Η Ντα Νανγκ επικεντρώνεται στην ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού

(Πατρίδα) - Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελούσε ανέκαθεν την αιχμή του δόρατος της βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης στο Ντα Νανγκ. Ως εκ τούτου, το Ντα Νανγκ έχει μεγάλη ανάγκη από διαγωνισμούς επαγγελματιών σεφ για την προώθηση της ανταλλαγής γνώσεων και δεξιοτήτων, τη δημιουργία ενθουσιασμού στην τοπική και διεθνή κοινότητα και τη συμβολή στην ανάπτυξη του αστικού τουρισμού...

Αυτή ήταν η ανακοίνωση της Αναπληρώτριας Διευθύντριας του Τμήματος Τουρισμού της πόλης Ντα Νανγκ, Νγκουγιέν Θι Χόαι Αν, στον διαγωνισμό "Da Nang Professional Chef 2024" που πραγματοποιήθηκε στις 10 Δεκεμβρίου.

Ο διαγωνισμός διοργανώνεται από την Ένωση Ξενοδοχείων Danang , μαζί με μια σειρά εκδηλώσεων, όπως «Σεμινάριο Λύσεων και στρατηγικών για τον ξενοδοχειακό κλάδο 2024», «Έκθεση προϊόντων εφοδιασμού ξενοδοχειακού κλάδου», «Σεμινάριο Προοπτικές και τάσεις τουριστικών επιχειρήσεων 2025», «Σεμινάριο Υπεύθυνων Αγορών και Βιώσιμων Ξενοδοχειακών Λειτουργιών».

Η Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Τουρισμού της Ντα Νανγκ, Νγκουγιέν Θι Χόαι Αν, μίλησε στον διαγωνισμό "Da Nang Professional Chef 2024".

Η σειρά εκδηλώσεων διοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Ξενοδόχων Danang σε συνεργασία με την Ομοσπονδία Εργασίας της Πόλης Danang, τον Σύνδεσμο Μαγειρικής Πολιτισμού Danang, το Συμβούλιο Εξαγωγής Πουλερικών και Αυγών των ΗΠΑ (USAPEEC) και το Συμβούλιο Σόγιας των ΗΠΑ στις 9-10 Δεκεμβρίου.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης του διαγωνισμού "Da Nang Professional Chef 2024" στις 10 Δεκεμβρίου, η Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Τουρισμού της Ντα Νανγκ, Nguyen Thi Hoai An, εκτίμησε ότι ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί πάντα την αιχμή του δόρατος που επικεντρώνεται στην ανάπτυξη βιώσιμου τουρισμού στο Ντα Νανγκ.

«Επομένως, η Ντα Νανγκ χρειάζεται πραγματικά διαγωνισμούς επαγγελματιών σεφ για να προωθήσει την ανταλλαγή γνώσεων και δεξιοτήτων, να δημιουργήσει αίσθηση στην τοπική και διεθνή κοινότητα και να συμβάλει στην ανάπτυξη του τουρισμού στην Ντα Νανγκ ειδικότερα και στο Βιετνάμ γενικότερα», δήλωσε η κα Αν.

Ο κ. Le Van Dai, Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Εργασίας της πόλης Da Nang, δήλωσε ότι ο διαγωνισμός "Da Nang Professional Chef 2024" είναι η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που διεξάγεται, όχι μόνο για να τιμήσει το επάγγελμα της μαγειρικής - ένα ευγενές επάγγελμα, αλλά και για να προωθήσει το πνεύμα της καινοτομίας και της συνεχούς δημιουργικότητας των επαγγελματιών σεφ στο Da Nang, αυξάνοντας έτσι τη συνολική γαστρονομική εμπειρία της πόλης Da Nang.

Στον διαγωνισμό συμμετείχαν 28 επαγγελματίες σεφ.

Οι διαγωνιζόμενοι σεφ είχαν εξαιρετικές ερμηνείες, νόστιμα πιάτα, εξαιρετικές γεύσεις και πληρούσαν τα κριτήρια της δημιουργικότητας, του ιδιαίτερου συνδυασμού διεθνών συστατικών στα βιετναμέζικα πιάτα.

Ο κ. Nguyen Duc Quynh - Αντιπρόεδρος του Τουριστικού Συνδέσμου Da Nang, Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Συνδέσμου Da Nang, δήλωσε: Το Σεμινάριο Στρατηγικών Λύσεων για τον Ξενοδοχειακό Κλάδο 2024, με παρουσιάσεις από κορυφαίους ομιλητές από εκπροσώπους του Υπουργείου Τουρισμού της Da Nang, της Agoda, της Outbox κ.λπ., παρείχε τις πιο πρόσφατες ενημερωμένες πληροφορίες και τις τάσεις της τουριστικής αγοράς, συμβάλλοντας σημαντικά στους ηγέτες και τους διευθυντές ξενοδοχείων στο Da Nang στον σχεδιασμό και την ανάπτυξη επιχειρηματικών στρατηγικών στο μέλλον. Επιπλέον, η έκθεση που παρουσιάζει προϊόντα εφοδιασμού ξενοδοχείων αποτελεί ευκαιρία για τους προμηθευτές να λανσάρουν και να εισαγάγουν προηγμένα προϊόντα, συνδεόμενοι απευθείας με τις επιχειρηματικές μονάδες των ξενοδοχείων.

«Όσον αφορά τον Διαγωνισμό Επαγγελματιών Σεφ Da Nang 2024, θα τον διοργανώνουμε ετησίως, με στόχο να μετατρέψουμε το Da Nang σε μια «Κοινή Κουζίνα» για την παρουσίαση διεθνών κουζινών. Με υλικά από όλο τον κόσμο που χρησιμοποιούνται σε βιετναμέζικα πιάτα και βιετναμέζικα υλικά που δημιουργούνται και χρησιμοποιούνται σε διεθνή πιάτα», δήλωσε ο κ. Quynh.

Ο κ. Nguyen Duc Quynh - Αντιπρόεδρος του Τουριστικού Συνδέσμου Da Nang, Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Συνδέσμου Da Nang, παρουσίασε το αυτόματο ρομπότ μεταφοράς εγγράφων που εφαρμόστηκε στην έκθεση.

Ο σεφ Norbert Ehrbar - Σύμβουλος Μαγειρικής της USAPEEC, επικεφαλής της κριτικής επιτροπής, αξιολόγησε τους διαγωνιζόμενους σεφ ως έχοντες εξαιρετικές επιδόσεις, νόστιμα πιάτα, εξαιρετικές γεύσεις και πληρώντας τα κριτήρια της δημιουργικότητας, καθώς και τον ιδιαίτερο συνδυασμό διεθνών συστατικών στα βιετναμέζικα πιάτα. Ο σεφ Norbert ελπίζει ότι οι προσπάθειες και το ταλέντο των επαγγελματιών σεφ στο Da Nang θα τους βοηθήσουν να αναπτύξουν την καριέρα τους, καθώς και να συνεισφέρουν θετικές αξίες στη βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα.

Ο Διαγωνισμός Επαγγελματιών Σεφ Danang του 2024 είχε 14 ομάδες των 28 επαγγελματιών σεφ, οι οποίοι κρίθηκαν από 4 καταξιωμένους σεφ: τον Σεφ Norbert Ehrbar, Επικεφαλής της Κριτικής Επιτροπής - Σύμβουλος Μαγειρικής του Συμβουλίου Εξαγωγής Πουλερικών & Αυγών των ΗΠΑ (USAPEEC), τον Iron Chef Le Xuan Tam, Σύμβουλο της USAPEEC, τον Σεφ Doan Van Tuan - Σύμβουλο της USAPEEC, την Αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού Danang, την Σεφ Nguyen Danh Hinh, Γενική Σεφ του Lac Hong Weddings and Convention Center. Η τελική νίκη ανήκε στην ομάδα του InterContinental Danang Sun Peninsula Resort με τα πιάτα "Hoi An US Chicken Salad" και "US Chicken Quang Noodle".

Πηγή: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm