Επίλυση του προβλήματος της τιμής και της παραγωγής για τις γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού στο U Minh Thuong

Οι αγρότες εφαρμόζουν το μοντέλο της διακαλλιέργειας υδατοκαλλιέργειας (γιγάντιες γαρίδες, γιγάντιες γαρίδες τίγρης, γαρίδες λευκά πόδια, καβούρι θαλάσσης) σε συνδυασμό με την παραγωγή μίας καλλιέργειας ρυζιού ετησίως. Χάρη στην εφαρμογή επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή, η κατάσταση της υδατοκαλλιέργειας υφάλμυρων υδάτων στην επαρχία έχει αναπτυχθεί σταθερά, η παραγωγή έχει αυξηθεί. Ωστόσο, η παραγωγή και η τιμή των υδρόβιων ειδών, ιδίως των γιγάντιων γαρίδων, είναι αρκετά ασταθείς, με το κέρδος να μην είναι το αναμενόμενο από τους αγρότες.

Λεζάντα φωτογραφίας — Γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού. Φωτογραφία: Le Sen/VNA

Ασταθής έξοδος

Το Vinh Binh είναι μια κοινότητα με μεγάλη έκταση διακλαδιζόμενης υδατοκαλλιέργειας (γιγάντιες γαρίδες, γαρίδες τίγρης, γαρίδες λευκά πόδια, καβούρι θαλάσσης) στην επαρχία An Giang, με έκταση άνω των 12.200 εκταρίων ετησίως, συνολική παραγωγή υδρόβιων προϊόντων άνω των 85.500 τόνων, εκ των οποίων η παραγωγή γαρίδας είναι πάνω από 61.000 τόνοι. Οι αγρότες εφαρμόζουν βιολογικές, βιοασφάλειες διαδικασίες παραγωγής με 3 καλλιέργειες γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού διακλαδιζόμενες με γαρίδες τίγρης, γαρίδες λευκά πόδια, καβούρι θαλάσσης σύμφωνα με τις συστάσεις του γεωργικού τομέα. Οι αγρότες ταΐζουν τις γαρίδες με ρύζι, σαλιγκάρια, δολώματα ψαριών και τους δίνουν λίγη επιπλέον τροφή, χρησιμοποιούν προβιοτικά για τη βελτίωση του υδάτινου περιβάλλοντος και σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιούν χημικά.

Η κα Huynh Thi Hang, από το Nuoc Chay Hamlet, από την κοινότητα Vinh Binh, δήλωσε ότι η οικογένειά της ασχολείται με την εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, οι οποίες συνδυάζονται με γαρίδες λευκής ποδός και γιγάντιες γαρίδες τίγρης, για περισσότερα από 15 χρόνια, σε μια έκταση 2 εκταρίων. Το μοντέλο έχει επίσης βοηθήσει την οικογένεια να σταθεροποιήσει τη ζωή της. Τα 3 παιδιά της κας Hang έχουν σπουδάσει στο πανεπιστήμιο, έχουν μάθει ένα επάγγελμα και έχουν σταθερές δουλειές. Ωστόσο, η κα Hang δήλωσε επίσης ότι η τιμή των γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού είναι αρκετά ασταθής εδώ και πολλά χρόνια, εξαρτώμενη πλήρως από τους εμπόρους, επομένως τα κέρδη από το μοντέλο δεν είναι υψηλά.

«Όσο για τις γαρίδες τίγρης και τις γαρίδες λευκής ποδός, οι τιμές είναι σχετικά σταθερές, ενώ οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού συχνά μειώνονται σε τιμή, η οποία καθορίζεται πλήρως από τους εμπόρους σε αρκετά χαμηλές τιμές, οι οξυγονωμένες γαρίδες (γαρίδες που συλλέγονται με οξυγόνο και πωλούνται ζωντανές σε εμπόρους) κοστίζουν από 100.000 έως 120.000 VND/kg, οι γαρίδες που πνίγονται κοστίζουν 50.000 - 60.000 VND/kg. Η οικογένειά μου εκτρέφει γαρίδες 3 φορές το χρόνο, συμπεριλαμβανομένων περίπου 2 τόνων γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, περισσότερων από 500 κιλών γαρίδων λευκής ποδός και γαρίδων τίγρης, κερδίζοντας περισσότερα από 250 εκατομμύρια VND, μείον τα έξοδα, το κέρδος είναι περίπου 150 εκατομμύρια VND. Αυτή η πηγή εισοδήματος είναι απίθανο να βοηθήσει την οικογένεια να έχει αρκετά για να αποταμιεύσει, να γίνει εύπορη, αλλά ίσα-ίσα για να ζήσει. Ελπίζω ότι στο εγγύς μέλλον, ο λειτουργικός τομέας και οι τοπικές αρχές θα δώσουν προσοχή και θα βρουν λύσεις για να προσκαλέσουν επιχειρήσεις στην περιοχή να αγοράσουν την παραγωγή εμπορικών γαρίδων στο τέλος της σεζόν σε τιμή περίπου 130.000 VND/kg, μόνο τότε οι αγρότες θα αισθάνονται ασφαλείς. «Μόνο με παραγωγική νοοτροπία μπορούμε να γίνουμε αρκετά πλούσιοι», δήλωσε η κα Hang.

