Πράσινες μπανάνες για το Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά)

Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά), μια βόλτα στις φυτείες μπανάνας στο Κάο Φονγκ, το Ταν Λακ, το Μπαν Νγκουγιέν... ή περνώντας από αγροτικές και αστικές αγορές αποκαλύπτει εύκολα το ζωντανό πράσινο των φρεσκοκομμένων τσαμπιών μπανάνας που εξακολουθούν να λάμπουν από το χυμό τους. Στον δροσερό καιρό του τέλους του έτους, οι πράσινες μπανάνες δεν είναι απλώς ένα απλό, ρουστίκ φρούτο, αλλά έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της προσφοράς των πέντε φρούτων στο Τετ για τους Βιετναμέζους.

Η χαρά της συγκομιδής μπανάνας με καλές τιμές για την οικογένεια της κας Nguyen Thi Thi, Ζώνη 7, κοινότητα Cao Phong.

Για γενιές, ένα μάτσο πράσινες μπανάνες τοποθετούνταν πάντα στο κέντρο, στηρίζοντας άλλα φρούτα στον δίσκο προσφοράς των πέντε φρούτων. Η εικόνα των μπανανών διατεταγμένων σε μια αψίδα σαν χέρια που αγκαλιάζουν και προστατεύουν συμβολίζει την ενότητα και την επανένωση, εκφράζοντας την ελπίδα για μια ευημερούσα και ειρηνική νέα χρονιά. Το πράσινο χρώμα αντιπροσωπεύει την ανάπτυξη, την εξέλιξη και τα νέα ξεκινήματα. Παρά τις πολλές αλλαγές στη σύγχρονη ζωή, το μάτσο πράσινες μπανάνες διατηρεί την πνευματική του αξία σε κάθε οικογένεια κατά τη διάρκεια του Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά).

Οι φυτείες μπανάνας στην κοινότητα Cao Phong στηρίζονται προσεκτικά και τα τσαμπιά είναι τυλιγμένα με ασφάλεια.

Σε πολλές αγροτικές περιοχές, η επιλογή μπανανών για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) δεν αφορά μόνο την αγορά και πώληση, αλλά και τους οικογενειακούς δεσμούς. Ακόμα και όταν τα τσαμπιά μπανάνας βρίσκονται ακόμα στο δέντρο, πολλές οικογένειες «φυλάνε» τα πιο όμορφα τσαμπιά για την τελευταία ημέρα του χρόνου. Κατά τη συγκομιδή, οι άνθρωποι κόβουν προσεκτικά τα τσαμπιά, σκουπίζουν κάθε μπανάνα και επιλέγουν εκείνα με ομοιόμορφες καμπύλες και ζωηρά πράσινα φρούτα για να τα τοποθετήσουν στον προγονικό βωμό. Τα υπόλοιπα μοιράζονται μεταξύ αδελφών και συγγενών, με κάθε οικογένεια να λαμβάνει ένα τσαμπιά για να μοιραστεί την ατμόσφαιρα του Τετ.

Φυτεύονται φυτείες μπανάνας για τη βελτίωση του εδάφους στο Κάο Φονγκ.

Στην κοινότητα Κάο Φονγκ, ένα μέρος διάσημο για τα ιδιαίτερα πορτοκάλια του, πολλά νοικοκυριά έχουν αρχίσει να φυτεύουν μπανάνες τα τελευταία χρόνια για να βελτιώσουν το έδαφος μετά την καλλιέργειά τους. Οι μπανανιές έχουν καλά αναπτυγμένα ριζικά συστήματα που βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας, στην αύξηση του αερισμού του εδάφους και στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους. Αρχικά απλώς μια τεχνική λύση, η καλλιέργεια μπανάνας έχει σταδιακά αποφέρει σημαντικά οικονομικά οφέλη.

