Οι τιμές του τηγανητού ψαριού έχουν αρχίσει να αυξάνονται.

Αυτή τη στιγμή, παρόλο που τα νερά των πλημμυρών δεν έχουν φτάσει ακόμη και η ζήτηση για πολλά είδη γόνου ψαριού δεν έχει αυξηθεί σημαντικά, οι τιμές πολλών ειδών γόνου ψαριού έχουν αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες και την ίδια περίοδο πέρυσι. Φέτος, προβλέπεται ότι η περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ πιθανότατα δεν θα βιώσει μεγάλες πλημμύρες και οι αγρότες σε πολλές περιοχές θα συνεχίσουν να αυξάνουν την παραγωγή ρυζιού για την τρίτη σοδειά, μειώνοντας έτσι τη ζήτηση για γόνου ψαριού για αποθήκευση στα χωράφια. Ωστόσο, οι άνθρωποι εξακολουθούν να χρειάζεται να αγοράζουν γόνου ψαριού για αποθήκευση σε λίμνες, κανάλια και κλουβιά.

Αγορά και πώληση γόνου ψαριού στο ιχθυοτροφείο Nguyen στην πόλη Can Tho .

Οι τιμές των τηγανητών ψαριών αυξάνονται.

Επί του παρόντος, οι τιμές πολλών ειδών γόνου ψαριού, όπως η τιλάπια, ο κυπρίνος, το λυθρίνι, το ραβδωτό γατόψαρο, το στικτό γατόψαρο κ.λπ., έχουν αυξηθεί κατά τουλάχιστον 5.000-50.000 VND/kg ή 100-300 VND/γόνου σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες και σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024.

Σε πολλά καταστήματα εκτροφής και εμπορίας ψαριών στην πόλη Καν Το, η τιμή των ιχθυδίων γατόψαρου με ραβδώσεις (120-150 ψάρια/kg) κυμαίνεται σήμερα στα 160.000-180.000 VND/kg, ενώ την ίδια περίοδο πέρυσι η τιμή ήταν μόνο 120.000-150.000 VND/kg. Η τιμή των ιχθυδίων κίτρινου γατόψαρου, τιλάπιας και κυπρίνου πωλείται σε πολλές εγκαταστάσεις εκτροφής στα 100.000-140.000 VND/kg (100-150 ψάρια/kg). Αυτή είναι επίσης η υψηλότερη τιμή εδώ και πολλά χρόνια. Η τιμή λιανικής πώλησης των ιχθυδίων τιλάπιας, ασημένιου κυπρίνου, χλοοτάπητα, λόουτς και λυθρινιού που πωλούνται στους καταναλωτές σε πολλά μέρη κυμαίνεται στα 70.000-90.000 VND/kg (80.000-120 ψάρια/kg). Τα γατόψαρα με κηλίδες (μέγεθος από κλουβί 12 έως κλουβί 16) κοστίζουν 1.500-2.000 VND/ψάρι· τα λευκά γογγύλια (μέγεθος από κλουβί 12 έως κλουβί 16) κοστίζουν 500-600 VND/ψάρι. Τα λασπόχελα (μεγαλύτερα από 10 cm) κοστίζουν 5.000-6.500 VND/ψάρι· τα ψάρια με φιδοκέφαλο (μέγεθος από κλουβί 10 έως κλουβί 12) κοστίζουν 800-1.000 VND/ψάρι…

Οι τιμές για πολλά είδη γόνου έχουν αυξηθεί λόγω του αυξανόμενου κόστους εισροών και της μειωμένης προσφοράς. Φέτος, η προσφορά ορισμένων γόνου (τιλάπια, γατόψαρο με ρίγες κ.λπ.) έχει μειωθεί λόγω δυσκολιών στην παραγωγή και υψηλών ποσοστών θνησιμότητας κατά τη διαδικασία εκτροφής που προκαλούνται από δυσμενείς καιρικές συνθήκες και συνθήκες παραγωγής, καθώς και λόγω μειωμένης παραγωγής από τους αγρότες λόγω προηγούμενων απωλειών. Πολλά νοικοκυριά που ασχολούνται με την παραγωγή γόνου στην πόλη Καν Το έχουν σταματήσει ή έχουν στραφεί σε άλλη γεωργική παραγωγή, ιδίως σε καλλιέργειες, επομένως η περιοχή που είναι αφιερωμένη στην εκτροφή γόνου έχει επίσης μειωθεί σημαντικά σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Η αύξηση των τιμών του γόνου υποστηρίζεται επίσης από τις υψηλές τιμές των εμπορικών ψαριών. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια, το κύριο είδος ψαριού που προσανατολίζεται στις εξαγωγές στο Δέλτα του Μεκόνγκ, ο παγκάσιος, έχει πωληθεί σε υψηλές τιμές, οδηγώντας πολλά νοικοκυριά να επικεντρωθούν στην παραγωγή γόνου παγκάσιου και να μειώσουν την παραγωγή άλλων γόνου ψαριού.

Ωστόσο, ορισμένα είδη ψαριών, όπως τα φιδοκέφαλα ψάρια, το γατόψαρο και τα χέλια, διατηρούν σταθερές τιμές ή ακόμη και μειώνονται ελαφρώς σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες και την ίδια περίοδο πέρυσι, λόγω της χαμηλής ζήτησης και της μείωσης της τιμής των εμπορεύσιμων ψαριών (ψαριών για κρέας). Η τιμή των ιχθύων φιδοκέφαλου ψαριού (μέγεθος 14 σε κλουβιά) σε πολλά μέρη είναι περίπου 2.500 VND/ιχθύδιο. Τα ιχθύδια χελιού (500-1.000 ψάρια/kg) είναι 2.800-3.600 VND/ιχθύδιο. Και τα ιχθύδια γατόψαρου είναι 45.000-50.000 VND/kg. Αξίζει να σημειωθεί ότι, αφού έφτασε σε ιστορικά υψηλά επίπεδα τους πρώτους μήνες του τρέχοντος έτους, η τιμή των ιχθύων παγκάσιου έχει πρόσφατα μειωθεί απότομα λόγω της αυξημένης προσφοράς και της μείωσης της τιμής των εμπορεύσιμων παγκάσιου. Η τιμή των νεαρών ψαριών παγκάσιους (30-35 ψάρια/κιλό) κυμαίνεται σήμερα στα 26.000-28.000 VND/κιλό σε πολλά μέρη, ενώ τους πρώτους μήνες του έτους μερικές φορές έφτανε τα 45.000-50.000 VND/κιλό. Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2024, η τρέχουσα τιμή των νεαρών ψαριών παγκάσιους εξακολουθεί να είναι περίπου 5.000 VND/κιλό υψηλότερη.

Οι προσδοκίες είναι ότι η αγοραστική δύναμη θα συνεχίσει να αυξάνεται.

Κάθε χρόνο, οι αγρότες σε πολλές τοποθεσίες στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ προωθούν συχνά την ανάπτυξη της εκτροφής ψαριών γλυκού νερού και υδρόβιων ειδών κατά την περίοδο των πλημμυρών λόγω των ευνοϊκών συνθηκών του νερού. Αυτή τη στιγμή, τα νερά των πλημμυρών έχουν εμφανιστεί στα περισσότερα μεγάλα ποτάμια και κανάλια στο Δέλτα του Μεκόνγκ, σηματοδοτώντας την έναρξη της περιόδου των πλημμυρών. Αν και τα νερά των πλημμυρών δεν έχουν φτάσει ακόμη σε μεγάλες ποσότητες, η περίοδος των βροχών έχει ξεκινήσει και οι υδάτινοι πόροι σε ποτάμια, ρυάκια και κανάλια σε πολλές περιοχές είναι άφθονοι και ο καιρός είναι επίσης δροσερός, ευνοϊκός για τους ανθρώπους να αναπτύξουν διάφορα μοντέλα εκτροφής ψαριών και υδρόβιων ειδών. Η καλλιέργεια ρυζιού το καλοκαίρι-φθινόπωρο του 2025 έχει επίσης συλλεχθεί σε πολλές περιοχές, επιτρέποντας στους αγρότες να ξεκινήσουν αμέσως την ιχθυοκαλλιέργεια στα χωράφια ρυζιού τους. Επομένως, η ζήτηση για πολλά είδη γόνου θα αυξηθεί και προβλέπεται να αυξηθεί περαιτέρω στο μέλλον.

