Σπιτικό φαγητό και ανησυχίες καταναλωτών

Πρόσφατα, πολλά είδη τροφίμων έχουν υποστεί χειρωνακτική επεξεργασία και πωλούνται σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης. Αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται «σπιτικά» προϊόντα, δεν περιέχουν πρόσθετα και έχουν προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά... Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το αν τα «σπιτικά» τρόφιμα μπορούν να διασφαλίσουν την ποιότητα και την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων (FSH).

Σύμφωνα με την κα Huynh Thi Thu Dung (περιφέρεια Binh Kien), όταν το διαδικτυακό επιχειρηματικό μοντέλο «άνθισε», συχνά παρήγγειλε φαγητό στο διαδίκτυο. Επέλεγε γνωστά καταστήματα, τα οποία παρασκευάζονταν με τη μορφή «σπιτικού». Λόγω της οικειότητας, εμπιστευόταν να αγοράζει προϊόντα χωρίς πολλούς υπολογισμούς. Σύμφωνα με την κα Dung, η αγορά προϊόντων σε αυτά τα καταστήματα είναι καλύτερη από την αγορά σε παράξενες ιστοσελίδες πωλήσεων, όπου υπάρχουν ανάμεικτα προϊόντα άγνωστης προέλευσης. «Συχνά τα αγοράζω και τα χρησιμοποιώ και είμαι ικανοποιημένη. Δεν ξέρω αν τα συστατικά είναι προσεκτικά επιλεγμένα ή όχι, αλλά όταν παρέλαβα τα προϊόντα, είδα ότι ήταν προσεκτικά συσκευασμένα. Αν και δεν υπήρχαν ετικέτες, απλώς νόμιζα ότι τα έφτιαχναν οι ίδιοι και τα πουλούσαν κάθε μέρα, οπότε δεν επένδυσαν πολλά στη μορφή», είπε η κα Dung.

Τα «σπιτικά» φαγητά συχνά δεν έχουν ετικέτες, και αν έχουν, έχουν μόνο κάποιες βασικές πληροφορίες σχετικά με το όνομα του προϊόντος, τον αριθμό τηλεφώνου... του προμηθευτή. Φωτογραφία : Vo Phe

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν όλο και περισσότερα αυθόρμητα «σπιτικά» καταστήματα εστίασης. Τα τρόφιμα προς πώληση είναι: γιαούρτι, mooncakes, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, ρολάκια άνοιξης, ψητό κρέας, αποξηραμένο κοτόπουλο κ.λπ. Οι πωλητές τραβούν φωτογραφίες και βίντεο από ολόκληρη τη διαδικασία προετοιμασίας των συστατικών, της συσκευασίας κ.λπ. Οι τιμές είναι επίσης σχετικά λογικές, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να επιλέγουν να αγοράσουν. Από την άλλη πλευρά, τα περισσότερα από αυτά τα σπιτικά καταστήματα συχνά διαφημίζουν τα προϊόντα τους σε περιόδους που αυξάνεται η ζήτηση, όπως σε γιορτές, στο Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων, στην Πρωτοχρονιά κ.λπ.

Έχοντας την ευκαιρία να μιλήσει με ένα άτομο που συχνά πουλάει «σπιτικό» φαγητό στη σελίδα της στο Facebook, η κα TTH μοιράστηκε: Με βάση τη δική μου εμπειρία στην επεξεργασία και αξιοποιώντας τον ελεύθερο χρόνο μου, έφτιαξα μόνη μου κάποια τρόφιμα και μετά τα πούλησα. Στην αρχή, το έκανα απλώς για διασκέδαση, αλλά μετά από λίγο καιρό, είδα ότι πολλοί άνθρωποι είχαν ανάγκη, οπότε συνέχισα αυτή τη δραστηριότητα.

Σύμφωνα με πολλούς, η αγορά και πώληση τροφίμων στο διαδίκτυο έχει γίνει αρκετά οικεία σε πολλούς ανθρώπους, για την οποία το «σπιτικό» φαγητό ενδιαφέρεται ολοένα και περισσότερο. Ωστόσο, για να αισθάνονται οι άνθρωποι ασφαλείς στην αγορά αυτού του είδους προϊόντων, οι αρχές θα πρέπει επίσης να υποστηρίζουν, να έχουν μέτρα για τη διαχείριση και τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων, ώστε να προστατεύεται η υγεία και τα συμφέροντα των καταναλωτών.

Πρόσφατα, όταν η Επαρχιακή Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης εργάστηκε για την ασφάλεια των τροφίμων σε τοπικές περιοχές, εκπρόσωποι ορισμένων εξειδικευμένων τμημάτων ενημέρωσαν ότι η αγορά και πώληση «σπιτικών» τροφίμων ήταν συχνή. Ωστόσο, η διαδικασία παρακολούθησης και ελέγχου στην πραγματικότητα αντιμετώπισε επίσης πολλές δυσκολίες. Για παράδειγμα, κατά την επιβεβαίωση ότι ένα άτομο διαφήμιζε «σπιτικά» mooncakes προς πώληση, κατά την άφιξη για επιθεώρηση, η εγκατάσταση ήταν κλειστή ή ανοιχτή αλλά δεν υπήρχε δραστηριότητα επεξεργασίας. Επομένως, ήταν πολύ δύσκολο να ελεγχθεί η προέλευση των πρώτων υλών, των εργαλείων επεξεργασίας, η ασφάλεια των τροφίμων κ.λπ.

Για την προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου συνιστά στους πολίτες να ενημερώνουν τακτικά τις γνώσεις τους σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, να ερευνούν προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με τα καταστήματα επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων και να επιλέγουν αξιόπιστα σημεία πώλησης για να αποφεύγουν τις ψευδείς διαφημιστικές πληροφορίες, αποφεύγοντας έτσι την αγορά τροφίμων κακής ποιότητας που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων. Η μονάδα ελπίζει επίσης ότι τα άτομα και οι επιχειρήσεις θα συμμορφώνονται με τους κανονισμούς για την επεξεργασία και πώληση τροφίμων, ιδίως στο διαδικτυακό περιβάλλον, επιδεικνύοντας παράλληλα ευθύνη απέναντι στην κοινωνία και τους καταναλωτές.

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/