Το σήμα κατατεθέν της βιετναμέζικης κουζίνας

[διαφήμιση_1]

Οδηγούμενος από την επιθυμία να διαδώσει την παραδοσιακή κουζίνα , ο ιδιοκτήτης του Vua Chả Cá ίδρυσε την επωνυμία πριν από δεκαετίες. Με την πάροδο του χρόνου, η επωνυμία έχει υποστεί πολλές καινοτομίες, συμβαδίζοντας με την εποχή, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή της γεύση.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Τα ολόκληρα φιλέτα ψαριού απολαμβάνονται με γνωστά υλικά.

Η αλυσίδα Vua Chả Cá (Βασιλιάς των Ψαροκροκετών) έχει πολλά παρακλάδια, που εκτείνονται από το Βόρειο έως το Νότιο Βιετνάμ. Όλα τα πιάτα της Vua Chả Cá παρασκευάζονται με φρέσκο ψάρι καθημερινά. Η αλυσίδα είναι γνωστή για τη χρήση μιας μυστικής συνταγής για το μαρινάρισμα, σε συνδυασμό με συνοδευτικά πιάτα όπως νουντλς βερμιτσέλι, πάστα γαρίδας με λάιμ και τσίλι και τραγανά ψημένα φιστίκια... δημιουργώντας την αδιαμφισβήτητη, ξεχωριστή γεύση της περιοχής του Βόρειου Δέλτα.

Με στόχο να διατηρήσει την ψυχή της βιετναμέζικης κουζίνας, το μενού του Vua Chả Cá περιλαμβάνει μια πλήρη γκάμα από πιάτα με ψαροκροκέτες, fish hot pot και πολλά άλλα, επιτρέποντας στους θαμώνες να βιώσουν πλήρως την ουσία της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας. Συγκεκριμένα, οι ψαροκροκέτες της μάρκας παρασκευάζονται στο χαρακτηριστικό στιλ του Ανόι . Οι κάτοικοι του Ανόι συνήθως ψήνουν ολόκληρα κομμάτια ψαριού στη σχάρα, σουβλίζοντάς τα με μπαμπού ξυλάκια, αντί να τα χτυπούν και να τα πλάθουν.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Το ψάρι σε χύτρα είναι επίσης ένα από τα χαρακτηριστικά πιάτα του Vua Chả Cá.

Αν και τα υλικά είναι απλά και τυπικά του Βόρειου Βιετνάμ, τα πιάτα παρασκευάζονται από μια ομάδα σεφ με πολυετή εμπειρία, γεγονός που τα καθιστά πιο ελκυστικά και νόστιμα. Δεν είναι μόνο το φθινόπωρο, την πιο όμορφη εποχή στο Ανόι, που οι γνώστες του φαγητού αναζητούν αυτές τις σπεσιαλιτέ. Και οι θαμώνες τις απολαμβάνουν σε κάθε συγκέντρωση.

Ωστόσο, αυτό που κάνει τους πελάτες να επιστρέφουν δεν είναι μόνο η μοναδική ατμόσφαιρα, αλλά και η σταθερά υψηλή ποιότητα του φαγητού με την ποικίλη ποικιλία. Τα μαλακά, γυαλιστερά ψαροκροκέτες βουτηγμένα σε πάστα γαρίδας δημιουργούν μια πραγματικά «βιετναμέζικη» γεύση που προσελκύει πολλούς τουρίστες κατά την επίσκεψή τους στο Ανόι.

Παραδόξως, πολλοί ξένοι πελάτες, αφού δειπνήσουν στο Vua Chả Cá, επιλέγουν να επιστρέψουν για δεύτερη φορά λόγω του νόστιμου φαγητού και της προσεγμένης εξυπηρέτησης. Αυτό αποτελεί απόδειξη ότι η ποιότητα της βιετναμέζικης κουζίνας αναγνωρίζεται σταδιακά από διεθνείς φίλους.

Επιπλέον, αυτό το πιάτο, το οποίο μπορεί να κερδίσει πολλούς απαιτητικούς πελάτες τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά, έχει μια εκπληκτικά λογική τιμή. Χωρίς να χρησιμοποιεί το φαγητό αποκλειστικά για εμπορικούς σκοπούς, ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας Vua Chả Cá στοχεύει να αφήσει μια διαρκή εντύπωση για την ουσία της βιετναμέζικης κουζίνας στις καρδιές κάθε επισκέπτη στο Ανόι.

Ένας εκπρόσωπος της μάρκας ανέφερε ότι όλα τα μέλη του προσωπικού καθοδηγούνται πάντα από το μότο «Σερβίροντας από την καρδιά - Διαδίδοντας αγάπη από την κουζίνα», επομένως, η Vua Chả Cá προσπαθεί συνεχώς να διαδώσει την ουσία του Ανόι σε πολλούς πελάτες τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά. Ειδικά στη σημερινή εποχή της παγκοσμιοποίησης, η διάδοση του παραδοσιακού πολιτισμού στον κόσμο είναι ολοένα και πιο σημαντική, αποτελώντας ένα από τα σημαντικότερα σημεία κάθε φορά που αναφέρεται το Βιετνάμ.

Το Vua Chả Cá όχι μόνο καταδεικνύει την επιθυμία του να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ της παραδοσιακής και της σύγχρονης κουλτούρας μέσω του φαγητού του, αλλά και μέσω της διακόσμησής του. Εστιάζοντας στην παραδοσιακή κουζίνα, το Vua Chả Cá διαθέτει μια πολυτελή ατμόσφαιρα που θυμίζει δυτικά εστιατόρια.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Η ατμόσφαιρα του Vua Chả Cá εντυπωσιάζει με τον αρμονικό συνδυασμό παραδοσιακών και μοντέρνων στοιχείων.

Το εστιατόριο χρησιμοποιεί κυρίως ένα ζεστό καφέ και κίτρινο χρωματικό συνδυασμό, σε συνδυασμό με λευκό φωτισμό για να δημιουργήσει μια ζεστή ατμόσφαιρα. Ενώ ο εξοπλισμός είναι μοντέρνος, το Vua Chả Cá ενσωματώνει πολλά παραδοσιακά στοιχεία, όπως τοίχους από τούβλα και ξύλινα χωρίσματα με βιετναμέζικα λαϊκά μοτίβα... Αν και δημιουργεί αντιθέσεις, το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικά αρμονικό.

Τα ψαροκροκέτες, που προέρχονται από την εποχή της γαλλικής αποικιοκρατίας, αποτελούν παραδοσιακό πιάτο πολλών οικογενειών στο Βόρειο Βιετνάμ. Μέχρι σήμερα, το πιάτο αυτό αγαπιέται από πολλούς και έχει γίνει μια από τις σπεσιαλιτέ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε το Ανόι.

Ιστότοπος: http://vuachaca.vn/

Fanpage: Vua Chả Cá - Hanoi Cuisine

Το σύστημα Vua Chả Cá έχει πολλά παρακλάδια σε διάφορες επαρχίες και πόλεις:

Στο Ανόι:

48 Nguyen Thi Dinh Street, διασταύρωση Hoang Ngan, Trung Hoa Ward, Cau Giay District, Ανόι

26C Tran Hung Dao Street, Hoan Kiem District, Ανόι

76a Mai Hac De Street, To Hien Thanh Intersection, Hai Ba Trung District, Ανόι

269 Giang Vo Street, Dong Da District, Ανόι

Οδός Le Duc Tho 12A1, Περιφέρεια My Dinh, Ανόι

Νο. 9 Ly Thuong Kiet Street, Hoan Kiem District, Ανόι

76 Tran Thai Tong Street, Cau Giay District, Ανόι

Σούπερ μάρκετ AEON Mall, Χα Ντονγκ, Ανόι