Χρειαζόμαστε «φιλικές προς το περιβάλλον» λύσεις για τον έλεγχο του καδμίου.

Εκτός από τις τεχνικές λύσεις, οι ειδικοί συνιστούν την έγκαιρη ανάπτυξη χαρτών κινδύνου καδμίου σε βασικές περιοχές παραγωγής ντούριαν.

Ο κίνδυνος υπολειμματικής μόλυνσης στο έδαφος πρέπει να παρακολουθείται και να αντιμετωπίζεται άμεσα.

Η βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ εισέρχεται σε μια περίοδο ισχυρής ανάπτυξης, με έκταση περίπου 195.000 εκταρίων, παραγωγή σχεδόν 1,8 εκατομμυρίων τόνων και έσοδα από εξαγωγές που φτάνουν τα 3,86 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ περίπου το 2025. Ωστόσο, μαζί με την επέκταση των εκτάσεων και την εντατική γεωργία, η πίεση για έλεγχο της ποιότητας, ιδίως όσον αφορά τα υπολείμματα βαρέων μετάλλων, καθίσταται επείγουσα.

Η πίεση για τον έλεγχο της ποιότητας, ιδίως όσον αφορά τα υπολείμματα βαρέων μετάλλων, καθίσταται επιτακτική ανάγκη για τη βιομηχανία ντούριαν. Φωτογραφία: Minh Đảm.

Σύμφωνα με προκαταρκτική έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων του Νότου, έχει βρεθεί κάδμιο (Cd) σε ορισμένες περιοχές καλλιέργειας ντούριαν. Παρόλο που τα περισσότερα δείγματα εδάφους και πολτού φρούτων παραμένουν εντός ασφαλών ορίων σύμφωνα με τα βιετναμέζικα πρότυπα, ο κίνδυνος υπέρβασης των ορίων ελέγχου των αγορών εισαγωγής απαιτεί έγκαιρη παρακολούθηση και δράση.

Συγκεκριμένα, η κινεζική αγορά ελέγχει επί του παρόντος την περιεκτικότητα σε κάδμιο στη σάρκα του ντούριαν ώστε να μην υπερβαίνει τα 0,05 mg/kg. Αυτό θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα τεχνικά εμπόδια στις εξαγωγές ντούριαν.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων του Νότου, το κάδμιο στο γεωργικό έδαφος μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, όπως ανόργανα λιπάσματα, ιδίως φωσφορικά λιπάσματα, γεωργικά εφόδια, περιβαλλοντικά απόβλητα και παρατεταμένες καλλιεργητικές πρακτικές.

Μια έρευνα του 2025 σε 63 δείγματα εδάφους από οπωρώνες ντούριαν έδειξε ότι περίπου το 60% των δειγμάτων περιείχε κάδμιο που ξεπερνούσε τα 0,05 mg/kg εδάφους. Ωστόσο, όλα τα δείγματα ήταν σημαντικά χαμηλότερα από το βιετναμέζικο πρότυπο γεωργικού εδάφους σύμφωνα με το QCVN 03:2023/BNNMT, το οποίο είναι 4 mg/kg εδάφους.

Από τα περισσότερα από 300 δείγματα πολτού ντούριαν που αναλύθηκαν, μόνο περίπου το 5% υπερέβαινε το όριο των 0,05mg/kg που απαιτείται από την κινεζική αγορά. Αυτό το αποτέλεσμα δείχνει ότι ο κίνδυνος έχει εμφανιστεί αλλά δεν είναι ακόμη εκτεταμένος.

Στην επαρχία Ντονγκ Ταπ , εξειδικευμένες υπηρεσίες διερεύνησαν 115 περιοχές καλλιέργειας ντούριαν στις οποίες είχαν εκχωρηθεί κωδικοί για την αξιολόγηση του κινδύνου υπολειμμάτων καδμίου στο έδαφος. Από αυτές, 17 περιοχές δεν εμφάνισαν ανιχνεύσιμο κάδμιο, 53 περιοχές είχαν επίπεδα κάτω από 0,1 mg/kg, 31 περιοχές είχαν επίπεδα μεταξύ 0,1 και 0,2 mg/kg, 10 περιοχές είχαν επίπεδα μεταξύ 0,2 και 0,3 mg/kg και 4 περιοχές είχαν επίπεδα πάνω από 0,3 mg/kg. Ωστόσο, όλα τα δείγματα έδειξαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα από το ισχύον πρότυπο για το γεωργικό έδαφος.

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, το pH του εδάφους έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ικανότητα των φυτών να απορροφούν κάδμιο. Τα αποτελέσματα των ερευνών δείχνουν ότι όσο πιο κοντά στο ουδέτερο είναι το έδαφος, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος απορρόφησης καδμίου από τα φυτά. Αυτό θεωρείται σημαντική βάση για την ανάπτυξη κατάλληλων λύσεων βελτίωσης του εδάφους και διαχείρισης θρεπτικών συστατικών για τις περιοχές καλλιέργειας ντούριαν.

Σύμφωνα με τον Δρ. Vo Huu Thoai, Διευθυντή του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων του Νότου, για τις νεοαναπτυγμένες περιοχές καλλιέργειας ντούριαν, ​​οι αγρότες πρέπει να συνεργάζονται στην παραγωγή σύμφωνα με μια ενιαία, επαληθευμένη και πιστοποιημένη ασφαλή και αποτελεσματική διαδικασία καλλιέργειας. Ο Δρ. Thoai συμβουλεύει επίσης τους αγρότες να ελέγχουν προληπτικά τα επίπεδα καδμίου στο έδαφος, ώστε να λαμβάνουν έγκαιρα μέτρα εάν εντοπιστεί κίνδυνος συσσώρευσης καδμίου.

Πρέπει να καταρτιστεί σύντομα ένας χάρτης επικινδυνότητας από κάδμιο.

Με βάση τα ευρήματα της έρευνας, το Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων του Νότου έχει προτείνει αρκετές βιολογικές και φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις για τη μείωση της απορρόφησης καδμίου στο έδαφος και στους καρπούς ντούριαν.

Μια αντιπροσωπεία του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών επισκέφθηκε ένα μοντέλο για την αποκατάσταση καδμίου σε δέντρα ντούριαν στην επαρχία Ντονγκ Ταπ, το οποίο εφαρμόστηκε από το Ινστιτούτο Έρευνας Νότιων Φρούτων, στις αρχές του 2026. Φωτογραφία: Minh Dam.

Οι προτεινόμενες λύσεις περιλαμβάνουν την αύξηση του pH του εδάφους με ασβέστη, την αύξηση της χρήσης οργανικών λιπασμάτων, τον περιορισμό της υπερβολικής χρήσης χημικών λιπασμάτων, ιδίως φωσφορικών λιπασμάτων, τον έλεγχο της ποιότητας των γεωργικών εισροών και τη χρήση βιοκάρβουνου για την προσρόφηση καδμίου στο έδαφος.

Επιπλέον, η εφαρμογή μικροβιακών σκευασμάτων ικανών να δεσμεύουν το κάδμιο και να βελτιώνουν τα μικροβιακά οικοσυστήματα του εδάφους θεωρείται επίσης κατάλληλη κατεύθυνση για την ανάπτυξη οικολογικής γεωργίας χαμηλών εκπομπών.

Εκτός από τις τεχνικές λύσεις, οι ειδικοί συνιστούν την έγκαιρη ανάπτυξη χαρτών κινδύνου καδμίου σε βασικές περιοχές παραγωγής ντούριαν, ​​την ενισχυμένη παρακολούθηση της περιεκτικότητας σε βαρέα μέταλλα στο έδαφος, το νερό άρδευσης, τα λιπάσματα και τα προϊόντα, καθώς και τη βελτίωση των καλλιεργητικών διαδικασιών για τη μείωση της απορρόφησης καδμίου μέσω βιολογικών μεθόδων χαμηλών εκπομπών.

Η ερευνητική ομάδα πρότεινε επίσης την ενδοκαλλιέργεια φυτών που απορροφούν κάδμιο, όπως το σπανάκι του νερού, ο αμάραντος, τα χόρτα μουστάρδας, ο υάκινθος του νερού ή οι φτέρες του νερού, για την υποστήριξη της αποκατάστασης του εδάφους. Μετά από κάθε κύκλο καλλιέργειας, η φυτική βιομάζα θα πρέπει να συλλέγεται και να υποβάλλεται σε σωστή επεξεργασία για να περιοριστεί η απελευθέρωση καδμίου πίσω στο περιβάλλον.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thien-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html