Βιετναμέζοι φοιτητές που σπουδάζουν στο εξωτερικό: Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) σε μια ξένη χώρα, γεμάτοι νοσταλγία για την πατρίδα.

Μακριά από το σπίτι, καθώς οι τελευταίες σελίδες του ημερολογίου της Χρονιάς του Δράκου μικραίνουν, αμέτρητοι άνθρωποι που ζουν μακριά από το σπίτι τους νιώθουν μια ενόχληση νοσταλγίας για την αργία Τετ στην πατρίδα τους.

Η Thai An είπε ότι εξακολουθεί να βρίσκει χρόνο για να ετοιμάζει και να μαγειρεύει παραδοσιακά πιάτα Tet, παρά το γεγονός ότι βρίσκεται μακριά από το σπίτι - Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο.

Μου λείπει πολύ η οικογενειακή ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια του Tet.

Η Τάι Αν (32 ετών, φοιτήτρια στη Γαλλία) λέει ότι κάθε χρόνο, καθώς πλησιάζει η Τετ, νιώθει μια νοσταλγία για το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, τη γεύση του banh chung (παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού) και λαχταρά τα γέλια και τις συζητήσεις των αγαπημένων της προσώπων, καθώς και τους φακέλους με τα χρήματα της Τετ.

Η λαχτάρα εντείνεται τη στιγμή της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, ειδικά όταν κάποιος περιηγείται στο διαδίκτυο και βλέπει αμέτρητες ευχές για την Πρωτοχρονιά και αναμνήσεις από τον Τετ στην πόλη του.

Η Τάι Αν μοιράστηκε με υπερηφάνεια ότι έμαθε πώς να δημιουργεί τη δική της ευτυχία βιντεοκλώντας με την οικογένειά της και μαγειρεύοντας ένα γεύμα με αυθεντικές γεύσεις της πόλης της.

«Το να γιορτάζω το Tet μακριά από το σπίτι είναι μια πρόκληση, αλλά είναι επίσης μια ευκαιρία για μένα να εξελιχθώ. Έχω μάθει να εκτιμώ αυτά που έχω και να σκορπάω αγάπη όπου κι αν βρίσκομαι», μοιράστηκε η Thai An.

Εν τω μεταξύ, ο Ý Nhi (21 ετών, φοιτητής που σπουδάζει στην Ιαπωνία) είπε ότι για τους περισσότερους ανθρώπους, το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) πιθανότατα σημαίνει απλώς επανένωση με την οικογένεια. Αλλά για τους διεθνείς φοιτητές, το Tet φέρνει πάντα ένα διαρκές αίσθημα νοσταλγίας και ο μόνος τρόπος για να απαλύνει αυτή τη νοσταλγία είναι να καλέσουν την πατρίδα τους.

«Όσοι είναι αρκετά τυχεροί ώστε να κερδίζουν ένα αξιοπρεπές εισόδημα και να έχουν τον χρόνο μπορούν να πάνε σπίτι για να γιορτάσουν το Τετ με τις οικογένειές τους. Διαφορετικά, τα αδέλφια που εργάζονται ή σπουδάζουν μαζί μπορούν να συγκεντρωθούν για να μαγειρέψουν παραδοσιακά πιάτα του Τετ, να αγοράσουν κέικ Τετ και να καθίσουν μαζί για ένα γεύμα επανένωσης», αφηγήθηκε ο Ý Nhi.

Γιορτάζοντας την Tet μακριά από το σπίτι, η Ý Nhi και οι φίλοι της μαγείρεψαν αυθεντικά βιετναμέζικα πιάτα - Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο.

Διατηρώντας τα παραδοσιακά έθιμα Τετ της πατρίδας μας.

Έχοντας λείψει από το Βιετνάμ για πάνω από 5 χρόνια, η Thao Ngoc (40 ετών, που κατοικεί στις ΗΠΑ) λέει ότι οι εορτασμοί της για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) στο εξωτερικό είναι αρκετά απλοί.

Για να τηρήσει την παράδοση, την ημέρα που έχει ρεπό, οδηγεί για περίπου μιάμιση ώρα μέχρι την βιετναμέζικη αγορά για να αγοράσει μαρμελάδα Tet, banh chung και banh tet (παραδοσιακά βιετναμέζικα ρυζογκοφρέτες) και στη συνέχεια μαγειρεύει ένα μικρό γεύμα για να το προσφέρει ως προσφορά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Στη συνέχεια, προσκαλεί συγγενείς και γνωστούς στο σπίτι της για ένα γεύμα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς για να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς (ώρα ΗΠΑ), μαγείρεψε κολλώδες ρύζι και γλυκιά σούπα, ετοίμασε ρύζι και αλάτι και ετοίμασε έναν δίσκο με πέντε φρούτα για να τα προσφέρει ως θυμίαμα για να καλωσορίσει το νέο έτος. Το πρωί της πρώτης ημέρας του νέου έτους, έδωσε τυχερά χρήματα στα παιδιά της και τους ευχήθηκε καλή χρονιά, και αυτό ήταν όλο.

Παρόλο που βρίσκεται μακριά από το σπίτι της, η Τάι Αν βρίσκει χρόνο να φτιάξει banh chung (βιετναμέζικο κολλώδες κέικ ρυζιού), gio lua (βιετναμέζικο λουκάνικο με χοιρινό) και βραστό χοιρινό. Μπορεί να μην είναι τόσο ολοκληρωμένο και περίτεχνο όσο στην πατρίδα της, αλλά οι οικείες γεύσεις την κάνουν να νιώθει πιο κοντά στις ρίζες της.

«Εξακολουθώ να διατηρώ τα έθιμα της λατρείας του Θεού της Κουζίνας και του Θεού της Σόμπας, της λατρείας των προγόνων μου και της δέησης χρημάτων σε παιδιά και φίλους, ως τρόπο να υπενθυμίζω στον εαυτό μου τις παραδοσιακές αξίες».

«Ο σύλλογος βιετναμέζικων φοιτητών εδώ διοργανώνει συχνά συγκεντρώσεις και πολιτιστικές παραστάσεις για να γιορτάσει το Τετ, το οποίο αποτελεί μια ευκαιρία για όλους να μοιραστούν, να διαδώσουν τη ζεστασιά της πατρίδας τους και να ανακουφίσουν κάπως τη νοσταλγία», είπε ο Αν.

Για τον Bao Ngoc (22 ετών, φοιτητή που σπουδάζει στη Γερμανία), το Tet είναι μια ευκαιρία για όλους να συγκεντρωθούν, να μαγειρέψουν παραδοσιακά πιάτα, να ανταλλάξουν χαιρετισμούς και να μοιραστούν ιστορίες για τον Tet σε μια ξένη χώρα.

«Αυτές οι στιγμές όχι μόνο βοηθούν στην ανακούφιση της νοσταλγίας, αλλά επιτρέπουν επίσης στους ανθρώπους να αισθάνονται συνδεδεμένοι και όχι χαμένοι σε μια ξένη γη», εξέφρασε ο Ngoc.

Ο δίσκος προσφορών της παραμονής της Πρωτοχρονιάς που ετοίμασε η κα Thao Ngoc στις ΗΠΑ μπορεί να είναι απλός, αλλά είναι γεμάτος ζεστασιά και παράδοση - Φωτογραφία: Παραχωρήθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο.

Μια Πρωτοχρονιά για κάποιον που ζει μακριά από το σπίτι.

Μια τυπική γιορτή Τετ στην πόλη καταγωγής των Τάι Αν ξεκινά με το καθάρισμα και τη διακόσμηση του σπιτιού, την προετοιμασία του μπαν τσουνγκ (παραδοσιακά ρυζογκοφρέτες) και φρούτων για τις προσφορές. Μαγειρεύεις ένα μικρό γεύμα με πιάτα που φτιάχνει πάντα η μητέρα σου, όπως βραστό κοτόπουλο και ρολάκια άνοιξης...

Το απόγευμα, η An συναντήθηκε με Βιετναμέζους φίλους, ανταλλάσσοντας ευχές για την Πρωτοχρονιά σαν οικογένεια. Το βράδυ, η An τηλεφώνησε στην οικογένειά της μέσω βίντεο, ευχήθηκε χρόνια πολλά και παρακολούθησε πρωτοχρονιάτικα προγράμματα από το Βιετνάμ για να βιώσει πλήρως την ατμόσφαιρα της οικογενειακής επανένωσης.

Πηγή: https://tuoitre.vn/du-hoc-sinh-viet-tet-noi-dat-khach-bui-ngui-nho-que-20250110173412184.htm