοξέα.
«Για παράδειγμα, το προϊόν PhycoVitC Avenir έχει οφέλη για την υγεία. Το προϊόν συμπληρώνει υψηλής ποιότητας και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Το προϊόν είναι κατάλληλο για παιδιά, ηλικιωμένους, ειδικά μετά από ασθένειες, άτομα με ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά... που χρειάζονται συμπλήρωση πρωτεΐνης. Στα φύκια PhycoVitC Avenir Εχω Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και ο σίδηρος σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C θα αυξήσουν την απορρόφηση, για παράδειγμα η απορρόφηση από μόνο 5% θα αυξηθεί σε 15%.
«Το PhycoVitC Avenir έχει περιεκτικότητα σε φυκοκυανίνη 100mg/σωληνάριο, η οποία αποτελεί διασφάλιση ποιότητας. Τα προϊόντα PhycoVitC Avenir κατασκευάζονται για να διασφαλίζεται η ποιότητα και υποβάλλονται σε αυστηρή διαδικασία ελέγχου για να αναγνωριστούν από τον FDA των ΗΠΑ», δήλωσε ο Δρ. Son.
Σύμφωνα με τον Δρ. Tu Quang, η σπιρουλίνα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C... μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της τοπικής φλεγμονής, στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου και μελανίνης για να βοηθήσει στην αποκατάσταση του δέρματος και στην αντιμετώπιση προβλημάτων όπως οι σκούρες κηλίδες.
Για τα νεογνά και τις έγκυες γυναίκες, η χορήγηση συμπληρώματος πρωτογάλακτος είναι επίσης πολύ απαραίτητη. «Προς το παρόν, το ποσοστό καισαρικών τομών είναι σχετικά υψηλό, οι μητέρες που κάνουν καισαρικές τομές συχνά πρέπει να περιμένουν αρκετές ώρες, το πρωτόγαλα έρχεται αργά, η μητέρα είναι αδύναμη, έχει λιγότερο γάλα, επομένως το μωρό βρίσκεται σε μειονεκτική θέση. Εκείνη την εποχή, έχουμε ειδικές τροφές με τη μορφή πρωτογάλακτος, αλλά που εξάγεται από αγελαδινό γάλα, αλλά εξακολουθεί να ακολουθεί τα διατροφικά πρότυπα του πρωτογάλακτος, εξασφαλίζοντας την προέλευση του συμπληρώματος για τις μητέρες», δήλωσε ο Δρ. Nga.
Στις μέρες μας, το πρωτόγαλα μπορεί να επεκταθεί σε πολλά άλλα άτομα, όπως παιδιά με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, κακή πέψη, ακόμη και άτομα με υποσιτισμό, ηλικιωμένους, μητέρες που διατρέχουν κίνδυνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης...
Στο σεμινάριο, οι ειδικοί πρότειναν ότι ο φορέας διαχείρισης πρέπει να επανεξετάσει τη διαδικασία έγκρισης για λειτουργικά τρόφιμα που πωλούνται στο Βιετνάμ σύμφωνα με την ακόλουθη διαδικασία: σε ποια έρευνα βασίζεται το προϊόν, υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία, υπάρχει ανεξάρτητη μονάδα υπεύθυνη για τη διαφάνεια προκειμένου να χορηγηθεί άδεια.
Επιπλέον, όταν οι άνθρωποι διαβάζουν διαφημίσεις στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, πρέπει να βελτιώνουν την κατανόησή τους κατά την επιλογή προϊόντων.
Πηγή: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html
![[Βίντεο] Έκδοση του Εθνικού Πλαισίου Αξιολόγησης Δείκτη Επιστήμης, Τεχνολογίας και Καινοτομίας](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/99e5dba8a7c34a27ac284bacb60f9f83)
![[ΒΙΝΤΕΟ] 50 χρόνια Πετροβιετνάμ: Διατηρώντας ζωντανή την κληρονομιά, δημιουργώντας εθνική ενέργεια](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/20/dff4ddb3d15a4076ba5f67fcdc6c7189)
Σχόλιο (0)