![]() |
| Ας μαγειρέψουμε μαζί μετά τη δουλειά στην κοινότητα Thanh Thuy. |
Κάθε μέρα, η κα Vu Ngoc Thuong, Πρόεδρος του Συλλόγου Γυναικών της κοινότητας A Luoi 4, ξυπνάει νωρίς για να καθαρίσει το σπίτι και να ετοιμάσει το μεσημεριανό γεύμα. Από τότε που συγχωνεύτηκαν τα διοικητικά όρια, ο χώρος εργασίας της απέχει περίπου 30 χιλιόμετρα από το σπίτι της. Η κα Thuong μοιράστηκε: «Ετοιμάζω μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια, βάζω στην άκρη φαγητό για τον σύζυγό μου και τα παιδιά μου και μετά φέρνω το μεσημεριανό μου στη δουλειά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορώ να ετοιμάζω προληπτικά το μεσημεριανό μου γεύμα με πιάτα που ταιριάζουν στο γούστο μου, να διασφαλίζω τη διατροφή και να διαχειρίζομαι παράλληλα τις δουλειές του σπιτιού».
Εκεί που εργάζεται η κα Thuong, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου εστιατόρια που να πουλάνε μεσημεριανό. Αν θέλετε να φάτε, πρέπει να παραγγείλετε εκ των προτέρων, επομένως τα περισσότερα μέλη του προσωπικού φέρνουν το δικό τους μεσημεριανό. Το μεσημέρι, τα πακέτα μεσημεριανού γεύματος τοποθετούνται μαζί στο τραπέζι. Παρόλο που το ρύζι και το φαγητό κρυώνουν λίγο, το γεύμα είναι ακόμα νόστιμο επειδή όλοι μοιράζονται το φαγητό και απολαμβάνουν τις μαγειρικές ικανότητες ο ένας του άλλου. Δεν πρόκειται μόνο για το μοίρασμα φαγητού. Υπάρχουν επίσης ζωηρές συζητήσεις γύρω από το τραπέζι, δημιουργώντας μια ζεστή και δεμένη ατμόσφαιρα μεταξύ των συναδέλφων.
Όχι μόνο οι γυναίκες, αλλά και πολλοί άνδρες δημόσιοι υπάλληλοι και αξιωματούχοι στις κοινότητες έχουν επίσης συνηθίσει να τους ετοιμάζονται κουτιά μεσημεριανού γεύματος κάθε πρωί. Αυτά τα κουτιά μεσημεριανού γεύματος με πολλά διαμερίσματα, μερικά μάλιστα με λειτουργία θέρμανσης φαγητού, έχουν γίνει οικεία είδη για πολλούς που εργάζονται μακριά από το σπίτι. Με ένα σύντομο διάλειμμα για μεσημεριανό γεύμα, από τις 11:30 π.μ. έως τη 1:00 μ.μ., και ζεστό καιρό, το να φέρετε μαζί σας το μεσημεριανό γεύμα είναι μια κατάλληλη επιλογή για να εξασφαλίσετε τη διατροφή σας, εξοικονομώντας παράλληλα χρόνο και χρήματα.
Ωστόσο, δεν έχουν όλοι τα μέσα για να ετοιμάζουν γεύματα στο σπίτι. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να παραγγέλνουν γεύματα σε μηνιαία βάση ή να συμμετέχουν σε ομάδες «μοιρασμού γευμάτων» στον χώρο εργασίας τους για ένα πιο βολικό και οικονομικό γεύμα.
Στην κοινότητα Thanh Thuy, μια ομάδα αξιωματούχων και δημοσίων υπαλλήλων διατηρεί ένα μοντέλο «μεσημεριανού γεύματος με συνεισφορά». Κάθε άτομο συνεισφέρει περίπου 500.000 VND ανά μήνα και, εάν χρειαστεί, συνεισφέρει περισσότερα και ζητά από το προσωπικό καθαριότητας του γραφείου να μαγειρέψει. Το βενζινάδικο και ορισμένα κοινόχρηστα σκεύη παρέχονται από τον οργανισμό. Η κα Thuy Ngan, Πρόεδρος του Συλλόγου Γυναικών της κοινότητας Thanh Thuy, δήλωσε: «Επειδή είναι μια τοπική αγορά, τα λαχανικά και τα ψάρια είναι φθηνά, με μέσο όρο μόνο περίπου 25.000 - 30.000 VND ανά γεύμα, αλλά εξακολουθεί να εξασφαλίζει ένα κυρίως πιάτο, ένα σοταρισμένο πιάτο και σούπα, που αλλάζουν καθημερινά. Δεδομένου ότι όλοι τρώνε μαζί για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλοι επικεντρώνονται στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Μετά το φαγητό, όλοι βοηθούν στο καθάρισμα και το πλύσιμο των πιάτων».
Εκτός από τα σπιτικά γεύματα και τα γεύματα που «συνεισφέρονται», πολλοί δημόσιοι υπάλληλοι επιλέγουν οικονομικά γεύματα για λόγους ευκολίας. Ο κ. Thanh Son, ένας υπάλληλος που εργάζεται μακριά από το σπίτι, είναι τακτικός πελάτης ενός εστιατορίου κοντά στην αγορά Hai Ba Trung. Με περίπου 35.000 dong ανά μερίδα, τα γεύματα παραδίδονται στο γραφείο του κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. «Γνωρίζω ότι τα γεύματα του εστιατορίου δεν είναι τόσο αξιόπιστα όσο τα σπιτικά γεύματα, αλλά αυτή είναι η πιο βολική επιλογή για μένα. Η σύζυγός μου είναι εργάτρια εργοστασίου και τρώει μεσημεριανό στην εταιρεία της, και τα παιδιά μου πηγαίνουν σχολείο, οπότε επιλέγω οικονομικά γεύματα για μεσημεριανό», μοιράστηκε ο κ. Son.
Όχι μόνο στις διοικητικές υπηρεσίες, αλλά και γενικότερα, το ζήτημα του γεύματος για τους εργαζόμενους σε όλη την πόλη τυγχάνει ιδιαίτερης προσοχής από τα συνδικάτα σε όλα τα επίπεδα. Σε αντίθεση με τους δημόσιους υπαλλήλους και τους δημόσιους υπαλλήλους που πρέπει να διαχειρίζονται τα δικά τους οικονομικά, για τους εργαζόμενους σε επιχειρήσεις, έχει πλέον προταθεί η συμπερίληψη του γεύματος στις συλλογικές συμβάσεις εργασίας με ελάχιστο ποσό 23.000 VND ανά γεύμα. Αυτή η μετατόπιση δείχνει ότι, ανεξάρτητα από τη θέση ή το περιβάλλον, ένα ποιοτικό γεύμα αποτελεί βασική υποστήριξη για τους εργαζόμενους για την αποκατάσταση της υγείας τους και την ανακούφιση από τις δυσκολίες.
Από συσκευασμένα γεύματα και κοινά γεύματα στο γραφείο μέχρι προπαραγγελμένα οικονομικά γεύματα, κάθε επιλογή αντικατοπτρίζει την προσαρμογή των δημοσίων υπαλλήλων στις νέες συνθήκες εργασίας μετά τη συγχώνευση. Μέσα στη φασαρία της ζωής και στις ολοένα και μεγαλύτερες μετακινήσεις, το μεσημεριανό γεύμα δεν είναι μόνο μια καθημερινή αναγκαιότητα, αλλά και ένας χρόνος για ξεκούραση, μοιρασιά και αναπλήρωση ενέργειας για την ολοκλήρωση της εργασίας τους κάθε μέρα.
Πηγή: https://huengaynay.vn/doi-song/chuyen-com-trua-cong-so-166717.html








