Ανεξάρτητη πιστοποίηση – Μια βάση για να επιλέγουν οι καταναλωτές γάλα σε σκόνη

«Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε αν το γάλα είναι αρκετά ασφαλές και αγνό;» αποτελεί ανησυχία για τους καταναλωτές στο Βιετνάμ, ειδικά για τους γονείς.

Μετά από δημοσιεύματα, η κα TL (33 ετών, Hai Duong ) ανησύχησε, όπως ήταν αναμενόμενο, όταν είδε ότι η μάρκα γάλακτος που χρησιμοποιούσε το παιδί της βρισκόταν στη λίστα με τα παραποιημένα γαλακτοκομικά προϊόντα που ανακοίνωσαν πρόσφατα οι αρχές. «Έχω χάσει τον ύπνο μου επειδή δεν ξέρω πώς το παραποιημένο γάλα θα επηρεάσει την υγεία του παιδιού μου», εμπιστεύτηκε.

Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του Buzzmetrics, υπήρξαν πάνω από 12.000 συζητήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σχετικά με το «ψεύτικο γάλα» τις τέσσερις ημέρες από την αποκάλυψη του περιστατικού. Η πλειονότητα ήταν κοινές εμπειρίες και παράπονα από γονείς που δυστυχώς είχαν αγοράσει προϊόντα κατώτερης ποιότητας. Σε αυτό το πλαίσιο, η αγορά γάλακτος χρειάζεται έναν αντικειμενικό μηχανισμό αξιολόγησης που θα λειτουργεί ως «φίλτρο», διασφαλίζοντας ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται τα σωστά προϊόντα.

Η σημασία της ανεξάρτητης πιστοποίησης

Η ύπαρξη μη κερδοσκοπικών οργανισμών που ειδικεύονται σε δοκιμές ποιότητας τροφίμων είναι αρκετά συνηθισμένη σε ανεπτυγμένες χώρες όπως οι ΗΠΑ και η Ευρώπη. Οι συνθήκες δοκιμών βασίζονται σε αυστηρούς κανονισμούς σχετικά με τον έλεγχο των ρύπων στα τρόφιμα.

Ένας από τους αξιόπιστους ανεξάρτητους οργανισμούς είναι το Clean Label Project (ΗΠΑ), το οποίο έχει απονείμει το Βραβείο Καθαρότητας – μια αναγνωρισμένη πιστοποίηση για την ασφάλεια και την καθαρότητα των προϊόντων. Για να επιτύχουν αυτό το βραβείο, τα προϊόντα γάλακτος σε σκόνη πρέπει να πληρούν περισσότερα από 400 αυστηρά κριτήρια ποιότητας και συνθηκών παραγωγής, διασφαλίζοντας ότι δεν περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, βαρέα μέταλλα (μόλυβδο, κάδμιο, υδράργυρο, αρσενικό) ή βιομηχανικές χημικές ουσίες (BPA, BPS, φθαλικές ενώσεις).

Αυτές οι ενώσεις ενέχουν πιθανούς κινδύνους για την υγεία, επηρεάζοντας το νευρικό σύστημα και προκαλώντας ενδοκρινικές διαταραχές σε μικρά παιδιά. Στις ανεπτυγμένες χώρες, η εκτύπωση ανεξάρτητων ετικετών πιστοποίησης στις συσκευασίες υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι ασφαλές για τους καταναλωτές.

Μετά από αναφορές για παραποιημένο γάλα, πολύ λίγοι Βιετναμέζοι καταναλωτές δίνουν προσοχή στην πτυχή της καθαρότητας όταν αγοράζουν γάλα για τα παιδιά τους, συγκρίνοντας κυρίως την ποσότητα των συστατικών. Ωστόσο, κορυφαίοι Βιετναμέζοι κατασκευαστές όπως η Vinamilk δεν έχουν λάβει ποτέ αυτό το κριτήριο ελαφρά τη καρδία.

Το 2022, η μάρκα Optimum Gold της Vinamilk εμφανίστηκε στον ιστότοπο του Clean Label Project με την εισαγωγή «Πρώτη ασιατική μάρκα που κέρδισε το βραβείο καθαρότητας». Στις αρχές του 2023, όλες οι υπόλοιπες σειρές βρεφικών τροφών της εταιρείας, όπως οι Dielac, YokoGold, Optimum Colos (πρώην ColosGold)... έλαβαν επίσης το βραβείο καθαρότητας. Αυτό είναι ένα θετικό σημάδι για τη βιετναμέζικη γαλακτοκομική βιομηχανία, καθώς οι προηγουμένως αναγνωρισμένες μάρκες προέρχονταν κυρίως από τις ΗΠΑ και την Ευρώπη.

Η Jaclyn Bowen, Διευθύνουσα Σύμβουλος του Clean Label Project, δήλωσε ότι οι καταναλωτές απαιτούν ολοένα και περισσότερο υψηλότερη ποιότητα και διαφάνεια στις πληροφορίες των προϊόντων, ειδικά για τα παιδικά τρόφιμα. Πρόκειται για μια ομάδα-στόχο που χρειάζεται μεγαλύτερη προσοχή όσον αφορά τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.

«Τα βραβεία που απονέμονται από το Clean Label Project απονέμονται σε μάρκες των οποίων τα προϊόντα δίνουν προτεραιότητα στην καθαρότητα των συστατικών τους. Ως εκ τούτου, εκτιμούμε ιδιαίτερα τις προσπάθειες και την προληπτική προσέγγιση επιχειρήσεων όπως η Vinamilk στον καθορισμό υψηλότερων προτύπων για τα παιδικά γαλακτοκομικά προϊόντα», επιβεβαίωσε.

Το κλειδί για την παρασκευή αγνού γάλακτος.

Η πορεία προς την επίτευξη ανεξάρτητης πιστοποίησης είναι γεμάτη δυσκολίες, με μια σειρά από αυστηρά κριτήρια. Μεταξύ αυτών, οι ασυνεπείς και μη κλειστές γραμμές παραγωγής δημιουργούν «παραθυράκια» που επιτρέπουν στις ακαθαρσίες να μολύνουν το γάλα.

Στο Βιετνάμ, το εργοστάσιο παραγωγής γάλακτος σε σκόνη της Vinamilk στο Βιομηχανικό Πάρκο VSIP 1 ( Binh Duong ) διασφαλίζει πάντα ένα συγχρονισμένο και κλειστό σύστημα. Ως η μόνη εταιρεία στο Βιετνάμ που διαθέτει δικό της πύργο ξήρανσης, η Vinamilk διαχειρίζεται ανεξάρτητα την ξήρανση των θρεπτικών συστατικών, πράγμα που σημαίνει ότι δεν εξαρτάται από τους προμηθευτές και μπορεί να ελέγχει προληπτικά την καθαρότητα των πρώτων υλών της.

Η χωρητικότητα του πύργου ξήρανσης στο εργοστάσιο της Vinamilk μπορεί να παρέχει μερίδες γάλακτος σε εκατομμύρια παιδιά κάθε μέρα.

Η χωρητικότητα του πύργου ξήρανσης στο εργοστάσιο της Vinamilk μπορεί να παρέχει μερίδες γάλακτος σε εκατομμύρια παιδιά κάθε μέρα.

Το γάλα σε σκόνη αναμειγνύεται και χύνεται σε κονσέρβες σε ένα εντελώς αποστειρωμένο περιβάλλον, αντίστοιχο με τα πρότυπα χειρουργείου νοσοκομείου. Η Vinamilk χειρίζεται επίσης η ίδια την κονσερβοποίηση και την εκτύπωση συσκευασίας, όλα αυτοματοποιημένα σε μια συγχρονισμένη γραμμή παραγωγής, με αποστείρωση με υπεριώδη ακτινοβολία ανά πάσα στιγμή.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την Vinamilk, η παραγγελία τενεκεδένιων κουτιών από εξωτερικούς προμηθευτές ενέχει τον κίνδυνο κακής ποιότητας, για να μην αναφέρουμε ότι η διαδικασία μεταφοράς στο εργοστάσιο μπορεί να δημιουργήσει «κενά» για το περιβάλλον και η υγρασία να επηρεάσουν τη συσκευασία, επηρεάζοντας έμμεσα την ποιότητα του γάλακτος. Η αυτοπαραγωγή τενεκεδένιων κουτιών και συσκευασιών είναι ζωτικής σημασίας για την Vinamilk για τον έλεγχο του κινδύνου βακτηριακής μόλυνσης και επιστροφής μετάλλων στο γάλα.

Αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής στο εργοστάσιο γάλακτος σε σκόνη της Vinamilk στο Βιετνάμ.

Πρόσφατα, η Vinamilk άνοιξε τα εργοστάσιά της για να υποδεχτεί τους καταναλωτές για περιηγήσεις. Εδώ, έχουν την ευκαιρία να δουν, να ακούσουν και να επαληθεύσουν την κλειστή γραμμή παραγωγής της εταιρείας.

«Μόλις μπήκα στο εργοστάσιο, δεν είδα πολλούς εργάτες επειδή οι περισσότερες διαδικασίες είναι αυτοματοποιημένες. Ο αέρας εδώ είναι άοσμος, αποδεικνύοντας ότι η γραμμή παραγωγής είναι εντελώς κλειστή. Το να βλέπεις είναι περισσότερο από χίλιες διαφημίσεις», μοιράστηκε ο κ. KH (36 ετών, Χο Τσι Μινχ).

Η εμπιστοσύνη χτίζεται πάνω στη διαφάνεια.

Στο πλαίσιο της εκτεταμένης ενημέρωσης και διαφήμισης σε διαδικτυακές πλατφόρμες, οι καταναλωτές είναι ολοένα και πιο επιφυλακτικοί απέναντι σε αόριστους ισχυρισμούς περί «καθαρού» και «ασφαλούς», ειδικά στον κλάδο της βρεφικής διατροφής. Αντίθετα, τείνουν να αναζητούν μάρκες με επαληθεύσιμα δεδομένα, σαφείς διαδικασίες και επαλήθευση από τρίτους.

Από την οπτική γωνία του καταναλωτή, παράγοντες όπως η διεθνής πιστοποίηση, οι διαφανείς διαδικασίες και οι ανεξάρτητοι περιοδικοί έλεγχοι δεν αποτελούν απλώς «προστιθέμενη αξία», αλλά βασικά κριτήρια για τη λήψη αποφάσεων αγοράς. Κατανοώντας αυτήν την ανάγκη, η στρατηγική της Vinamilk για επενδύσεις σε πρώτες ύλες, διαφανείς διαδικασίες παραγωγής και διεθνή πρότυπα βοηθά στη διατήρηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών εν μέσω μιας «κρίσης εμπιστοσύνης» στη γαλακτοκομική βιομηχανία. Αυτή είναι επίσης η προσπάθεια της μάρκας να συμβάλει στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και να επιβεβαιώσει τη σημασία του καθορισμού υψηλότερων προτύπων για τον ποιοτικό έλεγχο κατά την επιλογή προϊόντων για μικρά παιδιά.

Οι καταναλωτές είναι ενθουσιασμένοι με τα κουτιά αγνού γάλακτος που έρχονται φρέσκα από το εργοστάσιο.

Η κα TL - η μητέρα από το Hai Duong που αναφέρεται στην αρχή του άρθρου - αποφάσισε να στραφεί στο Dielac αφού ερεύνησε την ποιότητά του και δοκιμάζοντας πληροφορίες. «Είμαι πολύ χαρούμενη που το παιδί μου αποδέχεται τη νέα φόρμουλα και χαίρομαι επίσης που δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχώ για την ποιότητα του προϊόντος», μοιράστηκε.

Ολλανδία

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/chung-nhan-doc-lap--can-cu-de-nguoi-tieu-dung-lua-chon-sua-bot-248915.htm