Το Υπουργείο Υγείας συνιστά αρχές ασφάλειας τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους.

Στις 9 Φεβρουαρίου, το Υπουργείο Υγείας ενημέρωσε σχετικά με την επιθεώρηση και τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων και συμβούλεψε τους καταναλωτές σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2024.

Ο κ. Nguyen Hung Long, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Υγείας, δήλωσε ότι κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και του Εαρινού Φεστιβάλ, η ζήτηση για κατανάλωση τροφίμων συχνά αυξάνεται πολλές φορές, κυρίως κρέατος, κέικ, γλυκών, ποτών κ.λπ. Ως εκ τούτου, η Κεντρική Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έχει δώσει εντολή στις λειτουργικές μονάδες και τις τοπικές αρχές να ενισχύσουν τον έλεγχο, να αποτρέψουν άμεσα την παραγωγή και εμπορία παραποιημένων και κακής ποιότητας τροφίμων και να διασφαλίσουν τα δικαιώματα των καταναλωτών, καθώς και να αποτρέψουν την τροφική δηλητηρίαση.

Τα φαγητά και τα πιάτα κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet πρέπει να μαγειρεύονται και να καταναλώνονται εντός 4 ωρών από το μαγείρεμα.

Όσον αφορά τις βασικές αρχές για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τους ανθρώπους που συντηρούν και επεξεργάζονται τρόφιμα για το Tet, απαιτείται να τρώνε μαγειρεμένο φαγητό και να πίνουν βραστό νερό. Το μαγειρεμένο φαγητό δεν πρέπει να αφήνεται για περισσότερο από 4 ώρες πριν το φάτε. Επιπλέον, οι οικογένειες δεν πρέπει να φτιάχνουν πολλά φαγητά και πιάτα για να τρώνε από μέρα σε μέρα. Τότε, ακόμα κι αν το διατηρήσουμε στο ψυγείο, η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων θα επηρεαστούν.

Ο κ. Nguyen Hung Long επεσήμανε επίσης ότι για τα έτοιμα τρόφιμα, πρέπει να δίνουμε προσοχή στην πλήρη ετικέτα και να ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή σχετικά με τη μεταφορά και την αποθήκευση. Για τη χρήση τροφίμων και ποτών, κάθε άτομο και οικογένεια θα πρέπει να προσπαθεί να χρησιμοποιεί ακριβώς όσο χρειάζεται, με μέτρο και να μην χρησιμοποιεί υπερβολικά, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την υγεία.

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΚΟΥΟΚ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html