Το βιετναμέζικο ρύζι εμπνέει τη γεωργική παραγωγή στη νέα εποχή

Μέσα από δυσκολίες και προκλήσεις, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει σταδιακά επιβεβαιώσει τον ρόλο του στη διασφάλιση της εθνικής επισιτιστικής ασφάλειας, εξάγοντας παράλληλα εκατομμύρια τόνους ρυζιού κάθε χρόνο. Η παραγωγή ρυζιού αποτελεί επίσης μια ισχυρή «πηγή έμπνευσης» για την περιοχή αυτή, ώστε να επιτύχει επιτεύγματα στη γεωργική και υδρόβια παραγωγή.

Μέσα από δυσκολίες και προκλήσεις, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει σταδιακά επιβεβαιώσει τον ρόλο του στη διασφάλιση της εθνικής επισιτιστικής ασφάλειας, εξάγοντας παράλληλα εκατομμύρια τόνους ρυζιού κάθε χρόνο. Η παραγωγή ρυζιού αποτελεί επίσης μια ισχυρή «πηγή έμπνευσης» για την περιοχή αυτή, ώστε να επιτύχει επιτεύγματα στη γεωργική και υδρόβια παραγωγή.

Κατά την περίοδο που η χώρα μεταμορφώνεται σε μια νέα εποχή, η σκέψη για την επισιτιστική ασφάλεια έχει αλλάξει προς την κατεύθυνση όχι της επιδίωξης της παραγωγικότητας και της παραγωγής, αλλά της αύξησης της αξίας των κόκκων ρυζιού, αυξάνοντας αντίστοιχα το εισόδημα των καλλιεργητών ρυζιού. Ταυτόχρονα, δεν βασίζεται κυρίως στο ρύζι, αλλά μεταβαίνει με ευελιξία στο μοντέλο υδατοκαλλιέργειας - φρούτων - ρυζιού, επενδύοντας σημαντικά στη μεταποιητική βιομηχανία για την προώθηση των δυνατών σημείων της περιοχής.

Κατά τη διάρκεια των μακροχρόνιων αντιστασιακών πολέμων του έθνους (1945-1975), η γεωργία, οι αγρότες και οι αγροτικές περιοχές ξεπέρασαν την πείνα, συμμετείχαν αποτελεσματικά στον αντιστασιακό πόλεμο και στην εθνική οικοδόμηση, εκπληρώνοντας ένδοξα την αποστολή «του μεγάλου μετόπισθεν για το μεγάλο μέτωπο».

Εξαγωγή της πρώτης παρτίδας πράσινου, χαμηλών εκπομπών βιετναμέζικου ρυζιού στην Ιαπωνία

Μετά την επίλυση του λιμού, ο γεωργικός τομέας ξεπερνά συνεχώς δυσκολίες, συμβάλλοντας σημαντικά στον πόλεμο αντίστασης και στην εθνική οικοδόμηση. Η γεωργική πολιτική έχει σταδιακά καθοριστεί με σαφήνεια από το Κόμμα και την Κυβέρνηση μέσω σημαντικών πολιτικών για την αύξηση της παραγωγής. Συγκεκριμένα, το Ψήφισμα 10 του 1988 (γνωστό και ως Σύμβαση 10) έχει «απελευθερώσει» τη γεωργία παραχωρώντας γη και το δικαίωμα λήψης αποφάσεων για την παραγωγή σε αγροτικά νοικοκυριά. Από το 1989, η χώρα μας έχει γίνει εξαγωγέας τροφίμων. Πολλοί τομείς γεωργικής, δασικής και αλιευτικής παραγωγής έχουν επίσης προσανατολιστεί στις εξαγωγές.

Το Δέλτα του Μεκόνγκ (MD) είναι μια περιοχή με μεγάλο δυναμικό. Ένα από τα μεγαλύτερα και πιο εύφορα δέλτα στη Νοτιοανατολική Ασία και στον κόσμο. Είναι το μεγαλύτερο κέντρο γεωργικής παραγωγής της χώρας και εκπληρώνει την αποστολή της διασφάλισης της εθνικής επισιτιστικής ασφάλειας και των εξαγωγών, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για το 65% του πληθυσμού της περιοχής. Το 2024, οι εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ θα φτάσουν στο ρεκόρ των 9,18 εκατομμυρίων τόνων με κύκλο εργασιών 5,75 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, αύξηση 12,9% σε όγκο και 23% σε αξία σε σύγκριση με το 2023. Ο κ. Do Ha Nam , Πρόεδρος του Συνδέσμου Τροφίμων του Βιετνάμ (VFA), δήλωσε: «Τα προϊόντα του Βιετνάμ έχουν δημιουργήσει μια ξεχωριστή αγορά και είναι ανταγωνιστικά με άλλες χώρες. Δεύτερον, η τιμή αγοράς είναι απολύτως σαφής, έχουμε δημιουργήσει ένα ξεχωριστό προϊόν, επομένως το ζήτημα του πότε οι άνθρωποι το χρειάζονται, αν είναι ακριβό ή φθηνό δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα, το σημαντικό είναι αν υπάρχουν αρκετά αγαθά για τους ανθρώπους ή όχι. Όταν μπορέσουμε να ρυθμίσουμε και να συντονίσουμε, θα διατηρήσουμε σταθερές τιμές και θα τοποθετήσουμε τα τρόφιμα».

Στο Δέλτα του Μεκόνγκ, οι καλλιεργητές ρυζιού που εργάζονταν σκληρά, «εργαζόμενοι με την πλάτη στον ουρανό και τη γη», είναι πλέον πολύ προνοητικοί στην παραγωγή. Η μηχανοποίηση έχει δημιουργήσει μια θαυματουργή αλλαγή στην παραγωγή σε αυτήν την περιοχή. Παράλληλα, τα καλά νέα είναι ότι πολλοί πρωτοπόροι αγρότες έχουν στραφεί στην καλλιέργεια ρυζιού «υψηλής ποιότητας, χαμηλών εκπομπών», μια καινοτόμο προσέγγιση που βοηθά στην αύξηση των κερδών, στη μείωση των εκπομπών και της περιβαλλοντικής ρύπανσης. Συγκεκριμένα, υπήρξαν θετικά σημάδια όταν ολόκληρη η περιοχή υλοποίησε το Έργο «Βιώσιμη ανάπτυξη ενός εκατομμυρίου εκταρίων καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών που σχετίζεται με την πράσινη ανάπτυξη στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030».

Το πρόγραμμα ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών, έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων, που εφαρμόστηκε στο Δέλτα του Μεκόνγκ.

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam δήλωσε: «Η σύνδεση μεταξύ επιχειρήσεων και συνεταιρισμών έχει αρχίσει να λειτουργεί πολύ καθαρά. Η βάση αυτού του έργου είναι δύο ζητήματα. Το πρώτο ζήτημα είναι η μετατροπή της μεθόδου παραγωγής ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ προς μια αλυσίδα παραγωγής. Το δεύτερο είναι η αύξηση της παραγωγικότητας και η αύξηση της αξίας για τους αγρότες, αυτοί είναι οι δύο κύριοι σκοποί του έργου και έχουν φέρει αρχικά αποτελέσματα».

Ο κ. Nguyen Cao Khai, από τον Συνεταιρισμό Tien Thuan της πόλης Can Tho, ένα από τα μέλη που συμμετέχουν ενεργά στη μετατροπή από την παραδοσιακή γεωργία στη σύγχρονη μηχανοποίηση, δήλωσε ότι οι αγρότες έχουν συνειδητοποιήσει τις σοβαρές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, μαζί με τη μείωση των υδάτινων πόρων. Ως εκ τούτου, οι λύσεις για τον ψηφιακό μετασχηματισμό και τον πράσινο μετασχηματισμό στην παραγωγή ρυζιού, συμπεριλαμβανομένης της εφαρμογής τεχνολογίας, της διαχείρισης της παραγωγής και της ιχνηλασιμότητας, έχουν προσφέρει αποτελεσματικότητα στους ανθρώπους στη γεωργική παραγωγή.

Μετά από ακούραστες προσπάθειες, το βιετναμέζικο ρύζι έχει πλέον ξεφύγει από την κατάρα των φθηνών τιμών, επιβεβαιώνοντας την ανταγωνιστική του θέση μέσω της ποιότητας και της επωνυμίας του στον παγκόσμιο χάρτη. Σύμφωνα με στοιχεία της Γενικής Στατιστικής Υπηρεσίας, το ποσοστό του ρυζιού υψηλής ποιότητας αυξήθηκε από 50% το 2015 σε 74% το 2020, βοηθώντας περισσότερο από το 85% του εξαγόμενου ρυζιού να ανήκει στην κατηγορία υψηλής ποιότητας.

Το 2019, η ποικιλία ST25 του μηχανικού Ho Quang Cua και των συναδέλφων του τιμήθηκε ως το «Καλύτερο Ρύζι στον Κόσμο», ανοίγοντας το δρόμο για μια στρατηγική μετάβασης από την πώληση φθηνού λευκού ρυζιού σε αρωματικό, ειδικό, βιολογικό ρύζι.

Ο μηχανικός Ho Quang Cua - Ήρωας της Εργασίας κατά την περίοδο ανακαίνισης, δήλωσε ότι η αναγνώριση του ST25 ως του καλύτερου ρυζιού στον κόσμο αποτελεί ένα γεγονός υπερηφάνειας για την ερευνητική ομάδα και ένα σημάδι επιτυχίας για τη γεωργία του Δέλτα του Μεκόνγκ στον τομέα της παραγωγής ρυζιού. Τα προϊόντα ρυζιού ST όχι μόνο συμβάλλουν στη δημιουργία μιας μάρκας, αλλά δημιουργούν και ένα ξεχωριστό τμήμα του βιετναμέζικου ρυζιού στην παγκόσμια αγορά.

«Η αποδοχή των βιετναμέζικων προϊόντων ρυζιού από τον κόσμο και τους καταναλωτές είναι πολύ ενθαρρυντική. Είμαστε πολύ χαρούμενοι γιατί μετά από πολλά χρόνια εργασίας και έρευνας, η επιθυμία για δημοφιλή προϊόντα ρυζιού από το Βιετνάμ είναι επιτέλους πολύ μεγάλη και ισχυρή. Η εθνική συνείδηση ​​είναι πολύ υψηλή», τόνισε ο κ. Ho Quang Cua.

Το 2023, το βιετναμέζικο ρύζι θα ηγηθεί της παγκόσμιας τιμής για πρώτη φορά.

Το 2023, το βιετναμέζικο ρύζι θα ηγηθεί της παγκόσμιας αγοράς σε τιμές για πρώτη φορά, ξεπερνώντας ανταγωνιστές όπως η Ταϊλάνδη και η Ινδία. Η επιτυχία του ρυζιού αποτελεί «ώθηση» για πολλά άλλα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα. Το 2024, το ντούριαν θα ξεπεράσει το όριο των 3 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ για πρώτη φορά και ο καφές θα κατέχει τη 2η θέση στον κόσμο. Εν τω μεταξύ, τα κάσιους, το πιπέρι και τα φρέσκα φρούτα θα βρίσκονται όλα στην «λέσχη εξαγωγών δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ».

Η κα Pham Chi Lan, ανώτερη οικονομολόγος, ανέλυσε: «Το Βιετνάμ θεωρείται μία από τις 15 χώρες στον κόσμο με τις καλύτερες δυνατότητες για γεωργική ανάπτυξη. Προφανώς, στο παρελθόν έχουν καταβληθεί μεγάλες προσπάθειες και προσπάθειες. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν δυνατά σημεία και δυνατότητες που δεν έχουν αξιοποιηθεί και χρησιμοποιηθεί σωστά. Ελπίζουμε ότι οι περιοχές του Δέλτα του Μεκόνγκ θα προωθήσουν πιο καθαρά την προοπτική της καινοτομίας στη γεωργία. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βρεθούν πιο δημιουργικές και σύγχρονες λύσεις. Από εκεί και πέρα, μπορούμε να αξιοποιήσουμε τους τοπικούς πόρους για να προσφέρουμε καλύτερη αξία».

Ο ρόλος και η θέση της «στήριξης» της γεωργίας επιβεβαιώνονται ολοένα και περισσότερο, διασφαλίζοντας επαρκή εφοδιασμό με τρόφιμα, είδη διατροφής και βασικά αγαθά για εγχώρια κατανάλωση, διασφαλίζοντας σταθερά την εθνική επισιτιστική ασφάλεια, συμβάλλοντας στην προώθηση της ανάπτυξης, στην αύξηση των εξαγωγών, στην επίλυση προβλημάτων απασχόλησης και στη δημιουργία μέσων διαβίωσης για τους ανθρώπους.

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τον κόσμο καθώς και το Δέλτα του Μεκόνγκ, το οποίο αντιμετωπίζει επιπτώσεις όπως: άνοδος της στάθμης της θάλασσας, διείσδυση αλατότητας, ξηρασία, πλημμύρες, παλίρροιες, ιζηματογένεση στα εκβολές ποταμών... Αυτή η περιοχή επηρεάζεται επίσης έντονα από την κλιματική αλλαγή κάθε μέρα, κάθε ώρα.

Ο Αντιπρόεδρος της Εθνοσυνέλευσης Le Minh Hoan, ο οποίος είχε μια επιτυχημένη θητεία ως Διοικητής του γεωργικού τομέα, δήλωσε ότι το Δέλτα του Μεκόνγκ μετασχηματίζεται έντονα από «σκεπτική γεωργικής παραγωγής» σε «σκεπτική γεωργικής οικονομίας»: «Αντιμετωπίζοντας αυτή την πίεση της αλλαγής, αν αλλάξουμε προληπτικά, θα υπάρχει μικρότερος κίνδυνος και θα είναι μια ευκαιρία να οικοδομήσουμε την εικόνα μιας υπεύθυνης και βιώσιμης γεωργίας. Στη διάσκεψη COP 26, το Βιετνάμ δεσμεύτηκε για «Net - Zero» έως το 2050. Το Βιετνάμ έχει δεσμευτεί να είναι μια υπεύθυνη και βιώσιμη γεωργία, συμμετέχουμε στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας, συμμετέχουμε στο παγκόσμιο σύστημα εφοδιασμού τροφίμων. Αυτά τα μηνύματα πρέπει να μετασχηματιστούν με συγκεκριμένες δράσεις, με την ευθύνη των παραγωγών, των αγροτών και των επιχειρήσεων».

Από τον κόκκο ρυζιού που έσωσε τον λιμό στο παρελθόν, το βιετναμέζικο ρύζι έχει πλέον γίνει ένα «πολύτιμο μαργαριτάρι» ολοκλήρωσης και ευημερίας. Η γεωργική παραγωγή που προέρχεται από φυτά ρυζιού, που καλλιεργούνται στο προσχωσιγενές έδαφος του δέλτα, έχει βοηθήσει το Βιετνάμ να γίνει μια από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο. Η εικόνα των «τριών γεωργικών περιοχών» κινείται σταθερά προς την παραγωγή βασικών προϊόντων μεγάλης κλίμακας, ασφαλούς, βιώσιμης και υπεύθυνης.

Η ανάπτυξη της γεωργίας, των αγροτών και των αγροτικών περιοχών, συμπεριλαμβανομένου του Δέλτα του Μεκόνγκ, έχει συμβάλει σημαντικά στην επιτυχία της εξάλειψης της πείνας και της μείωσης της φτώχειας, βελτιώνοντας τη ζωή των αγροτών και δημιουργώντας τα θεμέλια για τη σταθεροποίηση και την ανάπτυξη της εγχώριας οικονομίας και κοινωνίας. Αυτά τα επιτεύγματα έχουν συμβάλει στην ενίσχυση της θέσης του Βιετνάμ στη διεθνή σκηνή.

Σύμφωνα με τον Thanh Tung - Pham Hai/VOV- Mekong Delta

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202509/gao-viet-khoi-nguon-cam-hung-cho-san-xuat-nong-nghiep-trong-ky-nguyen-moi-8a51634/