Η εντατική κτηνοτροφία συμβάλλει στη βελτίωση της οικονομικής αποδοτικότητας.

Το 2025, η κτηνοτροφική βιομηχανία της επαρχίας θα συνεχίσει να διατηρεί τη σταθερότητα και θα στραφεί σταδιακά προς τη μείωση της μικρής κλίμακας γεωργίας και την ανάπτυξη μεγάλης κλίμακας, σύγχρονης, συγκεντρωμένης κτηνοτροφικής παραγωγής με βάση τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις, σύμφωνα με τις απαιτήσεις για τον έλεγχο των ασθενειών, την προστασία του περιβάλλοντος και τη βελτίωση της οικονομικής αποδοτικότητας.

Το 2025, η κτηνοτροφική βιομηχανία της επαρχίας θα συνεχίσει να διατηρεί τη σταθερότητα και θα στραφεί σταδιακά προς τη μείωση της μικρής κλίμακας γεωργίας και την ανάπτυξη μεγάλης κλίμακας, σύγχρονης, συγκεντρωμένης κτηνοτροφικής παραγωγής με βάση τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις, σύμφωνα με τις απαιτήσεις για τον έλεγχο των ασθενειών, την προστασία του περιβάλλοντος και τη βελτίωση της οικονομικής αποδοτικότητας.

Η μικρής κλίμακας, οικιακή κτηνοτροφία μειώνεται και σταδιακά μετατοπίζεται προς τη συγκεντρωτική γεωργία.

Κλιμάκωση

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τα τελευταία χρόνια, η κτηνοτροφία έχει αναπτυχθεί προς την κατεύθυνση της αύξησης της παραγωγικότητας, της βελτίωσης της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής και της ανάπτυξης βιοασφαλών και απαλλαγμένων από ασθένειες μοντέλων κτηνοτροφίας. Τα μοντέλα βιολογικής κτηνοτροφίας έχουν αρχικά επιτύχει υψηλή οικονομική απόδοση και σταδιακά διαδίδονται όλο και περισσότερο. Η κτηνοτροφία κλειστού βρόχου περιορίζει την περιβαλλοντική ρύπανση και επιφέρει υψηλή οικονομική απόδοση.

Επιπλέον, η μικρής κλίμακας, οικιακή κτηνοτροφία έχει μειωθεί και σταδιακά έχει στραφεί προς τη συγκεντρωτική γεωργία, επεκτείνοντας την κλίμακα των οικογενειακών αγροκτημάτων και των μεγάλων αγροκτημάτων που συνδέονται με καταναλωτικές επιχειρήσεις. Ως αποτέλεσμα, η κτηνοτροφία έχει διατηρηθεί και αναπτυχθεί καλά, και ο συνολικός αριθμός των μεγάλων ζώων έχει αυξηθεί.

Μέχρι το τέλος του 2025, ο συνολικός πληθυσμός χοίρων στην επαρχία αναμένεται να ξεπεράσει τα 883.000 κεφάλια, σημειώνοντας αύξηση 0,51%, ο πληθυσμός των κοτόπουλων στα 18,5 εκατομμύρια κεφάλια, σημειώνοντας αύξηση 1,94%, ο πληθυσμός των βοοειδών στα σχεδόν 459.000 κεφάλια, σημειώνοντας μείωση 2,19% και ο πληθυσμός των παπιών στα σχεδόν 4,4 εκατομμύρια κεφάλια, σημειώνοντας μείωση 8,88% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο. Αυτές οι διακυμάνσεις δείχνουν ότι η δομή του ζωικού κεφαλαίου προσαρμόζεται προς τη σταδιακή μείωση του αριθμού των διάσπαρτων, επιρρεπών σε ασθένειες ζώων, ενώ παράλληλα αυξάνεται ο αριθμός των ζώων που είναι ευκολότερο να οργανωθούν σε συγκεντρωμένη παραγωγή, εφαρμόζοντας τεχνολογία και καλύτερο βιολογικό έλεγχο.

