Μια ευκαιρία να απολαύσετε φο σε στιλ Ανόι, μαγειρεμένο και σερβιρισμένο από ρομπότ.

Έξυπνα ρομπότ θα επιδείξουν τη διαδικασία παρασκευής φο, από το μαγείρεμα του ζωμού μέχρι την τοποθέτηση των μπολ και το σερβίρισμά του, στο Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι 2024, που θα πραγματοποιηθεί από τις 29 Νοεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου στο Ανόι.

Η δεσποινίς Βιετνάμ Νγκοκ Χαν βοηθάει στο σερβίρισμα φο σε μαθητές κατά τη διάρκεια της Ημέρας Φο 2023 που διοργανώθηκε από την εφημερίδα Tuoi Tre - Φωτογραφία: DUYEN PHAN

Αυτές οι πληροφορίες κοινοποιήθηκαν από τον κ. Do Dinh Hong, Διευθυντή του Τμήματος Πολιτισμού και Αθλητισμού του Ανόι, σε συνέντευξη Τύπου σχετικά με το Φεστιβάλ Γαστρονομίας του Ανόι 2024 που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της 25ης Νοεμβρίου.

Με θέμα «Το Ανόι Συνδέει Πέντε Ηπείρους», το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Πολιτισμού του Ανόι 2024 πραγματοποιήθηκε στο Πάρκο Thong Nhat, στην περιοχή Hai Ba Trung του Ανόι, με πολλούς χώρους για να γνωρίσετε τη μοναδική κουλτούρα και κουζίνα του Ανόι και των συμμετεχουσών χωρών.

Απολαύστε το «νούμερο ένα pho» του Ανόι

Το φετινό Φεστιβάλ Γαστρονομικού Πολιτισμού του Ανόι, που διοργανώθηκε μετά την ένταξη της παράδοσης παρασκευής φο του Ανόι στον εθνικό κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς τον Αύγουστο, δίνει προτεραιότητα στην προώθηση του φο του Ανόι.

Ανάμεσά τους, το πρόγραμμα Pho Ha Thanh αποτελεί ξεχωριστό σημείο.

Εδώ, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν φο από παραδοσιακές μάρκες του Ανόι, όπως Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, τηγανητό φο και ρολάκια φο, όλα παρασκευασμένα από εξαιρετικούς τεχνίτες και σεφ.

Οι πάγκοι χρησιμοποιούν επίσης ψηφιακή τεχνολογία, κάνοντας την παραγγελία και το σερβίρισμα γρήγορη και βολική.

Συγκεκριμένα, στον χώρο εμπειρίας pho με έξυπνα ρομπότ, οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν μπολ με pho που παρασκευάζονται από ρομπότ, από το μαγείρεμα του ζωμού μέχρι την τοποθέτηση των μπολ και το σερβίρισμά του στο τραπέζι.

Τα μπολ με φο που παρασκευάζονται από ρομπότ θα έχουν ακριβή και σταθερή γεύση, υπόσχοντας μια μοναδική εμπειρία για τους θαμώνες.

Το σεμινάριο με θέμα «Προστασία και Προώθηση της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Hanoi Pho» που πραγματοποιήθηκε το πρωί της 1ης Δεκεμβρίου στην κεντρική σκηνή του πάρκου Thong Nhat ήταν μια αξιοσημείωτη δραστηριότητα στο φεστιβάλ.

Εκτός από την ειδική περιοχή pho, το Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι 2024 περιλαμβάνει επίσης μια περιοχή διεθνούς κουζίνας, μια περιοχή που παρουσιάζει τυπικές γαστρονομικές κουλτούρες παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας και παραστάσεις από τεχνίτες.

Θα υπάρξουν επιδείξεις παρασκευής κέικ γαρίδας από τη West Lake, βερμιτσέλι Phu Do, χοιρινού λουκάνικου Uoc Le, νιφάδων ρυζιού Lang Vong, νιφάδων ρυζιού Me Tri, ρολών άνοιξης Phung, κέικ ρυζιού Quan Ganh, κέικ ρυζιού Phu Nhi, χυλού ρυζιού Quang Phu Cau, χυλού με σπόρους λωτού Ha Mo, βερμιτσέλι Lang So...

Επιπλέον, το φεστιβάλ θα περιλαμβάνει πολιτιστικές δραστηριότητες όπως εκθέσεις φωτογραφίας και βιβλίων για την κουζίνα του Ανόι, κουζίνες από άλλες τοποθεσίες της χώρας και διεθνή κουζίνα, λαϊκά παιχνίδια, παραστάσεις παραδοσιακής και μοντέρνας τέχνης και διαδραστικά σεμινάρια...

Πηγή: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm