Οι τιμές του πιπεριού βίωσαν μια ταραγμένη εβδομάδα

Θυελλώδης εβδομάδα για το βιετναμέζικο πιπέρι

Η αγορά πιπεριάς την περασμένη εβδομάδα (5-11 Αυγούστου) δέχτηκε έντονες αναταραχές, όταν στις 6 Αυγούστου, οι τιμές της πιπεριάς έπεσαν κατακόρυφα σε περίπου 140.000 - 141.000 VND/kg. Συγκεκριμένα, στις επαρχίες Dak Lak, Dak Nong, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau, Binh Phuoc , οι τιμές της πιπεριάς στις 6 Αυγούστου αγοράστηκαν στα 141.000 VND/kg, μειωμένες κατά 6.000 VND/kg σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα. Ομοίως, στην επαρχία Gia Lai, οι τιμές της πιπεριάς διαμορφώθηκαν επίσης στα 140.000 VND/kg, μειωμένες κατά 6.000 VND/kg. Αυτή είναι η μεγαλύτερη πτώση εδώ και σχεδόν 2 μήνες.

Οι τιμές του πιπεριού βίωσαν μια ταραγμένη εβδομάδα. Ενδεικτική φωτογραφία

Η πτώση συνεχίστηκε στις 7 Αυγούστου, με μείωση 1.000 - 4.000 VND/kg σε ορισμένες τοποθεσίες σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα και καταγεγραμμένες συναλλαγές περίπου 137.000 - 139.000 VND/kg. Η υψηλότερη τιμή αγοράς στις επαρχίες Dak Nong , Dak Lak και Gia Lai ήταν 139.000 VND/kg.

Στις 8 Αυγούστου, στη Νοτιοανατολική περιοχή, οι τιμές της πιπεριάς συνέχισαν να μειώνονται κατά 2.000 VND/kg σε ορισμένες περιοχές σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα και κυμάνθηκαν μεταξύ 135.000 και 137.000 VND/kg, εκ των οποίων η υψηλότερη τιμή αγοράς στις επαρχίες Dak Nong, Dak Lak και Gia Lai ήταν 137.000 VND/kg.

Η αγορά πιπεριάς στη συνέχεια ανέκαμψε ελαφρώς και κυμάνθηκε στο εύρος τιμών των 141.000 - 142.000 VND/kg κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου. Οι τιμές της πιπεριάς γνώρισαν μια ταραχώδη εβδομάδα.

Η κατάσταση της καλλιέργειας και της παραγωγής πιπεριάς σε διάφορες χώρες έχει επηρεάσει έντονα την εγχώρια τιμή της πιπεριάς. Σύμφωνα με πληροφορίες από τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ, η Βραζιλία συνεχίζει τη συγκομιδή πιπεριάς στην περιοχή Espírito Santo και τον Νοέμβριο στην περιοχή Para, εκτιμάται ότι ολόκληρη η χώρα θα συγκομίσει περίπου 60 χιλιάδες τόνους περισσότερους. Επιπλέον, η πληροφορία ότι η ινδονησιακή αγορά εισέρχεται στην περίοδο συγκομιδής που αναμένεται τον Αύγουστο (αργότερα από κάθε χρόνο από τον Ιούλιο) είναι πιθανώς ένας παράγοντας που έχει μειώσει την εγχώρια τιμή της πιπεριάς.

Ωστόσο, η έλλειψη προσφοράς συνεχίζει να ασκεί πίεση στις τιμές. Συγκεκριμένα, μέχρι τα τέλη Ιουνίου 2024, το Βιετνάμ είχε εξάγει σχεδόν 143 χιλιάδες τόνους πιπεριού όλων των ειδών. Σε σύγκριση με την παραγωγή της συγκομιδής του 2024, η οποία ήταν περίπου 170 χιλιάδες τόνοι, η υπόλοιπη παραγωγή εκτιμάται σε σχεδόν 28 χιλιάδες τόνους. Το απόθεμα από την καλλιέργεια του 2023 που μεταφέρθηκε συν τον όγκο εισαγωγών του 2024 είναι περίπου 40-45 χιλιάδες τόνοι (συμπεριλαμβανομένων των ανεπίσημων εισαγωγών).

Οι τιμές της πιπεριάς προβλέπεται να συνεχίσουν να παρουσιάζουν ασταθείς διακυμάνσεις.

Την πρώτη ημέρα της νέας εβδομάδας (12 Αυγούστου), οι τιμές της πιπεριάς συνέχισαν να αυξάνονται ελαφρώς κατά 3.000 - 4.500 VND/kg σε ορισμένες τοποθεσίες σε βασικές περιοχές καλλιέργειας και κυμάνθηκαν γύρω στα 145.000 - 146.500 VND/kg.

Στο Βιετνάμ, η περίοδος συγκομιδής του καφέ ξεκινά στις αρχές Ιανουαρίου και μετά την Πρωτοχρονιά, οι αγρότες εισέρχονται στην κορύφωση της περιόδου συγκομιδής. Έτσι, απομένουν ακόμη 7-8 μήνες μέχρι τη νέα συγκομιδή (που αναμένεται μετά την Πρωτοχρονιά, από τον Φεβρουάριο του 2025), ενώ η ποσότητα των αγαθών που απομένουν στα χέρια ανθρώπων, αντιπροσώπων και επιχειρήσεων δεν είναι μεγάλη. Στη γενική «εικόνα» της παγκόσμιας βιομηχανίας πιπεριού, φαίνεται ότι η αγορά αντιμετωπίζει το «πρόβλημα» της έλλειψης προσφοράς. Αυτό θα ωθήσει τις εγχώριες τιμές πιπεριού να συνεχίσουν να αυξάνονται.

Μιλώντας σε δημοσιογράφους της εφημερίδας Βιομηχανίας και Εμπορίου, ο κ. Hoang Phuoc Binh - Μόνιμος Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριών Chu Se, δήλωσε ότι φέτος οι τιμές της πιπεριάς έχουν αυξηθεί ξανά, αλλά οι άνθρωποι δεν πιέζονται να πουλήσουν νωρίς όπως τα προηγούμενα χρόνια, επειδή οι τιμές του καφέ και του durian έχουν αυξηθεί, πολλά νοικοκυριά έχουν σταθερό εισόδημα. Οι τιμές της πιπεριάς την περασμένη εβδομάδα, αν και είχαν ασυνήθιστες διακυμάνσεις, εξακολουθούν να βρίσκονται σε τροχιά ανάκαμψης και αύξησης, γεγονός που αποτελεί ένα αισιόδοξο σημάδι που φέρνει πολλές ελπίδες στους καλλιεργητές. Προβλέπεται ότι οι τιμές της πιπεριάς θα συνεχίσουν να κυμαίνονται ασυνήθιστα το επόμενο διάστημα.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η εγχώρια βιομηχανία πιπεριάς βρίσκεται σε άνοδο, με ευκαιρίες για αύξηση του κύκλου εργασιών των εξαγωγών. Οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν στη βελτίωση της ποιότητας και να δώσουν προσοχή στην προκαταρκτική διαδικασία επεξεργασίας και μεταποίησης για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς. Αυτή είναι η κινητήρια δύναμη για να συνεργαστούν οι άνθρωποι με τις επιχειρήσεις για την εντατική παραγωγή πιπεριάς προς την κατεύθυνση της βιολογικής γεωργίας, των προτύπων εξαγωγής για τη βελτίωση της ποιότητας και της οικονομικής αξίας.

Σχετικά με αυτό, η κα Hoang Thi Lien - Πρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ - ανέφερε ότι το Βιετνάμ είναι σήμερα η μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών πιπεριάς στον κόσμο, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 55% του συνολικού όγκου εξαγωγών πιπεριάς παγκοσμίως. Με την τρέχουσα δυναμικότητα επεξεργασίας των 140.000 τόνων/έτος, το Βιετνάμ εξακολουθεί να έχει τη δυνατότητα να αυξήσει το ποσοστό των εξαγωγών μεταποιημένων προϊόντων (επί του παρόντος το ποσοστό των μεταποιημένων προϊόντων είναι μόνο 30%). Η αύξηση της βαθιάς επεξεργασίας θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση των προϊόντων, στην αύξηση της ποιότητας και της αξίας και στη μεγαλύτερη συμμετοχή στην αλυσίδα αξίας... αποτελούν λύσεις για την αναβίωση της βιομηχανίας πιπεριάς.

Προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία που ανακοινώθηκαν πρόσφατα από τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA) δείχνουν ότι τον Ιούλιο του 2024, το Βιετνάμ εξήγαγε 21.771 τόνους πιπεριού όλων των ειδών, με συνολικό κύκλο εργασιών εξαγωγών 129,9 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Γενικά, τους πρώτους 7 μήνες του έτους, οι εξαγωγές πιπεριού έφτασαν τους 164.357 τόνους, εκ των οποίων το μαύρο πιπέρι έφτασε τους 145.330 τόνους και το λευκό πιπέρι τους 19.027 τόνους. Ο συνολικός κύκλος εργασιών των εξαγωγών έφτασε τα 764,2 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, εκ των οποίων το μαύρο πιπέρι έφτασε τα 652,0 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και το λευκό πιπέρι τα 112,2 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2023, ο όγκος των εξαγωγών μειώθηκε κατά 2,2%, αλλά ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών αυξήθηκε κατά 40,8%. Η μέση τιμή εξαγωγής του μαύρου πιπεριού τους πρώτους 7 μήνες έφτασε τα 4.568 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, ενώ του λευκού πιπεριού έφτασε τα 6.195 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας αύξηση 32,7% για το μαύρο πιπέρι και 25,0% για το λευκό πιπέρι σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι η μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών πιπεριού του Βιετνάμ, με αύξηση 48,4% σε 7 μήνες και μερίδιο αγοράς 26,4%, φτάνοντας τους 43.349 τόνους. Ακολουθούν οι αγορές: Γερμανία με 10.941 τόνους, αύξηση 97,3%· ΗΑΕ με 10.897 τόνους, αύξηση 39,2%· Ινδία με 8.744 τόνους, αύξηση 39,7%· Κίνα κατέλαβε την 4η θέση με 8.059 τόνους, μείωση 84,6% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Πηγή: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html