Μαλακό και αρωματικό κολλώδες κέικ ρυζιού από την Ung Hoa

Για πολύ καιρό, το κολλώδες κέικ ρυζιού (Bánh khúc) ήταν ένα γνωστό πιάτο στους κατοίκους του Βόρειου Βιετνάμ. Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται το κολλώδες κέικ ρυζιού, σκέφτονται αμέσως ένα κέικ με περιτύλιγμα από κολλώδες ρύζι και γέμιση από φασόλια mung και χοιρινό. Ωστόσο, υπάρχει μια πολύ ιδιαίτερη εκδοχή του κολλώδους κέικ ρυζιού που δεν είχαν όλοι την ευκαιρία να φάνε: το περιτύλιγμα είναι φτιαγμένο από αλεύρι κολλώδους ρυζιού και η γέμιση είναι χοιρινό μαριναρισμένο σε λίρδα και κρεμμύδια. Αυτή η μοναδική εκδοχή βρίσκεται μόνο στο κολλώδες κέικ ρυζιού από το χωριό Phu Thuong, στην κοινότητα Quang Phu Cau, στην περιοχή Ung Hoa, στο Ανόι .

Nhandan.vn

Σύνδεσμος πηγής