Τι υπέροχα πράγματα θα συνέβαιναν αν έτρωγες πιο αργά;

Στη σημερινή πολυάσχολη και αγχωτική ζωή, οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε γρήγορα, εν κινήσει ή ενώ κοιτάζουν τα τηλέφωνά τους, τους υπολογιστές τους ή βλέπουν τηλεόραση. Αλλά το να τρώτε με αυτόν τον τρόπο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.

Το να τρώτε αργά και συνειδητά βελτιώνει την πέψη, επιτρέποντας στο σώμα και τον εγκέφαλο να επεξεργάζονται την τροφή που καταναλώνετε και ενδεχομένως βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Είναι ένας απλός τρόπος για να υποστηρίξετε τη διαχείριση του βάρους και την μεταβολική υγεία.

Η Caitlin Beale, διατροφολόγος στην εταιρεία υγειονομικής περίθαλψης Signos (ΗΠΑ), έχει επισημάνει τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από την αργή κατανάλωση φαγητού.

Η ζωή είναι πολυάσχολη και αγχωτική, και οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε απλώς βιαστικά.

Βοηθά στην απώλεια βάρους

Το να τρώτε αργά μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα, καταναλώνοντας έτσι λιγότερες θερμίδες. Τα σήματα της λαχτάρας και του κορεσμού αποστέλλονται στον εγκέφαλο για να αποφασίσει αν θα φάει ή θα σταματήσει να τρώει. Για παράδειγμα, οι ορμόνες λένε στον εγκέφαλο πόσο χορτάτοι είστε.

Το να τρώτε πολύ γρήγορα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος λαμβάνει αυτά τα σήματα. Το να τρώτε αργά είναι σημαντικό επειδή δίνει σε αυτές τις ορμόνες χρόνο να δράσουν, μειώνοντας το αίσθημα της πείνας και της λιγούρας, έτσι θα τρώτε λιγότερο.

Μια μελέτη του 2017 από το Πανεπιστήμιο Kyushu (Ιαπωνία) έδειξε ότι οι άνθρωποι που τρώνε αργά χωνεύουν καλύτερα την τροφή και αισθάνονται χορτάτοι πιο γρήγορα. Κατά μέσο όρο, όσοι τρώνε πιο αργά έχουν μικρότερη περίμετρο μέσης και χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Μια άλλη μελέτη της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας έδειξε ότι τα άτομα που τρώνε γρήγορα έχουν 11% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο, αυξάνοντας τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας.

Βελτίωση της πέψης

Το να τρώτε αργά δίνει στο πεπτικό σύστημα αρκετό χρόνο για να λειτουργήσει σωστά και να διασπάσει την τροφή σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Η πιο σχολαστική μάσηση βοηθά επίσης στην πέψη. Η τροφή που μασάται σε μικρότερα κομμάτια είναι πιο εύπεπτη.

Και η έρευνα δείχνει ότι η περισσότερη μάσηση αυξάνει επίσης τη ροή του αίματος στο στομάχι και τα έντερα, έτσι όλα λειτουργούν καλύτερα.

Βοηθήστε να απολαύσετε το γεύμα σας.

Το να τρώτε αργά σας δίνει χρόνο να απολαύσετε το φαγητό σας και να εκτιμήσετε τη γεύση και την υφή του. Σας βοηθά να αποκτήσετε μεγαλύτερη επίγνωση της ποσότητας του φαγητού που τρώτε, να ξέρετε πότε έχετε χορτάσει νωρίτερα και να εκτιμήσετε πλήρως τη γεύση του φαγητού σας.

Τρώγοντας πιο αργά, έχετε χρόνο να σταματήσετε και να ελέγξετε τις αισθήσεις σας, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να φάτε παραπάνω.

Η απενεργοποίηση της οθόνης σάς επιτρέπει να εστιάσετε περισσότερο στο γεύμα που έχετε μπροστά σας.

Πρακτικές συμβουλές για να τρώτε αργά

Σύμφωνα με τον ειδικό Beale, υπάρχουν διάφοροι αποτελεσματικοί τρόποι που θα σας βοηθήσουν να τρώτε πιο αργά, όπως:

Μασήστε τουλάχιστον 20 φορές πριν την κατάποση. Αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά η έρευνα δείχνει ότι το μάσημα τροφής περισσότερο μπορεί να μειώσει την ποσότητα τροφής που καταναλώνεται κατά 15%. Το μάσημα περισσότερο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή φουσκώματος ή άλλων πεπτικών προβλημάτων. Το μάσημα περισσότερο είναι ένας συνηθισμένος τρόπος για να τρώτε πιο αργά και να βοηθάτε στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Signos.

Απενεργοποιήστε την οθόνη. Αυτό θα σας επιτρέψει να εστιάσετε περισσότερο στο γεύμα που έχετε μπροστά σας.

Συμπεριλάβετε τροφές που είναι πιο δύσκολο να καταναλωθούν . Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή τα τραγανά σνακ μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο να καταναλωθούν, επομένως μπορούν να σας βοηθήσουν να μάθετε να τρώτε πιο αργά. Μια μελέτη έδειξε ότι οι πιο σφιχτές υφές των τροφών μείωσαν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά 16% και επιβράδυναν την ταχύτητα φαγητού κατά 32% σε σύγκριση με τις πιο μαλακές τροφές.

Τα πειράματα ενσυνείδητης διατροφής περιλαμβάνουν την επίγνωση της εμφάνισης, της μυρωδιάς και της γεύσης του φαγητού κατά τη μάσηση.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm