Προτεινόμενη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων σε όλη την αλυσίδα αξίας.

Το Υπουργείο Υγείας προτείνει τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας, από την αρχική παραγωγή έως την κατανάλωση, στο σχέδιο τροποποιημένου νόμου για την ασφάλεια των τροφίμων που υποβλήθηκε στο Υπουργείο Δικαιοσύνης για εξέταση. Η πρόταση στοχεύει στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας του ελέγχου της ποιότητας των τροφίμων και στην ευθυγράμμιση με τις μεθόδους διαχείρισης των ανεπτυγμένων χωρών.

Πρόταση για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων κατά μήκος της αλυσίδας αξίας.

Σύμφωνα με το προσχέδιο, η διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων θα εφαρμόζεται σε ολόκληρη τη διαδικασία, από την καλλιέργεια, την εκτροφή ζώων, τη συγκομιδή, τη σφαγή, την επεξεργασία και τη διανομή μέχρι το σημείο που το προϊόν φτάνει στον καταναλωτή. Στόχος είναι να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά είναι ασφαλή και υψηλής ποιότητας, καθώς και να ενισχυθεί η ικανότητα ελέγχου των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων.

Το Υπουργείο Υγείας πρότεινε επίσης την ενίσχυση του ρόλου των κρατικών φορέων διαχείρισης και των εγκαταστάσεων δοκιμών στην επιθεώρηση και τον έλεγχο, καθώς και την προληπτική λήψη δειγμάτων για την παρακολούθηση των τροφίμων που κυκλοφορούν στην αγορά.

Σύμφωνα με το αναθεωρημένο σχέδιο, τα αρχικά στάδια παραγωγής, όπως η καλλιέργεια, η κτηνοτροφία, η συγκομιδή, η αλιεία, η εκμετάλλευση και η σφαγή, θα διαχειρίζονται σύμφωνα με τους σχετικούς εξειδικευμένους νομικούς κανονισμούς. Ο νόμος για την ασφάλεια των τροφίμων θα επικεντρωθεί σε συγκεκριμένους κανονισμούς για τα στάδια μετά τη συγκομιδή και τη σφαγή, καθώς και για την επεξεργασία, τη διανομή και την κατανάλωση τροφίμων.

Πηγή: https://quangngaitv.vn/de-xuat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-theo-chuoi-gia-tri-6519413.html