Ο κ. Nguyen Van Minh, από την κοινότητα Vinh Binh, δήλωσε ότι η οικογένειά του μόλις είχε συλλέξει 2,2 εκτάρια γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, οι οποίες είχαν συνδυαστεί με γαρίδες τίγρης και γαρίδες λευκής ποδός, με απόδοση 1 τόνου γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, 400 κιλών γαρίδων λευκής ποδός και 200 κιλών γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού. Εκ των οποίων, οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού πουλήθηκαν στην τιμή των 118.000 VND/kg (οξυγονωμένες γαρίδες) και οι γαρίδες που είχαν ασφυκτιάσει ήταν 55.000 VND/kg. Αυτή η τιμή μειώθηκε κατά περισσότερο από 22.000 VND/kg σε σύγκριση με τους πρώτους μήνες του 2025. Σύμφωνα με τον κ. Minh, η μείωση της τιμής των γαρίδων οφειλόταν στην περίοδο αιχμής της συγκομιδής, με πολλούς εμπόρους να αναγκάζουν τους αγρότες να μειώσουν τις τιμές τους.

«Όταν οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού είναι έτοιμες για συγκομιδή, δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ, επομένως οι έμποροι συχνά πιέζουν προς τα κάτω την τιμή. Παρόλο που οι αγρότες το γνωρίζουν αυτό, δεν μπορούν παρά να πουλήσουν επειδή οι περισσότεροι από τους τοπικούς εμπόρους είναι συγγενείς ή έχουν συμφωνήσει μεταξύ τους, επομένως οι αγρότες είναι αυτοί που υποφέρουν. Οι αγρότες στην περιοχή Vinh Binh εκτρέφουν γαρίδες σύμφωνα με τη διαδικασία βιοασφάλειας για τις γαρίδες, δεν χρησιμοποιούν χημικά, τις ταΐζουν με λίγες βιομηχανικές ζωοτροφές, η κύρια τροφή είναι ρύζι, ψάρια δολώματος, σαλιγκάρια και φύκια που υπάρχουν στη φύση, επομένως οι γαρίδες έχουν γλυκό κρέας... Ωστόσο, η τιμή πώλησης είναι η ίδια με άλλες περιοχές και η παραγωγή δεν είναι τόσο σταθερή όσο στο παρελθόν, κάτι που είναι κρίμα. Ελπίζουμε πραγματικά ότι η περιοχή θα δημιουργήσει έναν συνεταιρισμό και θα εφαρμόσει διασυνδέσεις στην προμήθεια σπόρων και ζωοτροφών για γαρίδες, συνδεδεμένες με την κατανάλωση της παραγωγής σε σταθερή τιμή», δήλωσε ο κ. Minh.

Ανάπτυξη της παραγωγής σύμφωνα με τον κρίκο της αλυσίδας

Σύμφωνα με τον κ. Vo Thanh Xuan, Μόνιμο Αναπληρωτή Γραμματέα της Κομματικής Επιτροπής, Πρόεδρο του Λαϊκού Συμβουλίου της Κοινότητας Vinh Binh (Επαρχία An Giang), οι αγρότες της Κοινότητας Vinh Binh επικεντρώνονται στην οικονομική ανάπτυξη κυρίως στις γαρίδες, τα καβούρια και το ρύζι. Πρόσφατα, η κοινότητα έχει δώσει προσοχή στην οικοδόμηση της μάρκας των πράσινων γαρίδων ως καθαρών γαρίδων. Ωστόσο, η τιμή των πράσινων γαρίδων εξακολουθεί να παρουσιάζει ασταθείς διακυμάνσεις και η παραγωγή δεν παρουσιάζει σταθερότητα.

«Προκειμένου να αναπτυχθεί σταθερά το μοντέλο διακαλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού της κοινότητας και να βελτιωθεί το εισόδημα και το βιοτικό επίπεδο των ανθρώπων, η κοινότητα επικεντρώνεται στην κατεύθυνση των τομέων για τη δημιουργία συνεταιρισμών, ειδικά τώρα που η παραποτάμια διαδρομή Cai Lon βρίσκεται σε διαδικασία ολοκλήρωσης, ανοίγοντας προοπτικές για την άνετη και αναπτυγμένη μεταφορά αγαθών γενικά και γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων ειδικότερα. Παράλληλα, η κοινότητα συντονίζεται με πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα για τη διεξαγωγή εφαρμοσμένης έρευνας και τη μεταφορά επιστήμης για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων των γαρίδων με τα πράσινα πόδια· συντονίζεται με τους επαρχιακούς τομείς για την εύρεση και την προσέλκυση ικανών και ισχυρών επιχειρήσεων να επενδύσουν στην αγορά και την επεξεργασία για την αύξηση της αξίας των εκτρεφόμενων γαρίδων», πρόσθεσε ο κ. Xuan.

Ο Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας An Giang, Le Huu Toan, δήλωσε ότι η επαρχία στοχεύει στη σταθεροποίηση της περιοχής παραγωγής ρυζιού-γαρίδας έως το 2030 σε περισσότερα από 117 χιλιάδες εκτάρια. Για να βοηθήσει την υδατοκαλλιέργεια να επιτύχει βιώσιμη απόδοση, το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας κατευθύνει την αναδιοργάνωση της παραγωγής σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας του προϊόντος, από τις ράτσες, τα υλικά εισροής, την εμπορική γεωργία έως την επεξεργασία και την κατανάλωση προϊόντων· συνδέοντας την παραγωγή μέσω συνεταιρισμών, εταιρειών και επιχειρήσεων στην παροχή υλικών εισροής, την κατανάλωση προϊόντων για την εξασφάλιση κερδών για τους αγρότες.

Προώθηση της παραγωγής και της αναπαραγωγής υδρόβιων φυλών στην επαρχία, σταδιακή ανάληψη πρωτοβουλίας για την προμήθεια και βελτίωση της ποιότητας για την κάλυψη της ζήτησης για υδατοκαλλιέργεια· ενίσχυση της διαχείρισης και της καραντίνας των υδρόβιων φυλών για τη διασφάλιση της ποιότητας· ενεργός παρακολούθηση επικίνδυνων μολυσματικών ασθενειών στα εκτρεφόμενα υδρόβια προϊόντα· έγκαιρος εντοπισμός και καθοδήγηση των ανθρώπων σχετικά με τα μέτρα πρόληψης και θεραπείας ασθενειών σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Παράλληλα, ο κλάδος αναπτύσσει και εφαρμόζει τεχνολογίες και τεχνικές εξελίξεις στις τοπικές δραστηριότητες υδατοκαλλιέργειας προς την κατεύθυνση της σύγχρονης, προηγμένης τεχνολογίας, φιλικής προς το περιβάλλον, ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα σύμφωνα με την κυκλική οικονομία, εστιάζοντας στη δημιουργία εμπορικών σημάτων, ετικετών προϊόντων, γεωγραφικών ενδείξεων προϊόντων γαρίδας τυπικών για κάθε περιοχή για εξαγωγή σε ξένες αγορές, αυξάνοντας την αξία του προϊόντος και το εισόδημα των αγροτών», τόνισε ο κ. Le Huu Toan.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του An Giang, η κατάσταση της υδατοκαλλιέργειας στην επαρχία από τις αρχές του 2025 έως σήμερα είναι σταθερή, με λίγες επιδημίες. Όσον αφορά την εκτροφή γαρίδας υφάλμυρου νερού, η επαρχία έχει εφαρμόσει διαφορετικούς τύπους, κατάλληλους για κάθε οικολογική περιοχή και προσαρμοσμένους στην κλιματική αλλαγή, προωθώντας την αυξημένη παραγωγικότητα της γεωργίας μέσω της εφαρμογής επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων και μορφών διασύνδεσης της παραγωγής με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Κατά τους πρώτους 10 μήνες του 2025, η συνολική παραγωγή εκμετάλλευσης και υδατοκαλλιέργειας στην επαρχία An Giang έφτασε περίπου τους 1,25 εκατομμύρια τόνους. Η εκτιμώμενη παραγωγή εκμετάλλευσης και υδατοκαλλιέργειας το 2025 είναι πάνω από 1,6 εκατομμύρια τόνοι (εκ των οποίων οι γαρίδες υφάλμυρου νερού είναι πάνω από 155 χιλιάδες τόνοι, τα ψάρια tra είναι σχεδόν 649 χιλιάδες τόνοι, τα ψάρια που εκτρέφονται σε κλουβιά στη θάλασσα είναι 100 χιλιάδες τόνοι, τα καβούρια είναι πάνω από 32 χιλιάδες τόνοι και τα ψάρια κάθε είδους είναι πάνω από 320 χιλιάδες τόνοι).

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/giai-bai-toan-ve-gia-ca-va-dau-ra-cho-tom-cang-xanh-u-minh-thuong-20251104083254752.htm