Βιετναμέζικος καφές - η πεμπτουσία του Βιετνάμ

Εδώ επέλεξαν κάποτε οι Γάλλοι να φτιάξουν την περίφημη φυτεία τσαγιού και καφέ στην Ινδοκίνα, καθιστώντας την υπερηφάνεια της αριστοκρατικής ελίτ εκείνης της εποχής, λόγω της κορυφαίας ποιότητας και της υπέροχης γεύσης της.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς φτιάχνεται το φλιτζάνι καφέ που κρατάτε στο χέρι σας σήμερα το πρωί;

Αν γνωρίζετε τη διαδικασία παραγωγής καφέ, σίγουρα θα τη βρείτε πολύ ενδιαφέρουσα, γιατί κάθε κόκκος καφέ κρύβει ιστορίες γεμάτες γεύση και ψυχή.

Απολαύστε ένα φλιτζάνι αυθεντικό καφέ Arabica Cau Dat σαν να απολαμβάνετε ένα έργο τέχνης.

Πριν από την επιλογή τους για επεξεργασία, οι κόκκοι καφέ Arabica Cau Dat έχουν υποβληθεί σε ηλιοθεραπεία και πόση δροσιάς, ένα από τα σπάνια προϊόντα αυτής της ιερής γης, και στη συνέχεια υποβάλλονται σε διαδικασία ζύμωσης ανάλογα με τη γεύση που θέλουν να δημιουργήσουν οι τοπικοί τεχνίτες. Είναι η κρυστάλλωση του ουρανού και της γης μέσω φυσικής ξήρανσης που δίνει τους ωμούς κόκκους καφέ υψηλότερης ποιότητας, οι οποίοι στη συνέχεια επιλέγονται ξανά πριν καβουρδιστούν και αλεστούν για να δημιουργήσουν ένα φλιτζάνι καφέ γεμάτο γεύση.

Αν έχετε απολαύσει ποτέ ένα φλιτζάνι αγνό καφέ από αυτή την ομιχλώδη γη, δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη γεύση του. Με πολλές πλούσιες γεύσεις, που περιποιούνται την επίγευση του πότη, η απόλαυση ενός φλιτζανιού αγνού καφέ Arabica Cau Dat είναι σαν να απολαμβάνετε ένα έργο τέχνης. Με την ψυχή ενός καλλιτέχνη, θα νιώσετε πλήρως τη μουσική του αρώματος και του χρώματος, που σαγηνεύει τους λάτρεις του καφέ. Και την αποκαλώ την πεμπτουσία του Βιετνάμ.

Μερικές φορές η ζωή είναι σαν τη γεύση του καφέ, αν φοβόμαστε την πικρή του γεύση, δεν θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε τη γλυκιά επίγευση.

( Συμμετοχή στον διαγωνισμό "Εντυπώσεις βιετναμέζικου καφέ και τσαγιού" στο πλαίσιο του προγράμματος "Τιμώντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι" για 2η φορά, 2024 που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).

Πηγή: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm