Παροχή πόσιμου νερού και γάλακτος στα σχολεία: Ενίσχυση της εποπτείας, αύξηση της ευθύνης

GD&TĐ - Μόνο όταν η εποπτεία και οι αρμοδιότητες της δημόσιας υπηρεσίας εφαρμόζονται σοβαρά μπορεί να διασφαλιστεί η ποιότητα της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία.

Η ιστορία «δεν παλιώνει ποτέ»

Τις τελευταίες ημέρες, η κοινή γνώμη ανησυχεί για τις πληροφορίες σχετικά με μη ασφαλή τρόφιμα που εισέρχονται λαθραία στις κουζίνες ορισμένων σχολείων στο Ανόι, όπως το Δημοτικό Σχολείο Cu Khe - Κοινότητα Binh Minh, το Δημοτικό Σχολείο Chu Minh - Κοινότητα Quang Oai. Οι ηγέτες της Λαϊκής Επιτροπής της Πόλης ζήτησαν από τις αρχές να παρέμβουν για να προσδιορίσουν τις ευθύνες των εμπλεκομένων μερών. Ταυτόχρονα, ζήτησαν από τους προμηθευτές πόσιμου νερού και γάλακτος να στοχεύουν στην παροχή των καλύτερων και πιο ωφέλιμων προϊόντων στους μαθητές.

Έχοντας ένα παιδί στην Γ΄ τάξη, η κα. Nguyen Thi Ha (που ζει στην κοινότητα An Khanh, στο Ανόι) ανέφερε ότι διαβάζοντας πληροφορίες για τα νέα σχετικά με περιστατικά που σχετίζονται με βρώμικο φαγητό που εισάγεται στα σχολεία, σοκαρίστηκε. Τα παιδιά έρχονται σε δραστηριότητες, τρώνε και κοιμούνται στην τάξη από το πρωί έως το απόγευμα, πρέπει να ταΐζονται και να πίνουν φαγητό που διασφαλίζει την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Ως μέλος της γονικής επιτροπής της τάξης, η κα. Ha έρχεται συχνά για να επιβλέπει τη διαδικασία παράδοσης φαγητού κάθε πρωί για να γνωρίζει τι τρώνε και πίνουν τα παιδιά και να αισθάνονται πιο ασφαλή.

Η κα. Nguyen Thi Bich Hang - Αντιδιευθύντρια του Νηπιαγωγείου An Khanh B (Κοινότητα An Khanh, Ανόι) δήλωσε ότι, εφαρμόζοντας τις οδηγίες της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας An Khanh και τις οδηγίες του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης του Ανόι σχετικά με την οργάνωση της οικοτροφείου, καθώς και με βάση τη συναίνεση με τους γονείς των τάξεων, από το σχολικό έτος 2025-2026, το σχολείο θα επιλέγει καθαρό πόσιμο νερό και επώνυμα φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα για τα παιδιά.

«Όχι μόνο ποτά ή γάλα, αλλά και άλλα τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι, αυγά, ρύζι, λαχανικά, φρούτα κ.λπ. εισάγονται επίσης από αξιόπιστους προμηθευτές, διασφαλίζοντας την προέλευσή τους. Καθημερινά, μια ομάδα παρακολούθησης που περιλαμβάνει εκπροσώπους του Διοικητικού Συμβουλίου, ιατρικό προσωπικό , λογιστές, εκπαιδευτικούς και γονείς είναι παρούσα για να ελέγχει τα τρόφιμα πριν αυτά εισαχθούν στην κουζίνα για επεξεργασία», ενημέρωσε η κα. Hang.

Με περισσότερους από 1.000 μαθητές εγγεγραμμένους για γεύματα στο σχολείο, η κα Tran Thi Quyen - Διευθύντρια του Δημοτικού Σχολείου Van Khe (Περιφέρεια Ha Dong, Ανόι) δήλωσε ότι η ασφάλεια κατά την τροφοδότηση αποτελεί πάντα την κορυφαία προτεραιότητα του σχολείου κάθε σχολική χρονιά. Η επιλογή των προμηθευτών τροφίμων, ποτών και γάλακτος για τους μαθητές γίνεται μέσω της διαδικασίας αξιολόγησης από τους επικεφαλής του Τμήματος Πολιτισμού και Κοινωνίας της περιφέρειας, όσον αφορά τα προφίλ χωρητικότητάς τους, καθώς και τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων.

Το πόσιμο νερό και το γάλα είναι δύο προϊόντα που καταναλώνονται καθημερινά σε μεγάλες ποσότητες στο σχολικό περιβάλλον. Εάν αυτά τα προϊόντα είναι άγνωστης προέλευσης ή εάν η διαδικασία συντήρησης και μεταφοράς δεν είναι υγιεινή, υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Οι μεγάλες, αξιόπιστες μάρκες συχνά έχουν αυστηρές διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου, οι οποίες επιθεωρούνται τακτικά από τις αρχές, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση των κινδύνων ασφαλείας.

«Οι γονείς είναι πάντα αυτοί που ενδιαφέρονται περισσότερο για τα γεύματα και τα ποτά των παιδιών τους. Η προληπτική επιλογή αξιόπιστων και διαφανών προμηθευτών από το σχολείο και τον φορέα διαχείρισης της εκπαίδευσης είναι ο καλύτερος τρόπος για να οικοδομηθεί εμπιστοσύνη και να επιδειχθεί η υψηλότερη ευθύνη για την υγεία των μαθητών. Φέτος, έχουμε επιλέξει δύο τύπους επώνυμου γάλακτος για να χρησιμοποιούν τα παιδιά στο μενού. Το σχολείο προσφέρει πάντα το καλύτερο για να απολαμβάνουν τα παιδιά, ανταποκρινόμενο στις προσδοκίες των γονέων», εξέφρασε η κα Quyen.

Προσωπικό κουζίνας στο An Khanh B Kindergarten (An Khanh, Ανόι). Φωτογραφία: TG

Στενή παρακολούθηση

Έχοντας ένα παιδί στη Β' τάξη και ένα νηπιαγωγείο 3 ετών στο Ανόι, η κα Nguyen Thi Trang συμφωνεί με την άποψη ότι τα σχολεία θα πρέπει να επιλέγουν αξιόπιστες μάρκες για την προμήθεια γάλακτος και ποτών για τα παιδιά.

«Στη συνάντηση γονέων-δασκάλων στις αρχές της χρονιάς, η τάξη των παιδιών μας συμφώνησε ομόφωνα να ζητήσει από το σχολείο να στραφεί στη χρήση φρέσκων προϊόντων γάλακτος/γιαουρτιού από μια αξιόπιστη, επώνυμη εταιρεία. Παρόλο που η τιμή κάθε γεύματος αυξήθηκε από 28.000 VND/παιδί/ημέρα πέρυσι σε 33.000 VND/παιδί/ημέρα φέτος, εξακολουθούμε να νιώθουμε πιο ασφαλείς. Όταν ρωτήθηκαν στο σπίτι, όλα τα παιδιά απάντησαν ότι τους αρέσει να τρώνε στην τάξη επειδή μπορούν να χρησιμοποιούν αυτό το είδος γάλακτος», ενημέρωσε η κα Trang.

Σύμφωνα με την κα. Ngo Thi Kim Sam - Διευθύντρια του Δημοτικού Σχολείου Tay Dang A (Κομμούνα Quang Oai, Ανόι), το γάλα είναι μια πηγή τροφής που παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη του ύψους, στην ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών. Το καθαρό, ασφαλές νερό βοηθά το σώμα να λειτουργεί αποτελεσματικά, διατηρώντας τη συγκέντρωση και την εγρήγορση για μελέτη. Η επιλογή προϊόντων δεν αφορά μόνο την ασφάλεια, αλλά και τη βέλτιστη διατροφή, συμβάλλοντας στον στόχο της βελτίωσης του αναστήματος και της σωματικής δύναμης των μαθητών.

Στο Δημοτικό Σχολείο Thanh Da, στην κοινότητα Hat Mon (Ανόι), ο κ. Nguyen Xuan Ha - Διευθυντής ανέφερε ότι το φρέσκο ​​γάλα B είναι η μάρκα που χρησιμοποιείται από το σχολείο στο εβδομαδιαίο μενού επιβίβασης για τους μαθητές. Όχι μόνο τα ποτά και το γάλα, αλλά και άλλα τρόφιμα ελέγχονται αυστηρά πριν σερβιριστούν στην τραπεζαρία στις τάξεις. Οι γονείς συνοδεύουν επίσης το σχολείο στην παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων.

Από την οπτική γωνία ενός ειδικού, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Tran Thi Minh Hang - ανώτερος λέκτορας της Ακαδημίας Εκπαιδευτικής Διοίκησης, δήλωσε ότι αν θέλουμε να διασφαλίσουμε την ποιότητα της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία, είναι απαραίτητο να ενισχύσουμε τον μηχανισμό παρακολούθησης καθώς και το αίσθημα ευθύνης του διευθυντή κάθε σχολείου. Μόνο τότε, ακόμη και αν υπάρξει οποιαδήποτε περίπτωση προσπάθειας εισαγωγής μη ασφαλών τροφίμων στο σχολείο, αυτή θα σταματήσει, αποφεύγοντας τον κίνδυνο δηλητηρίασης για τους μαθητές.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Tran Thi Minh Hang, δήλωσε ότι, εκτός από την επιτροπή γονέων, οι τοπικοί κυβερνητικοί αξιωματούχοι πρέπει επίσης να συνεργαστούν για την παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων και της ασφάλειας στην επιβίβαση στα σχολεία. Ταυτόχρονα, να ορίσουν με σαφήνεια τις ευθύνες κάθε εμπλεκόμενου μέρους, ιδίως των διευθυντών των σχολείων, όσον αφορά τη διασφάλιση της υγιεινής των τροφίμων για τους μαθητές. Τα παιδιά είναι πολύ ευάλωτα. Η ευθύνη των ενηλίκων είναι να παρέχουν όλα τα καλύτερα πράγματα για να αναπτυχθούν τα παιδιά ολοκληρωμένα.

Πηγή: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html