Ποια είναι τα οφέλη των γλυκοπατάτας;

[διαφήμιση_1]

Οι γλυκοπατάτες είναι ποώδη φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Υακίνθοι. Ο κόνδυλος της γλυκοπατάτας έχει μια πολυεπίπεδη δομή που αποτελείται από μια εξωτερική φλούδα και μια εσωτερική σάρκα. Η φλούδα της γλυκοπατάτας μπορεί να είναι πορτοκαλί, μοβ, κόκκινη ή λευκή ανάλογα με την ποικιλία. Η εσωτερική σάρκα είναι επίσης λευκή, πορτοκαλί ή μοβ, ανάλογα με την ποικιλία και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει.

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα συνηθισμένο τρόφιμο στην καθημερινότητά μας. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και περιέχουν πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την υγεία.

Διατροφική αξία των γλυκοπατάτας

Σύμφωνα με ένα άρθρο στην ιστοσελίδα hellobacsi, κατόπιν ιατρικής συμβουλής από τον Δρ. Nguyen Thuong Hanh - Εσωτερική Παθολογία - Γενική Παθολογία, Γενικό Νοσοκομείο Επαρχίας Bac Ninh , οι επιδράσεις των γλυκοπατάτας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη θρεπτική τους αξία. 100 γραμμάρια γλυκοπατάτας περιέχουν σημαντικές ποσότητες θρεπτικών συστατικών, μετάλλων και πολλών βιταμινών, όπως:

- Βιταμίνη Α: Πιο άφθονη στις πορτοκαλί γλυκοπατάτες - περιέχει μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία μπορεί να βελτιώσει την όραση και να προστατεύσει τα μάτια από επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Κατά μέσο όρο, μία γλυκοπατάτα περιέχει περισσότερο από 120% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης Α για τον οργανισμό.

- Βιταμίνη C: Περισσότερο άφθονη στις κόκκινες γλυκοπατάτες - ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας τη φλεγμονή και αυξάνοντας την ικανότητα ανάρρωσης του οργανισμού. Κάθε γλυκοπατάτα παρέχει περίπου το 45% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη C.

- Βιταμίνη Β6: Υποστηρίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, του σακχάρου και του λίπους στο σώμα. Επιπλέον, παρέχει ενέργεια για τη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών και του νευρικού συστήματος.

- Φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες στις γλυκοπατάτες βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στη διατήρηση ενός σταθερού βάρους. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να αυξήσουν το αίσθημα πληρότητας. Κάθε γλυκοπατάτα μπορεί να παρέχει 4-6 γραμμάρια φυτικών ινών, καλύπτοντας τις ημερήσιες διατροφικές ανάγκες για τη διατήρηση ενός σταθερού βάρους και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

- Κάλιο: Κάθε γλυκοπατάτα περιέχει περίπου το 15% των ημερήσιων αναγκών σε κάλιο. Αυτό το μέταλλο είναι απαραίτητο για βασικές σωματικές λειτουργίες όπως η λειτουργία του νευρικού συστήματος και των μυών.

- Σίδηρος: Κατά μέσο όρο, μία γλυκοπατάτα μπορεί να παρέχει το 15-20% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο. Ο σίδηρος παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρα του σώματος.

- Μαγγάνιο: Κάθε γλυκοπατάτα παρέχει περίπου το 25-30% των ημερήσιων αναγκών του σώματος σε μαγγάνιο. Το μαγγάνιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για πολλές σωματικές διεργασίες, ιδιαίτερα στην παροχή ενέργειας και στην υποστήριξη της υγείας των οστών.

Ποια είναι τα οφέλη των γλυκοπατάτας;

Οι γλυκοπατάτες δεν είναι μόνο νόστιμες, θρεπτικές και οικονομικές, αλλά αγαπούνται επίσης από πολλούς για τα πολλά οφέλη για την υγεία που προσφέρουν.

Πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Σύμφωνα με άρθρο στην ιστοσελίδα του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec, κατόπιν ιατρικής συμβουλής από τον Δρ. Duong Ngoc Van, οι γλυκοπατάτες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α επειδή περιέχουν υψηλή ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά διάφορες λοιμώξεις και αυξάνει την αντίσταση σε μελλοντικές λοιμώξεις.

Έλεγχος του διαβήτη

Σύμφωνα με τον Δρ. Duong Ngoc Van, οι γλυκοπατάτες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι απελευθερώνουν σάκχαρο στην κυκλοφορία του αίματος πολύ αργά σε σύγκριση με άλλες αμυλούχες τροφές. Αυτή η σταθερή απελευθέρωση βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, αυτό το ριζικό λαχανικό περιέχει μαγνήσιο και υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση και την πρόληψη του διαβήτη.

Οι γλυκοπατάτες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. (Εικόνα: Pinterest)

Βοηθά στη διαχείριση του βάρους

Σύμφωνα με τον Μπόλντσκι, οι γλυκοπατάτες περιέχουν ζυμώσιμες και διαλυτές φυτικές ίνες. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας παρέχει στον οργανισμό έναν φυσικό μηχανισμό για τη διατήρηση και τη ρύθμιση του βάρους. Οι φυτικές ίνες όπως η πηκτίνη δεν είναι αποτελεσματικές μόνο στη μείωση της πρόσληψης τροφής.

Αυτός ο τύπος φυτικών ινών αυξάνει επίσης τη δραστηριότητα των ορμονών στο σώμα. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας θα οδηγήσει σε υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών, η οποία βοηθά στην αποτελεσματική απώλεια βάρους.

Υποστηρίζει την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.

Οι μωβ γλυκοπατάτες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του καρκίνου. Τα συστατικά στις μωβ γλυκοπατάτες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη συγκεκριμένων καρκίνων, όπως ο καρκίνος του στομάχου, ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Επιπλέον, η υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών στις μωβ γλυκοπατάτες είναι ευεργετική στην αντικαρκινική τους δράση κατά του καρκίνου του μαστού και του στομάχου.

Το εκχύλισμα γλυκοπατάτας μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη. Αυτές οι δραστικές ενώσεις διασφαλίζουν επίσης ότι ο καρκίνος δεν θα εξαπλωθεί ή δεν θα αναπτυχθεί σε άλλα μέρη του προστάτη.

Βελτιώστε τα μαλλιά και το δέρμα

Σύμφωνα με το Τμήμα Εξωτερικών Ιατρείων του Νοσοκομείου Nguyen Tri Phuong, αυτός ο κόνδυλος είναι πλούσιος σε βιταμίνες A, C και E, οι οποίες είναι καλές για τα μαλλιά και το δέρμα.

Η βιταμίνη Ε έχει τη δυνατότητα να αυξήσει την ανάπτυξη και την πυκνότητα των μαλλιών σε άτομα που αντιμετωπίζουν σημαντική τριχόπτωση. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτή η βιταμίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση μιας από τις κύριες αιτίες της τριχόπτωσης: του οξειδωτικού στρες.

Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται συνήθως στη θεραπεία δερματολογικών προβλημάτων όπως η υπερμελάγχρωση και η γήρανση του δέρματος. Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, μιας κρίσιμης δομικής πρωτεΐνης του δέρματος. Αυτή η βιταμίνη έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή και προάγοντας την ταχύτερη επούλωση πληγών.

Υποστηρίζει την πέψη

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι γλυκοπατάτες βοηθούν στη βελτίωση των πεπτικών προβλημάτων και της υγείας του εντέρου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να αυξήσει την ποσότητα φυτικών ινών που χρειάζεται ο οργανισμός, βοηθώντας την πεπτική διαδικασία να λειτουργήσει κανονικά.

Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι επίσης πολύ χρήσιμο στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Επομένως, μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε γλυκοπατάτες στη διατροφή του παιδιού σας, ώστε να επωφεληθεί από αυτό το σπουδαίο πλεονέκτημα.

Khanh An (μεταγλωττισμένο)

[διαφήμιση_2]
Πηγή