Καφές με χοιρινό έντερο: Μαγειρική καταστροφή, καθαρτικό

Ένα μικρό καφέ στην πόλη Τζιανγκντού, στην επαρχία Σετσουάν (Κίνα), έγινε ξαφνικά ένα διαδικτυακό φαινόμενο χάρη στο παράξενο ρόφημά του: τον καφέ λάτε σε συνδυασμό με ζωμό και μαγειρεμένα έντερα χοίρου.

Ο καφές λάτε σε συνδυασμό με ζωμό και μαγειρεμένα χοιρινά έντερα προκαλεί σάλο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης - Φωτογραφία: SCMP

Σύμφωνα με την εφημερίδα South China Morning Post, αυτό το ιδιαίτερο φλιτζάνι καφέ κοστίζει 32 γιουάν (περίπου 4 δολάρια) και περιγράφεται ως ένα φλιτζάνι καφέ με τρία επίπεδα γεύσης: το πάνω, το μεσαίο και το κάτω. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση των εντέρων χοίρου.

Ο καφές από χοιρινό έντερο προκαλεί διαμάχη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

«Τα κόκκινα βραστά χοιρινά έντερα είναι μια πολύ δημοφιλής σπεσιαλιτέ στο Giang Du. Θέλω να συνδυάσω το παραδοσιακό φαγητό της πόλης μου με τον καφέ για να προωθήσω το εστιατόριο και να παρουσιάσω την τοπική κουζίνα » - μοιράστηκε ο ιδιοκτήτης Truong Vu Tri.

Σύμφωνα με τον κ. Τρουόνγκ, το εστιατόριο εισάγει μαγειρεμένα χοιρινά έντερα από ένα διάσημο εστιατόριο της πόλης, στη συνέχεια εξάγει τον χυμό και τον αναμειγνύει με λάτε.

«Μετράμε ακριβώς 6 γραμμάρια χοιρινού εντέρου σε κάθε φλιτζάνι καφέ - αυτός ο αριθμός προέκυψε μετά από πολλές δοκιμές. Θέλουμε οι πελάτες να νιώσουν την υπέροχη γεύση του χοιρινού εντέρου χωρίς να χάσουν τη χαρακτηριστική γεύση του καφέ. Ας ελπίσουμε ότι οι περισσότεροι πελάτες θα νιώσουν άνετα με αυτόν τον συνδυασμό» - είπε ο κ. Truong.

Περιγράφει τη συνολική γεύση ως «γλυκιά και αλμυρή», παρόμοια με... αλμυρό τυρί.

Παράξενο ποτό αναμεμειγμένο με έντερα χοίρου βοηθάει κινεζικό καφέ να αυξήσει τις πωλήσεις του 4 φορές - Φωτογραφία: SCMP

Από τότε που ο καφές αναμεμειγμένος με μαγειρεμένα χοιρινά έντερα έγινε viral στις αρχές Ιουνίου, οι πωλήσεις στο καφέ Jiangdu στην επαρχία Sichuan της Κίνας έχουν υπερτετραπλασιαστεί. Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος, το 80% των πελατών έρχονται για να δοκιμάσουν αυτό το μοναδικό ποτό.

«Είμαι μεγάλος λάτρης του καφέ. Όταν είδα κάποιον να προτείνει καφέ με χοιρινά εντόσθια στο διαδίκτυο, αποφάσισα να τον δοκιμάσω», είπε μια πελάτισσα από το Τσενγκντού (Σιτσουάν).

Ένας άλλος επισκέπτης από τη βόρεια Κίνα είπε επίσης: «Πολλοί άνθρωποι στο βορρά δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε χοιρινά έντερα, αλλά νομίζω ότι αυτός ο καφές είναι ακόμα αποδεκτός».

Στα κινεζικά μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η ιστορία τράβηξε γρήγορα την προσοχή. «Αυτή η ιδέα δεν είναι κακή. Θέλω να τη δοκιμάσω», σχολίασε ένας χρήστης του διαδικτύου.

Κινέζος TikToker δοκιμάζει καφέ με χοιρινή καρδιά - Βίντεο : Douyin

Εν τω μεταξύ, άλλοι αντέδρασαν: «Αυτό είναι περίεργο. Μου αρέσει ο καφές και δεν με πειράζει να τρώω χοιρινά έντερα, αλλά ο συνδυασμός των δύο δεν είναι καθόλου σωστός».

«Ω, μόνο που το ακούω με κάνει να θέλω να κάνω εμετό, μια μαγειρική καταστροφή»· «τα πάντα μπορούν να συμβούν»· «αντί να φάμε ένα μπολ με χυλό και μετά ένα φλιτζάνι καφέ, τώρα απλώς τα ανακατεύουμε, είναι πιο γρήγορο»· «καθαρτικός καφές»... - σχολίασαν ορισμένοι χρήστες του διαδικτύου.

Οι τολμηρές καινοτομίες στην παρασκευή καφέ δεν είναι ασυνήθιστες στην Κίνα. Προηγουμένως, ένα καφέ στην επαρχία Jiangxi (ανατολική Κίνα) προσέλκυσε την προσοχή όταν ανακάτεψε latte με τηγανητό τσίλι και καυτερή πιπεριά σε σκόνη.

Στην επαρχία Γιουνάν (νοτιοδυτικά), ένα άλλο κατάστημα «προκάλεσε επίσης θύελλα στο διαδίκτυο» όταν πούλησε καφέ με τηγανητά σκουλήκια.

ΣΑΓΚΑΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm