Χαμηλό κόστος παραγωγής, υψηλά κέρδη για τις επιχειρήσεις

Από την αρχή του έτους, η τιμή των ζωντανών χοίρων βρίσκεται σε ισχυρή ανοδική τάση και «κρέμεται» στο αποκορύφωμά της. Αυτή τη στιγμή, η τιμή των ζωντανών χοίρων στο Βορρά κυμαίνεται μεταξύ 76.000-78.000 VND/kg, ενώ στην Κεντρική περιοχή κυμαίνεται μεταξύ 75.000-82.000 VND/kg.

Στις νότιες επαρχίες, η τιμή των ζωντανών χοίρων έχει εκτοξευθεί στα 80.000-83.000 VND/kg. Αυτή είναι επίσης η περιοχή με την υψηλότερη τιμή ζωντανών χοίρων στη χώρα μας.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος , η τιμή των ζωντανών χοίρων τείνει να αυξάνεται από τις αρχές του 2024 μέχρι σήμερα. Συγκεκριμένα, στις αρχές του 2024, η τιμή αυτού του είδους σταθεροποιήθηκε γύρω στα 52.000-60.000 VND/kg, στη συνέχεια αυξήθηκε σταδιακά και έφτασε τα 70.000 VND/kg στα μέσα και στο τέλος του έτους.

Από τον Ιανουάριο, η τιμή των ζωντανών χοίρων παρουσιάζει έντονες διακυμάνσεις μέρα με τη μέρα. Επί του παρόντος, σε ορισμένες περιοχές η τιμή έχει αυξηθεί στα 83.000 VND/kg - το υψηλότερο επίπεδο από τα μέσα του 2020.

Χρυσό Χρυσό.png
Οι τιμές του χοιρινού κρέατος έχουν αυξηθεί δραματικά, βοηθώντας τις κτηνοτροφικές επιχειρήσεις να αποκομίσουν τεράστια κέρδη. Φωτογραφία: Tam An

Οι υψηλές τιμές εξαγωγής χοίρων, σε συνδυασμό με τις χαμηλότερες τιμές των συστατικών των ζωοτροφών και των τελικών προϊόντων ζωοτροφών, βοηθούν τους αγρότες να αποκομίσουν κέρδη, δημιουργώντας κίνητρα για την αποκατάσταση των κοπαδιών τους.

Το Υπουργείο Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος) είχε υπολογίσει προηγουμένως ότι για μια φάρμα με κλίμακα 200 χοίρων ή περισσότερων, το κόστος παραγωγής ζωντανών χοίρων είναι σχεδόν 51.500 VND/kg. Εάν η τιμή υπολογιστεί από 75.000-83.000 VND/kg, οι αγρότες που πωλούν χοίρους κανονικού βάρους 100 kg θα έχουν κέρδος 2,35-3,15 εκατομμύρια VND/χοίρο.

Πρόσφατα, η BaF Vietnam Agriculture Joint Stock Company (BAF) αποκάλυψε επίσης ότι το μέσο κόστος παραγωγής 1 κιλού ζωντανού χοίρου της επιχείρησης εκτιμάται σε 45.000 VND/kg, ενώ η τιμή του ζωντανού χοίρου διατηρείται περίπου στα 70.000 VND/kg, με την υψηλότερη τιμή να φτάνει τα 83.000 VND/kg. Από εκεί και πέρα, η BAF έθεσε στόχο κέρδους 450 δισεκατομμυρίων VND το 2025, αύξηση 40% σε σύγκριση με την εφαρμογή του 2024.

Το 2024, χάρη στην αύξηση και την υψηλή τιμή του χοιρινού κρέατος, η BAF ανακοίνωσε κέρδη μετά φόρων άνω των 395 δισεκατομμυρίων VND, σχεδόν 8 φορές υψηλότερα από ό,τι το 2023.

Φέτος, η τιμή των ζωντανών χοίρων «κρέμεται» στο αποκορύφωμά της, επομένως η BAF εκτιμά ότι τα έσοδά της στο πρώτο και δεύτερο τρίμηνο θα φτάσουν περίπου τα 1.100-1.200 δισεκατομμύρια VND και τα 1.400-1.500 δισεκατομμύρια VND, αντίστοιχα. Για ολόκληρο το έτος αναμένεται να φτάσει τα έσοδα των 6.000-6.500 δισεκατομμυρίων VND.

Ομοίως, ο επικεφαλής του ομίλου Dabaco αποκάλυψε κάποτε ότι το κόστος παραγωγής είναι μόνο 48.000-51.000 VND/kg ζωντανού χοιρινού κρέατος. Ως εκ τούτου, η Dabaco είναι σίγουρη ότι τα κέρδη της εταιρείας θα είναι υψηλά.

Στην οικονομική έκθεση του 2024, η Dabaco κατέγραψε κέρδη μετά φόρων ύψους 769 δισεκατομμυρίων δολαρίων, αύξηση σχεδόν 3.000% σε σχέση με την ίδια περίοδο, ή περίπου 30 φορές. Φέτος, αυτός ο «μεγάλος» σχεδιάζει κέρδη προ φόρων ύψους 1.108 δισεκατομμυρίων δολαρίων, αύξηση 29,3% σε σύγκριση με την εκτιμώμενη εφαρμογή το 2024 και αναμενόμενα κέρδη μετά φόρων ύψους 1.007 δισεκατομμυρίων δολαρίων, αύξηση 30% σε σχέση με την ίδια περίοδο.

