Πλήθος ανθρώπων απολαμβάνει καβούρια στο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Κα Μάου και η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ διοργάνωσαν από κοινού την τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου 2025 στο Πολιτιστικό Κέντρο Νέων της πόλης Χο Τσι Μινχ. Το φετινό φεστιβάλ διαθέτει περίπου 100 περίπτερα, παρέχοντας έναν μοναδικό χώρο γαστρονομικής εμπειρίας και λαϊκές παραστάσεις και παιχνίδια.

Σύμφωνα με τα αρχεία του δημοσιογράφου στις 6 μ.μ., πολλοί άνθρωποι και τουρίστες ήρθαν για να απολαύσουν πολλά πιάτα φτιαγμένα από καβούρι. Ο κ. Le Hoang, κάτοικος της περιοχής Xuan Hoa, είπε ότι αρχικά σχεδίαζε μόνο να το επισκεφτεί, αλλά εξεπλάγην από τον αριθμό των ανθρώπων που ήρθαν στο φεστιβάλ.

«Ακόμα και όταν υπήρχε κυκλοφοριακή συμφόρηση, πολλοί άνθρωποι επέλεγαν να επισκεφθούν το φεστιβάλ αντί να πάνε σπίτι. Αυτό δείχνει τη μεγάλη έλξη της εκδήλωσης», είπε ο κ. Χόανγκ.

Αρκετός κόσμος έρχεται στο φεστιβάλ καβουριού Ca Mau για να απολαύσει πολλά πιάτα φτιαγμένα από καβούρι.

Σύμφωνα με τον κ. Χόανγκ, αφού δοκίμασε πολλά πιάτα, ελπίζει ότι το φεστιβάλ θα προσθέσει περισσότερες δραστηριότητες που είναι χαρακτηριστικές του Κα Μάου , όπως η επίδειξη της διαδικασίας παραγωγής σπεσιαλιτέ ή λαϊκά παιχνίδια όπως οι αγώνες καβουριών και το γρήγορο δέσιμο καβουριών.

«Αυτές οι δραστηριότητες θα βοηθήσουν τους επισκέπτες να κατανοήσουν καλύτερα τον πολιτισμό και τις σπεσιαλιτέ του Κα Μάου», δήλωσε ο κ. Χόανγκ.

Ομοίως, η κα Mai Thanh, κάτοικος της περιοχής Saigon, είπε ότι έμαθε για την εκδήλωση μέσω μιας φίλης. Μετά τη δουλειά, παρά τη βροχή, ήρθε για να απολαύσει το φαγητό. «Δεν είμαι από το Ca Mau, αλλά μου αρέσουν πολύ οι σπεσιαλιτέ όπως το καβούρι Ca Mau ή οι αποξηραμένες γαρίδες. Ωστόσο, τα πιάτα με καβούρια στο φεστιβάλ δεν είναι πλούσια. Ας ελπίσουμε ότι την επόμενη φορά, οι διοργανωτές θα παρουσιάσουν περισσότερα πιάτα, ώστε οι θαμώνες να έχουν περισσότερες επιλογές», είπε η κα Thanh.

Σεφ από την πόλη Χο Τσι Μινχ και το Κα Μάου ετοιμάζουν πολλά πιάτα με καβούρια για να τα απολαύσουν οι θαμώνες επί τόπου.

Σύμφωνα με την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau, το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ οργανώνεται σε τέσσερις κύριους χώρους: χώρο έκθεσης προϊόντων OCOP όπως γαρίδες, καβούρια, ψάρια· χώρο επεξεργασίας τροφίμων για καβούρια· χώρο μαγειρικής και εμπορίου· χώρο για ερασιτεχνική μουσική και πολιτιστικές ανταλλαγές.

Οι τιμές των προϊόντων καβουριού κυμαίνονται από 200.000 VND/kg έως 650.000 VND/kg.

Ο κ. Huynh Chi Nguyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, δήλωσε ότι το φετινό φεστιβάλ διοργανώνεται σε μεγαλύτερη κλίμακα, όχι μόνο με επίκεντρο τα καβούρια αλλά και με επέκταση σε πολλά άλλα θαλασσινά και προϊόντα OCOP.

«Το φεστιβάλ δεν επιλέγει πολλά πιάτα, αλλά κάθε βράδυ θα υπάρχει μια γαστρονομική παράσταση με 4-5 σεφ και επαγγελματικά σχόλια. Η επαρχία ελπίζει ότι η σειρά εκδηλώσεων θα διευρύνει τις συνδέσεις, θα προσελκύσει επιχειρήσεις να επενδύσουν στον τουρισμό, το εμπόριο, τη βιομηχανία, την ενέργεια και την εφοδιαστική, συμβάλλοντας στην προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης», δήλωσε ο κ. Nguyen.

Ο κ. Huynh Chi Nguyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία στο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau στην πόλη Χο Τσι Μινχ το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου.

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ πραγματοποιούνται πολιτιστικά και καλλιτεχνικά προγράμματα.

Εκπρόσωποι της οργανωτικής επιτροπής έκοψαν την κορδέλα για να εγκαινιάσουν το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου.

Οι πάγκοι με φαγητό, εκτός από τα καβούρια, προσελκύουν επίσης πολλούς θαμώνες.

Μερικοί πάγκοι έχουν ανακοινώσει ότι έχουν ξεπουλήσει τα καβούρια, αν και οι πελάτες συνεχίζουν να έρχονται για να ζητήσουν να αγοράσουν.

Πηγή: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm