Μοναδική υπαίθρια αγορά στην πόλη

Ανάμεσα στην πολύβουη πόλη, υπήρχε μια αγροτική αγορά, εμποτισμένη με τα ιδιαίτερα πολιτιστικά χαρακτηριστικά των βιετναμέζικων χωριών. Αυτή ήταν η Αγορά Nu, γνωστή και ως Αγορά Lu (Nu ή Lu είναι και οι δύο παραφθορές της προφοράς του Lua), που βρισκόταν στη σημερινή περιοχή Viet Tri.

Η Nu Market ιδρύθηκε πολύ νωρίς, αλλά κανείς δεν μπορεί να προσδιορίσει την ακριβή ημερομηνία ίδρυσής της. Ο κ. Le Van Thuy από την περιφέρεια Viet Tri μοιράστηκε: «Τώρα είμαι 95 ετών, έχοντας συνδεθεί με την Nu Market για σχεδόν έναν αιώνα, και έχω γίνει μάρτυρας αμέτρητων αλλαγών σε αυτήν την αγροτική αγορά».

Η Nu Market διοργανωνόταν περιοδικά και, επειδή τα σπίτια βρίσκονταν κοντά στην αγορά, οι οικογένειες πήγαιναν εκεί για να αγοράσουν και να πουλήσουν προϊόντα τις ημέρες της αγοράς, σπάνια πηγαίνοντας σε άλλες αγορές. Η παλιά Nu Market άνοιγε συνήθως νωρίς το πρωί και έκλεινε μετά το μεσημέρι. Η αγορά ήταν απλή, και αποτελούνταν μόνο από πάγκους σκεπασμένους με άχυρο ή φύλλα φοίνικα.

Η αγορά διαθέτει είδη όπως λαχανικά και φρούτα από οικιακούς κήπους, μερικές δεκάδες αυγά, κότες και πάπιες. Μερικοί πάγκοι πωλούν γεωργικά εργαλεία, ενώ άλλοι προσφέρουν σνακ όπως κολλώδες ρύζι, γλυκές σούπες και άλλες τοπικές λιχουδιές. Ολόκληρη η αγορά αποπνέει την απλότητα και τη ρουστίκ γοητεία μιας αγροτικής περιοχής.

Τα παραδοσιακά κωνικά καπέλα είναι ένα συνηθισμένο αντικείμενο που πωλείται στις τοπικές αγορές.

Μέχρι σήμερα, η Nu Market έχει υποστεί πολλές αλλαγές, με τις δραστηριότητές της να γίνονται σαφώς εμπορικές. Ωστόσο, η αγορά διατηρεί την παραδοσιακή της γοητεία. Η αγορά διατηρεί τακτικές συνεδρίες στις 3, 5, 8, 10, 13, 15, 18, 20... κάθε σεληνιακού μήνα, με τις 3, 8, 13 και 18 να είναι οι κύριες συνεδρίες, ενώ οι υπόλοιπες είναι δευτερεύουσες (εκτός αιχμής). Η αγορά ανοίγει πολύ νωρίς, πριν από την αυγή.

Η αγορά, που βρίσκεται στην καρδιά της συνήθως ήσυχης γειτονιάς, γίνεται πολύβουη και ζωντανή τις ημέρες της αγοράς. Αγαθά από παντού καταφθάνουν κατά κύματα με διάφορα μέσα. Οι δρόμοι που οδηγούν στην αγορά είναι γεμάτοι κόσμο. Οι φωνές και τα καλέσματα των πωλητών αναμειγνύονται, δημιουργώντας μια μοναδική συμφωνία ήχων χαρακτηριστική μιας υπαίθριας αγοράς.

Η αγορά χωρίζεται σε διαφορετικά τμήματα. Υπάρχουν τμήματα για κρέας και ψάρι, τμήματα για λαχανικά και φρούτα, τμήματα για αποξηραμένα προϊόντα, χειροτεχνήματα, σιδερικά και χάλκινα σκεύη... Χωρίς να τους πουν τίποτα, ο καθένας φέρνει διαδοχικά τα προϊόντα του στις καθορισμένες θέσεις του, δημιουργώντας έναν τακτοποιημένο χώρο που είναι πολύ βολικός για τους πελάτες να βρουν αυτό που χρειάζονται.

Η περιοχή που πουλάει φύλλα μπανάνας και λωρίδες μπαμπού ήταν αρκετά γεμάτη με γυναίκες που διάλεγαν υλικά για το τύλιγμα του banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) κατά τη διάρκεια του Tet.

Τα προϊόντα σε κάθε αγορά είναι απίστευτα ποικίλα και οι τιμές πολύ λογικές. Αυτό συμβαίνει επειδή συγκεντρώνει όλα τα είδη αγαθών, είτε προερχόμενα από εμπόρους από κοντινές αγροτικές περιοχές είτε παραγόμενα από τους ίδιους τους ντόπιους...

Φαίνεται ότι φυλάνε όλα τα νόστιμα και όμορφα πράγματα για να τα φέρουν στην αγορά, δημιουργώντας μια πλούσια ποικιλία για την υπαίθρια αγορά και προσφέροντας επίσης στους αγοραστές πολλές επιλογές προϊόντων που ταιριάζουν στον προϋπολογισμό τους.

Στην αγορά, οι αγοραστές μπορούν να επιλέξουν από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων με έντονα αγροτική χροιά.

Η αγορά διατηρεί ακόμα πάγκους που πωλούν σνακ και διάφορα είδη κέικ, όπως κέικ τηγανητά με μέλι, κέικ σε σχήμα μπάλας, κέικ κασάβας, ακόμη και κέικ ρυζιού, κέικ ρυζιού με κολλώδη υφή και κέικ ρυζιού με αγκάθια... αυτά είναι αυθεντικά αγροτικά φαγητά που θα θυμάστε για πάντα με μία μόνο γεύση.

Η αγορά εδώ πουλάει μια ποικιλία από παραδοσιακά σνακ.

Η αγορά Nu δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς ένα τμήμα που πουλάει παραδοσιακά χειροποίητα υφαντά είδη, όπως καλάθια, κόσκινα και άλλα δοχεία, όλα κατασκευασμένα επιδέξια από αγρότες χρησιμοποιώντας μπαστούνι, μπαμπού και καλάμια.

Δεν μπορούμε επίσης να ξεχάσουμε το τμήμα γεωργικών εργαλείων, ένα προϊόν που υπάρχει πάντα σε κάθε αγορά. Πρόκειται για απαραίτητα εργαλεία για την αγροτική παραγωγή, έναν συνεχή σύντροφο για τους αγρότες.

Ο κ. Phung Van Dinh, που κατοικεί στην περιοχή Nong Trang, διατηρεί ένα περίπτερο με είδη κιγκαλερίας στην αγορά εδώ και σχεδόν 30 χρόνια.

Ο χώρος της αγοράς εμπλουτίζεται περαιτέρω από τα έντονα χρώματα των λαχανικών και των φρούτων, τα οποία εκτίθενται τακτοποιημένα από τις γυναίκες που τα πουλάνε... Το πράσινο των λαχανικών και το κόκκινο των φρούτων δημιουργούν μια ζωντανή εικόνα, προσθέτοντας χαρά στη ζωή.

Επισκεπτόμενοι την αγορά Nu, όχι μόνο βλέπουμε μια ζωντανή και πολύβουη ατμόσφαιρα, αλλά νιώθουμε και καθαρά την πνοή της σύγχρονης ζωής συνυφασμένης με τον παραδοσιακό πολιτιστικό χώρο.

Αυτό δεν είναι απλώς ένα μέρος για την απλή ανταλλαγή αγαθών, αλλά και ένα μέρος που προκαλεί χαρά, υπερηφάνεια και δεσμούς με την κοινότητα· ένα μέρος που διατηρεί τα μοναδικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά της βιετναμέζικης υπαίθρου μέσα στο αστικό τοπίο, τα οποία έχουν χτιστεί, διατηρηθεί κατά τη διάρκεια χιλιάδων ετών ιστορίας και συνεχίζουν να υπάρχουν μέχρι σήμερα.

Κάθε άνοιξη, αυτός ο πολιτιστικά πλούσιος χώρος ξυπνά συναισθήματα νοσταλγίας και λαχτάρας σε όσους επισκέπτονται την αγορά Nu, γεμίζοντάς τους με ελπίδα για μια νέα χρονιά γεμάτη καλή τύχη, ευτυχία και επιτυχία.

Φουόνγκ Θάο

Πηγή: https://baophutho.vn/doc-dao-cho-phien-trong-pho-247484.htm