Αφήστε την εποχή του αρωματικού καφέ να περιμένει

Προληπτική πηγή εργασίας για τη συγκομιδή του καφέ

Το Ντακ Νονγκ βρίσκεται στην κορύφωση της περιόδου συγκομιδής καφέ. Αυτή τη σεζόν, το Ντακ Νονγκ έχει περισσότερα από 131.000 εκτάρια καφέ προς συγκομιδή, με παραγωγή περίπου 350.000 τόνων.

Η κα Truong Thi Hanh, από την περιοχή Nghia Trung της πόλης Gia Nghia, είναι ενθουσιασμένη επειδή αυτή η σοδειά καφέ έχει και καλή σοδειά και καλή τιμή.

Για να βοηθήσει τους αγρότες να συγκομίσουν τον καφέ εγκαίρως για την εποχή, πριν από περίπου 2 μήνες, το Υπουργείο Εργασίας, Αναπήρων και Κοινωνικών Υποθέσεων του Dak Nong διεξήγαγε μια ανασκόπηση της πηγής εργασίας για τη συγκομιδή του καφέ.

Το Υπουργείο Εργασίας, Αναπήρων και Κοινωνικών Υποθέσεων εκτιμά ότι αυτή η συγκομιδή καφέ, στο Ντακ Νονγκ, θα χρειαστεί περίπου 257.000 εργαζόμενους. Το τοπικό εργατικό δυναμικό της επαρχίας εκτιμάται ότι καλύπτει μόνο το 50% περίπου, ενώ το υπόλοιπο πρέπει να προσληφθεί από άλλες περιοχές.

Ο κ. Hoang Viet Nam, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Εργασίας, Αναπήρων και Κοινωνικών Υποθέσεων του Dak Nong, δήλωσε: Το Dak Nong έχει μια μεγάλη περιοχή καλλιέργειας καφέ στα Κεντρικά Υψίπεδα, επομένως κάθε χρόνο κατά την περίοδο συγκομιδής, χρειάζεται μεγάλο εργατικό δυναμικό. Κάθε χρόνο, κατά την περίοδο συγκομιδής του καφέ, πολλές οικογένειες δεν έχουν άτομα για τη συγκομιδή, την ξήρανση και την επεξεργασία.

«

Εξετάζουμε το εργατικό δυναμικό που χρειάζεται η επαρχία αυτή την εποχή, ώστε οι άνθρωποι να μπορέσουν να κατανοήσουν την κατάσταση και να προετοιμαστούν για την πρόσληψη εργαζομένων. Η πρωτοβουλία σε εργατικό δυναμικό κάθε νοικοκυριού, συνεταιρισμού και εταιρείας θα συμβάλει στην έγκαιρη συγκομιδή, ξήρανση και επεξεργασία του καφέ.

Κος Hoang Viet Nam, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Εργασίας, Αναπήρων και Κοινωνικών Υποθέσεων Dak Nong

Η κα Nguyen Thi Toan, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thinh Phat, στην Κοινότητα Quang Son, στην περιοχή Dak Glong, δήλωσε ότι οι πληροφορίες από το Τμήμα Εργασίας, Αναπήρων και Κοινωνικών Υποθέσεων του Dak Nong βοήθησαν τον Συνεταιρισμό να καταρτίσει ένα ολοκληρωμένο σχέδιο συγκομιδής καφέ.

Ο συνεταιρισμός έχει αυτή τη στιγμή πάνω από 200 μέλη που καλλιεργούν σχεδόν 600 εκτάρια καφέ. Εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, κάθε εκτάριο καφέ χρειάζεται περίπου 10 εργάτες για να συγκομιστεί σε περίπου 10 ημέρες, χωρίς να υπολογίζεται η ξήρανση και η επεξεργασία. Εξαιρώντας την οικογενειακή εργασία, ο συνεταιρισμός χρειάζεται περίπου 200 συλλέκτες καφέ για αυτήν την καλλιέργεια.

Η κα. Nguyen Thi Toan, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thinh Phat, στην κοινότητα Quang Son, στην περιοχή Dak Glong, δήλωσε ότι αυτή την καλλιεργητική περίοδο, επικοινώνησε με μια πηγή εργατών που συλλέγουν καφέ.

Η κα Toan ανέφερε ότι τα τελευταία χρόνια, η περιοχή έχει μεγάλη ανάγκη από εργάτες συλλογής καφέ. Επειδή οι περισσότεροι νέοι εργάζονται ως εργάτες εργοστασίων. Σε αυτή την περίπτωση, φέτος ο συνεταιρισμός ενημέρωσε τα νοικοκυριά να υπολογίσουν και να παρέχουν προληπτικά εργάτες για τη συγκομιδή.

Ο συνεταιρισμός επικοινώνησε με ομάδες εργατών στο Βορρά και τη Δύση που είχαν μαζέψει καφέ τα προηγούμενα χρόνια και τώρα επέστρεψαν. Αυτή η πηγή εργατών έχει εμπειρία στη συλλογή, επομένως η παραγωγικότητα είναι υψηλή και τα κλαδιά δεν έχουν υποστεί ζημιές.

«Εάν ο καφές αφεθεί να ωριμάσει πάρα πολύ, η ποιότητά του θα μειωθεί. Υπολογίζουμε επίσης ότι μπορούμε να ανταλλάξουμε εργατικό δυναμικό για να τον μαζέψουμε εγκαίρως, αποφεύγοντας τη σπατάλη εργατικού δυναμικού και διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα του καφέ», δήλωσε η κα Toan.

Σωστή συγκομιδή καφέ

Ήδη από τον Οκτώβριο του 2024, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Dak Nong εξέδωσε ένα έγγραφο που καθοδηγούσε την οργάνωση της συγκομιδής καφέ για το καλλιεργητικό έτος 2024-2025.

Ο κ. Ngo Xuan Dong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Dak Nong, δήλωσε ότι οι περισσότεροι αγρότες καλλιεργούν καφέ και αυτή είναι η κύρια πηγή εισοδήματός τους. Η συγκομιδή του καφέ καθορίζει την οικονομική αποδοτικότητα και τα αποτελέσματα της εργασίας των αγροτών μετά από ένα χρόνο σκληρής δουλειάς.

Η κα Truong Thi Hanh, από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, φροντίζει καλά τον κήπο με τον καφέ της, ώστε να είναι γεμάτος φρούτα.

«Έχουμε δώσει προσεκτικές οδηγίες για τις τεχνικές συγκομιδής καφέ και ελπίζουμε ότι οι άνθρωποι θα τις εφαρμόσουν για να βελτιώσουν την παραγωγικότητα, την ποιότητα των προϊόντων και να πουλήσουν σε καλή τιμή», δήλωσε ο κ. Dong.

Σύμφωνα με τον κ. Dong, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης έχει ζητήσει από τις μονάδες και τις τοπικές αρχές να οργανώσουν σύγχρονες λύσεις για να καθοδηγήσουν και να υποστηρίξουν τους αγρότες στη συγκομιδή του καφέ, ώστε να διασφαλιστεί η ποιότητα και να επιτευχθεί η υψηλότερη απόδοση.

Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο να διαδοθεί και να καθοδηγηθούν οι αγρότες, οι συνεταιρισμοί, οι συνεταιριστικές ομάδες, οι εταιρείες... που παράγουν καφέ, ώστε να γνωρίζουν τις καλύτερες τεχνικές συγκομιδής, επεξεργασίας και συντήρησης.

Γραφικά: Thanh Nga

Η κα Truong Thi Hanh, από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, έχει περισσότερα από 3 σάο καφέ. Η κα Hanh είπε ότι φέτος, από την αρχή κιόλας της σεζόν, η τιμή του καφέ αυξήθηκε, γι' αυτό και ήταν πολύ ενθουσιασμένη.

Μέσω διαύλων πληροφόρησης, έμαθε ότι όταν περίπου το 20-25% των φρούτων στον κήπο είναι ώριμα, έχει ολοκληρωθεί η πρώτη συγκομιδή, οπότε μαζεύει το πρώτο ώριμο δέντρο. Μέχρι τώρα, έχει μαζέψει και αποξηράνει 300 κιλά καφέ.

«Το επαγγελματικό πρακτορείο συμβουλεύει τους ανθρώπους να επικεντρωθούν στη γρήγορη συγκομιδή του καφέ, όταν ο κήπος έχει ένα τυπικό ποσοστό ώριμων καρπών. Αυτό γίνεται για να δημιουργηθούν οι συνθήκες ώστε ο καφές να ανθίσει ταυτόχρονα στην επόμενη σοδειά, επομένως η οικογένεια επικεντρώνεται στη συγκομιδή», δήλωσε η κα Hanh.

Η εταιρεία καφέ Dak Nong Bazan έχει προετοιμάσει προληπτικά τα στάδια ξήρανσης και ωρίμανσης για την παροχή πρώτων υλών για την επεξεργασία ειδικού καφέ.

Η εταιρεία καφέ Bazan Dak Nong, στην πόλη Gia Nghia, συνεργάζεται με αγρότες για την καλλιέργεια 100 εκταρίων καθαρού καφέ, με στόχο τη δημιουργία μιας περιοχής πρώτων υλών για την επεξεργασία καφέ υψηλής ποιότητας.

Ο κ. Le Van Hoang, Διευθυντής της Εταιρείας, δήλωσε ότι η εταιρεία έχει δώσει οδηγίες στους αγρότες να συλλέγουν καφέ όταν το ποσοστό ώριμων καρπών φτάσει το 80-100%, για να διασφαλιστεί η ποιότητα των πρώτων υλών.

Η εταιρεία αγοράζει καφέ με υψηλό ποσοστό ώριμων καρπών σε υψηλότερη τιμή, επομένως οι άνθρωποι αποκομίζουν «διπλό όφελος», επειδή η απόδοση αυξάνεται επίσης κατά 10-20% σε σύγκριση με τη συλλογή πράσινων και νεαρών καρπών. Αυτή την εποχή, οι τιμές του καφέ είναι υψηλές, επομένως τα νοικοκυριά επικεντρώνονται στην εφαρμογή τεχνικών συλλογής και ξήρανσης σε ράφια και διχτυωτά σπίτια για να εξυπηρετήσουν την επεξεργασία καφέ υψηλής ποιότητας.

Ο κ. Hoang δήλωσε: «Τα προηγούμενα χρόνια, η εταιρεία προετοίμαζε ξηραντήρια, ράφια ξήρανσης, θερμοκήπια, μύλους άλεσης και καβουρδιστήρια, επομένως αυτή την εποχή καλύπτει καλά τις ανάγκες συγκομιδής και είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει την επεξεργασία καφέ».

Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Dak Nong ενθαρρύνει τους αγρότες να συλλέγουν τον καφέ όταν ο καρπός είναι ώριμος, για να επιτύχουν την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Δεν πρέπει να συλλέγουν πράσινα, άγουρα φρούτα ή υπερώριμα, ξερά και πεσμένα φρούτα, τα οποία μειώνουν την ποιότητα του προϊόντος. Δεν πρέπει να συλλέγουν ολόκληρο το σωρό φρούτα, φύλλα και μικρά κλαδιά για να διασφαλίσουν την ποιότητα των κλαδιών που αποθηκεύονται για την επόμενη σοδειά.

Καταναλώστε σωστά τον καφέ

Το 2024, η αγορά καφέ θα παρουσιάσει διακυμάνσεις τιμών που θα επηρεάσουν την ψυχολογία των αγροτών κατά τη συγκομιδή και την κατανάλωση προϊόντων. Οι αρχές έχουν παράσχει καθοδήγηση και πληροφορίες σχετικά με την εγχώρια και την παγκόσμια παραγωγή καφέ, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να καταναλώνουν καφέ κατάλληλα και να αυξάνουν την οικονομική αποδοτικότητα.

Πολλοί αγρότες του Dak Nong έχουν υιοθετήσει την πολιτική των «4 όχι» για να προστατεύσουν την αξία του καφέ τους και τη σκληρή δουλειά τους. Δηλαδή, όχι η πράσινη συλλογή, όχι η ανώριμη συλλογή, όχι η πώληση φρέσκου καφέ, όχι η αποστολή καφέ.

Η κα. Nguyen Thi Hoai, από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, μαζεύει ώριμο καφέ, τον στεγνώνει και στη συνέχεια τον αποθηκεύει στο σπίτι, δεν τον αποστέλλει σε αποθήκες και περιμένει μια καλή τιμή για να τον πουλήσει, με στόχο την αύξηση της οικονομικής αποδοτικότητας.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Hoai, από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, παρακολουθεί τακτικά τις πληροφορίες της αγοράς και γνωρίζει ότι φέτος η παραγωγή καφέ στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων έχει μειωθεί, επομένως δεν επιλέγουν νεαρό καφέ για να βελτιώσουν την ποιότητα.

Αυτή τη στιγμή, στην αγορά, πολλοί πράκτορες, εταιρείες και επιχειρήσεις αγοράζουν φρέσκο ​​καφέ σε υψηλότερες τιμές από τα προηγούμενα χρόνια. Μάλιστα, τις πρώτες ημέρες της σεζόν, πολλά μέρη αγόραζαν καφέ στις 26.000 - 27.000 VND/kg φρέσκου καφέ.

Ωστόσο, με 20 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια καφέ, δεν βιάζεται να πουλήσει φρέσκο ​​καφέ. Μαζεύει ώριμο καφέ, τον αποξηραίνει και τον πουλάει μόνο όταν χρειάζεται χρήματα ή όταν περιμένει μια καλή τιμή.

Η κα Hanh ανέφερε: «Τα τελευταία χρόνια, πολλοί αγρότες που έστελναν γεωργικά προϊόντα κηρύχθηκαν σε πτώχευση από κάποιους πράκτορες, με αποτέλεσμα να χάσουν τα πάντα. Από αυτή την εμπειρία, δεν πετώ πλέον καφέ».

Πρόσφατα, ο Σύνδεσμος Αγροτών Dak Nong έχει εντείνει την προπαγάνδα και την εκπαίδευση, καθοδηγώντας τους ανθρώπους σχετικά με τις τεχνικές επεξεργασίας, ξήρανσης και συντήρησης του καφέ μετά τη συγκομιδή σύμφωνα με τις οδηγίες επαγγελματικών φορέων.

Η αποθήκευση του καφέ πρέπει να είναι στεγνή για να αποφεύγεται η μούχλα και η αλλοίωση. Οι αγρότες δεν πρέπει να αποθηκεύουν καφέ με γεωργικά υλικά όπως λιπάσματα, φυτοφάρμακα κ.λπ. για να διατηρήσουν την καλύτερη δυνατή ποιότητα.

Με 131.000 εκτάρια για συγκομιδή, ο Dak Nong αναμένει ότι η συνολική παραγωγή της σοδειάς καφέ 2024-2025 θα φτάσει τους 350.000 τόνους. Η μέση απόδοση καφέ ολόκληρης της επαρχίας εκτιμάται σε 2,6 τόνους/εκτάριο.

Η παραγωγικότητα καφέ της Dak Nong το 2024 θα μειωθεί ελαφρώς σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Ο λόγος οφείλεται στον αντίκτυπο του καύσωνα και της παρατεταμένης έλλειψης νερού άρδευσης που σημειώθηκε τους πρώτους μήνες του 2024.

Αυτή είναι η εποχή που τα καφεόδεντρα ανθίζουν και καρποφορούν, με αποτέλεσμα ορισμένοι κήποι με καφέ να έχουν μαραμένα φύλλα, ξερά άνθη και νεαρούς καρπούς, μειώνοντας την παραγωγικότητα και την απόδοση.

Ενίσχυση της προστασίας του καφέ για τους ανθρώπους

Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, οι αρχές έχουν αυξήσει τα μέτρα ασφαλείας και έχουν προστατεύσει τις καλλιέργειες των αγροτών. Η αστυνομία του Ντακ Νονγκ και οι τοπικές αρχές έχουν εφαρμόσει πολλές λύσεις.

Το Ντακ Σονγκ είναι μια από τις περιοχές με μεγάλες εκτάσεις καφέ στο Ντακ Νονγκ. Η αστυνομία της περιοχής Ντακ Σονγκ έχει συμβουλεύσει την Επιτροπή του Κόμματος της Περιφέρειας και την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας να δώσουν εντολή σε τμήματα, παραρτήματα και οργανισμούς να συνεργαστούν με τον λαό για τη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης και την προστασία των καλλιεργειών.

Η αστυνομία όλων των κοινοτήτων και πόλεων της κοινότητας Ντακ Σονγκ συμβούλεψε τις τοπικές επιτροπές του Κόμματος και τις αρχές να οργανώσουν συνέδρια για τη διάδοση και την ανάπτυξη σχεδίων για την προστασία της γεωργικής περιόδου συγκομιδής.

Ταυτόχρονα, η αστυνομική δύναμη εξέτασε προληπτικά και εντόπισε άμεσα σημάδια προστασίας και υπερτίμησης ατόμων και εμπόρων κατά την αγορά καφέ.

Οι αρχές της περιοχής Ντακ Σονγκ περιπολούν και ελέγχουν την περιοχή για να προστατεύσουν τον καφέ για τους κατοίκους.

Ο Αντισυνταγματάρχης Le Thua Nam, Αρχηγός της Αστυνομίας της Κοινότητας Thuan Hanh, στην περιοχή Dak Song, δήλωσε: Η αστυνομία της κοινότητας έχει εντείνει την προπαγάνδα, έχει διαχειριστεί καλά την περιοχή και έχει διαχειριστεί άτομα και εποχιακούς εργαζόμενους από άλλες περιοχές. Η αστυνομία της κοινότητας έχει συντονιστεί με λειτουργικές δυνάμεις και 11 ομάδες ασφαλείας και προστασίας της τάξης σε τοπικό επίπεδο για να ενισχύσει τις περιπολίες και να ελέγξει την περιοχή για την προστασία της περιουσίας των ανθρώπων.

Επιπλέον, η αστυνομία της κοινότητας Thuan Hanh έστειλε στους ιδιοκτήτες εγκαταστάσεων αγοράς γεωργικών προϊόντων μια δέσμευση να μην αγοράζουν άγουρο καφέ, καφέ που δεν εγγυάται την ποιότητα ή καφέ άγνωστης προέλευσης.

Η αστυνομία της κοινότητας κινητοποίησε τους ιδιοκτήτες καταστημάτων αγοράς γεωργικών προϊόντων για να εντοπίσουν και να καταγγείλουν ενεργά ύποπτα άτομα που σχετίζονται με κλοπή και κατανάλωση κλεμμένου καφέ.

Ο κ. Dang Cao Khang, επικεφαλής της ομάδας ασφάλειας και προστασίας της τάξης του χωριού Thuan Binh, στην κοινότητα Thuan Hanh, δήλωσε: «Συντονιζόμαστε τακτικά με την αστυνομία της κοινότητας Thuan Hanh και άλλες λειτουργικές δυνάμεις για να πηγαίνουμε σε χωράφια και σπίτια για να διαδώσουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με την πρόληψη του εγκλήματος. Ταυτόχρονα, ενισχύουμε τις περιπολίες και τον έλεγχο της περιοχής».

Ο κ. Tran Quoc Cuong επισκέφθηκε η αστυνομία της κοινότητας Thuan Hanh, στην περιοχή Dak Song, για να διαδώσει προϊόντα για την προστασία της εποχής του καφέ.

Ο κ. Tran Quoc Cuong, από την κοινότητα Thuan Hanh, δήλωσε: «Μέσω της προπαγάνδας, βλέπουμε ξεκάθαρα τις μεθόδους και τα κόλπα κάθε είδους εγκληματιών, ώστε να μπορούμε να συνεργαστούμε για την πρόληψη και τη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης. Συγκεκριμένα, η αστυνομία, οι συνοριοφύλακες και οι ομάδες ασφαλείας της βάσης περιπολούν και ελέγχουν τακτικά τα χωράφια, επομένως είμαστε σίγουροι ότι θα περιμένουμε να ωριμάσει ο καφές πριν τον μαζέψουμε για να βελτιώσουμε την ποιότητα του προϊόντος».

Το τέλος του έτους είναι η εποχή που οι ελεύθεροι επαγγελματίες συγκεντρώνονται στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων, συμπεριλαμβανομένου του Ντακ Νονγκ, για να μαζέψουν καφέ. Αυτό το εργατικό δυναμικό έχει συμβάλει σημαντικά στο να βοηθήσει τους κατοίκους του Ντακ Νονγκ να μαζεύουν τον καφέ εγκαίρως.

Ωστόσο, αυτή είναι επίσης η εποχή που εγκληματίες και φυγάδες από άλλες τοποθεσίες αναμειγνύονται με το πλήθος, προσποιούμενοι ότι είναι μισθωμένοι θεριστές καφέ για να διαπράξουν εγκλήματα.

Συνεπώς, εκτός από τη δραστική συμμετοχή όλων των επιπέδων και τομέων και τον βασικό ρόλο της αστυνομίας, κάθε πολίτης χρειάζεται να αυξήσει την επαγρύπνησή του.

Κάθε άτομο και νοικοκυριό πρέπει να προστατεύει προληπτικά την περιουσία του, καθώς και να συμμετέχει ενεργά στο εθνικό κίνημα για την προστασία της εθνικής ασφάλειας, την ανίχνευση και καταγγελία εγκλημάτων και τη συμβολή στη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης σε επίπεδο βάσης.

Πηγή: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html