Ο κ. Le Thai Nguyen , ιδιοκτήτης της μονάδας εκτροφής ψαριών Nguyen στην περιοχή Thoi Binh B, στην περιοχή O Mon, στην πόλη Can Tho, δήλωσε: «Η ζήτηση για πολλά είδη γόνου ψαριού στις εγκαταστάσεις μου έχει αυξηθεί κατά περίπου 20-30% σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες και αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω όταν φτάσουν τα νερά της πλημμύρας, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη μοντέλων υδατοκαλλιέργειας σε ορυζώνες και εκτροφής σε κλουβιά σε ποτάμια. Επί του παρόντος, οι περισσότεροι άνθρωποι επικεντρώνονται στην αγορά γόνου ψαριού για εκτροφή σε λίμνες, δεξαμενές, τάφρους σε οπωρώνες ή τεχνητές λίμνες και δεξαμενές».

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen, τα τελευταία χρόνια, πολλά είδη γόνου ψαριού που παράγονται στην πόλη Can Tho όχι μόνο έχουν καλύψει τις ανάγκες των τοπικών κατοίκων, αλλά έχουν επίσης διατεθεί σε αγρότες σε πολλές επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ και έχουν εξαχθεί στην αγορά της Καμπότζης, με αποτέλεσμα η ζήτηση να είναι αρκετά μεγάλη. Επομένως, η ζήτηση για πολλά είδη γόνου ψαριού είναι πιθανό να αυξηθεί απότομα στο μέλλον και οι τιμές ενδέχεται επίσης να αυξηθούν, ειδικά για ορισμένα είδη γόνου ψαριού που έχουν μεγάλη ζήτηση.

Σύμφωνα με την κα. Ngo Thi Xuan Lan, ιδιοκτήτρια της μονάδας εκτροφής ψαριών Thien στην περιοχή Hoa Thanh A, στην περιφέρεια O Mon, στην πόλη Can Tho, στο παρελθόν, το μοντέλο εκτροφής ψαριών γλυκού νερού και άλλων υδρόβιων ειδών σε ορυζώνες αναπτύχθηκε αρκετά έντονα λόγω των μεγάλων πλημμυρών, των άφθονων άμεσα διαθέσιμων πηγών τροφής στα χωράφια και της ταχείας ανάπτυξης των ψαριών. Οι αγρότες δεν χρειάστηκε να ξοδέψουν χρήματα επενδύοντας σε ιχθυοτροφές, με αποτέλεσμα υψηλή οικονομική αποδοτικότητα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει βιώσει λιγότερες μεγάλες πλημμύρες και οι τιμές του ρυζιού έχουν βελτιωθεί, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να αυξήσουν την παραγωγή ρυζιού σε τρεις καλλιέργειες ετησίως και να μειώσουν την υδατοκαλλιέργεια κατά την περίοδο των πλημμυρών...

Κατά την επόμενη περίοδο, η ζήτηση για διάφορα είδη γόνου αναμένεται να αυξηθεί με τα νερά των πλημμυρών, καθώς οι άνθρωποι εντείνουν την ανάπτυξη μοντέλων ιχθυοκαλλιέργειας κατά την περίοδο των πλημμυρών. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι χρειάζεται επίσης να αγοράσουν γόνους για να τους χρησιμοποιήσουν ως τροφή για τα ζώα, αποφέροντας έτσι υψηλότερη οικονομική αξία, ή για να ετοιμάσουν πιάτα από νεαρά ψάρια, ή για να τα απελευθερώσουν στο φυσικό περιβάλλον για την αναγέννηση των υδάτινων πόρων.

Κείμενο και φωτογραφίες: KHANH TRUNG

Πηγή: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html