Στιγμιότυπα από τον διαγωνισμό μαγειρικής εθνοτικών ομάδων στην ορεινή περιοχή Nho Quan

Το απόγευμα της 1ης Μαρτίου, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Εθνικού Πολιτισμού και Αθλητισμού της Περιοχής Nho Quan 2024, πραγματοποιήθηκε ένας διαγωνισμός μαγειρικής.

11 ομάδες που συμμετείχαν στον διαγωνισμό μαγειρικής από 27 κοινότητες, πόλεις, Λύκεια Εθνικών Οικοτροφείων και περιφερειακές υπηρεσίες (Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης, Αστυνομία Περιφέρειας, Στρατιωτική Διοίκηση Περιφέρειας) έφεραν στον διαγωνισμό ειδικά πιάτα, εμποτισμένα με την γαστρονομική κουλτούρα των τοποθεσιών και των εθνοτικών ομάδων της περιοχής.

Στιγμιότυπα από τον διαγωνισμό μαγειρικής εθνοτικών ομάδων στην ορεινή περιοχή Nho Quan — Κουζίνα των εθνοτικών πληθυσμών Muong στην κοινότητα Quang Lac, Son Ha, Son Lai που συμμετέχουν στον διαγωνισμό.

Οι ομάδες έφεραν στον διαγωνισμό ειδικά πιάτα των εθνοτικών ομάδων της περιοχής, όπως: κέικ με chin nap, κέικ με μοσχαρίσια πλευρά, πλευρά τυλιγμένα σε φύλλα pomelo, ρύζι μανιόκας, ρύζι καλαμποκιού, κολλώδες ρύζι, βραστά λαχανικά... Αυτά είναι παραδοσιακά πιάτα που εμφανίζονται συχνά σε γεύματα της εθνοτικής ομάδας Muong στο Cuc Phuong, το Quang Lac, το Son Lai... κατά τη διάρκεια του Tet και των παραδοσιακών φεστιβάλ.

Η Οργανωτική Επιτροπή του Διαγωνισμού βαθμολόγησε με βάση τα ακόλουθα κριτήρια: όμορφα παρουσιασμένα πιάτα, δημιουργικά, εμποτισμένα με ταυτότητα, πλούσια πιάτα, μοναδικές γεύσεις, νόστιμα. Ο διαγωνισμός είναι μια από τις δραστηριότητες που πραγματοποιούνται τακτικά κατά τη διάρκεια του Πολιτιστικού και Αθλητικού Φεστιβάλ εθνοτικών ομάδων στην περιοχή Nho Quan , με στόχο την προώθηση των μοναδικών γαστρονομικών αξιών των εθνοτικών ομάδων στην περιοχή, δημιουργώντας έναν χώρο για τους ανθρώπους και τους τουρίστες να απολαύσουν την κουζίνα και να βιώσουν τη γαστρονομική κουλτούρα των εθνοτικών ομάδων στην ορεινή περιοχή Nho Quan.

Ο διαγωνισμός αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για αντιπροσωπείες και τοπικές αρχές να παρουσιάσουν γαστρονομικά προϊόντα σε μεγάλο αριθμό τουριστών που παρακολουθούν το Φεστιβάλ, συμβάλλοντας στην προώθηση και διάδοση της παραδοσιακής γαστρονομικής κουλτούρας των εθνοτικών ομάδων στην περιοχή Nho Quan.