Η Dak Lak εγκαινιάζει τον «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2025

Το πρωί της 15ης Απριλίου, το Υπουργείο Υγείας του Ντακ Λακ πραγματοποίησε συνέδριο για την έναρξη του «Μήνα δράσης για την ασφάλεια των τροφίμων» το 2025.

Στο συνέδριο παρευρέθηκαν ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Nguyen Thien Van, ο Διευθυντής του Ινστιτούτου Υγιεινής και Επιδημιολογίας των Κεντρικών Υψιπέδων Vien Chinh Chien, ο Διευθυντής του Υπουργείου Υγείας Nay Phi La και εκπρόσωποι των αρμόδιων τμημάτων, παραρτημάτων και τοπικών αρχών.

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο συνέδριο.

Η έκθεση στο συνέδριο ανέφερε ότι το 2024, σε ολόκληρη την επαρχία καταγράφηκαν 5 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, με 46 άτομα να έχουν μολυνθεί και νοσηλευτεί, και 1 θάνατο (λόγω κατανάλωσης κρέατος φρύνου). Οι επαρχιακές αρχές επιθεώρησαν 10.835 καταστήματα, ανακάλυψαν 793 καταστήματα που παραβίαζαν την ασφάλεια των τροφίμων, επιβάλλοντας έτσι κυρώσεις σε 225 καταστήματα με πρόστιμο σχεδόν 1 δισεκατομμυρίου VND.

Εκτός από τα αποτελέσματα που έχουν επιτευχθεί, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων αντιμετωπίζει σήμερα τεράστιες προκλήσεις, όπως τα χημικά υπολείμματα στα τρόφιμα, οι συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας, οι δυσκολίες στον έλεγχο των παραποιημένων, κακής ποιότητας, λαθραίων τροφίμων στην αγορά... Επομένως, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων είναι μια δραστηριότητα στην οποία πρέπει να δοθεί προσοχή και να εφαρμόζεται τακτικά και συνεχώς.

Ο Διευθυντής του Υπουργείου Υγείας Nay Phi La μίλησε στο συνέδριο.

Ο «Μήνας δράσης για την ασφάλεια των τροφίμων» του 2025 με θέμα «Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, με επίκεντρο την ασφάλεια των τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, υπηρεσίες catering και street food» θα υλοποιηθεί από τις 15 Απριλίου έως τις 15 Μαΐου 2025 σε όλη την επαρχία για την προώθηση, την εκπαίδευση , την ευαισθητοποίηση, τον εντοπισμό ευθυνών και ενεργειών των επιτροπών του Κόμματος, των κομματικών οργανώσεων, των στελεχών, των μελών του Κόμματος και των ανθρώπων στη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας και προστασίας· την προώθηση του ρόλου και της ευθύνης των οργανισμών, των ατόμων και των επιχειρήσεων στην επιβολή των νόμων για την ασφάλεια των τροφίμων· την άμεση ενημέρωση σχετικά με τις ασφαλείς, υψηλής ποιότητας γεωργικές και διατροφικές αλυσίδες αξίας, τις παραβιάζουσες εγκαταστάσεις και τους πιθανούς κινδύνους για την επισιτιστική ασφάλεια και προστασία.

Εκπρόσωπος του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης μίλησε στο συνέδριο.

Ταυτόχρονα, ενίσχυση της επιθεώρησης, της εξέτασης και της εποπτείας της ασφάλειας και της προστασίας των τροφίμων· αποφασιστική καταπολέμηση, πρόληψη και αυστηρή αντιμετώπιση οργανισμών, ατόμων, παραγωγικών και επιχειρηματικών εγκαταστάσεων που παραβιάζουν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, ιδίως των εγκαταστάσεων εστίασης, των συλλογικών κουζινών και των street food· προώθηση του ρόλου των αρχών σε όλα τα επίπεδα, των φορέων διαχείρισης, των κοινωνικών οργανώσεων και της εποπτείας των καταναλωτών σύμφωνα με τους νόμους για την ασφάλεια των τροφίμων για άτομα και εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων και επιχειρήσεων. Παράλληλα, βελτίωση της ικανότητας πρόληψης και προληπτικής αντιμετώπισης τροφικών δηλητηριάσεων και τροφιμογενών ασθενειών σε εγκαταστάσεις με συλλογικές κουζίνες, επιχειρήσεις εστίασης και street food· ελαχιστοποίηση των δηλητηριάσεων λόγω κατανάλωσης μη ασφαλών τροφίμων.

Στο συνέδριο, οι σύνεδροι επικεντρώθηκαν στη συζήτηση και διευκρίνιση των ελλείψεων και των περιορισμών στη διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, στις διοικητικές κυρώσεις για παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων, στην εποπτεία και διαχείριση των συλλογικών κουζινών και του street food...

Η Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, Νγκουγιέν Θιέν Βαν, μίλησε στο συνέδριο.

Μιλώντας στο συνέδριο, ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, Nguyen Thien Van, ζήτησε από τους τομείς, τα επίπεδα και τις τοπικές αρχές να επικεντρωθούν στην αποτελεσματική εφαρμογή της κατεύθυνσης της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής για την εφαρμογή του «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2025, δίνοντας προσοχή στη διαχείριση των επιχειρήσεων τροφίμων που δεν υπόκεινται στην έκδοση πιστοποιητικών πιστοποίησης για την ασφάλεια των τροφίμων, όπως επιχειρήσεις τροφίμων χωρίς πιστοποιητικά εγγραφής επιχείρησης, συλλογικές κουζίνες χωρίς εγγραφή επιχείρησης τροφίμων, επιχειρήσεις street food... επειδή αυτές οι επιχειρήσεις διατρέχουν πολλούς κινδύνους πρόκλησης επισιτιστικής ανασφάλειας λόγω έλλειψης ελέγχου. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να καινοτομηθούν οι μέθοδοι προπαγάνδας για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, ειδικά για τους ανθρώπους σε απομακρυσμένες περιοχές, εξαιρετικά δύσκολες περιοχές και περιοχές με πολλές εθνοτικές μειονότητες.

Επιπλέον, οι λειτουργικοί τομείς πρέπει να ενισχύσουν την επιθεώρηση και τον χειρισμό των διοικητικών παραβάσεων της ασφάλειας των τροφίμων, διασφαλίζοντας την αποτροπή, έτσι ώστε οι εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων να αλλάξουν τη συμπεριφορά τους όσον αφορά τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης.

Οι Λαϊκές Επιτροπές των περιφερειών, των κωμοπόλεων και των πόλεων δίνουν εντολή στις αρμόδιες υπηρεσίες και μονάδες να ενισχύσουν τον έλεγχο των συνθηκών ασφάλειας των τροφίμων για τις κινητές υπηρεσίες μαγειρέματος και τις υπηρεσίες καθαριότητας στην περιοχή, απαγορεύοντας σε καμία περίπτωση σε καταστήματα που δεν έχουν λάβει πιστοποιητικό επιλεξιμότητας για την ασφάλεια των τροφίμων να παρέχουν υπηρεσίες σε άτομα...

Πηγή: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025