Τις ημέρες που προηγούνται της 23ης ημέρας του Σεληνιακού Νέου Έτους, τα χωριά που καλλιεργούν μπανάνες σφύζουν από συγκομιδή από νωρίς το πρωί. Οι έμποροι έρχονται κατευθείαν στους οπωρώνες για να επιλέξουν τσαμπιά και να τοποθετήσουν τις προκαταβολές τους εκ των προτέρων. Οι μπανάνες που εκτίθενται κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακό Νέο Έτος) απαιτούν υψηλά πρότυπα όσον αφορά την εμφάνιση: τα τσαμπιά πρέπει να έχουν καλές αναλογίες, με όμορφο αριθμό χεριών, ομοιόμορφο, έντονο πράσινο και άθικτο φρούτο. Τα τσαμπιά που πληρούν αυτά τα πρότυπα έχουν τιμές που κυμαίνονται από 400.000 έως 500.000 VND, σημαντικά υψηλότερες από ό,τι σε άλλες εποχές του χρόνου.

Τσαμπιά από πράσινες μπανάνες με όμορφα φρούτα πιάνουν σε καλή τιμή κατά τη διάρκεια του Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά).

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η οικογένεια της κας Nguyen Thi Thi, στη Ζώνη 7, στην κοινότητα Cao Phong. Αφού ανακαίνισε ένα τμήμα του πορτοκαλλιέργειάς τους, η οικογένειά της φύτεψε μπανάνες ως ενδιάμεση καλλιέργεια. Φέτος, πριν από το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), πούλησε 100 τσαμπιά με μέση τιμή 400.000 VND ανά τσαμπιά. Χάρη στις καλές τεχνικές φροντίδας, οι μπανάνες είναι υψηλής ποιότητας, με ομοιόμορφα μεγέθη χεριών και όμορφα καμπυλωμένους καρπούς. Παρόλο που οι μπανάνες έπιασαν καλή τιμή, η οικογένειά της κράτησε μερικά από τα πιο όμορφα τσαμπιά για να τα εκθέσει κατά τη διάρκεια του Tet και να τα μοιραστεί με συγγενείς. «Είναι υπέροχο που πουλήθηκαν οι μπανάνες, αλλά τα πιο όμορφα τσαμπιά πρέπει να φυλάσσονται για τον προγονικό βωμό και για τα μέλη της οικογένειας», μοιράστηκε.

Οι μπανάνες πωλούνται στις αγορές κατά τη διάρκεια του Tet (Βιετναμέζικου Σεληνιακού Νέου Έτους).

Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι πράσινες μπανάνες πωλούνται σε αφθονία στις αγορές. Στις συνοικίες Tan Thanh και Hoa Binh, η κα Bui Thi Bich δήλωσε ότι η οικογένειά της είχε πουλήσει ένα ολόκληρο καρότσι μπανάνες από το πρωί και συνέχιζε να μεταφέρει περίπου 30 ακόμη τσαμπιά από το Cao Phong στην αγορά. Οι μπανάνες πωλούνται για 3.000 έως 10.000 dong ανά φρούτο. Σύμφωνα με την κα Bich, οι τιμές της μπανάνας φέτος είναι σταθερές, λογικές και πιο προσιτές από ό,τι το 2025.

Οι πελάτες επιλέγουν το πιο όμορφο μπουκέτο φρούτων για να τα τοποθετήσουν στον δίσκο προσφορών.

Από δευτερογενής καλλιέργεια, οι μπανάνες έχουν γίνει μια αποτελεσματική «διακαλλιέργεια», συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων. Αλλά πάνω απ' όλα, κάθε δέσμη πράσινων μπανανών που φεύγει από τον κήπο όχι μόνο φέρει οικονομική αξία, αλλά ενσαρκώνει και οικογενειακές παραδόσεις, έθιμα και ελπίδες για τη νέα χρονιά.

Οι πελάτες θα επιλέξουν τσαμπιά από πράσινες, φρέσκες μπανάνες που έχουν ακόμα τα κοτσάνια τους ενωμένα.

Μέσα στη φασαρία των ημερών που οδηγούν στο Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η εικόνα των προσεκτικά επιλεγμένων, τρυφερών τσαμπιών από πράσινες μπανάνες ενισχύει περαιτέρω το πνεύμα της νέας άνοιξης. Απλές αλλά βαθυστόχαστες, οι πράσινες μπανάνες κατέχουν ήσυχα μια κεντρική θέση στην προσφορά των πέντε φρούτων, μια υπενθύμιση της προέλευσης, της επανένωσης και της ευχής για μια ευημερούσα και χαρούμενη νέα χρονιά.

Χονγκ Ντουγιέν

Πηγή: https://baophutho.vn/chuoi-xanh-ngay-tet-247734.htm