Ένας τύπος από την 8η σεζόν πήγε στην ορεινή πόλη Ντα Λατ για να συνεργαστεί με αγρότες για την καλλιέργεια 100 εκταρίων βιολογικού καφέ.

Το απόγευμα της 10ης Σεπτεμβρίου, ένας δημοσιογράφος της εφημερίδας Cong Thuong είχε μια συνομιλία με τον γεωργικό «μηχανικό» Bui Xuan Thang (36 ετών, κάτοικος της κοινότητας Xuan Truong, στην πόλη Da Lat, στην επαρχία Lam Dong) για να μάθει για τη διαδικασία φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής δεκάδων εκταρίων βιολογικού καφέ.

Ο γεωπόνος «μηχανικός» Bui Xuan Thang δίπλα στον βιολογικό κήπο του με καφέ. Φωτογραφία: Le Son

Ο κ. Thang είπε ότι το 2014, για κάποιο άγνωστο λόγο, το σκέφτηκε και αποφάσισε να σταματήσει την επιχείρησή του με σταθερό εισόδημα στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να μετακομίσει στο Νταλάτ για να ζήσει και να ξεκινήσει μια επιχείρηση στη χώρα του τσαγιού και του καφέ, το Cau Dat, με γεωργικό επάγγελμα την καλλιέργεια καφέ.

« Παρόλο που αποφοίτησα από το πανεπιστήμιο με ειδίκευση στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, λόγω του πάθους μου για τη γεωργία, χρησιμοποίησα τις μικρές μου οικονομίες για να αγοράσω έναν κήπο με καφέ από ένα νοικοκυριό στην κοινότητα Xuan Truong, στην περιοχή Cau Dat, στην πόλη Da Lat, για να καλλιεργώ καφέ », μοιράστηκε ο Thang.

Για να διασφαλιστεί ότι το προϊόν πληροί τα πρότυπα, ο καφές θα επιλέγεται και θα συλλέγεται στο 100% της ωριμότητάς του. Φωτογραφία: Συνεργάτης

Αυτή τη στιγμή, το προϊόν εξάγεται σε αγορές στην Κορέα, την Ιαπωνία, τις ΗΠΑ... Φωτογραφία: Συνεργάτης

Αφού απέκτησε έναν κήπο, ο κ. Thang άρχισε να εργάζεται και να ερευνά ποικιλίες καφέ με υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα για καλλιέργεια. Ταυτόχρονα, αναζήτησε αγορές παραγωγής. Όταν είχε παραγωγή, ο κ. Thang σταδιακά επέκτεινε την κλίμακα παραγωγής. Αρχικά, αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες λόγω της έλλειψης κατανόησης της γεωργίας, ειδικά του τρόπου φροντίδας των καφεόδεντρων, με αποτέλεσμα τα δέντρα να καταστρέφονται από παράσιτα και ασθένειες, με αποτέλεσμα τη μειωμένη παραγωγικότητα. Αλλά με αποφασιστικότητα και χωρίς να αποθαρρύνεται, συναντήθηκε με αγρότες της περιοχής για να μάθει πώς να φροντίζουν και να αντιμετωπίζουν ασθένειες των φυτών. Επίσης, ερεύνησε έγγραφα σχετικά με τις διαδικασίες καλλιέργειας καφέ.

Ωστόσο, εκείνη την εποχή, τα καφεόδεντρα εξακολουθούσαν να αναπτύσσονται ελάχιστα, η παραγωγικότητα ήταν χαμηλή και οι τιμές του καφέ δεν ήταν υψηλές, οπότε ο κ. Thang έκανε έρευνα και αποφάσισε να στραφεί στην βιολογική παραγωγή καφέ. Συνεργάστηκε με τοπικά νοικοκυριά για να μετατρέψει περίπου 29 εκτάρια παλιών οπωρώνων σε νέες καλλιέργειες καφέ χρησιμοποιώντας καθαρό νερό για άρδευση, ώστε να διασφαλιστεί η ασφάλεια και χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων. Σύμφωνα με τον κ. Thang, για να αναπτυχθούν καλά τα δέντρα, χρησιμοποιεί μικροβιακά και οργανικά λιπάσματα, βιολογικά προϊόντα, οργανικά φυτοφάρμακα κ.λπ.

Μέχρι το 2019, ο καφές στην έκταση των 29 εκταρίων είχε αναπτυχθεί καλά. Επιπλέον, ο κ. Thang έλαβε οικονομική και τεχνική υποστήριξη από τον γεωργικό τομέα της επαρχίας Lam Dong για την ανάπτυξη της βιολογικής παραγωγής καφέ και στη συνέχεια ήρθε η ώρα να «φυτευτούν δέντρα μέχρι την ημέρα της συγκομιδής». Ο κήπος καφέ των 29 εκταρίων της ομάδας αγροτών με επικεφαλής τον κ. Thang απέκτησε πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας σύμφωνα με τα βιετναμέζικα πρότυπα.

Ο κ. Bui Xuan Thang είναι επί του παρόντος μέλος του Επιχειρηματικού Συνδέσμου της Επαρχίας Lam Dong. Φωτογραφία: Συνεργάτης

Ο κ. Bui Xuan Thang δήλωσε ότι η παραγωγή βιολογικού καφέ έχει υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα. Ωστόσο, στην αρχή, το προϊόν δεν είχε σταθερή παραγωγή, οπότε αναγκάστηκε να πουλήσει αυτόν τον βιολογικό καφέ σε εμπόρους στην ίδια τιμή με τον κανονικό καφέ.

Χωρίς να τα παρατάει και για να έχει σταθερή παραγωγή με καλές τιμές για τον βιολογικό καφέ, ο κ. Thang έφερε βιολογικά προϊόντα καφέ σε πολλά μέρη, συναντήθηκε με πολλούς συνεργάτες, πολλές επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας Lam Dong για να παρουσιάσει τα προϊόντα. Ξεκίνησε μια επιχείρηση και στη συνέχεια μια κορεατική επιχείρηση αποδέχτηκε και υπέγραψε ένα συμβόλαιο κατανάλωσης με τιμή 30% υψηλότερη από την κανονική τιμή του καφέ.

Έκτοτε, η φήμη του έχει εξαπλωθεί παντού. Μέχρι σήμερα, όλα τα βιολογικά προϊόντα καφέ από τους κήπους του κ. Thang είναι γνωστά και αγοράζονται από πολλές εταιρείες. Αυτή τη στιγμή, έχει επεκτείνει την περιοχή παραγωγής, συνεργαζόμενος με δεκάδες άλλους αγρότες στις δύο κοινότητες Xuan Truong και Tram Hanh (περιοχή καφέ Cau Dat του Da Lat) με συνολική έκταση σχεδόν 100 εκταρίων. Το 2024, εκτός από τις εξαγωγές στην κορεατική αγορά, τα προϊόντα θα εξαχθούν επίσης στις αγορές της Ιαπωνίας, των ΗΠΑ, του Καναδά, της Ιταλίας, της Αυστραλίας κ.λπ.

Ο κ. Nguyen Viet Dai - Αρχηγός της Αστυνομίας της Κοινότητας Tram Hanh - δήλωσε ότι από τότε που καθιερώθηκε το μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας καφέ από τον κ. Bui Xuan Thang σε συνεργασία με αγρότες της περιοχής, έχει επιφέρει ανάπτυξη και υψηλή οικονομική αποδοτικότητα. Οι άνθρωποι είναι πάντα σίγουροι ότι θα επικεντρωθούν στη γεωργία, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της ασφάλειας, της κοινωνικής τάξης και της προστασίας για ολόκληρη την περιοχή καφέ Cau Dat.

Παράλληλα, αυτή η μέθοδος συμβάλλει στην αύξηση της αξίας του προϊόντος, προστατεύοντας την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον. Το μοντέλο διασύνδεσης παραγωγής μεταξύ του κ. Thang και των ανθρώπων συμβάλλει στην αύξηση του εισοδήματος, δημιουργώντας βιώσιμη ανάπτυξη στην περιοχή.

Επί του παρόντος, ο κ. Thang είναι μέλος του Επιχειρηματικού Συνδέσμου της Επαρχίας Lam Dong και έχει ιδρύσει μια επιχείρηση (Cau Dat Bean LLC), δημιουργώντας θέσεις εργασίας για 10 επίσημους υπαλλήλους με μισθό 8-10 εκατομμύρια VND/μήνα και δεκάδες εποχιακούς εργαζόμενους με μισθό 6-7 εκατομμύρια VND/μήνα.

Για να διασφαλιστεί ότι το προϊόν πληροί τα πρότυπα, η εταιρεία του κ. Thang οργανώνει τη συγκομιδή με επιλεκτική μέθοδο, επιλέγοντας 100% ώριμα φρούτα. Μετά τη συγκομιδή, ο καφές θα προεπεξεργαστεί και θα μεταφερθεί στο εργοστάσιο επεξεργασίας. Η εταιρεία αγοράζει επί του παρόντος καφέ από τα συνεργαζόμενα νοικοκυριά σε τιμή υψηλότερη από την παραδοσιακή τιμή του καφέ στην αγορά κατά περίπου 3.000 VND/kg.

Αναμένεται ότι στις 12 Σεπτεμβρίου 2024, η εταιρεία Cau Dat Bean Company Limited του κ. Thang θα ανοίξει μια αίθουσα εκθέσεων για την εισαγωγή βιολογικών προϊόντων καφέ στην κοινότητα Xuan Truong, στην πόλη Da Lat, για να την επισκεφθούν και να αγοράσουν καταναλωτές, συνεργάτες και επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας.

Πηγή: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html