Διατροφικές οδηγίες για ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας

1. Η σημασία της διατροφής για ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας

Όταν οι ασθενείς πάσχουν από καρκίνο γενικά, και από καρκίνο της γλώσσας ειδικότερα, πρέπει να ακολουθούν μια υγιεινή, θρεπτική διατροφή για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα, να αντιμετωπίσουν τις παρενέργειες της θεραπείας και να υποστηρίξουν την ανάρρωση.

Η σωστή διατροφή είναι ένας κρίσιμος παράγοντας που συμβάλλει στην επιτυχία της θεραπείας του καρκίνου. Η επαρκής διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου προσφέρει οφέλη όπως: διατήρηση της υγείας για τη συνέχιση της θεραπείας, ελαχιστοποίηση της τοξικότητας και των παρενεργειών της χημειοθεραπείας και της ακτινοθεραπείας, προώθηση της ταχύτερης επούλωσης τραυμάτων, διευκόλυνση της ταχύτερης μετεγχειρητικής ανάρρωση και βελτίωση της διάθεσης του ασθενούς.

Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία πρέπει να διατηρούν καλή διατροφή για να διασφαλίσουν ότι έχουν τη δύναμη να συμμετέχουν στις θεραπείες αποτελεσματικά και σύμφωνα με το προβλεπόμενο σχήμα. Ακόμα και μετά το εξιτήριο, θα πρέπει να συνεχίσουν να τρώνε μια θρεπτική, ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή για να διατηρούν καλή υγεία και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου υποτροπής.

Ο καρκίνος της γλώσσας δυσκολεύει τους ασθενείς να φάνε και να πιουν.

Για τους ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας, η διασφάλιση της σωστής διατροφής είναι ακόμη πιο σημαντική, καθώς οι ιατρικοί ειδικοί λένε ότι ο καρκίνος της γλώσσας επηρεάζει σοβαρά την υγεία τους, ειδικά την ικανότητά τους να τρώνε.

Λόγω όγκων ή καρκινικών αλλοιώσεων, η κίνηση της γλώσσας και η κατάποση δυσκολεύονται, με αποτέλεσμα οι ασθενείς να χάνουν την όρεξή τους, οδηγώντας σε απώλεια βάρους και επιδείνωση της υγείας.

Ο καρκίνος της γλώσσας μπορεί να επηρεάσει τη γεύση, προκαλώντας διαφορετική γεύση ή και πλήρη απώλεια της γεύσης των τροφίμων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της όρεξης. Επιπλέον, η κόπωση, το άγχος λόγω ψυχολογικών παραγόντων ή οι παρενέργειες της θεραπείας μπορούν να μειώσουν περαιτέρω την όρεξη και τα επίπεδα ενέργειας.

Επομένως, οι ασθενείς χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή για να παρέχουν επαρκή ενέργεια, να διατηρούν την υγεία τους και να υποστηρίζουν τη διαδικασία ανάρρωσης. Η αυξημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, ιδίως βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση της ανοσίας έναντι λοιμώξεων και άλλων ασθενειών.

Ορισμένες συχνές παρενέργειες της θεραπείας του καρκίνου της γλώσσας περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, διάρροια, δυσκοιλιότητα και πληγές στο στόμα, οι οποίες επηρεάζουν την ικανότητα λήψης τροφής και απορρόφησης θρεπτικών συστατικών. Μια κατάλληλη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην άμβλυνση αυτών των παρενεργειών και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών.

2. Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας

Ο καθηγητής Tran Van Thuan, Υφυπουργός Υγείας και ένας από τους κορυφαίους ειδικούς στην έρευνα για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου, δήλωσε:

Γενικά, μια σωστή διατροφή για τους ασθενείς με καρκίνο περιλαμβάνει την κατανάλωση ποικιλίας τροφών, χωρισμένων σε πολλά γεύματα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, διασφαλίζοντας την ισορροπία των τεσσάρων ομάδων τροφίμων: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών, ο περιορισμός των κονσερβοποιημένων προϊόντων, της ζάχαρης και των λιπών και η αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές και υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία.

Ωστόσο, τα διατροφικά σχήματα ποικίλλουν για κάθε ασθενή. Οι ειδικοί θα βασίσουν τις συστάσεις τους σε κλινικά και παρακλινικά δεδομένα, αξιολογώντας την κατάσταση του ασθενούς και τις διατροφικές ανάγκες κατά τη διάρκεια της θεραπείας, ώστε να παρέχουν χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη διατροφή και να αποφασίζουν για τις κατάλληλες διατροφικές παρεμβάσεις.

Οι σωστές διατροφικές πρακτικές είναι ζωτικής σημασίας για την αναστολή της ανάπτυξης καρκίνου, την ενίσχυση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής.

Πρωτεΐνη

Μετά από χειρουργική επέμβαση ή άλλες θεραπείες, το σώμα χρειάζεται επαρκή θρεπτικά συστατικά για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βοηθά στην προώθηση της επούλωσης τραυμάτων σε ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας.

Καλές πηγές πρωτεΐνης για ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας περιλαμβάνουν: άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά χωρίς πέτσα, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς και φασόλια.

Ινα

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην προώθηση της πέψης και στην ταχύτερη αποβολή των τοξινών από το σώμα. Οι φυτικές ίνες θρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο, βοηθώντας το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί καλύτερα και αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.

Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες φυτικής προέλευσης μπορούν να προστατεύσουν και να επιδιορθώσουν το κατεστραμμένο DNA στο σώμα, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για τους ασθενείς με καρκίνο. Άφθονες πηγές φυτικών ινών περιλαμβάνουν τα πράσινα λαχανικά, τα ριζώδη λαχανικά, τα φρέσκα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τους ξηρούς καρπούς.

Βιταμίνες και μέταλλα

Αυτές οι ομάδες τροφίμων είναι απαραίτητες στη διατροφή των ασθενών με καρκίνο. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και μέταλλα βοηθά τους ασθενείς με καρκίνο να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και υποστηρίζει τη διαδικασία θεραπείας.

Καλές πηγές βιταμινών και μετάλλων για ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά, γάλα, γιαούρτι κ.λπ.

Παρέχετε αρκετό νερό.

Το νερό βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στην αποτοξίνωση και στην υποστήριξη της πέψης. Για τους ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας, η άφθονη κατανάλωση νερού θα παρέχει υγρασία για την πρόληψη της ξηροστομίας και θα βοηθήσει την τροφή να κινείται πιο εύκολα μέσω του πεπτικού συστήματος. Η άφθονη κατανάλωση νερού βοηθά επίσης στην ανακούφιση του πόνου στο στόμα και τη γλώσσα. Οι ασθενείς θα πρέπει να πίνουν περίπου 2 λίτρα νερό την ημέρα, χωρισμένα σε μικρότερες μερίδες καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Οι ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας θα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό και να τρώνε μαλακά, ώριμα φρούτα όπως μάνγκο και μπανάνες.

3. Προτάσεις για ορισμένες τροφές που είναι καλές για άτομα με καρκίνο της γλώσσας.

Όταν προετοιμάζετε φαγητό για ασθενείς με καρκίνο της γλώσσας, δώστε προτεραιότητα σε θρεπτικά τρόφιμα που είναι μαλακά, εύκολα στη μάσηση, την κατάποση και την πέψη, όπως σούπες, χυλούς, στιφάδο, smoothies και μαλακά ώριμα φρούτα.

• Χυλός: Απλός χυλός, πολύσπορος χυλός, χυλός κρέατος, χυλός ψαριού...
• Σούπες: Λαχανόσουπα, κοτόσουπα, ψαρόσουπα...
• Smoothies: Smoothies φρούτων, smoothies λαχανικών...
• Μαλακά, ώριμα φρούτα: Μπανάνες, αβοκάντο, παπάγιες, μάνγκο...
• Μελάτα βραστά πράσινα λαχανικά: Σπανάκι, bok choy, μπρόκολο...
• Ψιλοκομμένο άπαχο κρέας: Μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο...
• Ψάρια στον ατμό: Τιλάπια, φιδοκέφαλο ψάρι, ψάρι μπάσα, λυθρίνι...
• Βραστά ή στον ατμό αυγά: Αυγά κότας, αυγά πάπιας...
• Γιαούρτι: Γιαούρτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ελληνικό γιαούρτι...

Σημείωση: Τα γεύματα πρέπει να χωρίζονται σε 5-6 μικρότερα γεύματα την ημέρα για να εξασφαλίζεται επαρκής πρόσληψη θερμίδων και εύκολη πέψη. Εάν ο ασθενής αισθάνεται σημαντικό πόνο από γλωσσικά έλκη, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένας επεξεργαστής τροφίμων για να ψιλοαλέθει την τροφή. Πίνετε χυμούς φρούτων ή smoothies. Αποφύγετε όξινα τρόφιμα όπως λεμόνια ή εσπεριδοειδή, ή πικάντικα τρόφιμα όπως πιπεριές τσίλι και μαύρο πιπέρι.

Αλατοπιπερώστε ελαφρά το φαγητό, περιορίστε την κατανάλωση μαγειρεμένων και τηγανητών πιάτων με πολύ λάδι. Αποφύγετε το αλκοόλ και τον καπνό. Δώστε προσοχή στις πηγές τροφίμων και στις ασφαλείς μεθόδους μαγειρέματος για να αποφύγετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Εάν ένας ασθενής αντιμετωπίζει δυσκολίες στη διατροφή, οι οποίες οδηγούν σε σημαντική επιδείνωση της υγείας του, θα πρέπει να ενημερώσει τον θεράποντα ιατρό του ή έναν διατροφολόγο για καθοδήγηση σχετικά με τις κατάλληλες παρεμβάσεις.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm