Το παιδί μου συχνά παραλείπει γεύματα και στη συνέχεια το αντισταθμίζει πίνοντας γάλα. Είναι αυτή η επαρκής διατροφή; Πώς πρέπει να του δίνουμε γάλα και πρέπει να χρησιμοποιούμε φυτικό γάλα; (Χάι Χα, 34 ετών, Ανόι ).
Απάντηση:
Το γάλα είναι μια τροφή πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, που περιέχει τρία κύρια ενεργειακά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος. Περιέχει επίσης νερό, βιταμίνες και άλλα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου για τα οστά. Το γάλα είναι εύκολο στην κατάποση σε υγρή μορφή, χωνεύεται και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και βοηθά στην αύξηση του ύψους, καθιστώντας το πολύ σημαντικό για τα παιδιά.
Για βρέφη κάτω των 6 μηνών, το γάλα είναι η μοναδική και πλήρης πηγή διατροφής. Για τα παιδιά που έχουν ξεκινήσει στερεές τροφές και είναι μεγαλύτερα, το γάλα εξακολουθεί να είναι απαραίτητο, αλλά χρειάζονται σημαντική ποσότητα ενέργειας και θρεπτικών συστατικών από στερεές τροφές για να εξασφαλίσουν επαρκή διατροφή. Το γάλα παίζει περιορισμένο μόνο ρόλο στην καθημερινή διατροφή των μεγαλύτερων παιδιών. Εάν τα παιδιά πίνουν γάλα μόνο για να επιβιώσουν, διατρέχουν κίνδυνο ενεργειακής ανεπάρκειας, χαμηλού βάρους, αυξημένης ευαισθησίας σε λοιμώξεις, έλλειψης σιδήρου, αναιμίας που προκαλεί ωχρότητα, κόπωση, έλλειψη συγκέντρωσης, ευερεθιστότητας κ.λπ.
Οι οικογένειες θα πρέπει να παρέχουν στα παιδιά τρόφιμα και γάλα για να συμπληρώνουν την πρόσληψη ασβεστίου. Φωτογραφία: Freepik
Εάν ένα παιδί περιστασιακά παραλείπει γεύματα ή τρώει άσχημα λόγω ασθένειας, οι γονείς μπορούν να αντισταθμίσουν τα χαμένα γεύματα με γάλα. Ωστόσο, εάν ένα παιδί παραλείπει εντελώς γεύματα και πίνει μόνο γάλα, θα χρειαστεί να καταναλώνει μεγάλη ποσότητα γάλακτος για να ταιριάζει με την ποσότητα στερεάς τροφής, και αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, ένα μικρό μπολ με χυλό (250 ml) με επαρκή θρεπτικά συστατικά παρέχει περίπου 300-350 kcal, ένα μεσαίου μεγέθους μπολ με λευκό ρύζι παρέχει 200 kcal, ενώ 250 ml γάλα παρέχουν μόνο 160-180 kcal.
Επομένως, εάν ένα παιδί παραλείψει ένα γεύμα, η οικογένεια πρέπει να ανακαλύψει την αιτία για να την αντιμετωπίσει. Το παιδί μπορεί να έχει κάποια ασθένεια, στοματικά έλκη που προκαλούν πόνο κατά το φαγητό, πυρετό, βήχα ή έμετο. Η τροφή μπορεί να μην είναι κατάλληλη για την ικανότητά του να μασάει. Ή μπορεί να είναι πολύ αλμυρή, να μυρίζει ή να είναι ξινή, κ.λπ.
Εάν ο χρόνος μεταξύ των γευμάτων είναι λιγότερο από δύο ώρες και το παιδί εξακολουθεί να αισθάνεται χορτάτο, οι γονείς θα πρέπει να περιμένουν μέχρι να πεινάσει το παιδί πριν το ταΐσουν. Οι γονείς θα πρέπει να ενθαρρύνουν το παιδί να τρώει επιπλέον μπισκότα, αυγά, πατάτες ή γιαούρτι μετά τα γεύματα και στη συνέχεια να το συμπληρώνουν με γάλα. Εναλλακτικά, η οικογένεια μπορεί να περιμένει δύο ώρες μετά τα γεύματα, να φάει το γάλα ως σνακ και να το φάει με μπισκότα για μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Εάν το παιδί αρνείται να φάει για μεγάλο χρονικό διάστημα, η οικογένεια θα πρέπει να το πάει σε γιατρό για να διαπιστώσει την αιτία και να λάβει έγκαιρη θεραπεία.
Ταυτόχρονα, οι γονείς πρέπει να αναπτύξουν καλές διατροφικές συνήθειες στα παιδιά αντί να επικεντρώνονται μόνο στο αν είναι χορτάτα ή πεινασμένα. Για παράδειγμα, οι γονείς θα πρέπει να αφήνουν τα παιδιά να τρώνε με τους ενήλικες για να εξασκήσουν τις διατροφικές τους συνήθειες και τις επιλογές φαγητού, και να αποφεύγουν να αφήνουν τα παιδιά να τρώνε ενώ παρακολουθούν τηλεόραση ή κινούμενα σχέδια .
Οι οικογένειες δεν πρέπει να αποκλείουν εντελώς το γάλα από την καθημερινή διατροφή ενός παιδιού, αναγκάζοντάς το να τρώει άλλες τροφές. Τα παιδιά άνω των 6 μηνών χρειάζονται τουλάχιστον 500 ml γάλακτος την ημέρα. Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι, το τυρί, η κρέμα γάλακτος (καραμέλα) και η κρέμα γάλακτος μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν εν μέρει το γάλα σε ισοδύναμο όγκο.
Τα παιδιά άνω του 1 έτους μπορούν να καταναλώνουν παστεριωμένο ή UHT γάλα (αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα) ή πλήρες γάλα σε σκόνη. Το πλήρες γάλα βοηθά τα παιδιά κάτω των 6 ετών να λαμβάνουν επαρκή θρεπτικά συστατικά και λίπη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Τα παιδιά άνω των 6 ετών μπορούν να χρησιμοποιούν γάλα χαμηλών λιπαρών ή άπαχο γάλα για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας σε παιδιά που διατρέχουν κίνδυνο ταχείας αύξησης βάρους λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης γάλακτος.
Όσον αφορά το φυτικό γάλα, ορισμένοι τύποι έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ζάχαρη και λιπαρά με το αγελαδινό γάλα, αλλά η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι συχνά χαμηλή. Το φυτικό γάλα προορίζεται μόνο για διατροφικά συμπληρώματα και όχι για την ανατροφή ενός παιδιού. Θα πρέπει να καταναλώνεται εναλλάξ με αγελαδινό γάλα για να αποφευχθεί η έλλειψη ασβεστίου και η καχεκτική ανάπτυξη.
Δρ. Ντάο Θι Γιεν Θουί
Προϊστάμενος του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφής,
Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Πόλη Χο Τσι Μινχ
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)