Το Υπουργείο Υγείας συνιστά οι εκπρόσωποι των γονέων να παρακολουθούν από κοινού την ασφάλεια των τροφίμων.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, πρόσφατα έχουν σημειωθεί πολλά κρούσματα μαζικής τροφικής δηλητηρίασης, ειδικά σε σχολικά γεύματα και σε επαγγελματικά γεύματα και γεύματα γραφείου. Αυτά τα περιστατικά καταδεικνύουν πιθανούς κινδύνους και κενά στη διαχείριση και την εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων σε πολλές περιοχές.

Ο Υφυπουργός Υγείας Ντο Σουάν Τουγιέν μόλις υπέγραψε έγγραφο προς το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης και τη Διατομεακή Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων των επαρχιών και των πόλεων, ζητώντας την ενίσχυση του έργου διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία και τις συλλογικές κουζίνες.

Το Υπουργείο Υγείας ζήτησε από το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης και τις τοπικές αρχές να εφαρμόζουν αυστηρά τις διατάξεις του Νόμου για την Ασφάλεια των Τροφίμων, τα διατάγματα και τις οδηγίες της κυβέρνησης σχετικά με τους όρους ασφάλειας των τροφίμων για τα καταστήματα εστίασης και το street food. Συγκεκριμένα, ο επικεφαλής της συλλογικής κουζίνας πρέπει να είναι υπεύθυνος ενώπιον του νόμου σε περίπτωση παραβάσεων ή τροφικής δηλητηρίασης.

Το Υπουργείο Υγείας συνιστά την κινητοποίηση της συμμετοχής των εκπροσώπων των γονέων στην παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία.

Το Υπουργείο Υγείας απαιτεί από τις τοπικές αρχές να αναπτύξουν συγκεκριμένα σχέδια για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε όλες τις συλλογικές κουζίνες σε βιομηχανικές ζώνες, σχολεία, ιατρικές εγκαταστάσεις, εργοστάσια και καταστήματα εστίασης. Η επιθεώρηση, η εποπτεία και η μετέπειτα επιθεώρηση πρέπει να διεξάγονται τακτικά, ώστε να μην επιτρέπεται η λειτουργία μη εξειδικευμένων καταστημάτων. Οι παραβάσεις πρέπει να εντοπίζονται έγκαιρα, να αντιμετωπίζονται αυστηρά και να δημοσιοποιούνται στα μέσα ενημέρωσης για την προειδοποίηση της κοινότητας.

Αυτή η μονάδα τόνισε επίσης την ανάγκη ενίσχυσης του διατομεακού συντονισμού μεταξύ των Συμβουλίων Διαχείρισης Υγείας, Παιδείας, Βιομηχανικών Πάρκων και Ζωνών Επεξεργασίας Εξαγωγών και των τοπικών αρχών στον έλεγχο ολόκληρης της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων - από την προέλευση των πρώτων υλών, την επεξεργασία, τη συντήρηση, τη μεταφορά, έως την τριφασική επιθεώρηση και την αποθήκευση δειγμάτων στην κουζίνα.

Παράλληλα, το Υπουργείο Υγείας ζήτησε από τα εκπαιδευτικά ιδρύματα να εφαρμόζουν αυστηρά τους κανονισμούς για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων στα σχολεία, σύμφωνα με τις κοινές εγκυκλίους 08/2008 και 13/2016 μεταξύ του Υπουργείου Υγείας και του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης· να προωθήσουν την προπαγάνδα και την εκπαίδευση σχετικά με την πρόληψη των τροφικών δηλητηριάσεων για μαθητές, εκπαιδευτικούς, προσωπικό και γονείς.

Ο τομέας της Υγείας απαιτεί επίσης την ευαισθητοποίηση και την ευθύνη των επικεφαλής των εγκαταστάσεων κουζίνας, των παρόχων έτοιμων γευμάτων και των ιδιοκτητών επιχειρήσεων εστίασης, ώστε να διασφαλίζεται η ασφαλής και βιώσιμη παραγωγή και προμήθεια τροφίμων. Οι μονάδες που αποδίδουν καλά θα πρέπει να επαινούνται, ενώ οι παραβάσεις πρέπει να αντιμετωπίζονται αυστηρά.

Επιπλέον, το Υπουργείο Υγείας συνιστά την κινητοποίηση της συμμετοχής συνδικάτων, σωματείων, ενώσεων γονέων-δασκάλων, συνδικάτων νέων και κοινωνικών οργανώσεων στην παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων και της περιβαλλοντικής υγιεινής σε σχολεία, νοσοκομεία και βιομηχανικές ζώνες. Οι ιατρικές εγκαταστάσεις πρέπει να προετοιμάζουν πλήρως σχέδια, ανθρώπινο δυναμικό, προμήθειες, χημικά και να είναι έτοιμες να ανταποκριθούν, να παρέχουν επείγουσα βοήθεια και να χειρίζονται άμεσα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, ελαχιστοποιώντας τις επιπτώσεις στη δημόσια υγεία.

tienphong.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html