Συγκεκριμένα, η δομή του ζωικού κεφαλαίου ανά τύπο εκμετάλλευσης παρουσιάζει σαφή διαφορά. Η μεγάλη ομάδα εκμεταλλεύσεων περιλαμβάνει 23 εκμεταλλεύσεις, που επικεντρώνονται αποκλειστικά σε χοίρους και κοτόπουλα, με τα κοτόπουλα να αντιπροσωπεύουν το 56,5% και τους χοίρους το 43,5%. Η μεσαίου μεγέθους ομάδα εκμεταλλεύσεων περιλαμβάνει 615 εκμεταλλεύσεις, με χοίρους 61,5%, κοτόπουλα 34,6%, πάπιες 2,1% και βοοειδή 1,8%. Η μικρή ομάδα εκμεταλλεύσεων, με πάνω από 1.000 εκμεταλλεύσεις, είναι ευρέως κατανεμημένη, καλύπτοντας ένα πλήρες φάσμα ζώων.

Σε σύγκριση με την οικιακή κτηνοτροφία, η κτηνοτροφία σε αγροκτήματα παρουσιάζει σαφή μετατόπιση, ιδίως για τους χοίρους και τα κοτόπουλα. Συγκεκριμένα, για την χοιροτροφία, η παραγωγή σε αγροκτήματα αντιπροσωπεύει το 40%, ενώ η οικιακή κτηνοτροφία αντιπροσωπεύει το 60%· για την κοτόπουλα, η παραγωγή σε αγροκτήματα αντιπροσωπεύει το 33%, ενώ η οικιακή κτηνοτροφία αντιπροσωπεύει το 67%· για την βοοτροφία, η παραγωγή σε αγροκτήματα αντιπροσωπεύει μόνο το 1%, με την οικιακή κτηνοτροφία να αντιπροσωπεύει το 99%· και για την κτηνοτροφία πάπιων, η παραγωγή σε αγροκτήματα αντιπροσωπεύει το 10%, ενώ η οικιακή κτηνοτροφία αντιπροσωπεύει το 90%.

Παρόλο που οι μεγάλες και μεσαίες εκμεταλλεύσεις δεν αντιπροσωπεύουν υψηλό ποσοστό του συνολικού αριθμού ζώων, κατέχουν περίπου το 44% του συνολικού ζωικού πληθυσμού, γεγονός που αντικατοπτρίζει σαφώς την τάση ενοποίησης της παραγωγής, επέκτασης των κοπαδιών και βελτιωμένης οικονομικής αποδοτικότητας και ικανοτήτων ελέγχου ασθενειών.

Σύμφωνα με την κα Nguyen Huynh Nga, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής, οι μεγάλες και μεσαίες εκμεταλλεύσεις αντιπροσωπεύουν γενικά σχεδόν το 44% του συνολικού ζωικού κεφαλαίου. Αν και ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων είναι ακόμη μικρός, αντικατοπτρίζει σαφώς την τάση μετάβασης από τη μικρής κλίμακας στη συγκεντρωτική, σύγχρονη κτηνοτροφία. Οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις διαδραματίζουν στρατηγικό ρόλο, εστιάζοντας σε ζώα που μπορούν να εκτρέφονται με υψηλή τεχνολογία. Οι μεσαίες εκμεταλλεύσεις επιδεικνύουν μια τάση προς ενοποίηση, βελτιωμένη οικονομική αποδοτικότητα και έλεγχο των ασθενειών.

Εκσυγχρονισμός της κτηνοτροφίας

Σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές, η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή, με την εισαγωγή νέων φυτικών και ζωικών ποικιλιών υψηλής απόδοσης και ποιότητας, βελτιώνεται ολοένα και περισσότερο. Συνεπώς, το 100% του κοπαδιού χοίρων αποτελείται από ξένες ή διασταυρούμενες ράτσες. Το 100% του κοπαδιού βοοειδών χρησιμοποιεί διασταυρούμενες ράτσες Zebu και πάνω από το 85% του κοπαδιού θηλυκών βοοειδών υποβάλλεται σε τεχνητή γονιμοποίηση (αύξηση βάρους 10% σε σύγκριση με πριν). Το 100% του κοπαδιού χοίρων χρησιμοποιεί ξένες ή διασταυρούμενες ράτσες και πάνω από το 95% του κοπαδιού πουλερικών χρησιμοποιεί νέες ράτσες (αύξηση 5% σε σύγκριση με το 2020).

Αυτοί οι τύποι ζώων, που τρέφονται με βιομηχανικές ζωοτροφές, έχουν μειώσει τον χρόνο αναπαραγωγής, έχουν βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος που διατίθεται στην αγορά, έχουν αυξήσει το μέγεθος και την απόδοση του σφαγίου, έχουν μειώσει το κόστος και έχουν αυξήσει το εισόδημα των αγροτών.

Η κτηνοτροφική βιομηχανία συνεχίζει να αναπτύσσεται προς την κατεύθυνση της εκβιομηχάνισης, της βιοασφάλειας, της φιλικότητας προς το περιβάλλον και της αυξημένης οικονομικής αποδοτικότητας.

Επιπλέον, ορισμένες φάρμες έχουν σταδιακά υιοθετήσει μοντέλα έξυπνης γεωργίας με την υποστήριξη αισθητήρων και αυτοματοποιημένων συστημάτων ελέγχου. Αυτές οι συσκευές βοηθούν στην παρακολούθηση της υγείας των ζώων, στον έλεγχο της θερμοκρασίας, της υγρασίας, του φωτός και των επιπέδων τροφής στους αχυρώνες, στον έλεγχο των ασθενειών των ζώων και στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων μέσω του συστήματος VAHIS (Online Animal Disease Reporting System). Μέσω των συλλεγόμενων δεδομένων, οι αγρότες μπορούν να διαχειρίζονται τα κοπάδια τους πιο αποτελεσματικά, να περιορίζουν τις επιδημίες ασθενειών και να βελτιώνουν την ποιότητα των κτηνοτροφικών προϊόντων.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Dong, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, στο μέλλον, ο γεωργικός τομέας θα συνεχίσει να αναπτύσσει την πτηνοτροφία, την κτηνοτροφία χοίρων και βοοειδών σε βιομηχανική, βιοασφαλή και φιλική προς το περιβάλλον κατεύθυνση· να οργανώνει συγκεντρωμένες περιοχές κτηνοτροφίας και να επεξεργάζεται τα απόβλητα σύμφωνα με το μοντέλο της κυκλικής οικονομίας· να εφαρμόζει λύσεις για την υποστήριξη της ανάπτυξης συγκεντρωμένων περιοχών κτηνοτροφίας και μεγάλων αγροκτημάτων προς την κατεύθυνση της βιοασφάλειας, της ασφάλειας από ασθένειες και της προστασίας του περιβάλλοντος για βασικά προϊόντα και εξειδικευμένα προϊόντα, που συνδέονται με την ανάπτυξη των βιομηχανιών μεταποίησης και της ασφάλειας των τροφίμων για την κάλυψη των εγχώριων καταναλωτικών αναγκών και την ενίσχυση των εξαγωγών· να διαχειρίζεται τις φυλές, τις ασθένειες και τον έλεγχο των κτηνιατρικών φαρμάκων· να ενθαρρύνει τις συνδέσεις της αλυσίδας αξίας και να αναπτύσσει εμπορικά σήματα προϊόντων.

Το σχέδιο για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στην επαρχία Vinh Long έως το 2030, με όραμα έως το 2050, στοχεύει στην επίτευξη συνολικού πληθυσμού ζώων περίπου 1,785 εκατομμυρίων κεφαλών έως το 2030 (520.000 βοοειδή, 1,02 εκατομμύρια χοίροι και 245.000 κατσίκες), πληθυσμού πουλερικών περίπου 27,5 εκατομμυρίων, συνολικής παραγωγής κρέατος περίπου 430.000 τόνων, παραγωγής αυγών 518 εκατομμυρίων αυγών και παραγωγής φρέσκου γάλακτος 5,25 εκατομμυρίων λίτρων. Το σχέδιο δίνει έμφαση στη βιοασφάλεια, τον έλεγχο των ασθενειών και τα πρότυπα VietGAP στην κτηνοτροφία, εστιάζοντας στις περιοχές γλυκού νερού και στις περιοχές που έχουν υποστεί επεξεργασία με γλυκό νερό της επαρχίας.

Κείμενο και φωτογραφίες: NGUYEN KHANG

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/chan-nuoi-tap-trung-giup-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-7ad1b97/