Να είστε προσεκτικοί με τα φθηνά κοτόπουλα που «κρατούν αυγά»

Πρόσφατα, στις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που πωλούν φθηνά, ακόμη και εξαιρετικά φθηνά, κοτόπουλα που «κρατούν αυγά», προσελκύοντας πολλούς αγοραστές για να τα χρησιμοποιήσουν ως τροφή. Ωστόσο, η πραγματικότητα εξακολουθεί να είναι ανησυχητική σχετικά με την προέλευση, την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων αυτού του είδους κοτόπουλου.

Φθηνά κοτόπουλα που «κρατούν αυγά» με πιθανούς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων πωλούνται ευρέως σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης - στιγμιότυπο οθόνης στο Facebook

Κατανοώντας την ψυχολογία του καταναλωτή που προτιμά νόστιμα, θρεπτικά και φθηνά τρόφιμα, πολλές διαδικτυακές επιχειρήσεις σε πολλές επαρχίες και πόλεις της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της επαρχίας Quang Tri , έχουν λανσάρει φθηνά προϊόντα κοτόπουλου που «κρατούν αυγά», προσελκύοντας πολλούς αγοραστές.

Ο πωλητής διαφημίζει το κοτόπουλο που «κρατάει αυγά» ως εξής: «Το κοτόπουλο γεννά δύο γέννες, έχει μέτρια σκληρό κρέας, τραγανή πέτσα και είναι απολύτως νόστιμο. Κάθε κοτόπουλο έχει ένα μικρό αυγό στην κοιλιά του και είναι εξαιρετικά νόστιμο. Η τιμή είναι μόνο 150.000 VND/κοτόπουλο, καθαρισμένο, βάρους από 1,4 έως 1,6 κιλά». Ή «Το παχύ, στρογγυλό, χοντρόστωχο, χωρίς αλεύρι κοτόπουλο που κρατάει αυγά, καθαρισμένα, κοστίζει από 55.000 VND/κοτόπουλο, βάρους από 1,2 έως 1,4 κιλά, 65.000 VND/κοτόπουλο, βάρους από 1,4 έως 1,6 κιλά, και 100.000 VND/κοτόπουλο, βάρους από 2 έως 2,2 κιλά».

Πολλοί διαδικτυακοί πωλητές κοτόπουλων που «κρατούν αυγά» είναι σίγουροι ότι τα προϊόντα τους είναι 100% φρέσκα, ότι τα κοτόπουλα είναι καθαρισμένα από φτερά και ότι οι καρδιές, τα συκώτια, τα στομάχια και τα νεαρά αυγά διατηρούνται άθικτα. Ορισμένοι διαδικτυακοί πωλητές κοτόπουλων που «κρατούν αυγά» δημοσιεύουν ακόμη και διαφημίσεις προϊόντων που υπονοούν ότι τα κοτόπουλα είναι εγχώριας εκτροφής και τώρα πωλούνται σε περιορισμένες ποσότητες για να προσελκύσουν την ψυχολογία και να αυξήσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Το κρέας κοτόπουλου είναι πολύτιμο, αλλά τα κοτόπουλα που «κρατούν αυγά» πωλούνται σε πολύ φθηνές τιμές, γεγονός που κάνει πολλούς ανθρώπους να υποψιάζονται.

Μέσω έρευνας, είναι γνωστό ότι οι φθηνές κότες που «κρατούν αυγά» είναι στην πραγματικότητα «απορριφθείσες κότες» επειδή έχουν εκτραφεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και όλα τα αυγά τους έχουν υποστεί εκμετάλλευση. Αυτός ο τύπος κότας είναι ως επί το πλείστον μια ράτσα κοτόπουλων σούπερ-αυγών, που ειδικεύονται στην εκτροφή σε κλουβιά, χρησιμοποιώντας βιομηχανικές ζωοτροφές για την ωοτοκία αυγών όπως λευκές αιγυπτιακές κότες, ριγέ αιγυπτιακές κότες...

Επιπλέον, στην αγορά υπάρχουν και κάποιες απορριπτόμενες ωοτόκες κότες της ράτσας Ri, κοτόπουλα Luong Phuong και μαύρες κότες, αλλά εκτρέφονται βιομηχανικά. Σύμφωνα με τη διαδικασία, οι ωοτόκες κότες θα εμβολιαστούν με πολλά είδη εμβολίων, αλλά όταν αρχίσουν να γεννούν αυγά, πρέπει να σταματήσουν να εμβολιάζονται (εκτός από δύο τύπους εμβολίου γρίπης και το εμβόλιο Newcastle).

Ωστόσο, η μακρά περίοδος εκτροφής των κοτόπουλων που γεννούν αυγά σημαίνει ότι τα αντιβιοτικά εξακολουθούν να συσσωρεύονται στο κρέας. Επιπλέον, για την πρόληψη ασθενειών στις κότες και την αποτελεσματική ωοτοκία τους, οι μεγάλες φάρμες χρησιμοποιούν πολλά αντιβιοτικά και μικροθρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση των ωοθηκών. Αυτά τα αντιβιοτικά δεν αποβάλλονται πλήρως από το σώμα της μητέρας κότας, αλλά συσσωρεύονται σταδιακά, προκαλώντας κίνδυνο για τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν αυτό το είδος κοτόπουλου ως τροφή.

Πολλές μεγάλες κοτοτροφικές μονάδες αναφέρουν ότι η διαδικασία ανάπτυξης των βιομηχανικών κοτόπουλων που παράγουν αυγά διαρκεί 18 μήνες, εκ των οποίων η εφεδρική περίοδος εκτροφής είναι 5-6 μήνες και οι υπόλοιποι 12 μήνες προορίζονται για εκμετάλλευση αυγών. Μετά από μια περίοδο εκμετάλλευσης αυγών, η ικανότητα ωοτοκίας μειώνεται και όταν το υπόλοιπο δεν είναι πλέον κερδοφόρο, ο αγρότης θα πουλήσει τα κοτόπουλα για να τα αντικαταστήσει με ένα νέο σμήνος.

Πολλοί έμποροι τα αγοράζουν σε χαμηλές τιμές για να τα πουλήσουν στην αγορά με την ετικέτα των κοτόπουλων που «φυλάνε αυγά». Οι ωοτόκες κότες που απορρίπτονται έχουν εκτραφεί και εκμεταλλευτεί για αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα και, επιπλέον, έχουν υποβληθεί σε ενέσεις, έχουν λάβει πολλά αντιβιοτικά, διεγερτικά ανάπτυξης και έχουν τραφεί με βιομηχανική τροφή, έτσι αυτά τα κοτόπουλα έχουν χαρακτηριστικά από τραχιά φτερά στο κεφάλι, τον λαιμό, το στήθος και την ουρά, τα οποία σχεδόν όλα έχουν πέσει, λήθαργα μάτια, χλωμά λειριά και πεσμένα στο πλάι.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, τα κοτόπουλα που απορρίπτονται έχουν σχεδόν εξαφανιστεί, η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κρέας είναι υψηλή, η μεγάλη κατανάλωση οδηγεί σε αθηροσκλήρωση. Όσον αφορά τις ουσίες που μπορούν ακόμα να εναποτεθούν στο κρέας, εάν καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες, δεν υπάρχει μεγάλη επίδραση στην υγεία, αλλά εάν χρησιμοποιούνται συνεχώς, εξακολουθεί να υπάρχει πιθανή ανησυχία.

«Συνήθιζα να τρώω αυτό το είδος κοτόπουλου και διαπίστωσα ότι η ποιότητα του κρέατος, του δέρματος και των νεαρών αυγών δεν διέφερε πολύ από τα κοτόπουλα που εκτρέφονταν με ρύζι και καλαμπόκι. Αλλά πρόσφατα αμφιβάλλω και για την ποιότητα και ανησυχώ για την υγεία μου, οπότε δεν το χρησιμοποιώ πλέον. Όταν χρειάζεται, αγοράζω πάντα ωοτόκες κότες που εκτρέφονται βιολογικά από ανθρώπους για να τις χρησιμοποιήσω. Αν και η τιμή είναι 2-2,5 φορές υψηλότερη από τις απορριπτόμενες ωοτόκες κότες, είναι ασφαλέστερο και καλύτερης ποιότητας», δήλωσε η κα Nguyen Thi Thuy Van, στην πτέρυγα 5, στην πόλη Dong Ha.

Πολλά έγγραφα δείχνουν ότι, κανονικά, στις ανεπτυγμένες χώρες, οι απορριπτόμενες ωοτόκες όρνιθες χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή και σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιούνται ως ανθρώπινη τροφή. Ωστόσο, σήμερα σε πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα, οι άνθρωποι εξακολουθούν να διαφημίζουν φθηνές απορριπτόμενες ωοτόκες όρνιθες προς πώληση και πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να τις αγοράζουν για τροφή. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν φθηνές απορριπτόμενες ωοτόκες όρνιθες ως τροφή λόγω των απόψεων και του τρόπου σκέψης τους: πολλοί άνθρωποι τις αγοράζουν για να τις φάνε, οπότε ποιο είναι το πρόβλημα; Αν ήταν επιβλαβές για την υγεία, οι αρχές θα είχαν απαγορεύσει την πώλησή τους...

Συζητώντας τον κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων από τα εξαιρετικά φθηνά κοτόπουλα «αυγοτροφίας» που πωλούνται στην αγορά, ο Hoang Minh Tri, επικεφαλής του Τμήματος Οικονομικής Συνεργασίας και Διαχείρισης Ποιότητας, δήλωσε: «Επί του παρόντος, το εμπόριο τροφίμων στον κυβερνοχώρο είναι αρκετά συνηθισμένο, προκαλώντας ορισμένες δυσκολίες στη διαχείριση της ποιότητας των προϊόντων».

Στο μέλλον, θα ενισχύσουμε τον συντονισμό με τις αρμόδιες μονάδες για να συνεχίσουμε να προωθούμε την επιθεώρηση, την ιχνηλασιμότητα της προέλευσης των προϊόντων και τις συνθήκες ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Ταυτόχρονα, συνιστάται στους πολίτες να επιλέγουν προϊόντα με σαφή προέλευση και ποιοτικό έλεγχο σε αλυσίδες καταστημάτων, σούπερ μάρκετ και αγορές· δεν πρέπει να αγοράζουν ή να χρησιμοποιούν προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά, προϊόντα άγνωστης προέλευσης και προϊόντα που δεν έχουν ελεγχθεί και αδειοδοτηθεί, ώστε να αποφεύγεται ο κίνδυνος βλάβης της υγείας.

Φου Χάι

Πηγή: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm