Πώς να μαγειρέψετε γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι που είναι νόστιμη και ευεργετική για το δέρμα και τη σιλουέτα σας.

Γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι – μια νόστιμη λιχουδιά που βοηθά στη διατήρηση μιας λεπτής σιλουέτας και ενός όμορφου δέρματος – είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη στην παρασκευή της στο σπίτι, επειδή τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και η συνταγή δεν είναι περίπλοκη.

Η γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι δεν είναι μόνο ελκυστική με την πλούσια, κρεμώδη αλλά ελαφριά και δροσιστική γεύση της, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτή η γλυκιά σούπα βοηθά στον εμπλουτισμό του αίματος, ομορφαίνει το δέρμα, κάνει τα μαλλιά λεία και υποστηρίζει την απώλεια βάρους, εάν καταναλώνεται σωστά.

Σύμφωνα με την κα. Minh Thuy (36 ετών, ζει στο Ninh Binh και εργάζεται σε επιχείρηση), η συνταγή για γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι είναι αρκετά απλή, μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι και είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες.

«Μου αρέσει η γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι επειδή οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτό το παραδοσιακό πιάτο είναι εξίσου αποτελεσματικό για την ομορφιά και την υγεία με τα ακριβά συμπληρώματα διατροφής. Η κατανάλωσή της μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα θα δείξει αισθητές αλλαγές, ιδιαίτερα καλές για τις γυναίκες που βρίσκονται μετά τον τοκετό ή για εκείνες που θέλουν να αποτοξινώσουν το σώμα τους. Γι' αυτό φτιάχνω αυτό το πιάτο αρκετά συχνά», μοιράστηκε η κα Thuy.

Παρακάτω θα βρείτε τις λεπτομερείς οδηγίες για την παρασκευή γλυκιάς σούπας με μαύρο σουσάμι, μια συνταγή που χρησιμοποιεί συχνά η κα Minh Thủy.

Η γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι είναι νόστιμη, απαλή και θρεπτική.

Υλικά για την παρασκευή γλυκιάς σούπας με μαύρο σουσάμι

• Μαύροι σπόροι σουσαμιού: 75 γρ.

• Λευκοί σπόροι σουσαμιού: 10 γρ.

• Ρύζι με κολλώδη υφή: 75 γρ.

• Φρέσκο ​​νερό καρύδας ή φιλτραρισμένο νερό: 750 ml

• Ζάχαρη: 80 γρ.

Γάλα καρύδας: 80 γρ.

Τζίντζερ: 3 μικρά κομμάτια (ψιλοκομμένα)

Ψημένα φιστίκια, τριμμένη καρύδα (αν θέλετε)

Ζάχαρη από τη διατροφή (αν ακολουθείτε δίαιτα απώλειας βάρους).

Υλικά για την παρασκευή γλυκιάς σούπας με μαύρο σουσάμι.

Πώς να μαγειρέψετε γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι

Το πρώτο βήμα είναι να ψήσετε τους μαύρους και λευκούς σπόρους σουσαμιού. Πριν από αυτό, πλύνετε καλά τους σπόρους σουσαμιού, στραγγίστε το νερό και στη συνέχεια ψήστε τους σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν και να ψηθούν ομοιόμορφα. Σημειώστε ότι δεν πρέπει να τους ψήσετε για πολύ ώρα για να μην καούν, κάτι που θα επηρεάσει τη γεύση του επιδόρπιου.

Καβουρδίστε τους σουσάμι μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό κιτρινωπό-λευκό χρώμα.

Πλύνετε καλά το κολλώδες ρύζι, μουλιάστε το σε νερό για περίπου μία ώρα μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό. Σύμφωνα με την κα. Minh Thuy, το κολλώδες ρύζι βοηθά τη γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι να επιτύχει μια φυσικά λεία και κρεμώδη υφή χωρίς την ανάγκη αμύλου ταπιόκας ή αμύλου μανιόκας. Η χρήση κολλώδους ρυζιού επιτρέπει στη γλυκιά σούπα να διατηρήσει την λεία της υφή ακόμα και αφού μείνει όλη τη νύχτα χωρίς να διαχωριστεί.

Το επόμενο βήμα είναι να αλέσετε το μείγμα σουσαμιού-ρυζιού. Βάλτε τους καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού και το ρύζι σε μια μηχανή παρασκευής γάλακτος με ξηρούς καρπούς, προσθέστε περίπου 500 ml φρέσκο ​​νερό καρύδας ή φιλτραρισμένο νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία μαγειρέματος με χυλό ή τη λειτουργία μαγειρέματος με πηχτό γάλα με ξηρούς καρπούς, ανάλογα με τον τύπο της μηχανής. Το μείγμα μετά την άλεση θα είναι πολύ λείο, δίνοντας στο επιδόρπιο μια λεία και κρεμώδη υφή.

Προσθέστε το κολλώδες ρύζι και τους καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού, προσθέστε νερό και ενεργοποιήστε τη ρύθμιση για την παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος ή χυλού από ξηρούς καρπούς.

Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ή τηγάνι, προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα καρύδας και το ψιλοκομμένο τζίντζερ και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι το μείγμα να πάρει μια ελαφριά βράση. Ενώ σιγοβράζετε, ανακατέψτε απαλά για να μην καεί το γλυκό στον πάτο της κατσαρόλας.

Ρίξτε το σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ή τηγάνι, προσθέστε γάλα καρύδας και ανακατέψτε καλά.

Μετά το μαγείρεμα, το επιδόρπιο θα έχει ένα απαλό, σκούρο χρώμα και ένα αρωματικό άρωμα από καβουρδισμένο σουσάμι και τζίντζερ. Όταν τρώτε, μπορείτε να προσθέσετε καβουρδισμένα φιστίκια, τριμμένη καρύδα ή λίγο γάλα καρύδας, αν προτιμάτε μια πιο πλούσια γεύση. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό για να ζεστάνει το στομάχι ή να κρυώσει και να φυλαχθεί στο ψυγείο για μια δροσιστική απόλαυση.

Αν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη διαίτης και να παραλείψετε το γάλα καρύδας. Το επιδόρπιο θα εξακολουθεί να έχει νόστιμη γεύση χωρίς να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά, προσθέτοντας ή αφαιρώντας γαρνιτούρες όπως καβουρδισμένα φιστίκια και τριμμένη καρύδα, ανάλογα με το γούστο σας. Αυτά τα υλικά βοηθούν στον εμπλουτισμό του πιάτου όσον αφορά την υφή και τη γεύση.

Η γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι έχει υπέροχη γεύση είτε σερβίρεται ζεστή είτε κρύα.

Η γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και μια ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν φυσικές λύσεις ομορφιάς. Με μια απλή συνταγή και εύκολα στην εύρεση υλικών, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτή τη γλυκιά σούπα στο σπίτι για να φροντίσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

Σύμφωνα με το VTC News

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html