Το «κλειδί» για την αύξηση της αξίας των προϊόντων ρυζιού

(Baothanhhoa.vn) - Ως μία από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ρυζιού στην περιοχή της Βόρειας Κεντρικής Αμερικής, η Thanh Hoa σταδιακά εδραιώνει τη θέση της στον γεωργικό τομέα με μια στρατηγική για την αύξηση της αξίας των προϊόντων ρυζιού. Η επαρχία, όχι μόνο περιορίζεται στη διασφάλιση της παραγωγής, αλλά επικεντρώνεται και στον μετασχηματισμό της δομής των σπόρων, στην εφαρμογή επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων, στην ανάπτυξη εμπορικών σημάτων και στην οικοδόμηση μιας βιώσιμης αλυσίδας αξίας για να φέρει το ρύζι Thanh Hoa περαιτέρω στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και ψηφιακού μετασχηματισμού για την αύξηση της αξίας των προϊόντων ρυζιού στην Sao Khue Trading Joint Stock Company.

Με περισσότερα από 220.000 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης ρυζιού, μέση ετήσια παραγωγή άνω των 1,4 εκατομμυρίων τόνων, η Thanh Hoa παίζει εδώ και καιρό τον ρόλο του «σιτοβολώνα ρυζιού» της Κεντρικής περιοχής. Ωστόσο, για πολλά χρόνια, τα προϊόντα ρυζιού στην επαρχία καταναλώνονταν κυρίως σε ακατέργαστη μορφή, με χαμηλή προστιθέμενη αξία, και εξαρτώνταν σε μεγάλο βαθμό από τους εμπόρους και τις βραχυπρόθεσμες αγορές. Με βάση αυτή την πραγματικότητα, η επαρχία έχει εφαρμόσει πολλές λύσεις για την αναδιοργάνωση της παραγωγής προς συγκεντρωμένα, μεγάλης κλίμακας προϊόντα, συνδεδεμένα με επιχειρήσεις και εστιάζοντας στην ποιότητα από το στάδιο της επιλογής σπόρων, της καλλιέργειας έως την επεξεργασία και την κατανάλωση.

Στην κοινότητα Hoang Quy (Hoang Hoa), το μοντέλο μεγάλης κλίμακας χωραφιού σχεδόν 200 εκταρίων έχει φέρει πρακτικά αποτελέσματα. Οι συμμετέχοντες αγρότες υποστηρίζονται με ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας, σύγχρονες διαδικασίες καλλιέργειας και ιδιαίτερα με τη δέσμευση να αγοράζουν την παραγωγή σε σταθερές τιμές, 300 έως 400 VND ανά κιλό υψηλότερες από την αγορά. Ο κ. Le Van Canh, ένας αγρότης που συμμετέχει στο μοντέλο, μοιράστηκε: «Προηγουμένως, η οικογένειά μου συχνά δυσκολευόταν να βρει μια διέξοδο για το ρύζι, οι τιμές ήταν ασταθείς, αλλά από τότε που συμμετείχα στην κοινή παραγωγή, δεν ανησυχώ πλέον για την κατανάλωση, αλλά χρειάζεται να επικεντρωθώ μόνο στην παραγωγή τυποποιημένου ρυζιού».

Μια άλλη σημαντική κατεύθυνση είναι η μετάβαση σε ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας που πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις των καταναλωτών και των εξαγωγικών αγορών. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Thanh Hoa, μέχρι το τέλος του 2024, η έκταση με ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας αντιπροσώπευε σχεδόν το 75% της συνολικής έκτασης, μια σημαντική αύξηση σε σύγκριση με μόνο περίπου 45% το 2018. Ποικιλίες όπως οι Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 ή Thien Uu 8 είναι δημοφιλείς λόγω της καλής ικανότητας ανάπτυξής τους, της αντοχής τους σε παράσιτα και ασθένειες και των αρωματικών, κολλωδών και όμορφων κόκκων ρυζιού. Συγκεκριμένα, η ποικιλία Bac Huong 9 έχει επενδυθεί σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή από την Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company και έχει διανεμηθεί σε μεγάλα συστήματα σούπερ μάρκετ στο Ανόι και το Ντα Νανγκ, συμβάλλοντας στην επανατοποθέτηση της αξίας του ρυζιού Thanh Hoa στη συνείδηση ​​των καταναλωτών.

Παράλληλα με τη βελτίωση της ποιότητας, πολλές περιοχές και επιχειρήσεις στην επαρχία έχουν επικεντρωθεί στην αποκατάσταση και ανάπτυξη ειδικών εμπορικών σημάτων ρυζιού. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι το μοντέλο παραγωγής κίτρινου κολλώδους ρυζιού στην κοινότητα Ha Long (Ha Trung). Με την αποφασιστικότητα να διατηρηθεί η πολύτιμη ποικιλία ρυζιού, από το 2009, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Ha Long έχει αρχίσει να εφαρμόζει μια δοκιμαστική φύτευση σε μια έκταση 2,5 εκταρίων. Χάρη στις ειδικές εδαφικές συνθήκες με ελαφρύ αργιλώδες έδαφος, λίγο νερό, μια περίοδο ανάπτυξης άνω των 150 ημερών και την αυστηρή διαδικασία καλλιέργειας, η ποικιλία κίτρινου κολλώδους ρυζιού έχει αναπτυχθεί σταθερά ξανά, παράγοντας λευκούς, στρογγυλούς, φυσικά αρωματικούς και κολλώδεις κόκκους ρυζιού. Μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός έχει επεκτείνει την έκτασή του σε 200 εκτάρια και έχει οργανώσει την παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, εφαρμόζοντας μηχανοποίηση, χρησιμοποιώντας λιπάσματα και βιολογικά φυτοφάρμακα για την προστασία του οικολογικού περιβάλλοντος και τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων.

Συγκεκριμένα, για τη σταθεροποίηση της παραγωγής και την αύξηση της αξίας των προϊόντων, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Ha Long υπέγραψε σύμβαση κατανάλωσης προϊόντων με την Sao Khue Trading Joint Stock Company και την Luu Suong Trading Company Limited. Κάθε χρόνο, αυτές οι δύο επιχειρήσεις καταναλώνουν από 200 έως 300 τόνους χρυσού κολλώδους ρυζιού της Ha Long, βοηθώντας τους ανθρώπους να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή σύμφωνα με τις τεχνικές διαδικασίες και εστιάζοντας στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Από ένα προϊόν για τον βασιλιά, το χρυσό κολλώδες ρύζι Ha Long έχει γίνει ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων με την επωνυμία "Gia Mieu Ngoai Trang golden sticky rice", που καταναλώνεται ευρέως στην εθνική αγορά και προτιμάται ολοένα και περισσότερο από τους καταναλωτές.

Η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι ένα από τα απαραίτητα «κλειδιά» για την αύξηση της αξίας των προϊόντων ρυζιού στην Thanh Hoa. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας ρυζιού, όπως το Tho Xuan, το Vinh Loc... πολλοί συνεταιρισμοί έχουν εφαρμόσει λογισμικό διαχείρισης καλλιεργειών, έχουν χρησιμοποιήσει μεταφυτευτικά μηχανήματα, θεριζοαλωνιστικές μηχανές, σύγχρονα συστήματα ξήρανσης και συντήρησης. Χάρη σε αυτό, το ποσοστό απωλειών μετά τη συγκομιδή έχει μειωθεί σημαντικά, η ποιότητα των κόκκων ρυζιού έχει διατηρηθεί και μπορεί να ανταποκριθεί στις αυστηρές απαιτήσεις των αγορών υψηλής ποιότητας...

Ένα άλλο «σημείο συμφόρησης» στην εξάλειψη του οποίου επικεντρώνεται η επαρχία είναι οι επενδύσεις σε υποδομές επεξεργασίας και συντήρησης μετά τη συγκομιδή. Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 50 μικρές και μεσαίες εγκαταστάσεις άλεσης ρυζιού στην επαρχία, αλλά μόνο περίπου 15 εγκαταστάσεις πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής. Συνειδητοποιώντας αυτό, η επαρχία Thanh Hoa έχει θεσπίσει πολλές πολιτικές για να ενθαρρύνει τις επενδύσεις στην κατασκευή σύγχρονων μονάδων επεξεργασίας, ικανών για βαθιά επεξεργασία και τυποποιημένη συσκευασία, που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς. Η Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company και η Thanh Hoa Food Joint Stock Company θεωρούνται δύο πρωτοπόροι σε αυτόν τον τομέα με συστήματα ξήρανσης, διαχωρισμού προσμίξεων και αυτοματοποιημένων συστημάτων συσκευασίας, επιβεβαιώνοντας σταδιακά τη θέση του ρυζιού Thanh στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι ότι παρά το μεγάλο δυναμικό της, η ποσότητα ρυζιού που εξάγεται απευθείας από την Thanh Hoa αντιπροσωπεύει επί του παρόντος μόνο περίπου το 5-7% της συνολικής παραγωγής της επαρχίας. Για να βελτιωθεί αυτό, η επαρχία προωθεί την κατασκευή περιοχών πρώτων υλών που πληρούν τα πρότυπα GlobalGAP και βιολογικής γεωργίας, και ταυτόχρονα συνεργάζεται με μεγάλες εξαγωγικές επιχειρήσεις για να φέρει το ρύζι Thanh Hoa σε αγορές υψηλής ποιότητας όπως η Ευρώπη, η Ιαπωνία, οι ΗΠΑ κ.λπ.

Από τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν, είναι φανερό ότι το «κλειδί» για την αύξηση της αξίας των προϊόντων ρυζιού Thanh Hoa δεν προέρχεται μόνο από τον παράγοντα παραγωγής, αλλά πρέπει να βασίζεται στη θεμελίωση της παραγωγής μεγάλης κλίμακας, της εφαρμογής τεχνολογίας, της διασύνδεσης αλυσίδων και της ανάπτυξης επωνυμίας. Με την υποστήριξη της κυβέρνησης, των επιχειρήσεων και των αγροτών, το ρύζι Thanh Hoa επιβεβαιώνει σταδιακά τη θέση του στον χάρτη των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων, συμβάλλοντας σημαντικά στον στόχο της βιώσιμης γεωργικής ανάπτυξης και της αύξησης του εισοδήματος των τοπικών κατοίκων.

Άρθρο και φωτογραφίες: Chi Pham

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm