 |
| Ένας πάγκος που πουλάει τοπικά γεωργικά προϊόντα που διαχειρίζονται γυναίκες από το Σαν Τσι. |
Τις ημέρες της αγοράς, όταν ο ουρανός είναι ακόμα ομιχλώδης, γύρω στις 5-6 π.μ., άνθρωποι από τα ορεινά συρρέουν από τους ελικωτούς ορεινούς δρόμους προς το κέντρο της κοινότητας Bang Thanh. Στις πλάτες τους κουβαλούν καλάθια με αγαθά και στα χέρια και τα μπράτσα τους βλαστούς μπαμπού, λαχανικά, κρασί, κρέας και άλλα.
Τα γρήγορα βήματα και οι χαρούμενες φωνές κατά μήκος του δρόμου σηματοδοτούν την προσέγγιση μιας πολύχρωμης αγοράς.
Από τις 6 π.μ., οι πωλητές άφησαν τα καλάθια με τα προϊόντα τους στις συνήθεις θέσεις τους και κόσμος από παντού συνέρρευσε. Γύρω στις 7:30 π.μ., η αγορά Boc Bo άρχισε να έσφυζε από ζωή, με ήχους γέλιου, συζητήσεων και εκκλήσεων για δράση να γεμίζουν τα μονοπάτια.
Τα έντονα μπροκάρ φορέματα, τα καλάθια που ξεχειλίζουν από φρέσκα πράσινα λαχανικά, τσαμπιά από ώριμες κίτρινες μπανάνες, λευκά φασόλια και τσαμπιά από άγρια βλαστάρια μπαμπού... όλα ζωντανεύουν την αγορά και την κάνουν να μοιάζει αυθεντική, σαν φεστιβάλ στα ορεινά.
Η αγορά χωρίζεται σε διάφορα τμήματα, καθένα από τα οποία είναι εφοδιασμένο με τοπικά προϊόντα. Στο τμήμα των γεωργικών προϊόντων, δεμάτια ορεινού λάχανου, δεμάτια ώριμων κίτρινων μπανανών, παχουλά λευκά φασόλια, αρωματικό τζίντζερ... όλα φέρνονται από τα χωριά από τους ντόπιους. Οι τιμές είναι πολύ λογικές, όπως λευκά φασόλια στα 10.000 ντονγκ ανά δεμάτι, μπανάνες μόνο στα 5.000 ντονγκ ανά δεμάτι και ορεινό λάχανο από 3.000 έως 5.000 ντονγκ ανά δεμάτι.
 |
| Σειρές από πάγκους που πουλάνε οινοπνευματώδες ποτό καλαμποκιού στην αγορά. |
Στο τμήμα των γεωργικών προϊόντων, η κα Trieu Thi Nhien από την κοινότητα Bang Thanh, καθισμένη και πουλώντας τα προϊόντα της, είπε: «Ήρθα εδώ στις 6 π.μ., φέρνοντας λαχανικά, μπανάνες, τζίντζερ, λευκά φασόλια - όλα όσα καλλιέργησα μόνη μου. Έχω σχεδόν εξαντληθεί, νομίζω ότι σύντομα θα εξαντληθούν». Κοντά βρισκόταν το τμήμα με το χοιρινό κρέας, όπου οι ντόπιοι εξέθεταν και πουλούσαν φρέσκο, τοπικά εκτρεφόμενο και σφαχθέν χοιρινό κρέας, σε τιμή περίπου 120.000 VND/κιλό.
Ακριβώς δίπλα τους υπάρχουν καλάθια με φρέσκα, ζωηρά πράσινα λαχανικά, τακτοποιημένα σε μικρά ματσάκια. Ανάμεσά τους υπάρχουν διάσπαρτα κλουβιά από μπαμπού που περιέχουν κουτάβια, δημιουργώντας μια γωνιά της αγοράς που είναι ταυτόχρονα οικεία και σφύζει από τα χρώματα της ζωής.
Οι πάγκοι με τα ποτά καλαμποκιού ήταν γεμάτοι πελάτες από νωρίς το πρωί. Περίπου 10 γυναίκες Dao και Tay, η καθεμία κουβαλώντας 10 έως 20 λίτρα ποτού παρασκευασμένου με καλαμπόκι και μαγιά, μια σπεσιαλιτέ των ορεινών περιοχών, ήταν παρούσες. Οι πελάτες ήταν ευπρόσδεκτοι να δοκιμάσουν ελεύθερα πριν αγοράσουν. Το ήπιο άρωμα και η γλυκιά γεύση έκαναν το ποτό καλαμποκιού εδώ πάντα σε μεγάλη ζήτηση, με τιμή μόλις 20.000 ντονγκ ανά λίτρο.
 |
| Για τις γυναίκες από εθνοτικές μειονότητες, η επίσκεψη στην αγορά είναι μια ευκαιρία να συναντηθούν, να μοιραστούν εμπειρίες και να δημιουργήσουν μια ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα. |
Η κα Trinh Thi Dat, από την κοινότητα Nghien Loan, η οποία πουλάει κρασί ρυζιού στην αγορά εδώ και σχεδόν 20 χρόνια, είπε με χαρά: «Σήμερα έφερα 20 λίτρα και πούλησα ήδη 15. Το κρασί καλαμποκιού με μαγιά σε φύλλα είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Ακόμα κι αν μεθύσετε, δεν θα έχετε πονοκέφαλο». Γύρω στις 9 π.μ., ξεκινούν άτυπες συνεδρίες ποτού σε ομάδες στη γωνία της αγοράς. Ηλικιωμένοι και νέοι από τα χωριά που μπορούν να πιουν αλκοόλ συγκεντρώνονται σε ομάδες. Το κρασί καλαμποκιού χύνεται σε μεγάλα μπολ και μοιράζεται χαρούμενα. Τα σνακ περιλαμβάνουν βραστό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, καπνιστό κρέας βουβαλιού, βλαστούς μπαμπού, τόφου και ψητά φιστίκια. Μερικά αγοράζονται στην αγορά, άλλα παρασκευάζονται στο σπίτι. Η ατμόσφαιρα είναι ζωντανή, γεμάτη γέλια και φλυαρία. Πολλές γυναίκες μπορούν να πιουν αρκετά, αλλά παραμένουν σε εγρήγορση, με τα μάγουλά τους ρόδινα και λαμπερά στον πρωινό ήλιο.
Το ζωντανό τμήμα παραδοσιακών ενδυμάτων είναι οργανωμένο σε ξεχωριστές περιοχές: μία για εθνικές ενδυμασίες Dao, μία για ενδυμασίες Hmong, μία για εθνικές ενδυμασίες Tay και μία για εθνικές ενδυμασίες San Chi...
Εκτός από αυτό, υπάρχουν κάθε είδους αξεσουάρ, όπως κασκόλ, παιδικά καπέλα, κεντημένες τσάντες, βραχιόλια, κολιέ ή περίπλοκα σχέδια που συνδέονται με ρούχα από κράμα ή λευκό ασήμι, όλα χειροποίητα φτιαγμένα από τους ντόπιους. Λόγω αυτού του πλούτου και του ισχυρού πολιτιστικού αποτυπώματος, το τμήμα με τα παραδοσιακά ρούχα είναι πάντα γεμάτο με αγοραστές... δημιουργώντας ένα μοναδικό και ξεχωριστό χαρακτηριστικό μιας αγοράς στα ορεινά.
Πηγή: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/
Σχόλιο (0)