Συμπληρώματα βιταμίνης C: Τα πορτοκάλια δεν είναι η μόνη επιλογή.

Όταν πρόκειται για βιταμίνη C, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αμέσως τα πορτοκάλια ή άλλα εσπεριδοειδή. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς στη διατροφή, υπάρχουν πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά που περιέχουν άφθονες ποσότητες βιταμίνης C, ακόμη και πολύ μεγαλύτερες από αυτές των πορτοκαλιών.

Η διαφοροποίηση των διατροφικών σας πηγών όχι μόνο βοηθά στην κάλυψη των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C, αλλά προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την πεπτική, ανοσοποιητική και καρδιαγγειακή υγεία. - Φωτογραφία: AI

Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου, υποστηρίζει την ανοσία, προστατεύει τα κύτταρα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και βοηθά το σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο πιο αποτελεσματικά. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει βιταμίνη C από μόνο του, οι άνθρωποι πρέπει να τη συμπληρώνουν τακτικά μέσω της διατροφής τους.

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο και ιδρύτρια της MPM Nutrition, Marissa Karp, οι ενήλικες γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου 75mg βιταμίνης C ημερησίως, ενώ οι ανάγκες των ανδρών είναι περίπου 90mg.

Τα καλά νέα είναι ότι με λίγες μόνο μερίδες τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους χωρίς απαραίτητα να χρειάζονται συμπληρώματα.

Πολλά φρούτα περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από ό,τι νομίζετε.

Το ακτινίδιο είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C. Μόνο ένα ακτινίδιο παρέχει πάνω από 60 mg βιταμίνης C, που ισοδυναμεί με περισσότερο από το ήμισυ των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα. Επιπλέον, το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για το πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Οι φράουλες αποτελούν επίσης μια θρεπτική επιλογή. Ένα φλιτζάνι φράουλες μπορεί να παρέχει περίπου 90 mg βιταμίνης C, ποσότητα αρκετή για να καλύψει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για τις γυναίκες και σχεδόν να φτάσει το συνιστώμενο επίπεδο για τους άνδρες. Αυτό το φρούτο περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία και το δέρμα.

Μεταξύ των τροπικών φρούτων, η παπάγια και ο ανανάς είναι και οι δύο αξιοσημείωτες πηγές βιταμίνης C. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένη παπάγια περιέχει πάνω από 90 mg βιταμίνης C, ενώ ένα φλιτζάνι ανανά παρέχει περίπου 78 mg. Και τα δύο φρούτα είναι πλούσια σε φυσικά ένζυμα και φυτικές ενώσεις ευεργετικές για την πέψη.

Η γκουάβα είναι ακόμη πιο αξιοσημείωτη, καθώς ένα μόνο φρούτο μπορεί να περιέχει έως και 130 mg βιταμίνης C, υπερβαίνοντας κατά πολύ την ημερήσια απαίτηση των περισσότερων ενηλίκων. Είναι επίσης ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Ακόμη και τα λεμόνια, που χρησιμοποιούνται συνήθως ως συστατικό μπαχαρικών ή ποτών, συμβάλλουν σημαντικά στην πρόσληψη βιταμίνης C. Ένα λεμόνι παρέχει περίπου 30 mg βιταμίνης C, ενώ παράλληλα ενισχύει τη γεύση των πιάτων χωρίς να προσθέτει σημαντική ποσότητα θερμίδων.

Οι πιπεριές είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνη C - Εικόνα απεικόνισης

Όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και ορισμένα λαχανικά είναι επίσης «πηγές βιταμίνης C».

Παραδόξως, οι πιπεριές είναι στην πραγματικότητα φρούτα και περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα βιταμίνης C. Σύμφωνα με τους ειδικούς στη διατροφή, οι πορτοκαλί πιπεριές μπορούν να παρέχουν έως και 237 mg βιταμίνης C ανά φλιτζάνι, πολλές φορές περισσότερο από τα πορτοκάλια.

Οι κίτρινες πιπεριές έρχονται δεύτερες με περίπου 180mg ανά φλιτζάνι, ενώ οι κόκκινες και οι πράσινες πιπεριές είναι επίσης εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C.

Για να διατηρήσετε τη βιταμίνη C, οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε τις πιπεριές ωμές ή να τις μαγειρεύετε σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς η βιταμίνη C είναι αρκετά ευαίσθητη στη θερμότητα και μπορεί να χαθεί κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος.

Οι ντομάτες περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα με τις τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C. Μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα περιέχει περίπου 20 mg βιταμίνης C και παρέχει επίσης λυκοπένιο, μια αντιοξειδωτική ένωση που έχει μελετηθεί εκτενώς για τα οφέλη της στην καρδιαγγειακή υγεία και τον κίνδυνο καρκίνου.

Οι ειδικοί προτείνουν ότι ο καλύτερος τρόπος για να συμπληρώσετε τη βιταμίνη C είναι να δημιουργήσετε μια ποικίλη διατροφή με μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Αυτό όχι μόνο βοηθά στην κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη C, αλλά παρέχει και πολλές άλλες ωφέλιμες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτικές ενώσεις.

Αντί να εστιάζετε αποκλειστικά στα πορτοκάλια ή τον χυμό πορτοκαλιού, η εναλλαγή ακτινιδίων, φραουλών, γκουάβα, παπάγιας, ανανά, πιπεριών και ντομάτας στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να λάβει μια πλουσιότερη και πιο ισορροπημένη πηγή βιταμίνης C.

ΛΕ ΛΕ

Πηγή: https://tuoitre.vn/bo-sung-vitamin-c-cam-khong-phai-lua-chon-duy-nhat-20260525122139106.htm