Μοναδική αγορά Boc Bo

Κάθε 9η, 19η και 29η ημέρα του σεληνιακού μήνα, η αγορά Boc Bo στην κοινότητα Bang Thanh είναι ένας απαραίτητος τόπος συνάντησης για πολλές εθνοτικές μειονότητες στην περιοχή. Άνθρωποι από πολλές γειτονικές κοινότητες συγκεντρώνονται εδώ για να αγοράσουν και να πουλήσουν, να ανταλλάξουν αγαθά, να συναντηθούν, να συνομιλήσουν και να διατηρήσουν τη μοναδική κουλτούρα των ορεινών περιοχών.

Μια γωνιά που πουλάει τοπικά γεωργικά προϊόντα γυναικών του Σαν Τσι.

Τις ημέρες της αγοράς, όταν ο ουρανός είναι ακόμα ομιχλώδης, γύρω στις 5-6 π.μ., από τους ελικωτούς ορεινούς δρόμους, οι κάτοικοι των ορεινών περιοχών συρρέουν με ανυπομονησία στο κέντρο της κοινότητας Bang Thanh. Στις πλάτες τους κουβαλούν εμπορεύματα, στα χέρια τους βλαστούς μπαμπού, λαχανικά, κρασί, κρέας...

Γρήγορα βήματα και δυνατές φωνές κατά μήκος του δρόμου έδειχναν ότι πλησίαζε μια πολύχρωμη αγορά.

Από τις 6 π.μ., καλάθια με προϊόντα τοποθετήθηκαν σε οικείες γωνιές, κόσμος από παντού συνέρρευσε, και περίπου στις 7:30 π.μ. η αγορά Boc Bo άρχισε να βουίζει, γέλια και χαιρετιστήρια καλέσματα γέμισαν τους διαδρόμους.

Πολύχρωμα φορέματα από μπροκάρ, πράσινα καλάθια με λαχανικά, τσαμπιά από ώριμες μπανάνες, λευκά φασόλια, άγριοι βλαστοί μπαμπού... κάνουν την εικόνα της αγοράς ζωντανή και ρεαλιστική σαν ένα φεστιβάλ στα ορεινά.

Η αγορά χωρίζεται σε πολλές περιοχές με μια ποικιλία τυπικών προϊόντων. Στη γεωργική γωνιά, ματσάκια από σινάπι, ματσάκια από ώριμες μπανάνες, παχουλά λευκά φασόλια, αρωματικό τζίντζερ... όλα φέρνονται από το χωριό προς πώληση. Οι τιμές είναι πολύ λογικές, όπως λευκά φασόλια για 10.000 VND ανά ματσάκι, μπανάνες για μόνο 5.000 VND ανά ματσάκι, σινάπι από 3.000 έως 5.000 VND ανά ματσάκι.

Σειρές από πάγκους με κρασί από καλαμπόκι στην αγορά.

Στον χώρο πώλησης γεωργικών προϊόντων, η κα Trieu Thi Nhien, από την κοινότητα Bang Thanh, κάθισε και πούλησε και μοιράστηκε: Έφυγα στις 6 το πρωί, φέρνοντας λαχανικά, μπανάνες, τζίντζερ, λευκά φασόλια, αυτά είναι πράγματα που καλλιέργησα η ίδια, σχεδόν τα έχω ξεπουλήσει, πιθανότατα θα τελειώσουν σύντομα. Κοντά βρίσκεται η τοπική γωνιά με χοιρινό, όπου οι άνθρωποι πωλούν φρέσκο, σπιτικό χοιρινό κρέας, στην τιμή των περίπου 120.000 VND/κιλό.

Ακριβώς δίπλα υπάρχουν καλάθια με πράσινα, φρέσκα, νεαρά λαχανικά δεμένα σε μικρά, τακτοποιημένα δεμάτια. Ανάμεσά τους υπάρχουν κλουβιά από μπαμπού με κουτάβια μέσα, δημιουργώντας μια γωνιά της αγοράς που είναι ταυτόχρονα οικεία και σφύζει από τα χρώματα της ζωής.

Η περιοχή με τα κρασιά από καλαμπόκι ήταν γεμάτη πελάτες από νωρίς το πρωί. Περίπου 10 γυναίκες Ντάο και Τάι έφεραν η καθεμία 10 έως 20 λίτρα κρασί φτιαγμένο από φύλλα καλαμποκιού, μια σπεσιαλιτέ των ορεινών περιοχών. Όλοι οι πελάτες ήταν ελεύθεροι να δοκιμάσουν πριν αγοράσουν. Το ήπιο άρωμα και η γλυκιά γεύση στην άκρη της γλώσσας έκαναν το κρασί από καλαμπόκι εδώ πάντα σε μεγάλη ζήτηση, με την τιμή του να κοστίζει μόνο 20.000 VND ανά λίτρο.

Η επίσκεψη στην αγορά γυναικών από εθνοτικές μειονότητες αποτελεί ευκαιρία για γνωριμίες και ανταλλαγή απόψεων, δημιουργώντας μια ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα.

Η κυρία Τριν Θι Ντατ, από την κοινότητα Νγκίεν Λοάν, η οποία πουλάει κρασί στην αγορά εδώ και σχεδόν 20 χρόνια, είπε με χαρά: Σήμερα έφερα 20 λίτρα και πούλησα 15 λίτρα. Το κρασί από καλαμπόκι που έχει υποστεί ζύμωση είναι πολύ νόστιμο και όταν το πιεις, δεν σε πιάνει πονοκέφαλος. Γύρω στις 9 π.μ., αγροτικές παρέες άρχισαν να σχηματίζουν ομάδες ακριβώς στη γωνία της αγοράς. Οι ηλικιωμένοι και οι νέοι από τα χωριά που μπορούσαν να πιουν κρασί κάθονταν σε ομάδες. Το κρασί από καλαμπόκι σερβιριζόταν σε μεγάλα μπολ και μοιραζόταν μεταξύ τους. Τα σνακ ήταν βραστό κοτόπουλο από τον λόφο, καπνιστό κρέας βουβαλιού, άγριοι βλαστοί μπαμπού, τόφου, ψητά φιστίκια, μερικά αγοράστηκαν στην αγορά, μερικά παρασκευάστηκαν στο σπίτι. Η ατμόσφαιρα ήταν ζωντανή, με πολλά γέλια και φλυαρίες, και πολλές γυναίκες έπιναν αρκετά αλλά ήταν ακόμα σε εγρήγορση, με τα μάγουλά τους να λάμπουν στον πρωινό ήλιο.

Η πολύχρωμη γωνιά με τις παραδοσιακές φορεσιές είναι διαμορφωμένη σε ξεχωριστές περιοχές: Χώρος για τις φορεσιές του λαού Ντάο, χώρος για τις φορεσιές του λαού Μονγκ, χώρος για τις φορεσιές του λαού Τάι και χώρος για τις φορεσιές του λαού Σαν Τσι...

Επιπλέον, υπάρχουν κάθε είδους αξεσουάρ όπως κασκόλ, παιδικά καπέλα, τσάντες από μπροκάρ, βραχιόλια, κολιέ ή εκλεπτυσμένα σχέδια που συνδέονται με πουκάμισα από κράμα ή ασήμι, όλα χειροποίητα από τους ανθρώπους. Λόγω του πλούτου και του ισχυρού πολιτιστικού αποτυπώματος, η γωνιά που πωλεί παραδοσιακές φορεσιές είναι πάντα γεμάτη με ανθρώπους που έρχονται για ψώνια... δημιουργώντας ένα μοναδικό και ξεχωριστό χαρακτηριστικό μιας αγοράς στα ορεινά.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/