Η Ντα Νανγκ αυστηροποιεί τα μέτρα ασφάλειας των τροφίμων κατά την αιχμή της τουριστικής περιόδου.

DNO - Αντιμέτωποι με την απότομη αύξηση της ζήτησης τροφίμων κατά την αιχμή της τουριστικής περιόδου και τις αργίες 30 Απριλίου - 1 Μαΐου, οι έλεγχοι και η παρακολούθηση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων εντείνονται από τους αρμόδιους φορείς και τα συμβούλια διαχείρισης της αγοράς, συμβάλλοντας στη διατήρηση της εικόνας ενός ασφαλούς, φιλικού και πολιτισμένου προορισμού.

Τουρίστες επισκέπτονται και ψωνίζουν στην αγορά Han. Φωτογραφία: VAN HOANG

Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων

Αυτές τις μέρες, η ατμόσφαιρα των αγορών και της κατανάλωσης τροφίμων στις αγορές και τα εστιατόρια στο Ντα Νανγκ είναι ζωντανή και πολυσύχναστη. Σύμφωνα με τα διοικητικά συμβούλια της αγοράς, η μεγάλη εισροή τουριστών στην πόλη κατά τη διάρκεια της Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και των αργιών 30 Απριλίου - 1η Μαΐου θέτει υψηλές απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων και τον έλεγχο της υγιεινής.

Ως ένας οικείος τουριστικός και εμπορικός προορισμός για τους διεθνείς επισκέπτες, το διοικητικό συμβούλιο της αγοράς Han και οι έμποροι εφαρμόζουν ολοκληρωμένες λύσεις για να διασφαλίσουν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, να προστατεύσουν την υγεία των καταναλωτών και να διατηρήσουν τη φήμη του προορισμού. Στον χώρο πώλησης αποξηραμένων τροφίμων και τοπικών σπεσιαλιτέ, τα προϊόντα τακτοποιούνται με τάξη από τους εμπόρους και επισημαίνονται με κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα.

Η κα. Nguyen Thuan Vy, ιδιοκτήτρια μικρής επιχείρησης στην Han Market, δήλωσε ότι οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων έχουν πάντα σαφή επίγνωση της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων, ειδικά κατά την περίοδο αιχμής της τουριστικής περιόδου. Δεδομένης της φύσης της ως τουριστικής αγοράς, τα πάντα, από την επιλογή των προϊόντων έως τη συντήρηση και την έκθεσή τους, γίνονται σχολαστικά, καθαρά και ελκυστικά, ώστε να δημιουργείται μια θετική εντύπωση στους διεθνείς τουρίστες.

Όλα τα προϊόντα που εκτίθενται έχουν σαφή προέλευση, πλήρεις ετικέτες και τιμές, καθώς και κωδικούς QR για εύκολη πρόσβαση των πελατών στις πληροφορίες. Επιπλέον, η αναγραφή των τιμών και η πώληση στην αναγραφόμενη τιμή εφαρμόζονται με συνέπεια, δημιουργώντας διαφάνεια και ηρεμία για τους τουρίστες.

Εκτός από την αυτογνωσία των πωλητών, το διοικητικό συμβούλιο της αγοράς διεξάγει τακτικά εκστρατείες ευαισθητοποίησης, υπενθυμίσεις και επιθεωρήσεις, συμβάλλοντας στη διατήρηση της τάξης, στη διασφάλιση του πολιτισμένου εμπορίου και στη διατήρηση της εικόνας ενός φιλικού και φιλόξενου τουριστικού προορισμού.

Οι τουρίστες επισκέπτονται και δοκιμάζουν την τοπική κουζίνα στη νυχτερινή αγορά Son Tra. Φωτογραφία: VAN HOANG

Εν τω μεταξύ, στη Νυχτερινή Αγορά Son Tra (Περιφέρεια An Hai), κάθε βράδυ, η αγορά υποδέχεται 5.000 - 6.000 επισκέπτες, με κορύφωση τους 10.000 - 12.000. Αναμένεται σημαντική αύξηση των επισκεπτών κατά την περίοδο των διακοπών, η διαχείριση και οι πωλητές δίνουν προτεραιότητα στον έλεγχο της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων.

Η κα. Ho Thi Be, ιδιοκτήτρια πάγκου τροφίμων στην αγορά, δήλωσε ότι λόγω της φύσης της προετοιμασίας του φαγητού απευθείας στον πάγκο, η διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων είναι ύψιστης σημασίας. Οι πελάτες έρχονται εδώ τόσο για να περιηγηθούν όσο και για να απολαύσουν την κουζίνα, επομένως όλα τα στάδια, από την επιλογή των υλικών και την προετοιμασία τους έως το μαγείρεμα, πρέπει να είναι καθαρά και ασφαλή.

«Ακόμα και μια μικρή παράλειψη μπορεί να επηρεάσει την υγεία των πελατών και τη συνολική εικόνα της αγοράς. Ως εκ τούτου, όλοι οι πωλητές γνωρίζουν συνειδητά την ανάγκη διασφάλισης της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, θεωρώντας ότι αποτελεί μακροπρόθεσμη ευθύνη τη διατήρηση της φήμης και την προσέλκυση τουριστών ώστε να επιστρέψουν», δήλωσε η κα. Bé.

[ ΒΙΝΤΕΟ ] - Η Ντα Νανγκ ενισχύει τον έλεγχο της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων:

Ενίσχυση της επιθεώρησης και του ελέγχου.

Ο κ. Tran Van Dung, Αναπληρωτής Επικεφαλής του Διοικητικού Συμβουλίου της Αγοράς Han, δήλωσε ότι η μονάδα ανέπτυξε και εφάρμοσε προληπτικά ένα σχέδιο για να ανταποκριθεί στον Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Επαγγελματική Ασφάλεια και Υγεία το 2026 με θέμα «Καινοτομία στη διαχείριση και βελτίωση της αποτελεσματικότητας της επαγγελματικής ασφάλειας και υγείας στην ψηφιακή εποχή».

Η έμφαση δίνεται στην προώθηση της ευαισθητοποίησης και της υπευθυνότητας μεταξύ των υπαλλήλων, των εργαζομένων και των ιδιοκτητών επιχειρήσεων σχετικά με τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς επαγγελματικής ασφάλειας και υγιεινής.

Αυτό περιλαμβάνει την εστίαση στον αυστηρό έλεγχο της προέλευσης και της πηγής των προϊόντων, των ημερομηνιών λήξης των προϊόντων και των συνθηκών υγιεινής στους πάγκους. Ταυτόχρονα, οι περιπολίες και οι επιθεωρήσεις θα εντατικοποιηθούν και οι παραβάσεις θα αντιμετωπίζονται και θα τιμωρούνται άμεσα.

Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση ενός ασφαλούς και πολιτισμένου επιχειρηματικού περιβάλλοντος, καλύπτοντας αποτελεσματικά τις ανάγκες αγορών και κατανάλωσης των κατοίκων και των τουριστών.

Μέσω τακτικών επιθεωρήσεων και παρακολούθησης, οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στην αγορά Han συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, ιδίως όσον αφορά τη διασφάλιση της προέλευσης, της πηγής και της ημερομηνίας λήξης των προϊόντων. Μέχρι σήμερα, δεν έχουν εντοπιστεί παραβάσεις.

«Το διοικητικό συμβούλιο θα συνεχίσει να ενισχύει τον έλεγχο και να αντιμετωπίζει με αποφασιστικότητα τις παραβάσεις αυστηρά, ώστε να μην επηρεαστεί η φήμη και η εικόνα της αγοράς», τόνισε ο κ. Dung.

Η ζήτηση για επίσκεψη και απόλαυση της τοπικής κουζίνας στις αγορές του Ντα Νανγκ αυξήθηκε απότομα κατά τη διάρκεια της Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και των αργιών 30 Απριλίου - 1 Μαΐου. Φωτογραφία: VAN HOANG

Ο κ. Do Ngoc Thi Ca, Διευθυντής της DHTC Multi-Purpose Joint Stock Company (της μονάδας που επενδύει, διαχειρίζεται και λειτουργεί τη νυχτερινή αγορά Son Tra), δήλωσε ότι για να προετοιμαστεί για την αιχμή της τουριστικής περιόδου, η εταιρεία ανέπτυξε ένα σχέδιο από νωρίς, δίνοντας οδηγίες σε κάθε πωλητή σχετικά με την απαίτηση βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων και διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων.

Με πάνω από 8 χρόνια εμπειρίας στην αγορά, οι πωλητές είναι εξειδικευμένοι στην προετοιμασία μιας άφθονης προσφοράς ποιοτικών προϊόντων για την εξυπηρέτηση του αυξημένου όγκου πελατών κατά τη διάρκεια των εορτών.

Ανταποκρινόμενη στον «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2026, η εταιρεία εντείνει τις προσπάθειές της για τη διάδοση πληροφοριών, την παροχή εκπαίδευσης και την οργάνωση τακτικών ελέγχων υγείας για τους μικρούς εμπόρους, ιδίως για εκείνους που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. Ταυτόχρονα, απαιτεί από αυτές τις επιχειρήσεις να υπογράψουν δεσμεύσεις για συμμόρφωση με τους κανονισμούς σχετικά με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, τις διαδικασίες επεξεργασίας και τις ηθικές επιχειρηματικές πρακτικές.

"

Εκτός από τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, η Νυχτερινή Αγορά Son Tra στοχεύει επίσης στη δημιουργία ενός πολιτισμένου και φιλικού τουριστικού προορισμού, ενός ασφαλούς γαστρονομικού χώρου και στη δημιουργία ενός αισθήματος ασφάλειας και άνεσης για τους επισκέπτες. Αυτό συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας του Da Nang ως ενός δυναμικού, ασφαλούς και φιλόξενου τουριστικού προορισμού.

Κος Do Ngoc Thi Ca, Διευθυντής της Ανώνυμης Εταιρείας Πολλαπλών Χρήσεων DHTC

Σύμφωνα με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης, κατά τη διάρκεια του Μήνα Δράσης, το τμήμα θα συντονιστεί με άλλες δυνάμεις για την ενίσχυση των επιθεωρήσεων, την αποφασιστική καταπολέμηση, την πρόληψη και την αυστηρή αντιμετώπιση των παραβάσεων, ιδίως σε καταστήματα εστίασης, συλλογικές κουζίνες και πωλητές πλανόδιων τροφίμων.

Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια των αργιών 30 Απριλίου - 1 Μαΐου, το Υποτμήμα θα συστήσει 3 ομάδες επιθεώρησης για την παρακολούθηση των επιχειρήσεων τροφίμων, με επίκεντρο την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων, τις ημερομηνίες λήξης, τις διαδικασίες επεξεργασίας και συντήρησης, και ταυτόχρονα θα διεξάγει τυχαίους δειγματοληπτικούς ελέγχους σε προϊόντα άγνωστης προέλευσης ή που παρουσιάζουν ενδείξεις παραβάσεων.

Πηγή: https://baodanang.vn/da-nang-siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-cao-diem-du-lich-3334495.html