Το χοιρινό κρέας είναι ακριβό, με την τιμή ορισμένων ειδών να έχει φτάσει τα 280.000 VND/kg.

Ενώ οι επιχειρήσεις αγωνίζονται να ανακοινώσουν τεράστια κέρδη, οι καταναλωτές αναγκάζονται να σφίξουν το ζωνάρι τους, επειδή οι τιμές του χοιρινού κρέατος στην αγορά έχουν εκτοξευθεί σε εξαιρετικά υψηλά επίπεδα.

Στις παραδοσιακές αγορές στο Ανόι , η τιμή ορισμένων προϊόντων χοιρινού κρέατος έχει προσαρμοστεί ώστε να αυξηθεί κατά 20.000-40.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο, παρόλο που το προϊόν αυτό βρίσκεται σε μάλλον υποτονική κατάσταση.

Συγκεκριμένα, η τιμή της χοιρινής πανσέτας κυμαίνεται από 150.000-180.000 VND/kg· της σπάλας, του ζαμπόν και του μπούτι από 140.000-150.000 VND/kg· των πλευρών και των baby back πλευρών από 200.000-220.000 VND/kg...

Χρυσό Χρυσό.png
Το φρέσκο ​​χοιρινό είναι τόσο ακριβό που πολλοί καταναλωτές στρέφονται σε φθηνά κατεψυγμένα τρόφιμα. Φωτογραφία: Tam An.

Εν τω μεταξύ, ορισμένες μάρκες χοιρινού κρέατος υψηλής ποιότητας έχουν τιμές για τον κιμά, το χοιρινό μπούτι, τα πλευρά από την σπάλα και την κοιλιά από 150.000-195.000 VND/kg. Οι ειδικές τιμές για την κοιλιά και τα πλευρά από την χοιρινή φιλέτο κυμαίνονται στα 250.000 VND/kg και 280.000 VND/kg, αντίστοιχα.

Πολλοί καταναλωτές παραπονιούνται ότι η τιμή του χοιρινού κρέατος είναι τόσο ακριβή που πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να μειώσουν τις μερίδες κρέατος στα οικογενειακά τους γεύματα ή να στραφούν σε κατεψυγμένο χοιρινό κρέας ή άλλα φθηνότερα τρόφιμα που ταιριάζουν στον «προϋπολογισμό της αγοράς» τους, ενώ το εισόδημά τους τείνει να μειώνεται.

Στην πραγματικότητα, σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και καταστήματα, η τιμή του κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος είναι εξαιρετικά φθηνή σε σύγκριση με τον ίδιο τύπο εγχώριων προϊόντων. Για παράδειγμα, τα κατεψυγμένα χοιρινά πτερύγια και οι χοιρινές μπριζόλες κοστίζουν 49.000 VND/kg, ενώ τα κατεψυγμένα χοιρινά πτερύγια κοστίζουν 59.000 VND/kg... Αυτή η τιμή είναι ακόμη φθηνότερη από την τιμή των ζωντανών χοίρων στη χώρα μας.

Στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι τον περασμένο Ιανουάριο, οι εισαγωγές φρέσκου, διατηρημένου με απλή ψύξη ή κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος στο Βιετνάμ έφτασαν τους 12.600 τόνους, αξίας περίπου 33,75 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ (περίπου 861 δισεκατομμύρια VND), σημειώνοντας ξαφνική αύξηση 105% σε όγκο και 149,1% σε αξία σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, μετά τη μεταφορά του από πολλές χώρες όπως η Βραζιλία, οι ΗΠΑ, η Ρωσία, η Γερμανία, η Ισπανία, η Ολλανδία... στο Βιετνάμ, η μέση τιμή εισαγωγής φρέσκου, διατηρημένου με απλή ψύξη ή κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος είναι μόνο 2.672 δολάρια ΗΠΑ/τόνο (περίπου 68.000 VND/kg).

Οι ειδικοί και οι κτηνοτροφικές επιχειρήσεις πιστεύουν ότι οι τιμές του χοιρινού κρέατος ενδέχεται να αυξηθούν και να παραμείνουν υψηλές τους επόμενους 1-2 μήνες λόγω ελλείψεων στην προσφορά. Συνεπώς, όταν σταθεροποιηθεί η προσφορά και εισαχθεί περισσότερο χοιρινό κρέας, οι τιμές ενδέχεται να μειωθούν.

Η έλλειψη χοιρινού κρέατος εκτοξεύει τις τιμές, τι λέει ο Διευθυντής του Τμήματος Κτηνοτροφίας; Ενόψει της μεγάλης έλλειψης χοιρινού κρέατος που έχει ωθήσει τις τιμές στο αποκορύφωμά τους, ο Διευθυντής του Τμήματος Κτηνοτροφίας δήλωσε ότι λόγω της υψηλής ζήτησης πριν και μετά το Tet, οι άνθρωποι έχουν γεμίσει τα ντουλάπια τους, οδηγώντας σε τοπικές ελλείψεις.