Βιετναμέζικος καφές - η ουσία του Βιετνάμ

[διαφήμιση_1]

Αυτό το μέρος είχε κάποτε επιλεγεί από τους Γάλλους ως μια φημισμένη περιοχή παραγωγής τσαγιού και καφέ στην Ινδοκίνα, αποτελώντας πηγή υπερηφάνειας για την ελίτ και την αριστοκρατία της εποχής, λόγω της εξαιρετικής του ποιότητας και της νόστιμης γεύσης του.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς φτιάχτηκε το φλιτζάνι καφέ που κρατάτε σήμερα το πρωί;

Αν γνωρίζατε πώς παράγεται ο καφές, σίγουρα θα τον βρίσκατε συναρπαστικό, επειδή κάθε κόκκος καφέ κρύβει ιστορίες γεμάτες γεύση και ψυχή.

Cà phê Việt - tinh hoa đất Việt- Ảnh 2. — Το να απολαμβάνεις ένα πραγματικά αυθεντικό φλιτζάνι καφέ Cau Dat Arabica είναι σαν να εκτιμάς ένα έργο τέχνης.

Πριν από την επιλογή τους για επεξεργασία, οι κόκκοι καφέ Cau Dat Arabica υποβάλλονται σε ηλιοθεραπεία και απορρόφηση δροσιάς, έναν από τους σπάνιους θησαυρούς αυτής της ιερής περιοχής. Στη συνέχεια, υποβάλλονται σε μια διαδικασία ζύμωσης προσαρμοσμένη στη γεύση που επιθυμούν οι τοπικοί τεχνίτες. Η κρυστάλλωση της φύσης μέσω της φυσικής ξήρανσης παράγει τους ωμούς κόκκους καφέ υψηλότερης ποιότητας, οι οποίοι στη συνέχεια επιλέγονται ξανά πριν καβουρδιστούν και αλεστούν για να δημιουργήσουν ένα γευστικό φλιτζάνι καφέ.

Αν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα φλιτζάνι αγνό καφέ από αυτή την ομιχλώδη γη, δεν θα ξεχάσετε ποτέ την επίμονη γεύση του. Με τις πλούσιες γεύσεις και την απολαυστική επίγευση, η απόλαυση ενός πραγματικά αυθεντικού καφέ Cau Dat Arabica είναι σαν να εκτιμάτε ένα έργο τέχνης. Με την ψυχή ενός καλλιτέχνη, θα εκτιμήσετε πλήρως τη συμφωνία των αρωμάτων και των χρωμάτων, που σαγηνεύουν τους λάτρεις του καφέ. Και αυτό το αποκαλώ η ουσία του Βιετνάμ.

Μερικές φορές η ζωή είναι σαν τη γεύση του καφέ· αν φοβόμαστε την πικράδα του, δεν θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε τη γλυκιά επίγευση.

( Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», μέρος του προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», 2η έκδοση, 2024, που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong ).