Συναντώντας το Ντακ Λακ στην απλή του μορφή.

Τ

Ακούγοντάς σας να το λέτε αυτό, άλλαξα το δρομολόγιο για να σας εκπλήξω με ένα πολύ διαφορετικό Ντακ Λακ – απαλό, γαλήνιο και ποιητικό. Είναι μια ορεινή περιοχή με ύπαιθρο που θυμίζει τις πεδινές περιοχές, όπου τα απαλά ρεύματα έχουν καλλιεργήσει μια γη με τα χαρακτηριστικά του Δέλτα του Μεκόνγκ. Είναι ένα μέρος με απέραντους, ίσιους ορυζώνες, όπου, κατά την περίοδο της συγκομιδής, ολόκληρο το τοπίο λούζεται σε μια λαμπρή χρυσή απόχρωση, αρωματισμένη με το άρωμα του φρεσκοκομμένου άχυρου. Είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι ζουν όχι μόνο με καφέ, πιπέρι, καουτσούκ και ντούριαν, ​​αλλά και στα χωράφια και τα αγροκτήματά τους.

Ένα παρόμοιο Dak Lak βρίσκεται στην περιοχή Krong Ana (στα νότια της επαρχίας), που πήρε το όνομά του από τον ποταμό Krong Ana, έναν από τους δύο παραποτάμους του ποταμού Serepok. Ο ποταμός Serepok δεν ρέει πλέον ορμητικά στα διάσημα ορμητικά νερά όπως το Dray Nur και το Dray Sap, αλλά σε ορισμένα τμήματα ρέει ήσυχα, ελικοειδώς μέσα από πράσινα και κίτρινα χωράφια σαν ένα απαλό νανούρισμα της φύσης. Ένας πολύ γαλήνιος ρυθμός ζωής - ο ρυθμός των χωραφιών, των ποταμών και των ανθρώπων στο οροπέδιο - κουβαλάει την ψυχή της αγαπημένης υπαίθρου τόσο του Βόρειου όσο και του Νότιου Βιετνάμ. Οι ορυζώνες Binh Hoa και Quang Dien, που φυτρώνουν από το κόκκινο βασαλτικό έδαφος, είναι απλοί αλλά περήφανοι. Με ετήσια έκταση καλλιέργειας δεκάδων χιλιάδων εκταρίων, το Krong Ana είναι ένας από τους σημαντικότερους σιτοβολώνες ρυζιού του Dak Lak και έχει καθιερώσει την επωνυμία "Krong Ana Rice".

Γαλήνια χωράφια στο οροπέδιο.

Ένα άψογο γραφικό Ντακ Λακ ξεδιπλώνεται καθώς ταξιδεύετε κατά μήκος της Εθνικής Οδού 27, ξεκινώντας από την κοινότητα Γιανγκ Τάο προς το Μπουόν Τριέτ και το Μπουόν Τρία (περιοχή Λακ), όπου θα βρείτε γραφικά χωράφια με ρύζι.

Κοιτάζοντας πίσω στην ιστορία, είναι εκπληκτικό και αδιανόητο ότι αυτά τα εύφορα, ειρηνικά χωράφια ήταν αρχικά μια έρημη, βαλτώδης και καλυμμένη με καλάμια περιοχή. Πριν από μισό αιώνα, μετά την απελευθέρωση, χιλιάδες άνθρωποι, με στοιχειώδη εργαλεία και ένα παθιασμένο, τολμηρό πνεύμα, πραγματοποίησαν μια «επανάσταση» στην αποκατάσταση της γης. Τα χωράφια πήραν μορφή, επεκτάθηκαν και συνέδεσαν τις κοινότητες Buôn Triết και Buôn Tría στην περιοχή Lắk με τις περιοχές Krông Ana, Quảng Phú και Đức Xuyên (τώρα Krông Nô – Đắk Nông ).

Σας είπα ότι είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ το Μπουόν Τρία κατά την περίοδο της συγκομιδής. Στη μέση των απέραντων χωραφιών, ηλικιωμένοι, γυναίκες και παιδιά δούλευαν όλοι μαζί, με τα χέρια τους να κινούνται γρήγορα, τα στόματά τους γεμάτα με χαρούμενα γέλια. Η μυρωδιά του φρέσκου άχυρου, ο ήχος των αλωνιστικών μηχανών και οι φωνές ο ένας του άλλου στις μητρικές τους γλώσσες, Μ'νονγκ και Έντε, δημιουργούσαν μια ζωντανή συμφωνία συγκομιδής. Καθισμένοι για μεσημεριανό στη μέση του χωραφιού: κολλώδες ρύζι, ψητό ψάρι, παστό λεμονόχορτο και άγρια ​​λαχανικά - ω, είχε καλύτερη γεύση από οποιαδήποτε λιχουδιά είχα δοκιμάσει ποτέ.

Το Ντακ Λακ, στην πεδιάδα του, υπάρχει ακόμη και στην απομακρυσμένη παραμεθόρια περιοχή - την περιοχή Ea Sup (στα βορειοδυτικά της επαρχίας). Το Ea Sup είναι μια πεδιάδα δύο άκρων: ζεστή και ξηρή, και βροχερή και επιρρεπής σε πλημμύρες, ωστόσο αυτή η χαμηλή περιοχή διαθέτει έναν πραγματικό ορυζώνα μέσα στο απέραντο δάσος. Κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, το Ea Sup μετατρέπεται σε μια γιγάντια δεξαμενή. Οι άνθρωποι εδώ όχι μόνο ζουν με τη γη αλλά και «διαπραγματεύονται» με το νερό. Το Ea Sup έχει αναπτύξει τους ορυζώνες Ea Bung, Ea Rok και Ea Le, με ορισμένες περιοχές να επιτυγχάνουν τρεις συγκομιδές χάρη στο σύστημα άρδευσης που αντλεί νερό από την άνω δεξαμενή Ea Sup. Η παραμεθόρια περιοχή εμπλουτίζεται περαιτέρω από την καλλιέργεια ρυζιού.

Ταξιδεύοντας χιλιάδες χιλιόμετρα μόνο και μόνο για να περιπλανηθείτε, να θαυμάσετε και να ακούσετε την ιστορία των ορυζώνων, θα λέγατε ότι είναι συναρπαστικό, επειδή η αξία έγκειται όχι μόνο στα πολυτελή θέρετρα, τους μεγαλοπρεπείς και πολύβουους τουριστικούς προορισμούς, αλλά και στην παρθένα, αγροτική φύση της γης, την απεραντοσύνη των χωραφιών και τη γαλήνη των υψωμένων ερωδιών. Είναι ένα τονωτικό για την ψυχή, μια ανάσα που γεμίζει τους πνεύμονες, τόσο παράξενη όσο και οικεία, τόσο κοντινή όσο και οικεία. Το Ντακ Λακ, στο σχήμα του ως πεδιάδα μέσα στο οροπέδιο, ψιθυρίζει την πρόσκλησή του με την απαλή γοητεία του. Μια πρόσκληση που δεν είναι δυνατή, αλλά αρκετά βαθιά για να κάνει όποιον πατήσει το πόδι του εκεί να τη θυμάται για πάντα.

Πηγή: https://baodaklak.vn/du-lich/202504/gap-dak-lak-trong-dang-voc-dong-bang-2bb167e/