Ας περιμένει η εποχή του αρωματικού καφέ.

Προληπτική εξασφάλιση εργατικού δυναμικού για τη συγκομιδή του καφέ .

Το Dak Nong βρίσκεται αυτή τη στιγμή στην κορύφωση της περιόδου συγκομιδής καφέ. Αυτή τη σεζόν, το Dak Nong έχει πάνω από 131.000 εκτάρια καφέ έτοιμα για συγκομιδή, με εκτιμώμενη απόδοση 350.000 τόνων.

Η κα Truong Thi Hanh, από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, είναι ενθουσιασμένη επειδή αυτή η συγκομιδή καφέ ήταν άφθονη και κερδοφόρα.

Για να βοηθήσει τους αγρότες να συγκομίσουν τον καφέ εγκαίρως για την εποχή, πριν από περίπου δύο μήνες, το Τμήμα Εργασίας, Αναπήρων Πολέμου και Κοινωνικών Υποθέσεων της επαρχίας Ντακ Νονγκ διεξήγαγε μια ανασκόπηση του εργατικού δυναμικού που ήταν διαθέσιμο για τη συγκομιδή του καφέ.

Το Υπουργείο Εργασίας, Αναπήρων Πολέμου και Κοινωνικών Υποθέσεων εκτιμά ότι η επαρχία Ντακ Νονγκ θα χρειαστεί περίπου 257.000 εργάτες για αυτήν τη συγκομιδή καφέ. Το τοπικό εργατικό δυναμικό της επαρχίας εκτιμάται ότι καλύπτει μόνο το 50% περίπου της ζήτησης, ενώ το υπόλοιπο θα πρέπει να προσληφθεί από άλλες περιοχές.

Ο κ. Hoang Viet Nam, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Εργασίας, Αναπήρων Πολέμου και Κοινωνικών Υποθέσεων του Dak Nong, δήλωσε: Το Dak Nong έχει μια μεγάλη περιοχή καλλιέργειας καφέ στα Κεντρικά Υψίπεδα, επομένως κάθε χρόνο κατά την περίοδο συγκομιδής, χρειάζεται μεγάλο εργατικό δυναμικό. Κάθε χρόνο, κατά την περίοδο συγκομιδής του καφέ, πολλές οικογένειες δεν έχουν άτομα για να μαζέψουν, να αποξηράνουν και να επεξεργαστούν τον καφέ.

"

Εξετάζουμε τις ανάγκες σε εργατικό δυναμικό της επαρχίας αυτή την εποχή, ώστε οι άνθρωποι να κατανοήσουν την κατάσταση και να προετοιμαστούν για την πρόσληψη εργαζομένων. Η προληπτική προσέγγιση κάθε νοικοκυριού, συνεταιρισμού και εταιρείας στην εξασφάλιση του δικού τους εργατικού δυναμικού θα συμβάλει στην έγκαιρη συγκομιδή, ξήρανση και επεξεργασία του καφέ.

Κος Hoang Viet Nam, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Εργασίας, Αναπήρων Πολέμου και Κοινωνικών Υποθέσεων της επαρχίας Dak Nong

Η κα Nguyen Thi Toan, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thinh Phat στην κοινότητα Quang Son, στην περιφέρεια Dak Glong, δήλωσε ότι οι πληροφορίες από το Τμήμα Εργασίας, Αναπήρων Πολέμου και Κοινωνικών Υποθέσεων του Dak Nong βοήθησαν τον συνεταιρισμό να αναπτύξει ένα λεπτομερές σχέδιο συγκομιδής καφέ.

Ο συνεταιρισμός έχει σήμερα πάνω από 200 μέλη που καλλιεργούν σχεδόν 600 εκτάρια καφέ. Εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, κάθε εκτάριο καφέ απαιτεί κατά μέσο όρο 10 εργάτες για τη συγκομιδή σε διάστημα περίπου 10 ημερών, χωρίς να υπολογίζονται τα έξοδα ξήρανσης και επεξεργασίας. Εξαιρώντας τους εργάτες της οικογένειας, ο συνεταιρισμός χρειάζεται περίπου 200 εργάτες για τη συγκομιδή του καφέ αυτή την εποχή.

Η κα. Nguyen Thi Toan, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thinh Phat στην κοινότητα Quang Son, στην περιφέρεια Dak Glong, δήλωσε ότι έχουν επικοινωνήσει με εργάτες για τη συγκομιδή του καφέ αυτή την εποχή.

Η κα Toan ανέφερε ότι τα τελευταία χρόνια, η περιοχή αντιμετωπίζει σοβαρή έλλειψη εργατών συγκομιδής καφέ. Αυτό συμβαίνει επειδή οι περισσότεροι νέοι εργάζονται ως εργάτες εργοστασίων. Δεδομένης αυτής της κατάστασης, φέτος ο συνεταιρισμός έχει ενημερώσει τα νοικοκυριά να προγραμματίσουν εκ των προτέρων και να εξασφαλίσουν τη δική τους εργασία για τη συγκομιδή.

Ο συνεταιρισμός επικοινώνησε με ομάδες εργατών από το Βόρειο και Δυτικό Βιετνάμ που είχαν μαζέψει καφέ στο παρελθόν και τώρα επιστρέφουν. Αυτοί οι έμπειροι εργάτες αυξάνουν την παραγωγικότητα και αποτρέπουν ζημιές στα υποκαταστήματα.

«Εάν οι κόκκοι καφέ αφεθούν να ωριμάσουν πάρα πολύ, η ποιότητά τους θα μειωθεί. Εξετάζουμε επίσης το ενδεχόμενο ανταλλαγής εργατικού δυναμικού μεταξύ μας για την ταχεία συγκομιδή τους, αποφεύγοντας την σπατάλη εργατικού δυναμικού και διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα του καφέ», δήλωσε η κα Toan.

Σωστές τεχνικές συγκομιδής καφέ

Ήδη από τις αρχές Οκτωβρίου 2024, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Dak Nong εξέδωσε ένα έγγραφο που καθοδηγούσε την οργάνωση της συγκομιδής καφέ για το καλλιεργητικό έτος 2024-2025.

Σύμφωνα με τον κ. Ngo Xuan Dong, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Dak Nong, οι περισσότεροι αγρότες καλλιεργούν καφέ και αυτή είναι η κύρια πηγή εισοδήματός τους. Η διαδικασία συγκομιδής του καφέ καθορίζει την οικονομική αποδοτικότητα και τους καρπούς της εργασίας των αγροτών μετά από ένα χρόνο σκληρής δουλειάς.

Η κα Truong Thi Hanh, από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, φροντίζει καλά τον κήπο με τον καφέ της, με αποτέλεσμα μια άφθονη σοδειά.

«Έχουμε παράσχει λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τις τεχνικές συγκομιδής καφέ και ελπίζουμε ότι οι αγρότες θα τις εφαρμόσουν για να βελτιώσουν την παραγωγικότητα, την ποιότητα των προϊόντων και να πετύχουν καλύτερες τιμές», δήλωσε ο κ. Dong.

Σύμφωνα με τον κ. Dong, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης έχει επίσης ζητήσει από τις μονάδες και τις τοπικές αρχές να οργανώσουν συγχρονισμένες λύσεις για να καθοδηγήσουν και να υποστηρίξουν τους αγρότες στη συγκομιδή του καφέ, ώστε να διασφαλιστεί η ποιότητα και να επιτευχθεί η υψηλότερη απόδοση.

Αυτό περιλαμβάνει τη διάδοση πληροφοριών και την παροχή καθοδήγησης σε αγρότες, συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγής και εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή καφέ, ώστε να γνωρίζουν τις καλύτερες τεχνικές για τη συγκομιδή, την επεξεργασία και τη διατήρηση της καλλιέργειας.

Γραφικά: Thanh Nga

Η κα. Truong Thi Hanh, από την περιοχή Nghia Trung της πόλης Gia Nghia, κατέχει περισσότερα από 3 σάο (περίπου 3.000 τετραγωνικά μέτρα) φυτείας καφέ. Η κα. Hanh είπε ότι φέτος, η τιμή του καφέ έχει αυξηθεί από την αρχή της περιόδου συγκομιδής, οπότε είναι πολύ χαρούμενη.

Μέσω διαφόρων καναλιών πληροφόρησης, έμαθε ότι η πρώτη συγκομιδή πρέπει να γίνεται όταν περίπου το 20-25% των μούρων στον κήπο είναι ώριμα, γι' αυτό και επιλέγει πρώτα τα ώριμα. Μέχρι σήμερα, έχει συλλέξει, επιλέξει και αποξηράνει 300 κιλά καφέ.

«Οι αρχές συμβουλεύουν τους ανθρώπους να επικεντρωθούν στη συγκομιδή του καφέ γρήγορα και αποτελεσματικά, όταν το ποσοστό των ώριμων καρπών στον κήπο φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο. Αυτό γίνεται για να δημιουργηθούν οι συνθήκες ώστε ο καφές να ανθίσει ταυτόχρονα την επόμενη σεζόν, επομένως η οικογένειά μου επικεντρώνεται στη συγκομιδή», δήλωσε η κα Hanh.

Η Bazan Dak Nong Coffee Company έχει προετοιμάσει προληπτικά τα στάδια ξήρανσης και επεξεργασίας για να παρέχει πρώτες ύλες για την επεξεργασία ειδικού καφέ.

Η Bazan Coffee Company στο Dak Nong, στην πόλη Gia Nghia, συνεργάζεται με αγρότες για την καλλιέργεια 100 εκταρίων καθαρού καφέ, δημιουργώντας μια περιοχή πρώτων υλών για την παροχή υψηλής ποιότητας επεξεργασίας καφέ.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Hoang, διευθυντή της εταιρείας, η εταιρεία έχει δώσει οδηγίες στους αγρότες να συλλέγουν τον καφέ όταν το ποσοστό των ώριμων καρπών φτάσει το 80-100%, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των πρώτων υλών.

Η εταιρεία αγοράζει καφέ με υψηλό ποσοστό ώριμων κερασιών σε υψηλότερη τιμή, επομένως οι αγρότες επωφελούνται «διπλά», καθώς η απόδοση αυξάνεται επίσης κατά 10-20% σε σύγκριση με τη συγκομιδή πράσινων ή άγουρων κερασιών. Αυτή την εποχή, με τις υψηλές τιμές του καφέ, τα νοικοκυριά επικεντρώνονται στην εφαρμογή τεχνικών συγκομιδής και ξήρανσης σε ράφια και σε θερμοκήπια για την παραγωγή καφέ υψηλής ποιότητας.

Ο κ. Hoang δήλωσε: «Τα προηγούμενα χρόνια, η εταιρεία είχε προετοιμάσει ξηραντήρια, ράφια ξήρανσης, θερμοκήπια, μύλους άλεσης και καβουρδιστήρια, επομένως αυτή την εποχή είμαστε άρτια εξοπλισμένοι για να καλύψουμε τις ανάγκες συγκομιδής και είμαστε έτοιμοι να εξυπηρετήσουμε την επεξεργασία καφέ».

Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Dak Nong ενθαρρύνει τους αγρότες να συλλέγουν τον καφέ όταν ο καρπός είναι ώριμος για να εξασφαλίσουν την καλύτερη ποιότητα. Οι αγρότες δεν πρέπει να συλλέγουν πράσινα ή άγουρα φρούτα ή να αφήνουν τα φρούτα να ωριμάσουν και να στεγνώσουν πριν πέσουν, καθώς αυτό μειώνει την ποιότητα του προϊόντος. Οι αγρότες θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη συγκομιδή ολόκληρων συστάδων φρούτων μαζί με φύλλα και μικρά κλαδιά για να εξασφαλίσουν την ποιότητα των υπόλοιπων κλαδιών για την επόμενη καλλιεργητική περίοδο.

Καταναλώνοντας καφέ με τον σωστό τρόπο

Το 2024, η αγορά καφέ γνώρισε διακυμάνσεις τιμών που επηρέασαν την ψυχολογία των αγροτών κατά τη συγκομιδή και την κατανάλωση προϊόντων. Οι αρχές παρείχαν καθοδήγηση και πληροφορίες σχετικά με την εγχώρια και διεθνή παραγωγή καφέ για να βοηθήσουν τους αγρότες να καταναλώνουν τον καφέ τους κατάλληλα και να αυξήσουν την οικονομική αποδοτικότητα.

Πολλοί αγρότες στο Ντακ Νονγκ έχουν υιοθετήσει την αρχή των «τεσσάρων όχι» για να προστατεύσουν την αξία του καφέ τους και τους καρπούς της εργασίας τους. Αυτές οι αρχές είναι: απαγορεύεται η συγκομιδή άγουρου καφέ, απαγορεύεται η συγκομιδή ανώριμου καφέ, απαγορεύεται η πώληση φρέσκου καφέ και απαγορεύεται η αποστολή καφέ σε παρακαταθήκη.

Η κα. Nguyen Thi Hoai, από την περιοχή Nghia Trung της πόλης Gia Nghia, συλλέγει ώριμους κόκκους καφέ, τους αποξηραίνει και τους αποθηκεύει στο σπίτι αντί να τους αποστέλλει. Περιμένει μια καλή τιμή πριν τους πουλήσει, για να μεγιστοποιήσει την οικονομική της αποδοτικότητα.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Hoai από την περιοχή Nghia Trung, στην πόλη Gia Nghia, παρακολουθεί τακτικά τις πληροφορίες της αγοράς και γνωρίζει ότι φέτος η απόδοση καφέ στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων έχει μειωθεί, επομένως δεν συλλέγουν άγουρους κόκκους καφέ για να βελτιώσουν την ποιότητα.

Αυτή τη στιγμή, πολλοί έμποροι, εταιρείες και επιχειρήσεις στην αγορά αγοράζουν φρέσκους κόκκους καφέ σε υψηλότερες τιμές από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Μάλιστα, στις πρώτες ημέρες της σεζόν, πολλά μέρη αγόραζαν κόκκους καφέ στην τιμή των 26.000 - 27.000 VND/kg.

Ωστόσο, με 20 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια καφέ, δεν βιάζεται να πουλήσει φρέσκο ​​καφέ. Συγκομίζει ώριμους κόκκους καφέ, τους αποξηραίνει και τους πουλάει μόνο όταν χρειάζεται τα χρήματα ή όταν η τιμή είναι καλή.

Η κα Hanh ανέφερε: «Τα τελευταία χρόνια, πολλοί αγρότες που απέστειλαν τα γεωργικά τους προϊόντα σε εμπόρους έχασαν τα πάντα επειδή ορισμένοι έμποροι κήρυξαν πτώχευση. Με βάση αυτή την εμπειρία, δεν αποστέλλω πλέον καφέ».

Πρόσφατα, ο Σύνδεσμος Αγροτών Dak Nong έχει εντείνει τις προσπάθειές του για τη διάδοση πληροφοριών και την καθοδήγηση του κοινού σχετικά με τις τεχνικές επεξεργασίας, ξήρανσης και συντήρησης του καφέ μετά τη συγκομιδή, ακολουθώντας τις οδηγίες εξειδικευμένων φορέων.

Ο καφές πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος για να αποτρέπεται η μούχλα και η αλλοίωση. Οι αγρότες δεν πρέπει να αποθηκεύουν καφέ μαζί με γεωργικά εφόδια όπως λιπάσματα και φυτοφάρμακα για να διατηρούν την καλύτερη δυνατή ποιότητα.

