Καφές με εντόσθια χοίρου: Μια μαγειρική καταστροφή, ένα καθαρτικό.

Ένα μικρό καφέ στην πόλη Τζιανγκγιού, στην επαρχία Σετσουάν (Κίνα), έχει γίνει απροσδόκητα διαδικτυακή αίσθηση χάρη στο ασυνήθιστο ρόφημά του: έναν λάτε φτιαγμένο με ζωμό και μαγειρεμένα έντερα χοίρου.

Ένα ρόφημα καφέ λάτε σε συνδυασμό με ζωμό και μαγειρεμένα έντερα χοίρου γίνεται viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης - Φωτογραφία: SCMP

Σύμφωνα με την εφημερίδα South China Morning Post, αυτός ο ιδιαίτερος καφές κοστίζει 32 γιουάν (περίπου 4 δολάρια) και περιγράφεται ως καφές με τρία επίπεδα γεύσης: ανώτερη, μεσαία και επίγευση. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση των χοιρινών εντοσθίων.

Ο καφές με εντόσθια χοίρου πυροδοτεί διαμάχη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

«Τα βρασμένα χοιρινά έντερα σε κόκκινη σάλτσα είναι ένα πολύ δημοφιλές σπεσιαλιτέ στο Giang Du. Ήθελα να συνδυάσω αυτό το παραδοσιακό πιάτο από την πόλη μου με καφέ για να προωθήσω το εστιατόριο και να παρουσιάσω την τοπική κουζίνα », δήλωσε ο ιδιοκτήτης Truong Vu Tri.

Σύμφωνα με τον κ. Τρουόνγκ, το εστιατόριο προμηθεύεται μαγειρεμένα χοιρινά εντόσθια από ένα διάσημο εστιατόριο της πόλης, στη συνέχεια βγάζει τον ζωμό και τον αναμειγνύει με λάτε.

«Μετράμε με ακρίβεια 6 γραμμάρια χοιρινών εντοσθίων σε κάθε φλιτζάνι καφέ – ένας αριθμός που προκύπτει από πολυάριθμες δοκιμές. Θέλουμε οι πελάτες να εκτιμήσουν την υπέροχη γεύση των χοιρινών εντοσθίων χωρίς να χάσουν την ιδιαίτερη γεύση του καφέ. Ελπίζουμε ότι οι περισσότεροι πελάτες θα βρουν αυτόν τον συνδυασμό ευχάριστο», δήλωσε ο κ. Truong.

Περιέγραψε τη συνολική γεύση ως ένα «γλυκό και αλμυρό μείγμα», παρόμοιο με... αλμυρό τυρί.

Ένα παράξενο ποτό φτιαγμένο με εντόσθια χοίρων βοηθά μια κινεζική καφετέρια να τετραπλασιάσει τις πωλήσεις της - Φωτογραφία: SCMP

Από τότε που ο καφές με βραστά έντερα χοίρου έγινε viral στις αρχές Ιουνίου, οι πωλήσεις σε ένα καφέ στο Jiangyou (επαρχία Sichuan, Κίνα) έχουν υπερτετραπλασιαστεί. Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη, το 80% των πελατών έρχονται τώρα για να δοκιμάσουν αυτό το μοναδικό ρόφημα.

«Είμαι μεγάλος λάτρης του καφέ. Όταν είδα κάποιον να προτείνει στο διαδίκτυο «καφέ με χοιρινά εντόσθια», αποφάσισα να τον δοκιμάσω», μοιράστηκε μια πελάτισσα από το Τσενγκντού (Σιτσουάν).

Ένας άλλος επισκέπτης από τη βόρεια Κίνα σχολίασε επίσης: «Πολλοί άνθρωποι στο βορρά δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε χοιρινά εντόσθια, αλλά νομίζω ότι αυτό το είδος καφέ εξακολουθεί να είναι αποδεκτό».

Στα κινεζικά μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η ιστορία τράβηξε γρήγορα την προσοχή. «Αυτή η ιδέα δεν είναι κακή. Θα ήθελα να τη δοκιμάσω», σχολίασε ένας χρήστης.

Κινέζος TikToker δοκιμάζει καφέ από χοιρινό έντερο - Βίντεο : Douyin

Εν τω μεταξύ, άλλοι αντέδρασαν: «Αυτό είναι περίεργο. Μου αρέσει ο καφές και δεν με πειράζει να τρώω χοιρινά εντόσθια, αλλά ο συνδυασμός των δύο δεν είναι καθόλου καλή ιδέα».

«Α, μόνο που το ακούω μου προκαλεί ναυτία, μια γαστρονομική καταστροφή»· «Οτιδήποτε μπορεί να συμβεί»· «Αντί να φάμε ένα μπολ με χυλό από εντόσθια και μετά να πιούμε ένα φλιτζάνι καφέ, ας τα ανακατέψουμε, θα είναι πιο γρήγορο»· «Ο καφές ως καθαρτικό»... - σχολίασαν ορισμένοι χρήστες του διαδικτύου.

Οι τολμηρές και αντισυμβατικές μέθοδοι παρασκευής καφέ δεν είναι ασυνήθιστες στην Κίνα. Προηγουμένως, ένα καφέ στην επαρχία Τζιανγκσί (ανατολική Κίνα) προσέλκυε την προσοχή επειδή σερβίρει λάτε με τηγανητές πιπεριές τσίλι και πικάντικη σκόνη πιπεριού.

Στην επαρχία Γιουνάν (νοτιοδυτικά), ένα άλλο κατάστημα έγινε επίσης viral στο διαδίκτυο επειδή πουλάει καφέ με τραγανά τηγανητά σκουλήκια.

SHANGKAI

Πηγή: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm