Το Ea Knuếc μπαίνει στην εποχή του ντούριαν.

Με 5.153 εκτάρια οπωρώνων ντούριαν και εκτιμώμενη συνολική απόδοση 60.000 τόνων φρέσκων φρούτων την σεζόν του 2025, η κοινότητα Ea Knuếc εισέρχεται αυτή τη στιγμή στην κορύφωση της σεζόν συγκομιδής εν μέσω μιας πολυσύχναστης ατμόσφαιρας, από τους οπωρώνες μέχρι τις αποθήκες αγοράς και επεξεργασίας.

Μετά την επέκταση των διοικητικών ορίων της, η κοινότητα Ea Knuếc εκτείνεται πλέον σε μια εύφορη περιοχή με βασαλτικό κόκκινο έδαφος, ιδανική για την καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων και μακροχρόνιων βιομηχανικών καλλιεργειών. Από αυτήν, η καλλιέργεια ντούριαν από μόνη της αντιπροσωπεύει πάνω από το 50% της συνολικής γεωργικής γης της κοινότητας, με 29 καθορισμένες περιοχές καλλιέργειας με εξαγωγικό προσανατολισμό.

Συγκομιδή Dona durian στην κοινότητα Ea Knuếc. Φωτογραφία: Đức Hoàng

Η πλειοψηφία των καλλιεργητών ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuếc έχει εκτεταμένη εμπειρία στην καλλιέργεια ντούριαν, ​​εφαρμόζοντας πολλές προηγμένες επιστημονικές και τεχνικές λύσεις στην παραγωγή, καλύπτοντας προληπτικά τις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις των εγχώριων και διεθνών αγορών. Παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά το καλλιεργητικό έτος 2025, οι αγρότες εξακολουθούν να προσπαθούν να προσαρμοστούν και να τηρήσουν ασφαλή και βιώσιμα πρότυπα παραγωγής.

Η οικογένεια του κ. Huong Van Loi (χωριό Thanh Xuan) κατέχει σήμερα 3,5 εκτάρια με ντούριαν Dona, εκ των οποίων τα 2,5 εκτάρια καλλιεργούνται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP του Συνεταιρισμού Καθαρής Γεωργίας Krong Pac. Αναμένεται ότι μέσα στις επόμενες 5-10 ημέρες, όταν πέσουν οι πρώτοι ώριμοι καρποί από τα δέντρα, οι έμποροι θα επιθεωρήσουν και θα αξιολογήσουν την ποιότητα της σάρκας και της εμφάνισης για να καθορίσουν την τιμή αγοράς. Ο κ. Loi εκτιμά ότι η φετινή απόδοση της συγκομιδής θα είναι σχεδόν κατά το ένα τρίτο χαμηλότερη από πέρυσι λόγω των καιρικών συνθηκών, αλλά είναι αρκετά σίγουρος για την ποιότητα χάρη στην τήρηση των σωστών τεχνικών διαδικασιών, διασφαλίζοντας ότι δεν θα παραμείνουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή βαρέα μέταλλα στον καρπό ντούριαν κατά τη συγκομιδή.

Ταξινόμηση ντούριαν στην αποθήκη παραγωγής της Nam Do Agricultural Products Joint Stock Company.

Για τις επιχειρήσεις που αγοράζουν ντούριαν, ​​η διασφάλιση των απαιτήσεων ποιότητας είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή και τις επιχειρηματικές τους δραστηριότητες. Για παράδειγμα, η Nam Do Agricultural Products Joint Stock Company (με έδρα το χωριό Quyet Thang) έχει δημιουργήσει οκτώ ζώνες καλλιέργειας με αγρότες, που καλύπτουν σχεδόν 500 εκτάρια ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuec. Εκτός από τον συντονισμό της παρακολούθησης των απαιτήσεων διαχείρισης ποιότητας και ιχνηλασιμότητας για τις αγορές εξαγωγών, η εταιρεία διεξάγει επίσης δειγματοληψίες και δοκιμές φρούτων για υπολείμματα καδμίου και άλλα φυτοφάρμακα λίγο πριν από την περίοδο αιχμής. Τα αποτελέσματα των δοκιμών δείχνουν ότι όλα τα κριτήρια είναι εντός ασφαλών ορίων σύμφωνα με τους εγχώριους και διεθνείς κανονισμούς.

Οι τοπικές αρχές έχουν εφαρμόσει προληπτικά λύσεις για την ευαισθητοποίηση και την επιθεώρηση και τον έλεγχο της παραγωγής, της προμήθειας και της προκαταρκτικής επεξεργασίας του ντούριαν στην περιοχή. Η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Ea Knuếc έχει συστήσει δύο διυπηρεσιακές ομάδες για την επιθεώρηση της χρήσης γης, της τάξης κατασκευής, των περιβαλλοντικών πόρων, των κωδικών περιοχής φύτευσης, των κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας και των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του ντούριαν στην περιοχή. Σύμφωνα με τον κ. Truong Van Hieu, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Ea Knuếc, η στάση της τοπικής αυτοδιοίκησης είναι να δημιουργήσει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την παραγωγή και πώληση ντούριαν από άτομα και επιχειρήσεις κατά την περίοδο συγκομιδής, αλλά με αυστηρή τήρηση των σχετικών νομικών κανονισμών, διασφαλίζοντας την αυθεντικότητα των προϊόντων, την αποτελεσματική διαχείριση παρασίτων και την ασφάλεια των τροφίμων για το ντούριαν πριν φτάσει στους καταναλωτές τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία, υπάρχουν περίπου 60 επιχειρήσεις και αποθήκες που ασχολούνται με την αγορά και την παραγωγή ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuếc. Μέχρι σήμερα, οι διατμηματικές ομάδες που έχουν συσταθεί από την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας έχουν επιθεωρήσει τα αρχεία και τις συνθήκες λειτουργίας όλων των νεόδμητων αποθηκών, έχουν παρακολουθήσει και εξετάσει τις υπάρχουσες αποθήκες στην περιοχή και έχουν διαδώσει ευρέως πληροφορίες σχετικά με τους κανονισμούς στους τομείς της επαγγελματικής ασφάλειας, της πρόληψης και ελέγχου πυρκαγιών και της προστασίας του περιβάλλοντος. Οι ομάδες κατέγραψαν επίσης αρκετές περιπτώσεις που δεν συμμορφώνονταν με τους κανονισμούς χρήσης γης, απαιτώντας από τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων να διορθώσουν άμεσα την κατάσταση σύμφωνα με το νόμο.

Στην πραγματικότητα, οι δραστηριότητες αγοράς και επεξεργασίας ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuếc ξεκίνησαν πριν από περίπου δύο μήνες με ποικιλίες ντούριαν πρώιμης ωρίμανσης, κυρίως Musangking. Για τις ποικιλίες ντούριαν Dona και Ri6, οι έμποροι έχουν αρχίσει να αξιολογούν την ποιότητα της σάρκας και των καρπών για να διαπραγματευτούν τις τιμές και να καταθέσουν προκαταβολές με τους ιδιοκτήτες οπωρώνων. Οι εγκαταστάσεις αγοράς και επεξεργασίας είναι επίσης έτοιμες να λειτουργήσουν με τη μέγιστη χωρητικότητα κατά την έναρξη της περιόδου αιχμής.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης της κοινότητας Ea Knuếc εργάστηκε στην αποθήκη παραγωγής της Tai Wang International Agricultural Products Trading Co., Ltd.

Η Tai Wang International Agricultural Products Trading Co., Ltd. (χωριό Tan Binh) διαθέτει δύο αποθήκες για τη συσκευασία και την κατάψυξη ολόκληρων ντούριαν και διαχωρισμένων τεμαχίων ντούριαν ακριβώς στην πρόσοψη της Εθνικής Οδού 26. Ο κ. Doan Cong Minh, διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε ότι κατά την περίοδο αιχμής της συγκομιδής, η εταιρεία αγοράζει και επεξεργάζεται έως και 200-300 τόνους την ημέρα και απασχολεί πάνω από 400 εποχιακούς εργάτες, κυρίως ντόπιους εργάτες.

Κατά το παρελθόν διάστημα, η εταιρεία έχει επιθεωρηθεί και εκπαιδευτεί από τις τοπικές αρχές και πάντα έδειχνε μεγάλη ευαισθησία στην τήρηση των δεσμεύσεων σχετικά με την ασφάλεια, την ασφάλεια της κυκλοφορίας και την περιβαλλοντική υγιεινή. Συνεπώς, η φόρτωση και η εκφόρτωση των εμπορευμάτων πραγματοποιείται κυρίως το βράδυ και τα οχήματα σταθμεύουν με τάξη για την αποφυγή κυκλοφοριακής συμφόρησης. Οι εργαζόμενοι εκπαιδεύονται και καθοδηγούνται στις αρχές της επαγγελματικής ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, και οι βάρδιες εργασίας οργανώνονται ορθολογικά. Όλα τα απόβλητα που παράγονται κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, ιδίως οι φλούδες ντούριαν, ​​συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία καθημερινά από συμβεβλημένη μονάδα σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Μέλη της διατμηματικής ομάδας της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας επιθεώρησαν τις δραστηριότητες της Ανώνυμης Εταιρείας Γεωργικών Προϊόντων Nam Do.

Όσον αφορά την Nam Do Agricultural Products Joint Stock Company, η περιβαλλοντική υγιεινή αποτελεί επίσης προτεραιότητα για την επιχείρηση. Σύμφωνα με τον κ. Le Viet Truong, Αναπληρωτή Διευθυντή της εταιρείας, μετά από 3 χρόνια λειτουργίας στην περιοχή, η εταιρεία έχει διαθέσει ξεχωριστό οικόπεδο για τη συλλογή και επεξεργασία φλοιών ντούριαν. Όλες οι φλούδες ντούριαν που παράγονται καθημερινά υποβάλλονται αρχικά σε επεξεργασία με άλεση σε μικρά κομμάτια, πασπάλισμά τους με ασβέστη και προβιοτικά. Αφού οι φλούδες ντούριαν αποσυντεθούν σε οργανικό λίπασμα, η εταιρεία θα τις προμηθεύσει στους αγρότες που τις χρειάζονται για να βελτιώσουν το έδαφός τους.

Εκτός από την ενίσχυση των επιθεωρήσεων και της εποπτείας των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας έδωσε επίσης εντολή στην αστυνομική δύναμη να αυξήσει τις περιπολίες και να διασφαλίσει την ασφάλεια της κυκλοφορίας στους δρόμους των χωριών και των οικισμών. Ταυτόχρονα, ανέπτυξαν πολλά σημεία ελέγχου ασφαλείας για να ανταποκρίνονται γρήγορα σε αναφορές από τον λαό, απέτρεψαν προληπτικά πράξεις καταστροφής περιουσίας, κλοπής, εκβιασμού, χειραγώγησης τιμών και διάρρηξης πάγκων, ενέτειναν την προπαγάνδα προς τους εμπόρους και τους αγρότες για συμμόρφωση με τους κανονισμούς σχετικά με την αγορά, την πώληση και τις καταθέσεις, προώθησαν την αυτοπρόληψη και την αυτοδιαχείριση και εξασφάλισαν τις καλύτερες συνθήκες για μια ασφαλή και επιτυχημένη συγκομιδή ντούριαν το 2025.

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/