Το Ντακ Λακ προτείνει να συμπεριληφθεί η γνώση της καλλιέργειας καφέ στον κατάλογο της Παγκόσμιας Κληρονομιάς

Ντακ Λακ - Η «Γνώση της καλλιέργειας και επεξεργασίας καφέ στο Ντακ Λακ» προτείνεται να συμπεριληφθεί στον κατάλογο υποψηφιοτήτων της UNESCO για αναγνώριση ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας.

Οι αγρότες του Dak Lak φροντίζουν και λατρεύουν τα καφεόδεντρα. Φωτογραφία: Thanh Quynh

Το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Ντακ Λακ μόλις πρότεινε στο Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού να υποβάλει στην κυβέρνηση πρόταση για την ένταξη της κληρονομιάς «Γνώση της καλλιέργειας και επεξεργασίας καφέ στο Ντακ Λακ» στον κατάλογο υποψηφιοτήτων για αναγνώριση από την UNESCO ως αντιπροσωπευτικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας.

Αυτή η πρόταση έχει ιδιαίτερη σημασία, όχι μόνο για να τιμήσει τις ιθαγενείς γνώσεις και τις πολιτιστικές αξίες που συνδέονται με τα καφεόδεντρα - το σύμβολο του Ντακ Λακ και των Κεντρικών Υψιπέδων, αλλά και για να συμβάλει στην αναβάθμιση της φήμης του βιετναμέζικου καφέ στη διεθνή σκηνή.

Εάν αναγνωριστεί από την UNESCO, αυτό θα αποτελέσει ένα μεγάλο βήμα προς τα εμπρός στη διατήρηση και προώθηση της εικόνας του λαού και του πολιτισμού των Κεντρικών Υψιπέδων, προωθώντας παράλληλα τον τουρισμό και την τοπική κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη με βάση τον παραδοσιακό πολιτισμό.

Προηγουμένως, τον Μάρτιο του 2025, η κληρονομιά «Γνώση της καλλιέργειας και επεξεργασίας καφέ στο Ντακ Λακ» συμπεριλήφθηκε στον Κατάλογο Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού.

Η καταχώριση επιβεβαιώνει την αξία της ιθαγενούς γνώσης που σχετίζεται με τα καφεόδεντρα - ένα τυπικό προϊόν που δημιουργεί το εμπορικό σήμα αυτής της σπουδαίας γης, ενώ παράλληλα τιμά τις προσπάθειες των αγροτών και των μεταποιητών που συνέβαλαν στην προώθηση του βιετναμέζικου καφέ στον κόσμο.

Η κληρονομιά της «Γνώσης της καλλιέργειας και επεξεργασίας καφέ στο Ντακ Λακ», γνωστή και ως επάγγελμα καλλιέργειας καφέ στο Ντακ Λακ, είναι ένα είδος λαϊκής γνώσης και παραδοσιακής χειροτεχνίας, που διατηρείται και μεταδίδεται από γενιά σε γενιά από τις κοινότητες Έντε και Μ'νόνγκ και τους μετανάστες κατοίκους.

Ο χώρος πολιτιστικής κληρονομιάς περιλαμβάνει περιοχές καλλιέργειας, περιοχές επεξεργασίας και τελετές που συνδέονται με τα καφεόδεντρα, καταδεικνύοντας τη στενή σύνδεση μεταξύ ανθρώπων, φύσης, πολιτισμού και μέσων διαβίωσης.

Πηγή: https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/dak-lak-de-xuat-dua-tri-thuc-trong-ca-phe-vao-danh-muc-di-san-nhan-loai-1599785.ldo