Προειδοποίηση για δηλητηρίαση από ψάρι pufferfish γλυκού νερού.

Για τρεις ημέρες (από 25 έως 27 Μαρτίου 2026), το Κεντρικό Γενικό Νοσοκομείο Can Tho δεχόταν και αντιμετώπιζε συνεχώς τρία κρούσματα δηλητηρίασης από ψάρι pufferfish (γνωστή και ως δηλητηρίαση από φιδοκέφαλο ψάρι), αποδεικνύοντας ότι ο κίνδυνος δηλητηρίασης από αυτό το είδος ψαριού εξακολουθεί να υπάρχει στην κοινότητα.

Δύο κρούσματα δηλητηρίασης από pufferfish σημειώθηκαν στις οικογένειες του κ. TVT και του κ. NVG (και οι δύο γεννημένοι το 1962, κάτοικοι της κοινότητας Phung Hiep, στην πόλη Can Tho ).

Σύμφωνα με την οικογένεια του ασθενούς, στις 25 Μαρτίου, η οικογένεια έπιασε ψάρια στον κήπο, τα έφερε σπίτι, τα έπλυνε και τα μαγείρεψε σε ξινή ψαρόσουπα χωρίς περαιτέρω προετοιμασία. Περίπου μία ώρα μετά το γεύμα, δύο στα τέσσερα μέλη της οικογένειας εμφάνισαν συμπτώματα μουδιάσματος στα χείλη και στις άκρες των δακτύλων, τα οποία σταδιακά επιδεινώθηκαν. Στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στο Γενικό Νοσοκομείο Nga Bay για επείγουσα θεραπεία και αρχική φροντίδα πριν μεταφερθούν σε άλλο νοσοκομείο.

Ο ασθενής ανάρρωσε και μοιράστηκε την ιστορία του για δηλητηρίαση από pufferfish.

Δύο ημέρες αργότερα, ένας γείτονας των δύο ασθενών νοσηλεύτηκε επίσης με παρόμοια συμπτώματα αφού έφαγε pufferfish.

Κατά την εισαγωγή τους, και οι τρεις ασθενείς έλαβαν εντατική θεραπεία στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών και Εντατικής Θεραπείας - Τοξικολογίας. Μέχρι το πρωί της ίδιας ημέρας, η υγεία τους είχε σταθεροποιηθεί και μεταφέρθηκαν στο Τμήμα Γαστρεντερολογίας - Κλινικής Αιματολογίας για περαιτέρω παρακολούθηση.

Τα Pufferfish είναι μικρά, έχουν λείο δέρμα και είναι καφέ ή σκούρο πράσινο με κηλίδες.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, οι οικογένειες των ασθενών ανέφεραν ότι οι ντόπιοι είχαν φάει αυτό το είδος ψαριού πολλές φορές στο παρελθόν χωρίς να αντιμετωπίσουν κανένα πρόβλημα υγείας. Το ψάρι, το οποίο είναι μικρό σε μέγεθος, έχει λείο δέρμα, καφέ ή σκούρο πράσινο χρώμα και έχει κηλιδωτά μοτίβα. Είναι κοινώς γνωστό τοπικά ως «ψάρι με κεφάλι φιδιού» και ζει σε λίμνες, τάφρους και κανάλια στις υδάτινες οδούς του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, πρόκειται για ένα είδος pufferfish – ένα είδος που περιέχει την εξαιρετικά ισχυρή τοξίνη Tetrodotoxin. Αυτή η τοξίνη επηρεάζει άμεσα το νευρικό σύστημα, προκαλώντας μυϊκή παράλυση, ειδικά στους αναπνευστικούς μύες, και προς το παρόν δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο.

Στο Βιετνάμ έχουν καταγραφεί πάνω από 70 είδη ψαριών pufferfish, πολλά από τα οποία είναι εξαιρετικά τοξικά. Ιδιαίτερα κατά την περίοδο αναπαραγωγής (από Δεκέμβριο έως Μάρτιο), οι τοξίνες συγκεντρώνονται στις ωοθήκες και το ήπαρ, αυξάνοντας τον κίνδυνο σοβαρής δηλητηρίασης.

Σύμφωνα με τον Δρ. Duong Thien Phuoc, επικεφαλής του τμήματος εντατικής θεραπείας και τοξικολογίας στο Κεντρικό Γενικό Νοσοκομείο Can Tho, η δηλητηρίαση από pufferfish μπορεί να έχει πολύ γρήγορη έναρξη, που κυμαίνεται από μόλις 10 λεπτά έως λίγες ώρες μετά την κατανάλωση. Η τοξίνη τετροδοτοξίνη επηρεάζει άμεσα το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Μέσα σε λίγα λεπτά από το φαγητό, οι ασθενείς εμφανίζουν μούδιασμα, συχνά γύρω από τα χείλη, τη γλώσσα και το πρόσωπο, ακολουθούμενο από παράλυση ολόκληρου του σώματος, καρδιακές αρρυθμίες, υπόταση, επιληπτικές κρίσεις και κώμα. Ο θάνατος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε παράλυση των αναπνευστικών μυών, αναπνευστική ανακοπή και ταχύ θάνατο. Είναι σημαντικό ότι προς το παρόν δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο για την τετροδοτοξίνη. Το μόνο μέτρο είναι η άμεση επείγουσα αναπνευστική και κυκλοφορική υποστήριξη.

Συνεπώς, συνιστάται στους ανθρώπους να μην τρώνε καθόλου pufferfish σε καμία μορφή και να αποφεύγουν τη χρήση ψαριών με παρόμοια σχήματα, συμπεριλαμβανομένων των μικρών, για την προετοιμασία φαγητού. Συγκεκριμένα, οι άνθρωποι στις αγροτικές περιοχές θα πρέπει να είναι σε εγρήγορση σχετικά με την επικίνδυνη τοξικότητα των pufferfish και οι ψαράδες πρέπει να τα αναγνωρίζουν με ακρίβεια για να αποφεύγουν την αλίευση ή την εμπορία τους κατά λάθος.

Εάν υποψιάζεστε ότι κάποιος έχει δηλητηριαστεί μετά την κατανάλωση ψαριού, θα πρέπει να προκαλέσετε γρήγορα εμετό εάν ο ασθενής εξακολουθεί να έχει τις αισθήσεις του, να χορηγήσετε ενεργό άνθρακα, εάν είναι διαθέσιμος, και να τον μεταφέρετε επειγόντως στο πλησιέστερο ιατρικό κέντρο για άμεση επείγουσα περίθαλψη. Οι ειδικοί τονίζουν ότι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να επιχειρήσετε αυτοθεραπεία στο σπίτι, επειδή η τετροδοτοξίνη μπορεί να αποβεί μοιραία πολύ γρήγορα και προς το παρόν δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/canh-bao-ngo-doc-ca-noc-nuoc-ngot-10411430.html