Οι τιμές της πιπεριάς βίωσαν μια ταραγμένη εβδομάδα.

Μια ταραγμένη εβδομάδα για το βιετναμέζικο πιπέρι.

Η αγορά πιπεριού παρουσίασε σημαντικές διακυμάνσεις την περασμένη εβδομάδα (5-11 Αυγούστου), με τις τιμές να καταρρέουν σε περίπου 140.000-141.000 VND/kg στις 6 Αυγούστου. Συγκεκριμένα, στις επαρχίες Dak Lak, Dak Nong, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau και Binh Phuoc, το πιπέρι αγοράστηκε στην τιμή των 141.000 VND/kg στις 6 Αυγούστου, σημειώνοντας μείωση 6.000 VND/kg σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα. Ομοίως, στην επαρχία Gia Lai, η τιμή διαμορφώθηκε επίσης στα 140.000 VND/kg, σημειώνοντας μείωση 6.000 VND/kg. Αυτή είναι η μεγαλύτερη πτώση εδώ και σχεδόν δύο μήνες.

Οι τιμές του πιπεριού βίωσαν μια ταραγμένη εβδομάδα. (Εικονογραφημένη εικόνα)

Η πτωτική τάση συνεχίστηκε στις 7 Αυγούστου, με μείωση 1.000-4.000 VND/kg σε ορισμένες περιοχές σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα, καταγράφοντας συναλλαγές περίπου 137.000-139.000 VND/kg. Η υψηλότερη τιμή αγοράς στις επαρχίες Dak Nong , Dak Lak και Gia Lai ήταν 139.000 VND/kg.

Στις 8 Αυγούστου, στη Νοτιοανατολική περιοχή, οι τιμές της πιπεριάς συνέχισαν να μειώνονται κατά 2.000 VND/kg σε ορισμένες περιοχές σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα, κυμαινόμενες γύρω στα 135.000-137.000 VND/kg. Η υψηλότερη τιμή αγοράς καταγράφηκε στις επαρχίες Dak Nong, Dak Lak και Gia Lai, στα 137.000 VND/kg.

Η αγορά πιπεριάς ανέκαμψε ελαφρώς στη συνέχεια, κυμαινόμενη στο εύρος των 141.000 – 142.000 VND/kg προς το τέλος της εβδομάδας. Οι τιμές της πιπεριάς βίωσαν μια ταραγμένη εβδομάδα.

Οι εποχιακές συνθήκες και η παραγωγή πιπεριάς σε άλλες χώρες έχουν επηρεάσει σημαντικά τις εγχώριες τιμές της πιπεριάς. Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ, η Βραζιλία συνεχίζει τη συγκομιδή πιπεριάς στην περιοχή Espírito Santo και στην περιοχή Para τον Νοέμβριο, με εκτιμώμενους επιπλέον 60.000 τόνους να αναμένονται σε εθνικό επίπεδο. Επιπλέον, η είδηση ​​ότι η Ινδονησία εισέρχεται στην περίοδο συγκομιδής της, η οποία αναμένεται τον Αύγουστο (αργότερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, όταν ξεκίνησε τον Ιούλιο), πιθανότατα συμβάλλει στην πτώση των εγχώριων τιμών της πιπεριάς.

Ωστόσο, η συνεχιζόμενη έλλειψη εφοδιασμού ασκεί πιέσεις στις τιμές. Συγκεκριμένα, μέχρι τα τέλη Ιουνίου 2024, το Βιετνάμ είχε εξάγει σχεδόν 143.000 τόνους διαφόρων ειδών πιπεριάς. Σε σύγκριση με τη συγκομιδή του 2024, η οποία ήταν περίπου 170.000 τόνοι, η υπόλοιπη παραγωγή εκτιμάται σε σχεδόν 28.000 τόνους. Το απόθεμα που μεταφέρθηκε από την καλλιέργεια του 2023, συν τις εισαγωγές του 2024, ανέρχεται σε περίπου 40-45.000 τόνους (συμπεριλαμβανομένων των άτυπων εισαγωγών).

Οι προβλέψεις δείχνουν ότι οι τιμές της πιπεριάς θα συνεχίσουν να κυμαίνονται ασταθώς.

Την πρώτη ημέρα της νέας εβδομάδας (12 Αυγούστου), οι τιμές της πιπεριάς συνέχισαν την ελαφρά ανοδική τους τάση, αυξημένες κατά 3.000 - 4.500 VND/kg σε ορισμένες βασικές περιοχές καλλιέργειας και κυμαινόμενες γύρω στα 145.000 - 146.500 VND/kg.

Στο Βιετνάμ, η περίοδος συγκομιδής του καφέ ξεκινά στις αρχές Ιανουαρίου και μετά την Πρωτοχρονιά, οι αγρότες εισέρχονται στην περίοδο αιχμής της συγκομιδής. Επομένως, απομένουν ακόμη 7-8 μήνες μέχρι την επόμενη συγκομιδή (που αναμένεται μετά την Πρωτοχρονιά, από τον Φεβρουάριο του 2025), ενώ η ποσότητα καφέ που απομένει στα χέρια των αγροτών, των εμπόρων και των επιχειρήσεων είναι περιορισμένη. Η συνολική εικόνα της παγκόσμιας βιομηχανίας πιπεριάς δείχνει ότι η αγορά αντιμετωπίζει έλλειψη εφοδιασμού. Αυτό πιθανότατα θα ωθήσει περαιτέρω τις εγχώριες τιμές της πιπεριάς προς τα πάνω.

Μιλώντας με δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Hoang Phuoc Binh – Μόνιμος Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριών Chu Se – δήλωσε ότι οι τιμές της πιπεριάς έχουν αυξηθεί και πάλι φέτος, αλλά οι αγρότες δεν πιέζονται να πουλήσουν νωρίς όπως τα προηγούμενα χρόνια, επειδή οι τιμές του καφέ και του durian έχουν επίσης αυξηθεί και πολλά νοικοκυριά έχουν σταθερά εισοδήματα. Αν και οι τιμές της πιπεριάς σημείωσαν ασυνήθιστες διακυμάνσεις την περασμένη εβδομάδα, εξακολουθούν να ανακάμπτουν και να αυξάνονται, γεγονός που αποτελεί αισιόδοξο σημάδι που φέρνει μεγάλη ελπίδα στους καλλιεργητές. Προβλέπεται ότι οι τιμές της πιπεριάς θα συνεχίσουν να παρουσιάζουν ασυνήθιστες διακυμάνσεις την επόμενη περίοδο.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η εγχώρια βιομηχανία πιπεριάς βρίσκεται σε άνοδο, με ευκαιρίες για αύξηση του κύκλου εργασιών των εξαγωγών. Οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν στη βελτίωση της ποιότητας και να δώσουν προσοχή στις προκαταρκτικές διαδικασίες επεξεργασίας και μεταποίησης για να καλύψουν τις απαιτήσεις της αγοράς. Αυτό αποτελεί κίνητρο για τους αγρότες να συνεργαστούν με τις επιχειρήσεις για την εντατική παραγωγή πιπεριάς χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους και πληρώντας τα πρότυπα εξαγωγής, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα και την οικονομική αξία.

Σχετικά με αυτό το θέμα, η κα Hoang Thi Lien – Πρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ – δήλωσε ότι το Βιετνάμ είναι σήμερα ο μεγαλύτερος εξαγωγέας πιπεριάς στον κόσμο, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 55% των συνολικών παγκόσμιων εξαγωγών πιπεριάς. Με δυναμικότητα επεξεργασίας 140.000 τόνων ετησίως, το Βιετνάμ εξακολουθεί να έχει τη δυνατότητα να αυξήσει περαιτέρω το ποσοστό των εξαγωγών μεταποιημένων προϊόντων (επί του παρόντος, το ποσοστό των μεταποιημένων προϊόντων είναι μόνο 30%). Η αύξηση της επεξεργασίας σε βάθος θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση των προϊόντων, στη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας και στη μεγαλύτερη συμμετοχή στην αλυσίδα αξίας... αυτές είναι λύσεις για την αναζωογόνηση της βιομηχανίας πιπεριάς.

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία που δημοσίευσε ο Σύνδεσμος Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA), τον Ιούλιο του 2024, το Βιετνάμ εξήγαγε 21.771 τόνους διαφόρων ειδών πιπεριού, με συνολική αξία εξαγωγών 129,9 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Συνολικά, κατά τους πρώτους επτά μήνες του έτους, οι εξαγωγές πιπεριού έφτασαν τους 164.357 τόνους, συμπεριλαμβανομένων 145.330 τόνων μαύρου πιπεριού και 19.027 τόνων λευκού πιπεριού. Η συνολική αξία των εξαγωγών έφτασε τα 764,2 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, με το μαύρο πιπέρι να αντιστοιχεί σε 652,0 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και το λευκό πιπέρι σε 112,2 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2023, ο όγκος των εξαγωγών μειώθηκε κατά 2,2%, ωστόσο, η αξία των εξαγωγών αυξήθηκε κατά 40,8%. Η μέση τιμή εξαγωγής του μαύρου πιπεριού τους πρώτους επτά μήνες έφτασε τα 4.568 δολάρια ΗΠΑ/τόνο και του λευκού πιπεριού έφτασε τα 6.195 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας αύξηση κατά 32,7% για το μαύρο πιπέρι και 25,0% για το λευκό πιπέρι αντίστοιχα σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι η μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών πιπεριού του Βιετνάμ, με αύξηση 48,4% τους πρώτους επτά μήνες και αντιπροσωπεύοντας το 26,4% του μεριδίου αγοράς, φτάνοντας τους 43.349 τόνους. Μετά τις ΗΠΑ ακολουθούν η Γερμανία με 10.941 τόνους, αύξηση 97,3%, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα με 10.897 τόνους, αύξηση 39,2%, η Ινδία με 8.744 τόνους, αύξηση 39,7% και η Κίνα στην τέταρτη θέση με 8.059 τόνους, μείωση 84,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Πηγή: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html