Νόστιμες, θρεπτικές και διάσημες σπεσιαλιτέ της θαλάσσιας γης Quang Ninh

Τα μύδια εμφανίζονται μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, έχουν λιπαρή, αρωματική, απαλή και γλυκιά γεύση. Αυτά τα θαλασσινά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Τα μύδια είναι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών νόστιμων και θρεπτικών σπεσιαλιτέ στο Κουάνγκ Νιν . (Πηγή: cotosea)

Στις εκβολές του ποταμού Μπαχ Ντανγκ (επαρχία Κουάνγκ Νιν) υπάρχει ένα ιδιαίτερο και σπάνιο θαλασσινό ψάρι, το κυδώνι της θάλασσας. Η νόστιμη και λιπαρή γεύση του το έχει κάνει μια εντυπωσιακή γαστρονομική εμπειρία για τους τουρίστες που επισκέπτονται αυτήν την όμορφη παράκτια περιοχή.

Τα μύδια ζουν κυρίως σε περιβάλλοντα με αλμυρό και υφάλμυρο νερό. Πρόκειται για ένα θαλασσινό είδος που εμφανίζεται μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν η παλίρροια είναι χαμηλή, καθιστώντας την εκμετάλλευση των μυδιών απαιτούσα επιμονή και σχολαστικότητα.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Οι αχιβάδες μοιάζουν αρκετά με τα μύδια, αλλά έχουν πιο παχύ, πιο ζουμερό σώμα, μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και είναι πιο λιπαρές. (Πηγή: cotosea)

Τα μύδια είναι ένα είδος μαλακίου της οικογένειας των αχιβάδων, με σκληρό κέλυφος, καφέ ή γκρι χρώματος με ομοιόμορφα διατεταγμένες ρίγες στην επιφάνεια του κελύφους. Παρόμοια με τις αχιβάδες, τα μύδια έχουν σχήμα καπέλου αχιβάδας αλλά μεγαλύτερου μεγέθους.

Διανέμονται σε πολλές παράκτιες περιοχές της επαρχίας Quang Ninh, αλλά οι αχιβάδες στις εκβολές του ποταμού Bach Dang (περιοχή Quang Yen) - όπου υπάρχουν προσχωσιγενείς εκτάσεις δίπλα στη θάλασσα και απέραντα μαγκρόβια δάση - είναι γνωστές για την ποιότητα και τη νόστιμη γεύση τους. Επομένως, για τους κατοίκους της Quang Yen, οι αχιβάδες είναι παρούσες σε κάθε οικογενειακό γεύμα και είναι ιδιαίτερα απαραίτητες στο εορταστικό πιάτο Tet.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

Τα κυδώνια στο Κουάνγκ Νιν μεταποιούνται σε πολλά διαφορετικά πιάτα, όπως στον ατμό κυδώνια, ψητά κυδώνια, χυλό κυδώνια, σαλάτα κυδώνια, τηγανητά noodles κυδώνια, σούπα κυδώνια,... ακόμη και κρασί από κυδώνια. (Πηγή: Mia.vn)

Αυτό το είδος θαλασσινών είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, επομένως φέρνει μια λιπαρή, αρωματική, απαλή και γλυκιά γεύση που είναι πολύ ελκυστική. Από τα κυδώνια, οι ντόπιοι μπορούν να ετοιμάσουν πολλά διαφορετικά πιάτα, όπως βραστά, στον ατμό, ψητά κυδώνια, σαλάτα κυδώνια, χυλό κυδώνια, τηγανητά noodles κυδώνια... Κάθε πιάτο έχει μια μοναδική γεύση που είναι έτοιμη να γοητεύσει κάθε τουρίστα όταν το απολαύσει.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

Το κρέας αχιβάδας περιέχει όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό. (Πηγή: Vietnamnet)

Αν έχετε την ευκαιρία να ταξιδέψετε στο Κουάνγκ Νιν, οι επισκέπτες μπορούν να αγοράσουν μύδια σε παραδοσιακές αγορές θαλασσινών όπως η αγορά Χα Λονγκ,... ή να απολαύσουν αυτή την σπεσιαλιτέ σε εστιατόρια, φαγάδικα κατά μήκος της ακτής, στο κέντρο της πόλης,...

[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html