Με 131.000 εκτάρια υπό συγκομιδή, ο Dak Nong αναμένει ότι η συνολική παραγωγή καφέ για το καλλιεργητικό έτος 2024-2025 θα φτάσει τους 350.000 τόνους. Η μέση απόδοση καφέ σε όλη την επαρχία εκτιμάται σε 2,6 τόνους/εκτάριο.

Η απόδοση καφέ της Dak Nong το 2024 μειώθηκε ελαφρώς σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Αυτό οφειλόταν στον αντίκτυπο ενός παρατεταμένου καύσωνα και της έλλειψης νερού κατά τους πρώτους μήνες του 2024.

Αυτή η περίοδος συμπίπτει με το στάδιο της ανθοφορίας και της καρποφορίας των φυτών καφέ, με αποτέλεσμα ορισμένες φυτείες καφέ να εμφανίσουν μαρασμό των φύλλων, ξήρανση των λουλουδιών και των νεαρών καρπών, με αποτέλεσμα τη μειωμένη απόδοση και παραγωγή.

Ενίσχυση της προστασίας του καφέ για τους αγρότες.

Από την έναρξη της περιόδου σποράς, οι αρχές έχουν εντείνει τα μέτρα ασφαλείας για την προστασία των καλλιεργειών των αγροτών. Η αστυνομία της επαρχίας Ντακ Νονγκ και οι τοπικές αρχές έχουν εφαρμόσει πολυάριθμες λύσεις για τον σκοπό αυτό.

Το Ντακ Σονγκ είναι μια από τις περιοχές στην επαρχία Ντακ Νονγκ με μεγάλη έκταση καλλιέργειας καφέ. Η αστυνομία της περιφέρειας Ντακ Σονγκ έχει συμβουλεύσει την Επιτροπή του Κόμματος της Περιφέρειας και την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας να δώσουν εντολή σε τμήματα, υπηρεσίες και μαζικές οργανώσεις να συνεργαστούν με τον λαό για τη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης και την προστασία των καλλιεργειών.

Η αστυνομία σε όλες τις κοινότητες και τις πόλεις της περιφέρειας Ντακ Σονγκ συμβούλεψε την τοπική επιτροπή του Κόμματος και την κυβέρνηση να οργανώσουν συνέδρια για τη διάδοση και την εφαρμογή του σχεδίου για την προστασία της γεωργικής περιόδου συγκομιδής.

Ταυτόχρονα, η αστυνομική δύναμη εξέτασε προληπτικά και εντόπισε άμεσα τυχόν σημάδια απάτης με σκοπό την προστασία ή χειραγώγηση των τιμών που στόχευαν αγρότες και εμπόρους στη διαδικασία αγοράς καφέ.

Οι αρχές στην περιοχή Ντακ Σονγκ διεξάγουν διεξοδικές περιπολίες και ελέγχους σε όλη την περιοχή για να προστατεύσουν τις καλλιέργειες καφέ των κατοίκων της περιοχής.

Ο Αντισυνταγματάρχης Le Thua Nam, επικεφαλής του αστυνομικού τμήματος της κοινότητας Thuan Hanh, στην περιοχή Dak Song, δήλωσε: Η αστυνομία της κοινότητας εντείνει τις προσπάθειες προπαγάνδας και διαχειρίζεται αποτελεσματικά την περιοχή, διαχειριζόμενη άτομα και εργάτες από άλλες περιοχές που έρχονται για εποχιακή εργασία. Η αστυνομία της κοινότητας συντονίζεται με λειτουργικές δυνάμεις και 11 τοπικές ομάδες ασφαλείας και προστασίας της τάξης για την ενίσχυση των περιπολιών και του ελέγχου σε όλη την περιοχή, με στόχο την προστασία της περιουσίας των πολιτών.

Επιπλέον, η αστυνομία της κοινότητας Thuan Hanh έχει δώσει οδηγίες στους ιδιοκτήτες καταστημάτων αγοράς γεωργικών προϊόντων να υπογράψουν μια δέσμευση ότι δεν θα αγοράζουν άγουρο καφέ, καφέ που δεν πληροί τα πρότυπα ποιότητας ή καφέ άγνωστης προέλευσης.

Η αστυνομία της κοινότητας ενθαρρύνει τους ιδιοκτήτες καταστημάτων αγοράς γεωργικών προϊόντων να εντοπίζουν και να αναφέρουν ενεργά άτομα που επιδεικνύουν ύποπτη συμπεριφορά που σχετίζεται με κλοπή και πώληση κλεμμένου καφέ.

Ο κ. Dang Cao Khang, επικεφαλής της Ομάδας Ασφάλειας και Προστασίας της Τάξης του χωριού Thuan Binh, στην κοινότητα Thuan Hanh, δήλωσε: «Συντονιζόμαστε τακτικά με την αστυνομία της κοινότητας Thuan Hanh και άλλες λειτουργικές δυνάμεις για να πηγαίνουμε στα χωράφια, τα αγροκτήματα και τα σπίτια, ώστε να ευαισθητοποιούμε τους ανθρώπους σχετικά με την πρόληψη του εγκλήματος. Ταυτόχρονα, ενισχύουμε το έργο των περιπολιών και των ελέγχων ώστε να καλύψουμε ολόκληρη την περιοχή».

Ο κ. Tran Quoc Cuong δέχτηκε επίσκεψη από την αστυνομία της κοινότητας Thuan Hanh στην περιοχή Dak Song στη φυτεία καφέ του για να ευαισθητοποιήσει το κοινό σχετικά με την προστασία της συγκομιδής του καφέ.

Ο κ. Tran Quoc Cuong από την κοινότητα Thuan Hanh δήλωσε: «Χάρη στις εκστρατείες ευαισθητοποίησης, κατανοούμε με σαφήνεια τις μεθόδους και τις τακτικές διαφόρων τύπων εγκληματιών, ώστε να μπορούμε να συνεργαζόμαστε για την πρόληψη και τη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης. Συγκεκριμένα, η αστυνομία, οι συνοριοφύλακες και οι τοπικές ομάδες ασφαλείας περιπολούν και παρακολουθούν τακτικά τα χωράφια, ώστε να νιώθουμε ασφαλείς και να περιμένουμε να ωριμάσει ο καφές πριν από τη συγκομιδή για να βελτιώσουμε την ποιότητα του προϊόντος».

Το τέλος του έτους είναι η εποχή που οι ελεύθεροι εργαζόμενοι συρρέουν στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων, συμπεριλαμβανομένου του Ντακ Νονγκ, για να συλλέξουν τον καφέ. Αυτό το εργατικό δυναμικό έχει συμβάλει σημαντικά στην έγκαιρη συγκομιδή του καφέ από τους κατοίκους του Ντακ Νονγκ.

Ωστόσο, αυτή είναι επίσης η εποχή που εγκληματίες και φυγάδες από άλλες τοποθεσίες αναμειγνύονται με τα πλήθη, παριστάνοντας τους μισθωμένους θεριστές καφέ για να διαπράξουν εγκλήματα.

Συνεπώς, εκτός από την αποφασιστική συμμετοχή όλων των επιπέδων και τομέων και τον βασικό ρόλο της αστυνομίας, κάθε πολίτης χρειάζεται να αυξήσει την επαγρύπνησή του.

Όλοι πρέπει να προστατεύουν προληπτικά την περιουσία τους και να συμμετέχουν ενεργά στο πανεθνικό κίνημα για την προστασία της εθνικής ασφάλειας, την ανίχνευση και την αναφορά εγκλημάτων και τη συμβολή στη διατήρηση της ασφάλειας και της τάξης σε τοπικό επίπεδο.

Πηγή: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html